giovedì 28 febbraio 2013

Zuppa di fagioli borlotti e verdure

zuppa1 
Casseruola Novità Home
Lunedi bomba al cioccolato e oggi un piatto decisamente meno calorico….ormai lo sapete nel mio blog il mercoledì è dedicato al “pizzico di salato” e quindi vi presento una gustosissima zuppa di fagioli borlotti e verdure, un primo piatto rustico, gustoso e molto nutriente e visto il gran freddo che accompagna questi ultimi giorni di Febbraio, avevo proprio l’esigenza di coccolarmi con un piatto caldo e appetitoso reso saporito dagli aromi e dalla pancetta affumicata che potete sostituire anche con lo speck. 
 Per abbreviare i tempi ho utilizzato questi deliziosi fagioli borlotti in barattolo già lessati, ma volendo, potete anche utilizzare quelli freschi o secchi.
 Potete rendere questa zuppa un delizioso piatto unico aggiungendo dei crostini di pane tostati in poco olio e vi delizierete sicuramente.
 zuppa borlotti 
Zuppa di borlotti
 1 barattolo di fagioli borlotti lessati (Le conserve della nonna)
100 g di pancetta affumicata
1 cipolla
 2 costole di sedano
Rosmarino essiccato q.b.
1 carota
2 patate
1 dado per brodo vegetale biologico(Fattorie Italia)
Salvia essiccata q.b.
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
 Pepe nero in grani q.b.
Crostini di pane casareccio q.b.
  In una capace pentola fate rosolare in poco olio la pancetta tritata grossolanamente insieme alla cipolla. Unite, i fagioli,  le patata, la carota e il sedano tagliati a pezzette e fate insaporire il tutto per un paio di minuti quindi salate e unite anche il rosmarino e la salvia e coprite il tutto con abbondante acqua dove avrete sciolto il dado. Aggiungete qualche grano di pepe e fate cuocere per mezz’ora. Nel frattempo prendete delle fette di pane tagliatelo a tocchetti. Versate un po di olio in una padellina e fateli tostare su tutti i lati. Servite la zuppa con i crostini e un filo d’olio


96 commenti:

  1. Questa zuppa è davveeo invitante...

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    1. Sono felice che ti piaccia cara!!Bacioni

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  2. Da una golosa coccola dolce ad una gustosissima coccola salata :) Questa zuppa è un meraviglioso comfort food in queste giornate fredde che proprio non vogliono abbandonarci! Un bacione, cucciola, buona giornata TVBBBBBBBB

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    1. Anche a te Fede e cmq una buona zuppa buona consola quanto una fetta di torta:-)!!baci

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  3. Bella questa cosa del mercoledi salato! anche perchè le tue ricette salate sono bellissime! Un trionfo di colori e sapori, me la vorrei prenotare per pranzo, invece mi aspetterà un panino, sigh!

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    1. Virtualmente un bel piatto ntutto per te tesoro!!Bacioni

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  4. Quando fuori c'è un gran freddo le zuppe sono davvero una super consolazione!! Credo che l'unica cosa che le superi sia una tazza di cioccolata fumante :-)
    Splendida ricetta e splendida foto come sempre!
    Buona giornata!
    Bisu

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    1. Verissimo cara è una vera coccola!!Baci

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  5. Mi piace coccolarmi con una calda zuppa,ma ho i figli che non ne vanno matti,nonostante non siano più dei bambini.Quindi ne approfitto quando son fuori e la prossima zuppa che farò,sarà questa,con i fagioli borlotti che mi piacciono tanto!Con questo freddo ancora pungente è una vera coccola...sta uscendo il sole,speriamo oggi sia una bella giornata!
    Un abbraccio tesoro e un bacio a i tuoi bimbi....spero la febbre sia passata!

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    1. Grazie tesoro....adesso il piccolo sta meglio il grande ancora cosi cosi...ed io sono esauritaaaaaaaaa!!!!! Preparati sta zuppa Damy, vedrai che buona!!Bacioni

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  6. un piatto bello, robusto e saporito, perfetto per una bella cena invernale!
    Come al solito brava alla mia Imma preferita, smack!

