venerdì 22 ottobre 2010

LA BAVARESE PER L'ANNIVERSARIO

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Il 20 ottobre è stato il mio anniversario di matrimonio…6 anni di vita insieme piu 2 di fidanzamento, 2 bimbi meravigliosi e tanto amore anche con i suoi momenti di alti e bassi come in tutte le coppie ma con un profondo amore che unisce e lega tutta la mia famiglia!! Un dolce ci voleva, mi sembra il minimo ed ho pensato a realizzare questa golosa bavarese al cioccolato fondente caldo e avvolgente che ci ha letteralmente rapiti e tutto in rosso ovviamente come l’amore!!!
P.S. Essendo un dolce per 2 cuori :D ho utilizzato uno stampo a cerchio apribile da 18 di diametro della Guardini della linea Smarty, una linea di stampi da forno dalle piccole dimensioni, rivolti a chi preferisce preparare prelibatezze in porzioni ridotte.

Bavarese al cioccolato fondente
(La ricette è di Piu Dolci di Ottobre io ho utilizzato metà dose, per uno stampo piu grande raddoppiate gli ingredienti)
Per la base
100 g di biscotti ai cereali
50 g di burro
Per la bavarese
250 ml di latte
3 tuorli
80 g di zucchero
20 g di cacao
100 g di cioccolato fondente( se preferite, anche al latte oppure bianco)
Essenza di Vaniglia
8 g di colla di pesce
150 ml di panna
Per la decorazione
200 ml di panna
Codette al cioccolato rosse

Tritate i biscotti e uniteli a burro fuso, ricoprite la base dello stampo con carta forno e versate i biscotti compattandoli bene e mettete in frigo. Sbattete a spuma i tuorli con lo zucchero quindi unite il latte caldo e ponete sul fuoco e senza smettere di mescolare fate velare il cucchiaio senza portare ad ebollizione. A questo punto aggiungete la colla di pesce che avrete fatto ammorbidire in acqua fredda per 10 minuti e strizzata poi il cioccolato tritato e il cacao e aromatizzate con la vaniglia. Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare. Quando si sarà freddata unite la panna montata precedentemente e versate sulla base biscotto e ponete in freezer per 2 ore e poi in frigo fino al momento di servirla. Ho decorato il tutto con ciuffi di panna montata e scagliette di cioccolato rosso ma anche i ribes sono perfetti.

120 commenti:

  1. wow Imma...tantissimi auguri prima di tutto!!! ma questa bavarese è uno spettacolo.. passo a prenderne un pezzo magari!!!!! un abbraccio

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  2. Tesorissimo tanti AUGURONI con tutto tutto il cuore. La bavarese è un altro dei tuoi capolavori, non serve neanche che te lo dico, ma tu sei assolutamente splendida nella foto del matrimonio. La tua dolce metà è davvero fortunata ad averti accanto e i tuoi bimbi ad avere una mamma come te. Un bacione grande e un super mega abbraccio, TVB

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  3. Auguri Imma e complimenti per questa Super Bavarese.
    Bacioni
    C

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  4. Tanti auguri tesoro a te il tuo amore ed i vostri i vostri fruttini ^_*!!!
    Con tutto quell'amore avete impastato bene et voilà che bellissima famiglia avete sfornato! ^___^

    La bavarese per due è una chicca meravigliosa!
    Siete sicuri d'averla solo mangiata????? ^_________*
    Baci tesoro TVB

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  5. allora auguri innanzitutto!!! e resta un mistero come facciate a mantenere la linea in un mondo ocsì pieno di dolcezza:D

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  6. Tantissimi auguri!!!!!
    Imma...ma... per te il tempo non passa!!!!
    Complimenti per la tua bellissima famiglia e per la bavarese, che rende perfettamente l'idea!!!!
    Un bacione a tutti voi!!!!!

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  7. ciao Imma! tantissimi auguri di buon anniversario, siete bellissimi in quella foto!! la bavarese ci stava proprio a pennello, anzi mi daresti una fetta?!

