sabato 2 marzo 2013

Tortini con cuore fondente al cioccolato bianco e auguri Signor Però!

tortino4 
Oggi è il compleanno del Signor Però alias mio marito Ernesto nominato da me in questo modo perchè ha sempre da ridire su quello che gli preparo, cosi ogni tanto
lo sfido ai fornelli e il dolce che vi presento oggi è stato realizzato proprio da lui con la mia supervisione:-)!!
 Dovete sapere che mio marito adoraaaaaaaa il cioccolato bianco, io meno perché lo trovo estremamente dolce ma quando gli ho proposto di mettersi ai fornelli e prepararmi un buon dolce, ha controllato ovviamente se avessi in dispensa del cioccolato bianco quindi  ha visionato tutti i miei libri di pasticceria e si è lanciato in questa preprazione ovvero dei delicati tortini con cuore fondete ma con la variante al cioccolato bianco e devo dire che il risultato ci ha molto soddisfatti anche perché io non amo la lava di cioccolato che normalmente fuoriesce da questo dolce ma adoro quel tocco di morbido cioccolato che comunque resta corposo in bocca e questi tortini erano perfetti!! 
E' bravo il Signor Però...è adesso scappo ho una torta che mi aspetta e... tanti auguri amoreeeeeeee!!! 
Tortini con cuore fondente al cioccolato bianco
Per 4 tortini
100 di cioccolato bianco tritato
100 gr di burro
60 gr di zucchero semolato
20 gr di farina 00
2 uova
vaniglia q.b.
4  stampini di alluminio usa e getta oppure in ceramica
 
Sciogliere a bagno maria o nel forno a microonde il burro, lo zucchero, il cioccolato e la vaniglia evitando di far sobbollire l'acqua. Mescolare per bene il composto per sciogliere gli eventuali grumi rimasti e lasciate intiepidire il composto ottenuto. 
Nel frattempo imburrate ed infarinate per bene gli stampini di alluminio, fate molta attenzione a questo passaggio in quanto si rischia di lasciare il dolce attaccato alle pareti dello stampo!!!! Mettete da parte gli stampi, riprendete l'impasto e iniziate ad aggiungere un uovo intero per volta. Mescolate con cura prima di aggiungerne un'altro. 
Finite le uova unite la farina tutta in una volta, la vaniglia e amalgamate con cura fino a che non si sia completamente amalgamata all'impasto. Con l'aiuto di un mestolo riempite gli stampini iniziando con un mestolo per ognuno, l'impasto rimanente suddividetelo in parti uguali cercando di avere tutti gli stampi pieni allo stesso modo. 
A questo punto metteteli su un vassoio, coprite con della pellicola e posizionateli in freezer per 2 ore. Al momento di cuocerli preriscaldate il forno a 200°C e quando è caldo infornate i tortini direttamente dal congelatore. Lasciateli cuocere 10 - 15 minuti a seconda del vostro forno...il tortino deve risultare rappreso ai bordi e molto morbido al centro. 
Rovesciate il tortino sul piatto da portata, decoratelo a piacere e mangiatelo subito!

138 commenti:

  1. wow! tale moglie, tale marito! Sotto la tua supervisione, potrebbe aprire un blog anche lui! un bacio

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    1. Ci ha pensato ma é il tempo che gli manca:-D! Bacioni

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  2. ....ma complimenti al signor Però!
    Che bravo è...certo che con una maestra in casa di tale levatura....non potrebbe essere altrimenti!!!!!!!!!
    Il mio di marito invece è la negazione fatta persona....stira benissimo, ma di cucinare...proprio non se ne parla....
    Un augurio gigante di buon compleanno a lui e un bacione a te!

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    1. tuo marito stira??? eh, ma come siete fortunate!!!!!

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    2. Il mio tesoro non stirerebbe nemmeno sotto tortura tesoro!!! Baci

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    3. sisisisi a volte si ripassa le giacche e pantaloni la sera per andare al lavoro il giorno dopo! però il grosso lo faccio sempre io, eh?! Sia chiaro. ;)
      Come stira lui i pantaloni, però...nessuno mai! Ahahahahah

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    4. ah ragazze, sono la Simo...scrivo dall'altro account! baciiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  3. Tanti auguroni Signor Però! Quanto sei fortunato!Imma è davvero un sole giallo come questi tortini che sai, ho fatto anche io, ma qui in casa mia si preferisce la versione dark con colata lavica fondente! siete davvero una bella famiglia e la dolcezza non vi manca, quindi vi auguro che resti sempre tutto così...

