Ho sempre
in casa un preparato per torte per quando mi
viene la voglia di un dolce veloce
e che sporchi il meno
possibile e quelli di Ruggeri è davvero ottimo infatti basta
aggiungere un po' di acqua al preparato e il gioco e fatto.
Per preparare il
mio plumcake ho provato Amordolce
arricchito con yogurt e frutti di bosco.
E’ davvero
profumatissimo e può essere
utilizzato per preparare muffin, pancake e
plumcake
come nel mio caso.
Ho fatto solo una piccola aggiunta al preparato,
ovvero ho inserito
nel composto qualche cucchiaio
di confettura alle more e una manciata
di granella
di zucchero.
Plumcake ai frutti di bosco con confettura alle more
1 busta di preparato Amordolce ai frutti di bosco Ruggeri
120 ml di acqua o latte parzialmente scremato
Confettura alle more q.b.
Granella di zucchero q.b.
Versate in una ciotola il preparato; unite l’acqua e
amalgamate
il composto con una frusta cercando
di eliminare tutti i grumi.
Foderato uno
stampo
da plumcake con carta forno e versate
metà composto.
Unite su tutta la
lunghezza qualche cucchiaio di
confettura quindi versate l’altra metà di
composto.
Aggiungete la granella di zucchero
e infornate a 180°
in forno
ventilato per 30 minuti.