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    1. Grazie tesoro bello...e si un confort food ogni tanto ci vuole!!!Baci

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  7. ciao Imma
    deliziosa!
    complimenti per "D"....ti seguo
    baci

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  8. A casa nostra le zuppe vanno molto in inverno... anche al piccolo di casa piacciono quindi proveremo a rifare anche questa meraviglia che hai creato!!!!!
    Baci
    Federica

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    1. Grazie mille Fede sono felice che anche i miei salati vi piacciano!!Bacioni

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  9. non si puo' resistere a questa meraviglia, ti fa partire col piede giusto!

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  10. Ciao Imma, anche io oggi ho postato una minestra, in questi giorni si mangiano ancora molto volentieri, questa con i fagioli è invitante e gustosissima!!! Bellissime le foto!!!
    Bacioni :))

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  11. fantastica questa zuppa di fagioli...e con questo freddo che non si decide ad andare via è perfetta per una cenetta calda calda! :)

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    1. Si un confrot food con i fiocchi!!Baci

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  12. le minestre per me sono un comfort food, belle , calde avvolgenti come una coperta... mi piace l'insieme dei fagioli con le verdure:)
    un bacio e buon mercoledi

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    1. Vero tesoro sono proprio una coccola..bacioni

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  13. Adoro le zuppe con i legumi, me ne sono fatta una proprio ieri sera per cena :)

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  14. Ogni tanto, ma solo ogni tanto, bisogna abbandonare i dolci e tuffarsi in una zuppa salutare come questa che comunque appaga, conforta, soprattutto in queste giornatine dai vetri appannati.
    Ti abbraccio.

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    1. vero cara...fa ancora freddo e una zuppa riscalda molto di più di un dolce:-)!!Baci

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  15. Ma dai, l'ho mangiata ieri sera dalla mia mamma! Però lei i fagioli li aveva passati, per renderli più digeribili (ha una certa età). Volevo preparare anch'io una bella zuppa, in questi giorni, lo stomaco ringrazierebbe!

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    1. Si è piaciuta anche a noi nonostante non siamo grandi appassionati di legumi quindi se ti va provala è saporitssima!baci

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  16. Imma tu lo sai che son di parte.. in inverno amo minestre e zuppe.. e quella di fagioli e patate assieme ancora devo provarla!!!! La tua foto rende l'idea! baci cara :-)

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    1. bene Claudia sapevo che ti sarebbe piaciuta!!Un bacione

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  17. Imma, tu oltre che dolce e super ingegnosa sei anche saggia con queste proposte sane e ricche di gusto! Le zuppe sono una prelibatezza, un comfort food perfetto e speciale anche in queste giornate d primo sole (milanese! wow incredibile!!). Questa tua zuppa di fagioli borlotti e verdure è uno spettacoloavvolgente e appagante che conto di proporre nelle prossime serate, sarà apprezzata di sicuro dal maritozzo :D
    Buon proseguimento di settimana e un caro carissimo abbraccio, Clara

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    1. Si anche il mio l'ha apprezzata molto pur nonnamando i fagioli quindi vai tranquilla!!Bacioni

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  18. ha un aspetto divino, dei bei colori e sembra super saporita! quanto che non mi faccio una zuppetta così, devo rimediare!

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    1. Rimedia con questa Claudia vedrai che ti piacerà!!Baci

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  19. Cucciola che delizia e che tepore! Sono rientrata adesso in casa e proprio non sopporto più il -1° fisso sulla colonnina! Mi ci voleva qualcosa come questa zuppa, che mi confortasse quando ho lo stomaco che mi fa male dal freddo!! TVTTTTTTTTTTTTB stella, sei sempre un raggio di sole!!

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    1. Anche tu per me cara Ely!!!bacioni e tvbbbb

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  20. sta settimana sono andata solo di zuppe..e chi aveva voglia di cucinare? mi segno anche questa, bella saporita e gustosa, non può mancare! ^_^

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    1. E si le zuppe sono un toccasana e questa è molto saporita!!Bacioni

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  21. Immaaaaaaaaa, apri la porta, sono arrivata :)
    Quanto mi piacciono le zuppe, in questi giorni di freddo pungente, sono l'ideale, anche se poi le mangio anche in estate... tiepide però!!!! :)
    Un bacio enormissimo e buon pranzo!!!

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    1. Esatte queste sono buone calde e fredde!!Bacioni tesorooooooooooo!!