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    1. Tesoro grazie...tra alti e bassi come ogni coppia sono 10 anni che siamo sposati e dopo quasi 5 di blog, finalmente l`ho messo ai fornelli ma quandi ha voglia...per il resto é una franaaaa...:-D ma porello oggi ha anche la febbre quindi lo lascio tranquillo:-D!!!

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    2. ti confesso una cosa...io non voglio che si metta ai fornelli perchè voglio essere la regina della cucina...e ...temo che sarebbe più bravo di me..come il Signor Però che non scherza affatto! però, quanto allo stiro, lo selegherei volentieri! auguri di pronta guarigione per festeggiare alla grande!

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    3. Imma 10 anni....io quest'anno...22!!! Che sopportazione, eheheheh....scherzo!
      Ciao sempre dalla Simo

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  4. Cioè cioè cioè...queste meraviglie le ha sfornate il signor Però?!?!?! Caspiterina tesoro mio, la mia talpa l’unica cosa che saprebbe fare è ripulire il piatto come una lavastoviglie!!! Attenzione allo scettro della cucina eh :)
    A parte la battuta, complimenti al signor Però e soprattutto tanti tanti tantissimi auguri di buon compleanno. La tua torta lo lascerà a bocca aperta, ne sono sicura. E senza “però”! TVBBBBBBBBBBBB

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    1. Tesoro il Però ci sarà sempre ma sono certa che questa volta la spazzolera` senza fiatare:-D:-D! Tvb anch'io!!!

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  5. Allora io festeggio con tuo marito, compiamo gli anni lo stesso giorno:) hai capito che bravo anche il tortino dal cuore tenero ha fatto, mi ispira un sacco!!!!!
    Tanti auguri ad Ernesto ed un grande abbraccio a te!

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    1. E si lo stesso giorno pensa te come potremmo andare d`accordo io e te visto che un pesciolino nato nel tuo stesso giorno l`ho anche sposato:-D:-D!! Ancora auguri cara!!

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  6. Questa versione in bianco è elegantissima, questa tela copio. Un bacione grandissimo e tanti auguri al signor Però

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    1. Grazie Greta carissima, che bello leggerti!!! Baci

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  7. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  8. Mitico il tuo signor Però!! È buonissimo questo tortino! Un bacio

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    1. Grazie mille Chiara ne sarà felice!! Baci

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  9. Mica male il sig. Però! :))
    Hai capito che bel dolcino? Anche io sono un amante del coccolato bianco e penso che per un dolce così potrei impazzire.

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    1. Questa volta é stato davvero bravo devo ammetterlo perché questo tortino sembra semplice ma ha tante insidie!! Baci

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  10. Ciao Imma,
    siete perfetti in cucina insieme se questo è il risultato...questi tortini hanno un colore magnifico e quel non so che di originale...
    Complimenti e augoroni ad Ernesto!
    Baci
    Federica

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    1. Riferiro` i tuoi complimenti cara e grazie!! Baci

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  11. Ciao Imma, prima di tutto AUGURI al maritino, poi i complimenti per questo delizioso tortino, anche io adoro il cioccolato bianco!!! Bravissimi!!!
    Bacioni, felice fine settimana :))

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    1. Grazie mille Ely sei sempre carinissima!! Baci

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  12. favolosa questa versione bianca!!! non ci avevo mai pensato!

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    1. Se ami il cioccolato bianco é il top!! Baci

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  13. Auguroni al signor Però che si dimostra anche un ottimo pasticcere!
    Ma certo, Imma, a forza di starti vicino...;-)

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    1. Grazie tesoro, e si ormai si da da fare!! Bacioni, Imma

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  14. Ah... Però! E qui in questa famiglia non ci si può lamentare... si mangia bene in ogni caso. Auguri e complimenti al maritozzo per l'egregia esecuzione!!!

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    1. Grazie elly riferiro` ne sarà felice!!!baci

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  15. auguroni e complimenti davvero per questo tortino che è una meraviglia!

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  16. Ma.. ma.. voi siete una famiglia di chef!! :D Deliziosi.. io sono per il fondente extra amarissimo eppure ti dirò.. mi avete fatto venire gola!! :D Troppo belli.. questo è uno dei miei dolcini preferiti e non resisto! Stamattina ne avrei gran voglia! AUGURONI SIGNOR PERO'! :D Tanta gioia e chissà che delizia stai preparando, Imma cara... TVTTTTTTB!

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    1. Grazie tesoro bello...si sono un po presa ma eccomi qui a ringraziarti!!! Un bacio e tvbbbbb

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  17. Non citi MAI da dove prendi le ricette... Cita! Ti tocca!

