venerdì 3 luglio 2009

Chocolate chip cookies







Alfredo sgranocchia il suo biscotto sul divano:-)

Lorenzo ha imparato a dire "è buono" e si porta il dito alla guancia...è uno spasso!!


Questa è una di quelle ricette che volevo fare da tempo….Questi biscotti americani erano in cantiere da un po e la ricetta mi è stata data dauna ragazza americana che viveva nel mio palazzo, ma poi si sa come succede, la metti in un cassetto e li rimane, poi ieri mi è tornata in mente mentre guardavo un film dove i protagonisti mangiavano questi favolosi biscotti!!
I cookies sono dei deliziosi biscotti di origine americana; il loro sapore inconfondibile è famoso e apprezzato in tutto il mondo. Si tratta di biscotti preparati con 2 diversi tipi di zucchero e gustosissime gocce di cioccolato.
Come per tutte le prelibatezze, anche le origini di questo dolce sono contese; di sicuro la ricetta più conosciuta dei cookies è quella della Nestlè, anche se esistono moltissime varianti, come ad esempio quella che sostituisce le gocce di cioccolato con dei pezzetti di nocciole oppure noci.
Io li ho fatti extra large come vuole la tradizione americana e in mano ai miei cuccioli(che hanno moltoooooo gradito) sembrano davvero giganteschi:-)

Chocolate chip cookies
(per 12 biscotti)
Ingredienti
125 di burro
80 d di zucchero
80 di zuk di canna
1 uovo
21cucchiaino di aroma di vaniglia
250 di farina di farina 00
100 di nocciole o mandorle(macinati finemente)
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
80 o poi secondo i vostri gusti di cioccolato fondente tritato grossolanamente
sale
Impastare il burro con lo zucchero semolato e di canna e aggiungere le uova e la vaniglia. Aggiungere la farine, il sale, il bicarbonato e il lievito. Mescolare bene e aggiungere il cioccolato. Formate delle palline poco piu' piccole di quelle da golf e sistematele ben distanziate di almeno 5 cm sulla piastra imburrata. Cuocete in forno a 190/200 gradi per circa 10 minuti. Si otterranno da 12 a 20 biscotti a secondo di quanto sono grandi per voi le palline da golf .Variante: potete anche aggiungere una tazza e mezza di noci, se le trovate del tipo pecan.
P.s. Io ho fatto metà dose anche perche volevo provarli ma la prossima volta mi sa che raddoppio anzi triplico perche erano troppo buoniJ…una tazza equivale a 240 g.


47 commenti:

  1. Adoro i cookies, ogni tanto li preparo anch'io...mi segno anche la tua ricetta...prima o poi la provo!!Che bel cucciolo che hai!!Brava imma!!

    bacioni!!

    RispondiElimina
  2. che buoni! si capisce subito che sono golosi da come se li mangiano i tuoi bellissimi bimbi! Penso che la prossima volta ti serva proprio una tripla dose! Segno la ricetta!

    RispondiElimina
  3. se me li metti davanti te li mangio tutto spudoratamente!!!brava!!

    RispondiElimina
  4. Che bei biscottoni!!! Mi sembrano buonissimi, anche la faccia del tuo bimbo lo conferma! Mi segno la ricetta!

    RispondiElimina
  5. Dal visetto ho capito che il tuo bimbo ha apprezzato molto!!!! belissimi e buonissimi sti ti biscottini.. un bacione cara Imma.. buon fine settimana .-)

    RispondiElimina
  6. Imma: o i tuoi bimbi sono piccolissimi o i tuoi biscotti sono enormi!!! Belli (bimbi e biscotti), mi fanno una gola che non ti dico (i biscotti, non i bimbi, stavolta)... perchè posso cucinare solo nel weekend???

    RispondiElimina
  7. ciao ondina he he i biscotti sono belli grandini anche perche la tradizione americana li vuole cosi o per lo meno e quello che mi disse kelly(la mia vicina)quindi io li ho fatti belli grandini...infatti in mano a lorenzo(il piccolo)sembrano davvero enormi:-)baci

    RispondiElimina
  8. ciao imma, io invece trovo deliziosi questi biscottini che hai preparato!!!
    tra un pò mangio le polpette e ti faccio sapere come sono ;-)

    ps. ti aspetto per la raccolta del calendario!!!

