lunedì 11 novembre 2019

Torta al cioccolato senza uova, burro e latte

 
Chi non ama le torte al cioccolato? 
Sono golose e piacciono a grandi e piccini 
e questa che vi propongo oggi è adatta veramente
 a tutti, sia per gli intolleranti alle uova,
 latte e burro, sia per i vegani. 
 Stupite i vostri ospiti con un dessert morbido
 e favoloso, ma al tempo stesso 
leggero e facile da preparare.
 
 Questo torta è ottimo sia servita tiepido che
 freddo e rimane buona e soffice anche il giorno dopo.
 La scelta della copertura e della farcitura al 
cioccolato e ovviamente facoltativa infatti è golosa 
                     anche senza ma cosi è decisamente ancora più golosa!
 
Torta al cioccolato senza uova, burro e latte
Stampo 22 cm
180 gr di farina 00
150 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaino di bicarbonato
70 ml di olio di semi
1 cucchiaino di aceto di mele 
o di aceto bianco
Sale q.b.
250 ml di acqua
Per la copertura e farcitura
200 g di cioccolato fondente
100 ml di bevanda alla mandorla
 Per prima cosa, fate fondere 
il cioccolato a bagnomaria e tenetelo al caldo.
In una ciotola mescolate la farina setacciata 
con il cacao amaro e lo zucchero.
Aggiungete al composto un pizzico di sale
 e il bicarbonato.
 Dopo aver fatto amalgamare per bene tutti
 gli ingredienti, unite l’olio di semi e 
un cucchiaino di aceto e cominciare a mescolare
 energicamente con una frusta.
Aggiungete l’acqua e versate il cioccolato 
fuso nell’impasto e continuare a mescolare. 
 Versate l'impasto in una tortiera
rivestita con carta di forno e fate cuocere in forno
 preriscaldato statico a 180° per circa 35-40 minuti.
 Una volta pronta, spegnete il forno e lasciate 
riposare la torta per qualche minuto. 
Per la copertura
 Nel frattempo sciogliete il cioccolato insieme
 al latte a bagnomaria. Fatelo raffreddare quindi
 farcite con una parte la torta e versate il restante
 cioccolato sulla torta distribuendolo uniformemente.