martedì 23 aprile 2013

Foresta Nera Cupcakes

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Questi cupcakes nascono dalla voglia di rivisitare un classico della pasticceria germanica ovvero la torta "foresta nera” che prende il nome dalla famosa foresta tedesca. Questo dolce è composto da un pan di spagna al cioccolato, confettura di ciliegie e panna montata, ma…in versione mini…sono stragolose!!!
Inoltre le trovo anche molto scenografiche e  perfette da portare in tavola per un compleanno oppure per stupire i vostri amici per un dopo cena goloso senza però appesantirli con fette di torta che spesso, dopo una cena sostanziosa, vengono lasciate nel piatto.. Queste  vi assicuro che vengono fatte fuori senza lasciare nemmeno una briciola!!
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Cupcakes Foresta nera
Per 12 cupcakes
2 uova
100 g di burro 
50 g di cioccolato fondente
170 g di zucchero
220 g di farinaper dolci(Molino Rossetto)
½ bustina di lievito per dolci
200 ml di latte
Un pizzico di sale
Frosting e farcitura
 200 g di ciliegie sciroppate
 200 ml di panna da montare
200 g di confettura alla ciliegia
2 cucchiaia di liquore alla ciliegia
Per prima cosa sciogliamo il cioccolato con il burro e mettiamolo da parte. In una terrina lavoriamo le uova e lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungiamo il  lievito e farina setacciati quindi il latte e in ultimo il cioccolato e il burro fusi. Distribuite nei pirottini e cuocete per 20 minuti a 175°. Appena pronti estraeteli dallo stampo e posizionateli su di una gratella per dolci a raffreddare. Nel frattempo montate la panna quindi tagliate in due i cupcakes e bagnateli con il liquore alla ciliegia. Posizionate un cucchiaio di confettura e uno di panna su ogni base quindi sistemate l’altra metà del cupcake e un altro cucchiaio di panna e decorate con scaglie di cioccolato
 

162 commenti:

  1. GODURIA :) Non mi viene in mente altra parola tesoro per definire questi favolosi cupcakes. Adoro i tuoi inizi settimana così golosi che rendono più piacevole anche l'odiato lunedì. Un baciotto, buona giornata TVBBBBBBBBBBB

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    1. E si cara ci vuole un dolcino per far partire bene questa giornata anche qui moooolto piovosa!!Un bacione e tvbbbbbbbbbbbbb

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  2. Buongiorno tesoro e che libidine davanti ai miei occhi appena acceso il PC!
    Sono compòetamete daccordo con te questi cupcakes sono meravigliosamente scenografici!
    un bacio grande e buona settimana
    Alice

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    1. Grazie mille Alice sono felice che ti piacciano tesoro!!Un bacione

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  3. ma che idea carina monoporzione.. mi piace mi piace!!

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    1. Si devo dire che sono m,olto apprezzati in questa versione,bacioni

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  4. Che golosità! Mi piacciono le mono porzioni.
    Un salutone Susy

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    1. Grazie mille Susy buona settimana anche a te!!Baci

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  5. gnam gnam!!!buonissimi...complimenti per la versione mini:)

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  6. Cosa vedono i miei occhi...e in questa versione mini la Foresta Nera la trovo ancora più accattivante!

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    1. Si tesoro anche a me piace di più in verisone mini!!Baci

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  7. ma che idea meravigliosa! le hai fatte proprio bene! senti, se ne prendo un paio per affrontare la durissima giornata di oggi che inizia con il dentista tu che dici? ho bisogno di forza!!!!!bacioni, Imma, ci si sente in settimana!

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    1. Direi che ci vugliono almeno un paio tesoro e virtualmente sono tutti per te!!Bacioni

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  8. In effetti si..sono molto scenografiche..e sicuramente buonissime :)
    Buona giornata !

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    1. Grazie mille cara, si, si presentano molto bene.Baci

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  9. Favolosi, e secondome vanno anche bene per un momento di anomalia umorale, mi sa che farebbero riappacificare con il mondo pure belzebù!!
    Buona giornata!!!

