sabato 22 ottobre 2011

Casarecce con salsiccia

pasta salsiccia

past 2
Mise en place Villadeste Home

E dopo gli ultimi 2 post a tutta dolcezza oggi vi presento un primo davvero saporitissimo e gustoso di facile esecuzione e che di sicuro piacerà a tutti!!!Un primo consistente grazie alla presenza delle salsicce che volendo può essere arricchito con provola oppure melanzane altri tipi di verdura ma resta saporitissimo anche solo nella mia versione base.

Casarecce con salsiccia
300 gr. di pasta casarecce
150 gr. di salsiccia fresca
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante
300 g di pomodori pelati
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco secco
100 gr. di parmigiano grattugiato
sale e pepe

Tritate la cipolla e soffriggetela in padella con l’olio.
Spellate la salsiccia, dividetela per il lungo, aggiungetela al soffritto e alzate la fiamma.
Giratela e schiacciatela ripetutamente con la forchetta, perché si disfi a pezzettini e possa cuocere uniformemente per altri 2 minuti.Nel frattempo cuocete la pasta.
Bagnate la salsiccia con il vino, quando è evaporato versate la pelata e abbassate il fuoco e continuare a cuocere altri 10 minuti
Scolate la pasta e conditela con il sugo, un pochino di pepe ed il parmigiano.

76 commenti:

  1. Le casarecce alla salsiccia sono un classico in casa mia, anzia dirla tutta è un formato di pasta che faccio sessissimo, tiene bene la cottura, intrapola il sugo per bene...insomma ci piace parecchio!!! Buona giornata Imma ciaoooo

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  2. ciao Imma Innanzi tutto buon giorno.. COME SEMPRE CERCO DI FARTI UNA VISITINA QUANDO POSSO UN BACIO A PRESTO...GRAZIE PER QUESTA SPLENDIDA IDEA....

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  3. Buona questa pasta , la salsiccia si presta benissimo in questo sugo per condire la pasta!

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  4. E' ancora presto ma una forchettata a queste casarecce la daremo volentieri ;)
    Ciao Imma un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  5. ma quella fogliolina di basilico dà un tocco di gusto impressionante! come sei brava anche nei piatti + semplici!

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  6. ciao cara, che delizia questo primo piatto alla salsiccia, sicuramente profumatissimo!

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  7. Tutto questo rosso mi ha messo già di buonumore in questa giornata grigia. E un primo così saporito e sostanzionso sarebbe perfetto per scaldare queste tristi giornate autunnali. Un bacione tesoro, felice we ^__^ TVBBBBBBBBBBBBB

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  8. Buonissime le caserecce, un formato che a dire la verità qui da me si trova poco!!Prenderei volentieri una forchettata delle tue!!
    Vera

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  9. buone buone le casarecce, sono un formato di pasta che mi piace molto!!!!! :))) Ciao Imma, buon fine settimana!

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  10. come vedo non piacciono solo a me le casarecce...e' che rimangono belle sode e legano con il sugo divinamente....gnam!

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  11. divina... non ho altro da dire....

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  12. Riesci davvero a rendere perfetto qualsiasi piatto sei bravissima !!!
    Buona giornata un bacione

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  13. piatto classico ma sempre gustoso! Buon weekend cara!

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  14. Irresistibile!!!
    Un primo piatto da leccarsi i baffi!!!
    Un bacione e felice we!!!!

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  15. Piatto rustico e non per questo meno buono.Bravissima Imma!!!!

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  16. Che bonta' di pasta!!!Bella ricca e gustosa come piace a me!!!Un abbraccio!!!

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  17. Che bontà adoro il sughetto con la salsiccia bello!!
    brava tesoro
    buon fine settimana Anna

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  18. Mi fanno pensare ad un pranzo domenicale con parenti o amici.. mentre fuori fa freddo! ottime! baci e buon w.e. :-D

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  19. sai io cosa aggiungo'pure i fagioli borlotti.....uhm piatti ricco mi ci ficco..brava!!!!buon fine settimana

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  20. Ma si può avere voglia di pasta con la salsiccia alle 10 di mattina? Eh, ora che ho visto la foto sì! Mannaggia :)

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  21. Buonissima questa pasta! complimenti Imma .Un abbraccio

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  22. Perfetto. dopo tutta quella dolcezza un pò di salato no guasta affatto..e poi questo formato di pasta mi rimanda tanto al passato, alla tradizione! Brava ^.-

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  23. Ciao Imma! un sugo rustico e corposo per una pasta davvero ottima!
    baci baci

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  24. E beh! Queste casarecce mi sanno proprio di casa, di terra mia, di famiglia.
    Buon fine settimana, cara!

