Oggi vi presento una torta che ha girato nel web per molto tempo ed
era una di quelle torte che avrei voluto provare proprio per i
commenti entusiasti
di chi l’aveva assaggiata.
Nella sua versione originale, questa torta contiene la
crema
pasticciera ma io ho voluto provare con la marmellata,
che è altrettanto
buona ed è perfetta per
riciclare i barattoli aperti da troppo tempo in
frigorifero.
Si prepara in un attimo, bastano una frusta e un cucchiaio
per preparare
questa delizia. Lievitando in forno la marmellata
(o la crema) viene inglobata
dall’impasto e forma una gustosa
farcitura che non richiede troppa attenzione.
Io ho utilizzato
una confettura deliziosa confettura al sambuco di Visajam
davvero di una bontà unica ma anche ricca di proprietà
benefiche per il nostro organismo.
Tornando alla torta,
è un dolce dagli ingredienti semplici, perfetto per
colazione
o per merenda, e si presta a infinite varianti infatti oltre alla
confettura e la crema pasticcera potete utilizzare qualsiasi
crema vi piace anche
una crema alle nocciole ci sta benissimo…a voi la scelta!!!
Torta Nua alla confettura di sambuco
Stampo 22/22
3Uova
250 g di farina
130 g di zucchero
100 ml di olio di semi
80 ml di latte (anche vegetale)
8 g di lievito per dolci
300 g di marmellata al sambuco(Visjam)
Zucchero a velo q.b.
In una scodella sbatti le uova con lo zucchero.
Unisci il latte e l’olio e
mescola per amalgamare.
Aggiungi la farina con il lievito e lavora con una
frusta manuale o elettrica fino ad ottenere una pastella
liscia e senza grumi. Versa
l’impasto in una teglia imburrata
e infarinata. Aggiungi la marmellata a
cucchiaiate,
direttamente nell’impasto, e inforna a 170°C in forno
statico
preriscaldato per 50 minuti circa,
fino a che la torta non sarà leggermente
dorata.
Fai raffreddare e servi con una spolverata di zucchero a velo.