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  8. Dolce Imma... Sei splendida sia fuori che dentro!
    Buon anniversario un dolce meraviglioso.

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  9. Intanto auguroni, che belli che siete, hai preparato un dolce perfetto adtto per l'occasione, un bacio.

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  10. ma tanti auguriiiiii! che bella la foto! e come assomigliano a tuoi marito i tuoi bambini!

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  11. Che meraviglia tesoro..la torta voi, e la vostra bella famiglia!
    Tantissimi auguri di felicità e amore per sempre!!
    Un bacione e buon week end
    PS I cuoricini rossi sono spettacolari!

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  12. Ammmmmore, ma come sarai romantica? La tua descrizione dei vostri 6 anni d'amore è di una dolcezza struggente, come il dolce che hai scelto per celebrarli

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  13. MA che beli che siete!!!!!!!!!!!!!
    Tantissimimissimi auguri da parte mia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    UN FORTE ABBRACCIO

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  14. Auguri Imma!!! Ma quanto siete belli!!!
    Non potevi trovare dolce migliore per festeggiare...e come sempre la presentazione è magnifica.

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  15. TANTISSIMI AUGURI, CHE BELLI, BELLISSIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIII.
    il dolce oggi passa in secondo piano!!!
    un abbraccio

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  16. ehi ehi ma che belli siete??? tesoruccio mio vederti così bella e raggiante mi ha commosso!!! e il dolce.. non ci sono parole una vera meraviglia.. ma come fai a stupirmi sempre??? ormai dovrei essere abituata alla tua bravura e creatività...

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  17. ero talmente emozionata che mi sono dimenticata gli auguri...

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  18. Auguriii! siete una bellisima famiglia. E la bavarese è da sogno.
    Ciao
    elena

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  19. Tanti auguri Imma!! Bavarese da urlo!!

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  20. Intanto Imma...sei bellissimaaaa!!! Poi auguri a te e a tuo marito...e poi questa bavarese è sicuramente buonissima e bellissima. Le codette rosse sono troppo carine e danno un bel contrasto. Ma che te lo dico a fà...sei bravissima ;D
    Baciotti, Laura

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  21. Augurissimiiiiiiiiiiii!!!gli alti e bassi aiutano a rafforzare la coppia,almeno io la penso cosi'...la tua bavarese eccezionale e piena d'amore...bravissima e bacioni

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  22. tanti auguri tesoro...gli anniversari sono indimendicabili come il giorno del matrimonio...favolosa la foto di matrimonio...
    favolosa anche la bavarese complimenti...
    un abbraccio da lia

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  23. Ma tanti auguri!!!! E che magnifico dolce!!!

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  24. augurissimi Imma. Siete spettacolari nella foto del tuo matrimonio. a vedervi siete riusciti a far passare in secondo piano la foto del dolcino e per una golosa come me non è poco :)

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  25. Imma auguri! che bella coppia siete e complimenti per questo dolce del cuore! baci Ely

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  26. Per prima cosa tanti auguri!!! E poi... questa bavarese è stupenda!!!
    Ciao e buona giornata!

    Ps: che belli siete nella foto del matrimonio!

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  27. Tantissimi auguri a voi e alla vostra meravigliosa famiglia! La bavarese è spettacolare, degna di questo importante giorno! Un abbraccio grande grande

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  28. Ma che belli che siete... augurissimi!!

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  29. Prima di tutto.... augurissimiiiiiiiiiiiiiiii!!
    Che bella la foto del tuo matrimonio, sei radiosa! :)))

    La bavarese... stupenda!!! Sai che quasi quasi mi hai dato l'idea per il mio compleanno ormai vicinissimo???

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  30. ma quanto siete belli!!!!Augri di cuore Immuccia cara,a te e a tuo marito!!!E con che meravigliosa torta festeggiate!slurp ci credo che quest'uomo ti ha sposato!!!E chi ti farebbe scappare a te!?smack!