    RispondiElimina
  9. anche io come te amo i cookies...sono buonissimi...grazie per la ricetta.

    baci

    p.s. sono bellissimi i tuoi bimbi

    RispondiElimina
  10. Una vera goduria! Adoro quei biscotti di formato GIGANTE! Che non finiscono in un solo morso e in bocca tra la consistenza croccante e quella delle gocce di cioccolato proprio si crea il mix perfetto!

    RispondiElimina
  11. I cookies sono tra i miei biscotti preferiti e con un bicchiere di latte freddo sono la fine del mondo. Sicuramente questi sono deliziosi visto che i tuoi bimbi sembrano contentissimi con questi biscottoni! Baci e buon we!

    RispondiElimina
  12. Ciao! ma come ti son riusciti bene! e ci sembra siano anch ebuoni a vedere le facce soddisfatte dei tuoi cuccioli!
    Ideali con un bel bicchierone di latte freddo!!
    un bacione

    RispondiElimina
  13. ...i tuoi piccoli tesori sembrano davvero soddisfatti di questi cookies!!
    buon week end

    RispondiElimina
  14. I tuoi bimbi sono meravigliosi!!!!!!!
    Hanno tutti e due due faccette dolci e simpatiche, come te del resto.
    Ciao carissima Imma, prenderi volentieri un cookies, buon fine settimana!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  15. Buongiorno cara! effettivamente i cookies sono anche nella mia lista di ricette da provare anche se non ho una ricetta predefinita ma ne ho tantissime e c'è l'imbarazzo della scelta! adesso si aggiunge anche la tua e visto che per me tu sei una fonte sicura ho deciso di provare questa!!! mi segno la dose, un bacione

    RispondiElimina
  16. ciao Imma cara, bellissimi i tuoi bimbi che sgranocchiano i biscottoni ^___^ io cerco da tempo la ricetta dei cookies ne ho provata una ma faceva schifo, vorrei provare la tua ma potresti dirmi per piacere che quantità è più o meno la tazza di burro? Grazie e scusa l'ignoranza!!!
    bacioni da Fiorella

    RispondiElimina
  17. la tazza misura circa 240 g pero io avendo fatto meta dose ne ho utilizzato 120 e cmq con la meta dose ne vengono fuori almeno 12...i miei poi sono extra large quindi se fai le palline piu piccole(come quelle da golf per intenderci) ne vengono anche di piu:-)baci e grazie

    RispondiElimina
  18. scusa Imma, da stonata che sono non avevo letto tutto fino in fondo, ora ho visto che tu intelligentemente hai scritto l'equivalente in peso della tazza!!! sono proprio irrecuperabile °_°
    ancora bacioni
    Fiorella

    RispondiElimina
  19. Non è possibile !!!!! ma come fai ?
    tutti i giorni una ricetta nuova, e sempre fantastica.
    belli i tuoi cuccioli, sono identici.
    la ricetta me la segno grazie
    bacioni
    cristina

    RispondiElimina
  20. Buoniii!!complimenti!Questi con una bella tazzona di latte sono la fine del mondo! Baci!

    RispondiElimina
  21. Ricordo tanti anni fa, in avcanza a Malibu, di aver fatto un overdose di cookies!Se ci penso ora mi vien male!!!
    Brava, sono spettacolari, giganti e burrosissimi come vuole la tradizione!
    Bacione anche ai cuccioli!

    RispondiElimina
  22. ha ragine il pupo , sono troppo buoni e i tuoi sono usciti una meraviglia!

    RispondiElimina
  23. Niente è più buono dei cookies.. sono la mia passione.. e più grandi sono meglio è!!!!

    RispondiElimina
  24. wow, sembrano venuti una meraviglia! Così li adoro ma non li ho mai fatti, solo comprati ;-) Però son belli grandini eh, i bimbi non riescon quasi a tenerli in mano, ihihih!!! Immagino che cmq questo non li abbia fatti desistere dal sbafarseli tutti! Bacio!