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    1. Io l` ho presa da un libro se poi ci sono ricette trascritte altrove con le stesse parole e ricetta non è un mio problema!!! Se c`é una fonte attendibile io la cito sempre cara ANONIMA!!!

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  18. Ha tanto dolcissimo potenziale il Signor Però, io lo sfrutterei di più ;-)

    bacioni ad entrambi e tanti auguri per la torta che devi realizzare

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    1. Vero cara peccato che non sempre ne ha voglia!!! Bacioniiiiii

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  19. Premesso che mio marito non sa neanche accendere il forno e che il suo regno culinario, come lo chiama lui, è il barbecau in estate, mega complimenti per questi deliziosi tortini e un milione di auguri di buon compleanno al tuo Ernesto!!
    Ora copio la ricetta perchè mia figlia, grande amante del cioccolato bianco, impazzirà per questi:)
    bacioni
    Alice

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    1. Il mio solo quando sta a genio si cimenta altrimenti niente sta ben lontano dai fornelli!! Bacioni

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  20. Carissima Imma, il Signor Però è il degno consorte della Signora Dolci a gogo'!!! Questo tortino è SPETTACOLARE! Non per altro....ma anche io A D O R O il cioccolato bianco, molto più del fondente e da molto, molto tempo prima (da piccola, tra un Galak e una Nutella non ho mai avuto dubbi...).
    Per,ò hai ragione, è molto difficile ottenere un dolce ben struttuarato con il cioccolato bianco, perchè la sua dolcezza rischia di rovinare tutto. Ecco quindi, questo tortino meravigliosopotrei regalarmelo tra 21 giorni , per festeggiare i miei anni!

    Buonissimo fine settimana, un bacione
    Clara

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    1. Siii tesoro provalo vedrai che se ami il cioccolato bianco questo tortino lo adorerai!!!! Bacioniiiiii

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  21. Ah Però!!! Tuo marito è stato bravissimo!! Devono essere deliziosi!! Un abbraccio e buon fine settimana

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    1. Si Cinzia devo dire che é stato bravo davvero!! Baci

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  22. Apperò!!!!! che bravo il tuo maritozzo ed auguri a lui!!!! Ric è bravo ion tutto ma coi dolci non s'è mai cimentato.. Comunque davvero è stato bravisimo.. questi tortinid evono essere golosissimi! smack e buon w.e.

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    1. Si invece il mio solo con i dolci si lancia:-D!! Baci

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  23. E allora complimenti a tuo marito!
    Questo tortino ha tutta l'aria di essere molto goloso...bacioni cara

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  24. Auguri al Signor Però. E' stato davvero bravo. Io al contrario tuo invece adoro il tortino e soprattutto la colata di cioccolato. Poi se ci aggiungi una bella cremina con cui mescolarlo.. Ti svengo :)

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    1. Mmmm certo anche bello liquidino é buono!!! Baci

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  25. innanzitutto auguri al signor però che assomiglia tanto a quel rompiscatole di mio marito che ha sempre da ridire su tutto!!! :-) questi tortini devono essere buonissimi, li ho sempre fatti alfondente, devo provarli anche in questa versione!

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    1. Si rompi davvero:-D e provali sono deliziosi!! Baci

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  26. che tortino fantastico mia cara...che gola mi fa!
    un bacio

    Ps: solo per ricordarti del mio nuovo contest...viaggio nel gusto...ricco premio in palio...un viaggio! Ti aspetto da me...se ti va!

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    1. Si tesoro non mi sono dimenticata, a breve la ricetta! Baci

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  27. che bella coppia! un dolce favoloso, lo vedrei bene con una salsa ai lamponi per smorzare il dolce, tantissimi auguri!!!

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    1. Mmmm la prossima volta sfruttero il tuo consiglio!! Baci

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  28. Tanti auguri al signor Però!!! A quanto sembra anche lui lui in cucina ci "prende" moltissimo.....

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    1. Si sta diventando molto bravo!! Baci

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  29. Scusa, non ho capito, ma queste meraviglie sono opera di tuo marito? E'da tantissimo che cercavo la ricetta dei tortini dal cuore morbido, ma con il cioccolato bianco: al contrario di te lo adoro!
    Fagli tanti tanti auguri da parte della sua quasi compagna di compleanno!

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    1. Esatto ho letto tesoro il tuo post, e si io ho fatto da manovalanza ma lui li ha realizzati!! Bacionie auguri cara!!

