giovedì 25 agosto 2011

Ed eccoci al gran finale: le torte dei mie cuccioli!!!

mario
torta mario alfy
torta lory


torte

Ed eccoci all’ultimo post di questa trilogia dedicata ai 3 festeggiati :D…Dopo la torta con le Gerbere e il buffet , concludo con le torte che ho realizzato per i miei cuccioli: per Lorenzo che adoro le macchinine una torta con piccola pista con automobiline da corsa e per Alfredo che ama Super Mario, una torta con Mario e tanti piccoli personaggi che popolano il mondo virtuale di questo personaggio.
Ci sono delle imperfezioni magari avrei potuto fare un lavoro migliore ma credetemi già posizionare e tirare il fondente è stata un impresa!!!
Le torte sono delle morette farcite con la crema di latte condensato e nocciola(con la quale ho farcito anche la torta gerbere)più un abbondante strato di panna montata!!
Il fondente verde che vedete nella torta di Lory è della Decora, già colorato e pronto per rivestire le torte una vera pacchia…mentre sia per la torta gerbere che quella di Super Mario ho fatto da me il fondente con una ricetta che mi ha dato grandi soddisfazioni(vi lascio di seguito anche la mia ricetta per il fondente).
E con le torte decorate con il fondente ci rivediamo a settembre per adesso stop…..ne va della mia salute mentale:D!!!!!

Torta moretta
(per uno stampo 20/22)
Ingredienti
3 uova
150g zucchero
50 ml di olio di semi oppure 75g burro
4 cucchiaia cacao amaro
100 ml di latte
150g di farina
1 bustina di lievito

Farcitura

Crema bianca alla ricotta con latte condensato alla nocciola
300 ml di panna montata

Montate le uova intere con lo zucchero, aggiungete un poco alla volta il latte, l'olio e la farina setacciata insieme al lievito, ed infine il cacao. Cuocere circa 170° per 30 minuti (fate sempre la prova stecchino)
Una volta cotta, tagliate la torta orizzontalmente o in due o in tre, spalmateci uno strato di abbondante di crema e uno di panna montata.

Fondente di zucchero
500 g di zucchero a velo
40 g di acqua
2 fogli e mezzo di gelatina (pane angeli)
50 g di glucosio Decora(o miele per chi non riuscisse a trovarlo)
Una piccola noce di burro(5g)

Mettere la gelatina in ammollo nei 40 ml di acqua. In un pentolino mettere il glucosio, il burro e la gelatina con la sua acqua e far sciogliere senza portare a bollore. Versate lo zucchero a velo nel mixer fate partire un paio di volte cosi da eliminare gli eventuali grumi e versare con il mixer in movimento i liquidi(glucosio, gelatina, acqua e burro sciolti). Mixate per pochi secondi fin quando lo zucchero incomincerà a compattarsi e versatelo su di una spianatoia ricoperta di zucchero a velo oppure amido e impastate il fondente a mò di panetto per la pizza. Fermatevi quando sarà liscio, morbido e compatto. Conservate in sacchetti di plastica tipo cuki(io metto il panetto nella busta vuota di zucchero a velo della pane angeli)e poi in una scatola con coperchio ermetico. Potete anche utilizzarla subito magari fatela risposare 2 -3 ore invece per realizzare dei soggetti è meglio tenerla a riposo 24 ore.
P.s. Se mentre frullate lo zucchero fosse troppo duro il composto, aggiungete qualche goccina d'acqua pochissima e vedrete che si compatterà...ma poca altrimenti si ammorbidisce troppo e poi tirarlo fuori dal mixer diventa una tragedia :-)

57 commenti:

  1. Bellissime Imma! Quella con SuperMario è la mia preferita, io sono una fan di quell'idraulico proprio come tuo figlio! per la difficoltà ti capisco, con questo caldo non deve essere stato facile! Buona giornata ciao :)

    RispondiElimina
  2. Quella di Super Mario è stupenda, senza nulla togliere all'altra! ti capisco, lavorare il fondente con questo caldo non è semplice e le imperfezioni davvero non le vedo, sono perfette! mi incuriosisce molto la base moretta che hai utilizzato e la farcitura! un bacione.

    RispondiElimina
  3. Complimenti! Sono bellissime!!! Se mio figlio vedesse quella di SuperMario impazzirebbe! Ciao

    RispondiElimina
  4. qui ci vuole l'applauso..Imma sei troppo brava...con questo caldo poi doppiamente brava a lavorare tutto quel fondente!!!! Grande Imma!baci!