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  22. questo è un classico a casa mia, zuppa buonissima!!!

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  23. Anch'io la adoro la fagiolata...un piatto unico che non mi stanca mai. bello il tuo impiattamento :-)
    baci simo

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    1. Grazie cara, un piatto davvero alla portata di tuute:-)Baci

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  24. Con questo freddo le zuppe sono le mie preferite e questa ricetta te la copio sicuro perchè è veramente gustosa e poi è così bella anche l'idea di aggiungere i tocchetti di pane:)
    baci
    Alice

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    1. Si tesoro provala è davvero buona!!Baci

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  25. squisita, prelibata...ti scalda il cuore...

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    1. Vero tesoro cuore e gusto insieme!!Baci

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  26. considerando il freddo pungente di questi giorni l'assaggerei molto volentieri

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    1. E si è perfetta con questo freddino!!Baci

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  27. Adoro le zuppe e con queste temperature sono ideali! Complimenti gustosissima!

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  28. Buonasera cara Imma, questa zuppa è davvero bella e certamente ricchissima di gusto, sei sempre super brava mia cara!!!!

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  29. e a me piace sempre assai questo tuo appuntam salato del mercoledì. la vuoi la verità? che non amo i fagioli.. anzi, faccio sempre i capricci per non mangiari. però ti assicuro che cosi come li hai presentati tu, mi sa che farei fuori tutta la zuppa in 4-4/8 ;-)
    bacione stellinaaa!

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    1. Tesoro puoi sostituirli con i ceci oppure con le lenticchie se li gradisci di più!!Un megabacione!!

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  30. Le zuppe di legumi le preparo volentieri, credo si dovrebbero mangiare spesso! Buonissima e salutare la tua zuppa, deliziosa con la verdure! Ciao

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    1. Infatti é davvero saporita questa zuppa!! Baci

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  31. A casa mia in questo periodo zuppe a gogò... mi piace l'aggiunta delle patate, scalda e appaga molto di più!
    Un caldo abbraccio cara Imma;)

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    1. Si é più sostanziosa con le patate!! Bacioni

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  32. Buonissima questa zuppa, adattissima a questa stagione!
    Io sono una fan delle lenticchie. La mia sfida è farle amare anche a mio marito che invece le odia e forse ci sono riuscita :-)
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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    1. Anche il mio non ama le lenticchie....quindi è una bella lotta fargliele mangiare!! Baci

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  33. con questo freddo che c'è ancora mi sembra l'ideale :)

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    1. Si anche se c`é un po di sole il freddo si sente ancora quindi la zuppa é ancora adatta! Baci

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  34. Una bella idea di zuppa e io sono sempre in cerca di idee nuove visto che le adoro!

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  35. Buonissima! Adoro il tuo mercledì salato, così quanto adoro i fagioli che mi fanno pensare ai mille film con Bud Spencer che vedevo da bambina!!!

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  36. che meraviglia mi sembra di sentire perfino il profumo!!!buona serata

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  37. Una vera coccola..in questo periodo sto mangiando solo zuppe... :)

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  38. Ciao Imma! :) Una zuppa deliziosa e confortante, deve essere ottima! :) Complimenti, un abbraccio e buona serata! :)

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    1. Anche a te e sono felice che la zuppa ti piaccia!!Bacioni

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  39. Zuppa super saporita e con questo freddo è l'ideale per riscaldarsi. :) Rosalba

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    1. Vero Rosalba nonostante il sole fa ancora feddo!!Baci

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  40. buonissima, le zuppe con le verdure le amo e trovo che i legumi ci stiano davvero benissimo. Un bacio

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    1. Si è un ottima combinazione davvero.Baci

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  41. Imma cara, non sai quanto mi renderebbe felice poterti conoscere ed abbracciare!! Prima o poi ce la faremo :) Ancora grazie ed un bacio grande!! TVB, ma tanto tanto tanto!!!

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    1. Seccederà di sicuro lo sento!!!bacioni

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  42. imma! fai bene a pubblicare queste chicche salate!!buone!! baciii

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  43. Buoooonaaaaaaaaaa!!! A me i legumi piacciono tantissimo cucinati in ogni modo ma questa ricetta deve essere davvero gustosa!!!
    Ciao!

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