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  30. Auguri al Signor Pero'!!! caspita e' davvero bravo il maritino. Attenta Imma che 'allievo potrebbe superare il maestro :))))

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    1. Può essere ma non ha la mia pazienza:-D:-D! Bacioni

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  31. Ciao tesoro, auguroni al Signor Però e complimenti per questi fantastici tortini! :D Da quanto tempo non li faccio, che buoniiii.... :) Complimenti, un bacio grande e buon weekend! :**

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    1. Grazie cara, anche te, buon weekend!! Baci

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  32. Conoscevo solo la versione col ciocco fondente di cui vado matta, quello bianco, invece come te, non lo amo molto però l'immagine e la ricetta stuzzicano parecchio !! Complimenti al maritino, davvero bravo! Ciao.

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    1. Grazie riferiro` al festeggiato:-D! Bacioni

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  33. devono essere buonissimi.... moooooolto golosi..Imma mi prendi sempre per le papille!!!

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  34. Eccomi qui finalmente!!! ogni tanto sparisco, riesco a malapena a postare le foto... ma non mi deimentico mai di te... mi sono persa un sacco di cose... un bacione grandissimo Faby

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    1. Tesoro anche io ti penso sempreeeeee!! Sei sempre piu bravo faby!! Baci

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  35. Grande signor Però!!!! Questa volta i complimenti vanno tutti tutti a te! Un abbraccio! Ely

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    1. Si in effetti oggi é il suo giorno!! Bacioniiiiii

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  36. Il Signor Però è un pesciolino come me!!!!!!!!!!!!!! Ma quanto è bravooooooo, tantissimi complimenti, grandiosa anche l'idea del cuore morbido bianco.
    Attendo la torta con la forchettina in mano... immagino quanto sarà bella e buona!!!
    Buon Compleanno al maritino ed un bacione enorme a te Imma carissima!!!!!!

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    1. Grazie tesoro e quanti pesciolini che ho scoperto oggi!! Un bacione grandissimo!

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  37. la versione bianca non l'ho mai provata,sempre quella dark, ma mi piace tantissimo questa versione, complimenti al tuo maritino.
    ciao

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  38. il signor Però penso che questa volta non abbia nulla da dire, o no? Un bacione e auguri

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    1. E no del resto c`è il suo zampino quindi é perfetto:-D!! Baci

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  39. Auguri al sig. però e stai attenta che qui l'allievo promette bene non è che va a finire che supera la maestra?

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  40. Chissà magari fa lui i dolci ed io mi riposo:-D!!! Baci

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  41. Un tortino originale, una buona alternativa a quello nero...da provare! Buon we

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    1. Grazie mille, felice che ti sia piaciuta!! Baci

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  42. ma allora siete tutti bravi in famiglia, tuo marito ha realizzato dei tortini golosissimi, un bacio e tanti auguri a tuoi marito, e se può consolarti, anche il mio spesso non è soddisfatto, ma non oso sfidarlo in cucina, non ne uscirebbe niente di buono

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    1. Hahaha infatti ma non sempre gli esperimenti riescono e poi il mio é anche molto pignolo quindi...baci

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  43. E' stato davvero bravissimo il signor dolci a gogo ^^ e anche se non amo la cioccolata bianca questo dolce mi ha fatto venire la voglia di fare un tentativo.

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    1. Haha il signor dolci a gogo mi piace troppo:-D:-D!! Bacioni

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  44. Tanti auguri al Signor Però,che mi ricorda tanto qualcun...ma mi consolo pensando che è perchè li abbiamo abituati troppo bene,così dicono le mie amiche!Ernesto ai fornelli se l'è cavata benissimo,fagli i complimenti da un'altra golosona di cioccolato bianco e naturalmente tanti tanti auguri!
    Prendo un budino più che volentieri,baci cara,goditi i festeggiamenti!

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    1. Volevo dire tortino...ma sai che neanche a me piace tutto quel liquido che esce,ho l'impressione di mangiare qualcosa di ancora crudo!Ti arribacio cara!

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    2. Si infatti tesoro quando é molto liquido sa anche più crudo quindi meglio morbido e leggermente piu cotto....un bacio cara e buon weekend!! Baci

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  45. Complimenti al marito, questi tortini mi hanno fatto ricordare il mio fallimento quando ho provato a farli più di un mese fa quando il formo mi ha abbandonato, poi non ci ho più riprovato. Devono essere goduriosi il Signor Però è stato bravissimo!
    :) Rosalba

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    1. Grazie Rosalba e pensa che era la prima volta anche per me quando ha deciso di farli mio marito..siamo stai fortunati!! Bacioni,Imma

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  46. bellissimi questi tortini! e anche buonissimi senza ombra di dubbio, adoro poi il cioccolato bianco ^_^ complimenti! e buon week end :)

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    1. Grazie mille Sara, un bacione e buon weekend anche a te!!!