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  31. tantissimi auguri e complimenti per la torta
    baci

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  32. Un dolce semplicemente stupendo anche nei colori, per un giorno davvero molto importante, siete una bellissima coppia e vi auguro davvero di cuore tantissima serenita'e felicita'!!!! Augurissimi !!!!

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  33. auguri, tesora,
    che la tua famiglia sia sempre unita e che l'amore vi stringa sempre nel suo caldo abbraccio!



    la bavarese è meravigliosa!!!!

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  34. Auguri! come siete belli, un abbraccio a tutta la famiglia... e una fettina anche a me :-P
    Ciao!
    Francesca

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  35. Auguri Imma siete uan bellissima coppia e una stupenda famiglia!
    Complimenti. Complimenti anche per la bavarese, che è uno dei dolci che + preferisco, morbido e avvolgente.

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  36. Caspita che bella coppia che siete!!!
    Auguri e complimenti diventi sempre più brava!!

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  37. Ma quanto siete belli!!! Augurissimi ;)

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  38. Meravigliosa famiglia.. meravigliosa tu!! Buon anniversario cara Imma... che possiate trascorrerne altri 10...20..50...100...??!! hahaha magari!!!!! bellissima la bavarese che hai preparato per festeggiare degnamente un giorno importante!!! baci e buon fine settimana :-)

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  39. Imma vi faccio i miei auguri è un importantissimo traguardo questo :) La tua bavarese è molto romantica e passionale, mi piace sia nei colori che nell'accostamento degli ingredienti :)

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  40. Auguroni Imma! Ke bella che eri nel tuo abito da sposa e che torta!! ... ti spetto con una delle tue ricette golose sul mio blog candy http://rossolampone.blogspot.com/2010/10/rossolampones-blog-candy.html

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  41. da morire!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    tanti auguri

    Anna

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  42. tantissimi auguri anche da parte mia! la bavarese è splendida! baci

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  43. rivedere le foto del matrimonio è veramente emozionante... auguri per il tuo anniversario, è vero ci vuole molta pazienza e amore... la bavarese è perfetta... ciao apresto...

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  44. Tantissimi auguri per il vostro anniversario..siete veramente una bella coppia e una bellissima famiglia.Che dolci che siete nella foto.

    Buonissima questa bavarese.

    ciao cara

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  45. augurissimi...e che belli che siete!!!!
    bellissima anche la torta :)

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  46. Tanti auguri agli sposi!!! Che dire ogni dolce che fai superi la bravura di un pasticcere

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  47. tantissimi auguri tesoro.......una meraviglia questa torta.....fortunati i tuoi per averti.....un bacio grande...buon week end

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  48. Imma, ma quanto sei bella in questa foto.....
    E' magica...
    Con due genitori così i tuoi bimbi potevano solo essere bellissimi :)
    La famiglia, i figli....sono queste ricchezze più grandi, il resto conta poco.
    Ti faccio tantissimi auguri per il tuo anniversario....è bello poter festeggiare queste cose.....
    E la tua bavarese è una favola, ma che te lo dico a fare.....i tuoi dolci sono sempre magici.
    La storia si ripete.....
    Ti abbraccio con tanto affetto.....
    Passa un bellissimo week end.
    Un bacione e a presto

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  49. Tantissimi auguri...per te, per i mille sostenitori raggiunti e per tua sorella...questo dolcepoi, è meraviglioso!
    Buon fine settimana

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  50. F-A-V-O-L-O-S-A!!!!...complimenti e augurissimi per il vostro anniversario!!! ^_^

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  51. AUGURIII!!!!! E come sempre...mitico questo dolce!!! :) Che te lo dico a fà! :)

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  52. Carissima Imma, tantissimi auguri per il tuo anniversario! Hai una splendida famiglia e saranno stati sicuramente felici di riceve in dono da te questa bellissima bavarese cioccolatosa! Compliemnti e ancora auguri! Un bacione

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  53. Imma, sei splendida, un gioiello! La torta è proprio una dolcezza, come te. Auguri di cuore tesoro :D

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  54. augurissimi allora!!! e che bel dolce tutto romanticone... :*

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  55. M quanto siete belli in quell aofto e tu, quanto sei dolce!? Tantissimi auguroni a voi per il vostro anniversario, la torta è decorata ad hoc!