    RispondiElimina
  5. sono stra-belle!!!!!!! immagino come siano rimasti contenti!!! complimenti! (anche per la pazienza a lavorare la pasta di zucchero con questo caldo!) ;)

    RispondiElimina
  6. Ciao Imma sei stata grande delle torte stupende e un buffet ricchissimo!!! Con questo caldo poi!!!
    Adesso il riposo del vincitore!!!
    Baci

    RispondiElimina
  7. belle imma bravissima in tutto ^.^

    RispondiElimina
  8. complimenti son davvero belle!!!! io non saprei neanche da che parte iniziare ....!

    RispondiElimina
  9. Sei un'artista!! Sono bellissime!!
    I bimbi saranno stati felicissimi!!
    Tirare il fondente con questo caldo richiede, abilità e una dose di pazienza..senza fine!!!!
    Complimenti, sempre bravissima!!!!
    Un bacione!!!!

    RispondiElimina
  10. Direi che sei proprio brava a rendere felice i "tuoi cuccioli"!!!
    Bravissima!

    RispondiElimina
  11. Imma sono meravigliose!!! SuperMario ti è venuto stupendo! Bravisssssssssssssima!

    RispondiElimina
  12. altro che super mario.... super imma!!!! bravissssssssssssima

    RispondiElimina
  13. Sono come sempre senza parole! Sono fantastiche tesoro, imamgino la felicità dei tuoi bimbi. Vedere la gioia nei loro occhi sarà stata la più grande soddisfazione. Sei unica :) Un bacione, TVBBBBBBBBBBBBBBB

    RispondiElimina
  14. Sono fantastiche Imma ,i tuoi cucciolotti saranno stati felicissimi.............Baci

    RispondiElimina
  15. Imma, supermario è fontastico! altro che pasticceria, che soddisfazioni! BRAVA BRAVA BRAVA!vogliop provare anche la base moretta!insomma, l'hai capito, ti copio tutto...ormai sei di casa...che buona questa torta...è di Imma!!!!!

    RispondiElimina
  16. Come sono belle!!! Mi piacerebbe cimentarmi nella decorazione delle torte ma penso che per arrivare a questo livello ce ne vuole... Bravissima!!!un bacio e buona giornata

    RispondiElimina
  17. imma con questo caldo hai fatto più del dovuto sono fantastiche, baci.

    RispondiElimina
  18. Ma che vai dicendo, sono un vero portento una più bella dell'altra. E mi immagino che gusto sublime ;-)

    RispondiElimina
  19. Che brava, come mi piacerebbe saper decorare i dolci come fai tu... tempo e costanza per dedicarmici non ce ne sono, ma quando vedo le tue foto mi viene voglia di cimentarmi!!!

    RispondiElimina
  20. sono bellissime! che lavoro, però! chissà come saranno stati contenti, ognuno la sua torta decorata!!!
    baci

    RispondiElimina
  21. Sei una forza della natura, davvero senza parole!

    RispondiElimina
  22. le torte sono stupende... complimenti davvero!
    ne approfitto per invitarti al mio primo contest, se vuoi dare un'occhiata:
    http://idolcidicaia.blogspot.com/2011/08/il-mio-primo-contest-usa-sweet-usa-il.html
    bacioni

    RispondiElimina
  23. Ciao carissima!!sono finalmente tornata dalle vacanze e che torte stupende!!sono davvero curatissime e anche se il caldo era un ostacolo ti sono riuscite davvero perfette!! bravissima come sempre, un abbraccio

    RispondiElimina
  24. Gli occhioni ammirati dei tuoi figli di fronte a questa torta non saranno stati tanto diversi dai nostri!! bravissima!
    bacioni

    RispondiElimina
  25. fenomenale, fenomenale davvero

    RispondiElimina
  26. Altro che superMario, supermanidifata. Imma sei strepitosa e auguri ai cuccioli, anche se in ritardo..

    RispondiElimina
  27. p.s.
    mi limito a guardare perchè a farle...neanche ci penso, sono una frana in fondente e meno che mai in decori...la manualità non è il mio mestiere

    RispondiElimina
  28. Πανέμορφη!!!! μια εικόνα χίλιες λέξεις.ΜΠΡΑΒΟ!!!!ΜΠΡΑΒΟ!!!!

    RispondiElimina
  29. Come al solito Imma, dei capolavori !!
    come piacerebbero ai miei bimbi delle torte cosi', ma non sarei mai in grado ....
    Un bacione grande

    RispondiElimina
  30. Meravigliose Imma! La mia preferita è quella con Super Mario :D
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  31. meravigliosa imma!!chissa'che faccino felice i tuoi pupetti!!!