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  25. Adoro la salsiccia e questo condimento rustico è proprio carico di energia per questo primo freddo... come si fa ora mi hai fatto venire voglia! :)

    Vevi :)

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  26. Fameeeee!!!!!!!! sei una tentatrice, ma io oggi non ho tempo di farmi un piatto tanto buono! resterà tutto il giorno nei miei pensieri però!!! ;)
    Un bacione grandissimo cara Imma, e buona giornata
    Tvttb
    Simo

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  27. adoro questo formato di pasta,per non parlare del condimento che è molto gustoso,piatto eccelente...facile ma buonissimo!!buon fine settimana:)

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  28. ma è bellissimo questo piatto!!! saporito e gustoso..qui è necessario fare il bis!!!sempre bravissima Imma!un abbraccio!

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  29. Eccomi qui ancora! Non posso perdermi una tua deliziosa ricetta:-) baciottoni

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  30. Imma a quest'ora questa ricetta è un vero attentato!!! Sono in ufficio e mangerò del riso in bianco!!! :)
    Bacioni

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  31. A quest'ora svuoterei il piatto... e farei pure la scarpetta, tanto sono appetitose!!

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  32. E'quasi ora di pranzo, non posso pensare che il mio è costituito solo da una vellutata di zucca ipocalorica...

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  33. Come ci stanno bene le salsicce con le casarecce,è un piatto corposo ricco di sapore e lo vedo benissimo con delle belle melanzane a funghetto!!Ok ok torno con i piedi per terra e vado a gustarmi il mio gattò,anch'esso è troppo appetitoso!!
    Baci tesò e bellissimo w.e!!

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  34. Vedere questo piatto dopo aver fatto una pausa pranzo con una pasta tremenda mi mette tristezza...ma per rimediare mi sa che stasera mi conpro tutti gli ingredienti per prepararmi questa bella Pasta con la P maiuscola! Brava!
    un bacione
    simo

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  35. mamma che buone e se poi hai usato la salsiccia napoletana....slurp!!!!

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  36. Chiudo gli occhi e immagino il sapore..La salsiccia dà un gusto in più al sugo infatti per questo abbiamo proposto le ruote condite così per il contest di atmosfera italiana!Lolly

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  37. non è valido Imma, ora me le sogno!! :)

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  38. siamo in sintonia, io ho usato la salsiccia con la zucca, che sapore! bacioni!!!

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  39. Sai bene quanto io adoro i tuoi piatti salati tesoro, questo è favoloso, un’esplosione di gusto!Bravissima!Ti abbraccio e ti auguro un buon we!

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  40. Uno dei piatti classici sempre al top.....

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  41. Perfetta scelta,il formato di pasta casarecce. Questo profumatissimo sughetto ci si puo infilare dentro ottimamente.Ogni forchettata sarà
    dunque saporita al massimo!!! Pensi sempre attentamente a tutto!!! :)
    Salutoni e bacioni !!!

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  42. Uno dei piatti che adoro...la salsiccia qua da me va alla grande!
    Un piatto saporitissino e gustoso che mette allegria.
    Baci tesoro, scusa se passo col contagocce in questi giorni, ma sono super presa.
    Buon fine settimana

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  43. tesoro cala la pasta che vengoooo

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  44. adoro la pasta e questo è uno di quei piatti che ti fanno sentire a casa e coccolati! ottimo davvero :)
    Mi dispiace non aver partecipato al tuo bellissimo contest, causa università, avrei voluto davvero tanto! Buon fin e settimana cara, a presto :*

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  45. Imma queste casarecce hanno un aspetto magnifico. Ricetta facile, veloce ma buonaaaa.
    Baci e buon fine settimana.
    Laura

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  46. ciao un sugo perfetto on la salsiccia... ideale per la cena di stasera! bun w-e

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  47. gustosissimo.

    ps un abbraccio....con il cuore.