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  56. enorabuena y preciosa tarta saliis muy wapos besos

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  57. ma che meraviglia! tantissimi auguri! siete bellissimi!!

    un bacione

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  58. eccomi qui a farti glia auguri anche sul blog. Che meraviglia questo cake! Io invece sto pensando al dolce per il compleanno di mio marito che sarà domenica.passate una bella serata. Un bacio

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  59. Oh Imma, tanti tanti tanti Auguri!!! anche per me, a maggio, gli anni da festeggiare sono stati 6!! E che dolce festeggiamento!!!
    Complimenti e ancora auguri di cuore!
    mara

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  60. Felicidades por tu primer aniversario y por este postre.

    Saludos

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  61. Bella che eri, bella che sei :D Noi spose di ottobre siamo proprio fortunate! Un bacione e tanissimi auguri anche se in ritardo

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  62. Ma lo sai che eri bellissima!!! ...beh lo sei tutt'ora... ma quel sorriso...si vede quant'eri felice!!!
    Una torta stupenda per festeggiare! non mi resta che farti gli auguri e mandarti un abbraccio grande grande.... che continui così per sempre!
    baci!

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  63. che bello imma...tanti auguri!!

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  64. Ciao cara!! Auguroni!! Non potevi festeggiare meglio!! Con una torta così!!!! Sei sempre bravissima!! Baci.

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  65. Ciao cara!! Auguroni!! Non potevi festeggiare meglio!! Con una torta così!!!! Sei sempre bravissima!! Baci.

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  66. Imma, sei bellissima qui! ti ho girato la staffetta dell'amicizia, se vuoi partecipare....un bacione!

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  67. Imma, innanzitutto tantissimi auguri...sei fortunata ma anche la tua famiglia lo e' ;-)

    E la bavarese e' un capolavoro!!!

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  68. Buon anniversario con questa bellissima torta !Tanta, tanta felicità!!Baci

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  69. buon anniversario!!! e complimenti per questa bavarese subblime!

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  70. Ciao Imma. Buon Anniversario anche da parte mia. Vi auguro altri 100 anni felici insieme (quando ci si vuole bene non sono mai abbastanza !!!!). Manu

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  71. è perfetta!!! penso che seguirò il tuo esempio e la proverò per un occasione speciale!! un saluto :)

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  72. Ma quanto siete belli?! :D
    Da togliere il fiato! Una sposa stupenda e una mamma stupenda...
    Buon anniversario! Tantissimi auguri, davvero!

    E 1000 punti alle codette rosse sulla bavarese!
    Per il mio quarto San Valentino insieme a Michele avevo fatto una Sacher decorata con dei cuoricini di zucchero rosso a formare un cuore rosso..

    Rosso passione e cioccolato? Accoppiata perfetta!

    Bacioni giganti!
    Babi

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  73. We Imma, caspita ma sì over' na bella uaglion! complimenti!
    anche la bavarese sarà ottima, ci accontentiamo del dolce :) a presto

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  74. Auguri Imma,che bella coppia complimenti!
    Il semifreddo uno spettacolo!

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  75. E scusa volevo dire la bavarese...

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  76. Imma cara auguroni!!Hai festeggiato degnamente quest'amore,la bavarese è un inno alla gioia!!Un abbraccio forte forte!!

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  77. AUGURIIIIII! Auguri di cuore, Imma! Ma quanto siete belli! Altro che famiglia del Mulino Bianco! :-)

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  78. Che meraviglia! Complimenti per il dolce e..
    Tanti auguri!!! =)

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  79. Adoro tutti i tipi di bavaresi e quindi proverò la tua proposta al più presto. Simonetta

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  80. Ma quanto siete belli Immaaaaa!!!!
    Tanti auguri ad entrambi!!!

