PEPPARKAKOR- BISCOTTI ALLO ZENZERO

Siamo giunti cari amici ad un nuovo appuntamento con la rubrica

"BISCOTTI DAL MONDO" Christmas Edition in

compagnia delle amiche foodblogger

Miria due amiche in cucina
Simona pensieri e pasticci
Lucia quella lucina nella cucina
Alida la tavola imbandita
Sisty i biscotti della zia  Chi mi segue sa che ogni 10 del mese pubblichiamo

contemporaneamente nei nostri blog e sui nostri canali social una ricetta biscottosa.

Io, ovviamente, non potevo che puntare su un classico  

assoluto visto il periodo natalizio ovvero i pepparkakor

  che sono dei biscotti svedesi allo zenzero e cannella,

 conosciuti anche come Ginger snaps o Ginger nut 

(biscotti allo zenzero),

 tipici dei paesi del nord Europa e molto popolari nel

 periodo di Natale,

 quando in tutte le famiglie svedesi si è soliti riunirsi 

per la preparazione di questi profumatissimi biscotti. 

 Nei pepparkakor oltre la cannella e zenzero,  potete utilizzare 

anche altre spezie;
io ho aggiunto il cardamomo, i chiodi di garofano 

e la noce moscata.
Non potete immaginare il profumo che pervade

 in tutta la casa. Potete conservare i biscotti in una scatola

 di latta cosi da preservare a lungo la loro friabilità. 

 

🌲PEPPARKAKOR-
BISCOTTI ALLO ZENZERO🌲
250 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero di canna
1 uovo
2 cucchiai di miele
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale

In una ciotola capiente unite la farina,
lo zucchero, il lievito, tutte le spezie e
mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete adesso l'uovo, il miele e
il burro a tocchetti e lavorate l'impasto
fino ad con le mani fino a creare
un panetto liscio.
Ricopritelo con pellicola e mettetelo in
frigo per un paio di ore.
Trascorse le due ore, ritagliate i biscotti
con le formine e adagiateli man mano
su una teglia ricoperta con carta forno e 

Infornate i biscotti in forno statico a 180°
per 8/10 minuti.