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  48. Questo piatto succulento è veramente irresistibile!!!Ciao tesoro, come stai? Non ho visto la mia ricetta tra i partecipanti del contest, c'è qualche problema? Fammi sapere...un bacione tesoro bello!!Smack!TVB

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  49. Un primo piatto semplice e appetitoso e con un formato di pasta che raccoglie bene questo gustosissimo sugo. Buon w.e. Imma

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  50. Quando ho visto la foto di questo piatto di caserecce per poco non svenivo... Mamma mia che bontà! Ho ancora un pacco pieno di caserecce in credenza, trovo sia un formato di pasta eccezionale per questo tipo di sughi... Mi segno subito la ricetta per provarla al più presto! So già che farà impazzire anche il mio ragazzo :) Un bacione e buon weekend! Alessia

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  51. i sughi con la salsiccia sono una delizia!!! Bravissima

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  52. che dire, decisamente gustosissimo!

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  53. Semplice e gustosissima, complimenti e buo0n w.e.!

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  54. hai ragione, è un buon piatto rustico che non dovrebbe mai mancare, gustosissimo!! Baciottiiiii

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  55. Mi piace questa pasta! Con questo sugo è perfetta!

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  56. Cara Imma, la solita ispirazione i tuoi piatti, sempre gustosi, sempre invitanti... Grazie per i tuoi passaggi da me, in questi giorni il "conforto degli amici" mi è davvero indispensabile... Tvb. Deborah

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  57. Buono questo piatt, ho giusto della pasta fatta in casa....
    baci

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  58. Ciao Imma :)
    Bellissima l'intervista ! L'ho appena letta :)
    barabara
    buon fine settimana

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  59. un classico bello saporito e adatto al freddo che arriva :)
    buon we

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  60. Non devo nominare questa ricetta in presenza di mio marito altrimenti ne pretende subito un piatto eheheh! Vedendo la foto mi dispiace tantissimo di non avere un po di salsiccia in frigorifero...Me le preparerei subito!
    Un bacione

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  61. Imma questo piatto mi mette acquolina anche se ho già cenato!!! :D

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  62. le caserecce sono uno tra i miei formati preferiti, e questo abbinamento è adorato da mio marito! e poi mi piacciono tanto anche i piatti tradizionali, come questo. (grazie peresserti unita al mio blog, ho apprezzato moltissimo e mi hai lusingata)

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  63. bardzo dobre i super wygląda. Pozdrawiam serdecznie z Polski

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  64. Buonissime con la salsiccia..anche se non è ora di mangiare questa foto fa venire fame lo stesso..che disutile che sono..

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  65. Un formato di pasta che mi piace tanto e con la salsiccia c'è solo da chiedere il bis.
    Buona domenica.

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  66. CIAO!HO LANCIATO UN NUOVO CONTEST MI FAREBBE MOOOOLTO MOOOLTO PIACERE SE PARTECIPASSI!!!

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  67. Buonissime queste casarecce!

    Una ricetta appetitosa che rappresenta appieno l'Autunno.

    Brava Imma

    LaMagicaZucca

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  68. Ah Imma, che gran bel piatto di pasta fumante e saporito! QUesto sughetto rende le casarecce semplicemente irresistibili, talmente golose che mi ha fatto venire l'acquolina in bocca solo a guardare la foto!!!

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  69. anche se è tardi e non dovrei avere fame a quest'ora... mi si è aperto un languorino con questo piatto invitante! brava!

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  70. Ciao Imma, questo piatto è davvero molto, molto invitante. Credo che riproporrò mercoledì sera, ho alcuni stranieri a cena e penso che le caserecce siano davvero adatte. Grazie per l'idea, ho già salvato e copiato... devo solo trovare il tempo (devo, devo) di fare la spesa!

    Buona settimana!
    Mari

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  71. Un buon primo gustosissimo e molto invitante! Ciao

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!