lunedì 15 febbraio 2010

LE CASTAGNOLE


Che carnevale è senza fritto???No, non si puo festeggiarlo senza, ed ecco il mio fritto per : le castagnole!!!Non amo friggere, si sporca tutto e poi il fritto va mangiato subito appena fatto ma non sempre è possibile, quindi spesso desisto pero mi piace tutto quello che è fritto!! La ricetta di queste castagnole l’ho presa dalla rivista Piu dolci e devo dire che sono venute benissimo, leggere morbide e come da consiglio del giornale, ho fritto con l’olio di arachide perfetto per il fritto soprattutto dei dolci…Che dirvi le abbiamo fatte fuori tutte in pochi minuti, cosi piccole che una tira l’altra!!!

Le castagnole con mandorle e nocciole
5oo g di farina
20 g di nocciole tritate fini
20 g di mandorle tritate fini
150 ml di latte
100 g di zucchero a velo
2 uova
2 cucchiaia di maraschino
1 bustina di lievito
Vanillina
Impastare tutti gli ingredienti e dividere l’impasto in tanti filoncini larghi un dito e dividere in piccole porzioni di 7-8 g l’una. Con i pezzetti di pasta modellare le palline. Scaldare l’olio in padella e friggere le castagnolo e quando sono dorate poggiarle su carta da cucina. Preparate un piatto con lo zucchero semolato e passare le castagnole e ricoprirle uniformemente.

53 commenti:

  1. Ma viste con la frutta secca nell'impasto...brava Imma, ne sai sempre una piu' del diavolo!

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  2. Non ho mai fatto le castagnole proprio per gli stessi motivi che hai detto tu. Comunque sulle tue foto sembrano di un buono! Quasi quasi ci ripenso, anche perchè se tu dici che sono venute bene, questa è già una garanzia! buona giornata....

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  3. Che buone così! E le foto sono bellissime... brava!

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  4. BUonissime le castagnole, mi servo! :D
    Baci e buona settimana.

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  5. nE PRENDO DUE... CHE BUONE, BRAVISSIMA. cLEMENTINA

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  6. Imma sei troppo brava!!
    Avrai fatto felici i tuoi bimbi con queste castagnole golose!!
    Buona giornata.

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  7. Troppo buone con la frutta secca nell'impasto! soffici e croccantine allo stesso tempo! e che belle!!
    bacioni

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  8. era proprio la ricetta che cercavo! Grazie e complimenti

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  9. Sudo sette camicie al pensiero della frittura e visto che per quest'anno ho già dato con i bomboloni...approfitto ad assaggiare una delle tue! Le foto sono bellissime e le castagnole saranno più che deliziose con la frutta secca nell'impasto. Complimenti Imma, un bacione ^_^

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  10. Che buone, ti sono venute una meraviglia, e che dire del preparato per cioccolata del post precedente? Corro a prepararlo!!!
    A presto!

    Bellissime anche le foto!

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  11. buonidi!!!buonissime e bellissime le tue castagnole,quasi quasi le rifaccio per domani..baci!!!

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  12. Sembrerebbe che non ci sia neanche bisogno di morsicarle sembrano bignè
    in un solo boccone....
    aahahahha

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  13. Che bellezza! Anch'io, come te, detesto friggere, ma, come te, amo certe sfiziosità! E poi la stagione invita!!!

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  14. meravigliose con il tocco di mandorle e nocciole!!!
    w il carnevale!:)))

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  15. anche io voglio farleeeeee peccato che il dottore ha messo mio padre a dieta sigh ç_ç

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  16. Ma come hai fatto a farle così tutte uguali? Sono perfette!!!!Fantastico l'impasto con le noci e le mandorle!!!! Baci.

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  17. buonissimeeeee :) ho provato a farle anche i :) tra poco le pubblicooo :) bacioniiii...

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  18. Ciao Imma, bellissime le tue castagnole. Si friggere è un po' brigoso...però senza fritto che carnevale è ;-) baci, elena

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  19. Anche io le ho fatte!!!!! Le tue son bellissime... Io per friggere invece mi son trovata meglio con l'olio di semi diu girasole! baci baci :-)

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  20. Le castognole sono un vero classico ma così, con la frutta secca nell'impasto, sono per me una vera novità... e le voglio subito provare (in fin dei conti domani non è martedì grasso??? approfitto subito). io per friggere uso olio extra vergine nella friggitrice... devo dire che è stato un'acquisto utili, anche se la uso poco, niente più schizzi ne odori...

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  21. non c'è carnevale senza fritturine deliziose... queste castagnole sono proprio venute bene!!!!