    RispondiElimina
  25. ma devo essere proprio buonissimi e che biscottoni che ti son venuti fuori, deliziaaaaaaaaaa....

    RispondiElimina
  26. buoni i cookies e tuo figlio è adorabile! simona da san giovanni in fiore

    RispondiElimina
  27. quel bambino lì è uno spettacolo..e anche i biscotti!!
    ;D

    RispondiElimina
  28. ottimi e il tuo bimbo....felice e dolcissimo, una bacio

    RispondiElimina
  29. Imma io non ho piu' parole per descrivere le tue delizie ... credimi sei superlativa e questi biscotti parlano da soli ... scusa ma devo chiudere che c'e' Memo che sta sbavando sul pc :))))

    RispondiElimina
  30. UUUuhhh e quanto sono buoni...fantasticamente enormi...mmmhhhh...proprio stile americano che di piccolo non hanno niente!!!
    Bravissimaaaaaaaa
    baci baci

    RispondiElimina
  31. Imma, quanto li amiamo questi cookies, capiamo benissimo Lorenzo che è un vero buongustaio! Sai cosa, a noi una teglia di questi biscotti sparirebbe in un batter d'occhio, davvero uno tira l'altro!
    Baciotti da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  32. ADORO I CHOCOLATE CHIP COOKIES . QUESTI SONO BUONISSIMI. CHE CARINI I TUOI PUPETTI .

    RispondiElimina
  33. Mamma mia questi biscotti sono la mia insana passione!!! Imma appena posso ti mando con calma una mail dove ti spiego quello che mi hai chiesto con calma:)

    RispondiElimina
  34. Mamma mia questi biscotti sono la mia insana passione!!! Imma appena posso ti mando con calma una mail dove ti spiego quello che mi hai chiesto con calma:)

    RispondiElimina
  35. Ottimi, questi biscotti sono strabuoni. Col cioccolato poi io mangerei anche una ciabatta !
    Bacio :-)

    RispondiElimina
  36. Ciao!! E' la prima volta che vengo nel tuo blog, ci son capitata per caso, ma hai i miei complimenti!!
    Questi biscotti ancora non li ho mai provati, ma ho una ricettuzza lì da parte che devo assolutamente provare :-D eheh!
    Un bacione, ripasserò sicuramente

    RispondiElimina
  37. questi biscotti mi fanno impazzire!!
    ii tuoi cuccioli sono adorabili mentre sgranocchiano i mega biscotti!:)
    bacioni e buon fine settimana!!

    RispondiElimina
  38. Non ho mai preparato i cookies, proverò con la tua ricetta, ti sono venuti troppo bene!!!

    RispondiElimina
  39. I tuoi bimbi sono impazziti di gioia mi immagino Imma!!! Che belli ceh sono, con questi giga-biscottoni in mano! Anche a me piacciono da matti, devo provare la tua versione, sembrano stupendi. UN bacio enorme!

    RispondiElimina
  40. Mi fido degli assaggiatori, devono essere squisitissimi!

    RispondiElimina
  41. Mi fanno gola i tuoi biscotti extra large e che espressione di gioia dipingono sul viso dei tuoi bellissimi piccoli :))

    RispondiElimina
  42. i biscottoni così io li adoro e mia figlia ne è golosissima.... ma vedo che anche il tuo non si tira indietro!
    ciao
    babs

    RispondiElimina
  43. Questi devo assolutamente provare a farli, grazie x la ricetta, sono capitata qui per caso ed è stata una gustosissima scoperta, ciao! Complimenti x il blog!

    Cristina
    http://cristinamarsi.blogspot.com/

    RispondiElimina
  44. Che buoni i tuoi cookies...ma lo stesso biscotto per due bimbi diversi? lo hanno diviso poi?

    RispondiElimina
  45. Ciao Imma, complimenti per il blog e per la tua apparizione in Tv. Sono una tua ammiratrice napoletana come te...Adoro le tue ricette, le ho provate quasi tutte con grande successo...
    Mi piacerebbe preparare questi biscotti al mio bimbo di 2 anni, e vorrei sapere se le nocciole devono essere spellate prima di tritarle, poi devono diventare una farina?
    Grazie tante e ancora complimenti....
    Maria

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!