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  47. E bravo il signor Però!!!:) Questi tortini sono strepitosi!!!! Solitamente preferisco il cioccolato fondente ma mi hanno fatto venire una voglia di cioccolato bianco!!!!
    Un bacione cara e tanti auguri al tuo maritino!!

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    1. Grazie Simona riferirò al festeggiato!!Baci

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  48. Che bravo tuo marito! Anche il mio, per fortuna, si diletta con i fornelli.
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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    1. Io lo fa raramente ma quando ci si mette riesce molto bene!!Baci

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  49. Tortini meravigliosamente golosi, certo con una moglie brava come te, si è dato da fare il Signor Però... complimenti e tantissimi auguri a tuo marito! Buon week-end ;)

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    1. Grazie tesoro, in effetti è stato davvero bravo!!Baci

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  50. Ciao, è appena passata la mezzanotte....ma gli auguri per il bravissimo Signor Però sono ancora validissimi: Buon Compleanno!!!
    E complimenti per la perfetta riuscita di questi golosi tortini, confesso però che anch'io preferisco il cioccolato fondente!!!
    Buon we a questa felice coppia di bravi pasticceri.......

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    1. Certo cara sono sempre ben accetti tesoro!!Baci

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  51. sono svenuta davanti al monitor....mmmmmmmmmm bravissimo Signor pero' ...bravissima Imma

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    1. Grazie cara sarà felice di tutti questi complimenti!!Bacioni

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  52. Che meraviglia! :)
    Complimenti a Ernesto! :)
    Un bacione cara!

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  53. ANch'io non sono un'amante del cioccolato bianco ma quesi tortini sono molto invitanti!! complimenti a tuo marito!!:)

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    1. Vero, così sono golosi anche al cioccolato bianco!! Baci

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  54. ottima insegnante, l'alunno ha imparato bene!!!:-))) complimenti al maritino e a questo dolce che deve essere assolutamente delizioso!:-)

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  55. Ottimi questi tortini e auguri ad Ernesto.
    Buona serata

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  56. Ma tantissimi auguri al signor però !!! ^____^
    Carinissimo il suo soprannome e simpaticissimo lui che si mette in gioco con le tue sfide! Deve essere deliziosa questa Tortina mia cara .. Se è solo l'inizio dei festeggiamenti non oso immaginare il poi...:-))
    Auguri auguri auguri!
    Perdonami se arrivò solo ora, ospiti oggi e lavorato come una massaia ;)
    Bacione Cara e buon festeggiamento!

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    1. Grazie tesoro per il pensiero e si il signor però sta diventando davvero bravo!!! Baci

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  57. ciao cara Imma questi me li ero persi davvero molto molto buoni e naturalmente bellissimi da vedere

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  58. Caspita ma il vostro è un "vizio di famiglia" allora.... Auguri Sig. Però!

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    1. E mi sa proprio di si tesoro:-D!! Baci

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  59. mamma mia. *O*
    solo a vederli mi viene una fame ahahahaha voglio provarli ache io.
    e auguriiiiiiiii

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  60. un bellissimo compleanno festeggiato con questi stragolosi dolcetti, auguri!! Un abbraccio SILVIA

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  61. eh ma il Sig. Però...con una maestra come te non poteva fare figura migliore!
    questi tortini sono di una goduria irresistibile!
    auguri al maritino e un bacione a te

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  62. * Questa volta "Però" l'avrai detta tu davanti ad una simile squisitezza!!!
    * Auguroni al festeggiato
    Tante serene e gioiose giornate a tutti
    nonnAnna

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    1. Si vero Anna e grazie mille per essere passata!! Bacioniiii8

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  63. quando si dice una bella coppia..ai fornelli e' molto bravo direi..mi associo al coro di auguri anche se in ritardo...bravo lui e brava tu.. baci!

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    1. Grazie cara Ros...si diventa sempre più bravo:-) mi dovrò preoccupare forse:-)!!Bacioni

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  64. Cara Imma, stavo per perdermi questa golosità causa due giorni di viaggio per rientrare dalla settimana bianca in Alto-Adige!!! Auguri al tuo maritino e complimenti per questi tortini da svenimento!!!! Un bacione

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    1. Grazie tesoro bello e benrientrata!!baci

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  65. Ciao, questi tortini sono divini! Il cioccolato bianco lo adoriamo e così morbido e cremoso dentro il tortino.. fa venire l'acquolina!
    bravissima!
    baci baci

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  66. Cara Imma, sono letteralmente pazza del cioccolato bianco quindi per me sono favolosi! complimenti al signor Però :D
    Buona domenica cara :)

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!