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  22. A Carnevale ogni castagnola vale!!!é così che mi convinco che ne posso mangiare a volontà!!!

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  23. con le nocciole mi mancavano, ma le tue ricette sono sempre originalissime e soprattutto golose! :)

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  24. A causa di una forte gastrite in questo periodo devo rinunciare ai fritti ma mi segno la ricetta perchè, appena posso, le voglio proprio provare ^_*

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  25. che buone!!!! da mangiare una dopo l'altra :-))) ciao Ely

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  26. Imma che buona!!! vorrei tanto provare a farle! io con i fritti sono una frana!

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  27. Buone buone buone buonissime.. una a me.. una a me... ;-)

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  28. Anche io odio friggere, ma davanti a queste golosita' si puo' are uno strappo alla regola!!! Buonissime con mandorle e nocciole non le avevo mai fatte!!Bacioni!!!

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  29. ..... buoneeeeeeeeeeeeeeee....... rubo una ..no anzi 2 ..... kissssss

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  30. non posso guardare, non posso guardare, metto in lista per l'anno prossimo, perche' sono troppo carine e ben fatte, buone poi da morire, immagino. Buon Carnevale!

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  31. ma a chi piace friggere????? credo praticamente a nessuno...si impuzzolisce qualsiasi cosa e gli schizzi vanno ovunque...pero' ciccia mangiare le frittelle ti ripaga di tutta la fatica perchè sono eccezionali!!!!!!!!!! bellissime le tue!!!!!

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  32. miiiiichefavola ;)
    ragione hai io so di fritto dalla testa ai piedi tra l'altro avevo appena fatto lo shampoo va beh pazienza credo che il risultato vale assolutamente il puzzo ahahahah
    ***

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  33. Particolarissime le tua castagnole, cara Imma! Ti credo che le avete spassolato tutte in poco tempo, vi avrei dato una mano anch'io!
    Un bacione

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  34. non potevo perdermi i tuoi dolci di carnevale!!! che meraviglia!!!

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  35. ma queste castagnole sono buonissime!!e chi fa piu' caso al fatto che sono fritte??

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  36. Bravissima Imma, buone con la frutta secca!!!!!

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  37. deliziose!!!
    queste si che vanno a ruba :)

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  38. Dio, come le mangerei volentieri:))

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  39. buone, ma non le hai fatte lievitare? meglio! così se hai ospiti all'improvviso le puoi fare senza l'attesa della lievitazione!

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  40. Non le avevo mai fatte con la frutta secca.Le proverò sembrano squisite!

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  41. wow con la frutta secca devono essere super!! complimenti!!
    ciaoooooo

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  42. Insolita questa versione con frutta secca....adoro questi dolci, adoro un pò meno farli, per il puzzo che rimane in casa, mannaggia..........!!!

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  43. Ti sono venute benissimo..Imma!!!
    Sono buoneeeee pensa io quest'anno l'ho fatte per ben due volte!!
    Bacini Elisa

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  44. devono essere fantastiche e dai ogni tanto ci vuole una cosa dolce sfiziosa anche se fritta! :) un baciotto

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  45. Bravissima Imma...sono fantastiche!!! Anch'io non amo friggere ma come si fa a resistere in questi giorni???
    UN ABBRACCIO

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  46. Ciao tesoro, bellissime e golose le tue castagnole! Grazie della visita. Baci

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  47. che bella presentazione!! devono essere buonissime!!

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  48. ciao
    Offro un prezzo che si trova sul mio blog
    vale a dire che io sono un fan del tuo blog
    ci vediamo
    j'espère que je l'ai bien traduit...lol

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  49. Hai proprio ragione...e per questo anche io le ho fatte quest'anno e le posterò molto presto sul blog.

    Te ne rubo una...solo per curiosità, mica per gola...

    :D

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  50. E pensare che quest'anno ho mangiato pochissime frappe epochissime castagnole e ora me ne sto pentendo amaramente.... mi rifarò il prossimo carnevale!

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  51. ciao imma hai vestito i tuoi a carnevale? il mio da winnie ma la sfilata dei carri nella mia città la rinviano a questa domenica meglio cosi sfrutto di + il costumino , buone le castagnole io ho fatto delle brioche e le ciambelline senza uova se vuoi passare ciao!!

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  52. Si che carnevale è senza fritto??Però menomale che è finito, non si può sempre friggere.
    bellissime e buonissime le tue castagnole. bella anche l apresentazione, impeccabile, mi piaceeeeee assaiiii. Un bacione.

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!