    La tua bavarese è come al solito 'na favolaaaaaaa!!!

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  81. chissà che bontà!!! ;)
    tanti auguri di buon anniversario!p

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  82. Ma da dove comincio amore...siete un sogno...belli e tu raggiante come non mai nel giorno più bello!!!!Sono d'accordo con Fede...hai fatto di tuo marito un uomo davvero fortunato!!!La bavarese per me è il top...ti avverto che ci proverò...mi ha davvero conquistato!!!Come te...sai che ti voglio un mondo di bene??!!!Baciotto

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  83. Tantissimi auguri,siete proprio una bella coppia!
    Il dolce è bello come sempre,quando vengo da te trovo sempre ricette entusiasmanti!
    Buon fine settimana.

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  84. tantissimi auguri...come siete belli e che meraviglioso dolce ti sei preparata!!! un abbraccio

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  85. Auguri Imma ... Due sposi splendidi, due bimbi bellissimi e una torta da favola... che dirti BUON ANNIVERSARIO e un bacione dai golosi anche a tutta la tua meravigliosa famiglia ;)

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  86. Tantissimi auguri cara Imma! Il tuo è proprio un marito fortunato ;). Mi piace come hai decorato la bavarese. Davvero romantica! E mi piace l'idea della base di biscotti. Un abbraccio, Cat

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  87. Auguroni Imma, siete bellissimi, una bavarese stupenda per una coppia stupenda!!!

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  88. ImmaCarissima, è ora che questi uomini parlino! Noi ci dilunghiamo in dediche chilometriche, con sviolinate per i nostri mariti (che certamente lo meritano) però è ora che anche loro comincino a fare lo stesso. SOprattutto se per moglie hanno una ImmaDiDomenico, donna dalle mille capacità, dal cuore generoso e cuoca imbattibile! Basta, faccio ora una petizione pubblica sul mio blog invitando i nostri compagni a fare per una volta nella vita a noi una dedica amorevole! ;)Un abbraccio enorme, auguri di cuore per mille anni di gioia immensa

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  89. Tantissimi auguri ! un bilancio stupendo ! Una bavarese veramente speciale ! Un abbaccione !

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  90. complimenti per anniversario vedo una bella coppia, e anche per la bavarese è un incanto

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  91. augurissimi!!! una bavarese coi fiocchi! uno spettacolo per gli occhi e per il palato! bravissima

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  92. Tantissimi auguri Imma!!!!! Un dolce bellissimo per accompagnare una ricorrenza così importante: bacioni e buon fine settimana!

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  93. Tantissimi auguri di cuore cara Imma! Certo che da sposina eri proprio un bel bocconcino...ci credo che il tuo amore non ti ha fatta scappare! Complimenti per la bavarese....meravigliosa come sempre!
    Un bacio e buonissima domenica!

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  94. Tantissimi Auguri Imma e complimenti per questo dolce magnifico e romantico!! Un bacio e buon fine settimana tesoro!!

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  95. Tantissimi auguri tesò, pensa che siete ancora dei bei sposini, io ormai son gallina vecchia, a settembre son stati diciannove...sigh!!!
    Ottimo dolce, bello come voi!!!!!
    Baci

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  96. Tantissimi auguri di cuore cara Imma!!
    Una bavarese Spettacolare, ci unisco l'applauso..merita..come tutte le tue mega ricette!baci!

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  97. Tanti auguri tesoro! una spledida coppia..ed una splendida famiglia!!
    la torta poi...deliziosa così morbida e bellissima!
    bacioni

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  98. prima di tutto AUGURIIIIIIIIIIIII
    e poi complimenti per il bellissimo dolce.
    baci e buon w.e.

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  99. cra Imma, con un po' di ritardo ti faccio i miei più cari auguri!! siete una coppia davvero bellissima!! d'obbligo anche i complimenti per il dolce spettacolare!! un bacione e buona serata.. :)

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  100. Ciao Imma, auguroni e complimenti per la tua bella bavarese!!!

