martedì 13 giugno 2017

Torta cookies...un super biscotto goloso!

 
 La torta cookies è un dolce che prende spunto dai classici biscotti
 americani, riproponendoli in versione gigante. 
Questa torta è croccante fuori ma ha l’interno “chewy”
 che si scioglie in bocca! Rispetto alla versione dei 
cookies classici io ho pensato
 anche di aggiungendo un 
ripieno di nocciolata e di inserire
 nella base delle, 
nocciole e rendendola ahimè anche
 più calorica, ma se si deve fare un piccolo
 peccati di gola….
meglio farlo bene! Se adorate i cookies questa
 versione maxi è ancora più facile
 da realizzare, 
bastono 10 minuti del vostro tempo, tutto nello stampo,
 il procedimento è come una comune sbriciolata e via in
 forno! Un dolce facile, veloce e credetemi va a ruba.
Torta cookie
    230 g di farina 00
    70 g di zucchero semolato
    70 g di zucchero di canna
    1 uovo
    120 g di burro morbido
    2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
    1/2 cucchiaino di bicarbonato
    1 cucchiaio di estratto di vaniglia
    150 g di gocce di cioccolato
    80 g di nocciole tritate
    1 barattolo di Nocciolata (Rigoni di Asiago)

Aggiungete in un mixer lo zucchero ( di canna e bianco),
 il burro fatto a pezzetti e leggermente ammorbidito. 
Unire l’uovo e la vaniglia.
 Aggiungete la farina, il
 lievito ed il bicarbonato ed il pizzico di sale, azionate 
il mixer a velocità moderata, per pochi minuti, non 
lavoratelo troppo e otterrete 
un composto “sbricioloso”.
 Unite le gocce di cioccolato e le nocciole
 tritate ed amalgamate di nuovo con 
un cucchiaio di legno. 
Prendete metà del composto e distribuitelo
 sul fondo di una torta da circa 24 cm di diametro 
correttamente imburrata, premendo con un cucchiaio
 o con le mani, per rendere omogeneo il tutto. 
Aggiungete cucchiai di nocciolata 
 sulla superficie a piacere,  e ricoprire il tutto 
con il composto rimanente. 
Cuocere in forno statico a 180° per circa 25- 30 minuti 
fino a completa doratura della superficie. 

21 commenti:

  1. Buona e spiegata da te anche molto facile,grazie bellissima ricetta,una fettina per la mia colazione la prenderei proprio,buona domenica carissima

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    1. Si facilissima e davvero golosa vedrai ne andranno tutti matti!! Baci

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  2. Cara Imma, lo sai che io sono molto goloso!!! Dunque è il biscotto che fa il caso mio!!!
    Ciao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. E si Tomaso per i golosi come noi è perfetta! Baci

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  3. Questa mi manca Imma, ma è sulla lista da un bel pò! Ero scettica ma se dici che va a ruba ti credo!

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    1. Si si è una bomba devi provarla cara! Baci

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  4. E' da un secolo che voglio provare questa famosa torta. Già di per se super golosissima, deve essere una roba pazzesca con il ripieno cremoso e noccioloso. Cavoli questa è proprio una vera tentazione

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    1. Si tesoro é una bomba i miei bambini ne vanno davvero matti devi assolutamente provarla!! Baciii

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  5. Buon lunedì Imma...io direi che un peccato di gola così lo si può fare tranquillamente!!!!
    Buona giornata (sperando magari passi un po' il mal di testa)

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    1. Tesoro con questo caldo così asfissiante sto soffrendo molto anch'io con il mal di testa😢! Un bacio grande

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  6. mamma mia sembra assolutamente irresistibile...la adoro già!
    E pensa che dovrei essere a dieta, aiutoooooo
    Un bacione cara e buon inizio di settimana

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    1. Si tesoro lo è davvero e poi è velocissima da preparare quindi meglio di cosi!!Bacioni

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  7. Super golosità oltre che facile.

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  8. wow un'altra versione, ne ho già fatta una ma voglio provare anche la tua, torta super super golosa, e poi con la crema, mamma mia golosità allo stato puro! baci

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    1. Si la crema cara regala una marcia in più e la rende ancora più golosa è vero!Baciii

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  9. Formidabile questo super biscotto cosi straordinario! É assolutamente una bontà irresistibile.Ed anche, che foto spettacolare. Complimenti per questo altro stupendo capolavoro. Grandi bacioni cara.

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  10. Ho provato quella classica scrocchiante, ma questa è una bomba! Me la segno subito!

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  11. Buonissima questa torta,specialmente farcita con la crema di nocciola è molto golosa! Da provare! Buona giornata Imma, baci!

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  12. Chi potrebbe mai resistere ad una torta così?????

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  13. Conosco questa golosissima torta... che voglia!!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!