    RispondiElimina
  32. Imma, che dire se non che io mi domando come materialmente tu faccia!!! Voglio il tuo segreto!!!
    Chissa' che contentezza i tuoi bimbi...

    RispondiElimina
  33. Ciaoooo Immaaaa son tornataaaaa :-D.. complimenti per i tuoi capolavori... brava come sempre... smack

    RispondiElimina
  34. dire che sono bellissime è poco, hanno dei particolari meravigliosi, complimenti!

    RispondiElimina
  35. Imma cara, sei semplicemente bravissima, fai delle cose meravigliose e poi hai anche l'umiltà di dire che non sono perfette... credo che le imperfezioni di cui parli le vedi soltanto tu, sono magnifiche e i tuoi bambini sono bellissimi. Un bacione

    RispondiElimina
  36. Ah, io quest'anno la torta del compleanno della mia bimba la farò fare dal pasticcere!!! Non ho alcuna possibilità di competere con queste torte incantevoli (veramente neanche il mio pasticcere vicino a casa mia...). Un abbraccio, Cat

    RispondiElimina
  37. Imma, ma tu sei incredibile, bravissima e insuperabile, complimentissimi!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  38. Proprio carine brava!!! I cuccioli lasciano senza fiato, complimenti! ;)

    RispondiElimina
  39. che teneri davanti alle loro belle torte!
    quella cremina di latte condensato e nocciole dev'essere una goduria pazzesca....
    bacione!

    RispondiElimina
  40. Bellissime tutte e due le torte, se i stata bravissima!!! Gli occhi dei tuoi bellissimi cuccioli brillano di gioia... complimenti per tutto!!! bacioni Imma, buon relax!

    RispondiElimina
  41. Ma che belle! E come sono felici!

    RispondiElimina
  42. Voglio tornar bambina! per avere una torta così colorata e allegra :-)
    Complimenti sono strepitose!

    RispondiElimina
  43. Assolutamente,qui tutto é inSUPERabile ed anche Imma. Che opera d'arte.Ed I tuoi bimbi sono cosi carini! Quanta gioia traspare nella lucentezza dei loro occhi. Figurati,mi emoziono anch'io davanti a questa foto oggi! Adorabili! :)
    Bacioni e ti auguro un buon VERO RELAX questa volta! A prestissimo!

    RispondiElimina
  44. Bravissima, sono originali e bella vedere! Ciao

    RispondiElimina
  45. imma non ho parole per la tua bravura!!!!
    bacioni carla

    RispondiElimina
  46. secondo me sono perfette e splendide, quella con le macchinine poi è grandiosa!beati i tuoi bambini che hanno potuto assaggiare una torta così!

    RispondiElimina
  47. Complimenti Imma,
    le torte sono bellissime, per non parlare del buffet, una golosità dietro l'altra!!

    RispondiElimina
  48. ma le torte sono fantastiche!!lavorare il fondente con questo caldo è una fatica e tu sei stata bravissima,complimenti e auguri ai bimbi, riposati, ci sentiamo prossimamente :)

    RispondiElimina
  49. Imma sei un portento! Tieni sempre in considerazione la possibilità di tenere dei corsi, perchè sei all'altezza!!! :D

    RispondiElimina
  50. Accipicchia che brava!
    Cuccioli fortunati! :D

    RispondiElimina
  51. La mussaka del post primo mi ha veramente fatta ingolosire ma queste torte sono veramente fenomenali..e sono belle quasi quanto i tuoi cuccioli..
    Mi chiedo se la mia nipotina ( oggi compie 7 giorni) avrà gli occhi azzurro come il suo papà!!
    baci

    RispondiElimina
  52. Le avevo gia viste via FB ma devo dire che rivedendole mi continuano a lasciare senza parole, sono bellissime.
    Bellissimi soprattutto le tue creazioni che ti hanno fatto creare queste due torte, hai dei figli splendidi.

    Baci e Auguroni in ritardo da me e il mio cucciolo

    RispondiElimina
  53. Neanche ci fossimo messe d'accordo anch'io mi sono ritrovata a fare una torta a tema Super Mario nei giorni scorsi.
    La tua mi piace tantissimo, è veramente bella :)
    A presto!

    RispondiElimina
  54. Imma non ho parole...
    son meravigliose!!
    altro che imperfezioni.

    RispondiElimina
  55. Maddaiiii! La torta con superMario è meravigliosa!! agahaha che brava che sei!!!
    Passa da me ogni tuo consiglios arà prezioso!!!!!!

    Ciao, Chiara!


    --->>> segui anche tu il mio blog: chiaramentetorte.blogspot.com <<<---

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!