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  101. Congratulazioni! Ogni giorno sono l'amore infinito e di pace, che la loro felicità, fare ogni giorno, coperto da un percorso intrapreso da due, pieno d'amore, la tua br fan!
    Caroliny!

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  102. félicitation pour votre anniversaire tous mes vœux de bonheur pour toute la vie
    ce gâteau est parfait pour célébrer une belle occasion
    bonne soirée

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  103. Arrivo un po' in ritardo, ma auguroni di cuore Imma!! siete una famiglia stupenda e hai scelto un dolce perfetto per festeggiare il vostro anniversario! complimenti e buona domenica! :-)

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  104. Hai scelto un dolce azzeccatissimo per festeggiare l'evento!!! e sei stata brava anche nella scelta delle scaglie rosse, simbolo di passione!!Complimenti e tanti auguri!

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  105. Ciao tesoruccio, se hai voglia di fare un piccolo giochino passa da me. Un abbraccio fortissimissimo, tvb

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  106. Tantissimi auguroni bella!
    Questa bavarese è bellissima!
    Bacioni

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  107. auguroni!buon anniversario e splendido dolce per i festeggiamenti!!!!!!
    un abbraccio,de

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  108. tantissimi auguri cara Imma, non c'è niente di più bella di una famiglia unita adall'amore, sia per noi stessi che per i nostri figli.
    Del dolce che dire...me lo segno perchè lo voglio assaporare quanto prima, è una vera e propria tentazione! un bacio

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  109. Buon anniversario ti auguro altri 100 anni di felicità con la tua metta..un abbraccio
    Arthur

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  110. augurissimi!!!il mio è la settimana proxima!Questo dolce, con i suoi colori è perfetto x l'occasione!100 di questi giorni così importanti!

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  111. Tanti auguri per il tuo anniversario. Bellissimo il tuo vestito da sposa!

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  112. tantissimi auguri! anche se un po' in ritardo :-( bacio

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  113. prima di tutto mi unisco agli auguri, sono sempre traguardi importanti e preziosi. e poi CHE CAPOLAVORO questa bavarese (che è il mio dolce preferito!!!), spero non ne sia rimasto neanche un briciolo, sennò sarebbe peccato mortale!!! a presto, Francesco

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  114. Auguri anche se un po' in ritardo! Siete una famiglia bellissima!

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  115. che mmeraviglia questa torta.. la voglio assolutamente copiare.. il mio anniversario è passado da un pò.. però per motivi di lavoro che ci hanno tenuti separati non l'abbiamo festeggiato insieme ,sarebbe l'occasione giusta per recupare..
    grazie per la ricetta e complimenti pe ril blog, io l'ho scoperto spulciando qui e lì siti di cucina..e devo dire che lo trovo davvero molto bello, anche io ne ho aperto 1 ..ma sono ancora all'inizio..ti seguirò..da oggi hai una nuova utente affezionata ! a presto

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  116. che meraviglia di Blog che ho trovato!!!! complimenti,verrò spesso a trovarti, nel frattempo vorrei fare questa bavarese x il compleanno di mia figlia, una domanda, hai usato un foglio di acetato intorno all'anello della teglia?ho la teglia apribile come la tua ma misura 22, pensi possa andare bene ugualmente?non vedo l'ora di mettermi all'opera. grazie
    e ancora compliementi.Simo

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  117. ciao, conosco da poco il tuo blog ma orami sono già una tua accanita fan! anche io sono di napoli e adoro cucinare, specialmente dolci! ho provato come tua prima ricetta qst bavarese, FENOMENALE!!!! davvero eccellente, l'ho presentata al cenone del 31 ed è stata un successone! ancora complimentissimi e buon anno! Simona Limatola (siamo anche amiche su fb...)

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  118. Anch'io mi sono sposata il 20 ottobre!!! ^_^ che bella foto!!! Bellissimo il tuo blog!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!