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    1. Hehehehe si direi proprio di si cara, sono una vera goduria!!Baci

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  10. È la torta preferita del mio ragazzo...ma in formato cupcake ne mangerei volentieri uno anch'io...sono perfetti!!!
    Un bacione, buona settimana

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    1. Grazie mille Chiara e vedrai che bello quando li porterai in tavola per il tuo ragazzo, li gradirà tantissimo!!Baci

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  11. In formato mini la classica torta germanica è più accattivante, ma sicuramente appetitosa. La presentazione a dir poco è superba.
    Buona settimana

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    1. Grazie mille barbara e si sono molto scenografici.Baci

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  12. Imma sono meravigliosi!!!!!!:) che presentazione fantastica!! Un bacioneeeee!!!!!

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    1. Grazie Simo sono felice che ti piacciano,un bacio

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  13. i tuoi cupcakes sono troppo golosi...mammia mia che acquolina!bellissimi e sicuramente deliziosi...un bacio e buona giornata!

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    1. Grazie Ale, si sono una tentazione vera,baci

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  14. Ciao Imma, lo credo che vengano fatti sparire senza lasciare una briciola, sono stragolosi e poi davvero fanno una gran figura!!!!
    Bacioni, buon inizio settimana...

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    1. Si Ely sono un successo quando li porti in tavola!!Bacioni

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  15. una goduria solo a guardarli :) complimentissimi!

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  16. Immagino cara come chiunque ripulirebbe il piattino da dessert.. complimenti per la rivisitazione, davvero innovativa per quel classico ormai visto e rivisto.. BRAVA ;)

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    1. Si tesoro mi piace tanto rivisitare i classici!!Un bacione

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  17. O Mio Dio sono stupendissimi *_* hai risvegliato le mie fantasia proibite di annegarmi nel cioccolato solo a guardarli! LI DEVO AVERE XD
    un bacio

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    1. Si Sara vedrai che successo che saranno!!Un bacione

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  18. strepitosi!! Un abbraccio SILVIA

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  19. Imma che bella la versione cup cake molto sfiziose !!! Immagino che siano state spazzolate tutte!!!!
    un bacio e buon inizio settimana :***

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    1. E si in velocità super sonica tesoro!!Un bacio

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  20. Wow, che dire? sono fantastiche! Mi fanno venire una voglia di mangiarle solo a guardarle!!

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    1. Grazie cara, si sono molto golosi confermo!!Bacioni

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  21. Che dire Imma... strepitose e scenografiche... ma pure golose!!!! Ne prenderei una se potessi...
    baci e buona settimana!

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    1. Tesoro te ne invio un paio virtualmente allora!!Bacioni

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  22. sono davvero un tripudio di golosità tesoro...tutti ingredienti che amo alla follia!
    un bacione e buona settimana

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    1. Grazie mille Simo sono felice che ti piacciano!!!Bacioni

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  23. Che voglia di affondarci la forchetta! :)

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  24. Infatti in versione monoporzione sono davvero irresistibili!Son troppo belle Imma,mi hai dato un'idea per dei cupcakes che volevo fare e poi ti confesso che a me il frosting al formaggio non piace per nulla!Questo è leggero e delicato,ottimo per un dolce storico e sempre goloso!Un bacione tesoro e bellissima giornata!

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    1. Anche a te cara ti auguro una bellissima giornata e si, devo ammettere che anche a me quello al burro no fa impazzire ma queste le devi proprio provare!!Bacioni

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  25. resto sempre incantata ...bellissima idea ...e bellissime foto ...buona giornata !!!

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  26. ehhhh che spettacolo, altro che dieta, qui ci si fa male sul serio! l'attenuante è che sono mini! ;) brava brava!

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    1. Vero la mini porzione è davvero tentarice!!Bacioni

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  27. Son rimasta a bocca aperta.. ecco sarebbe satto meglio tenerla così per dare un bel morso a questi cupcakes.. Golosi e bellisimi! smack e buon lunedì :-)

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    1. Anche a te tesoro sono felice che ti piacciano!!Baci

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  28. mamma mia Imma...che goduria! Stamattina vi siete messe tutte d'accordo per farmi male vedo, dove mi giri e mi volti vedo solo dolcezze!!!
    Questi cupcakes sono troppo belli, hai ragione per il discorso della torta, meglio questi che sono bellissimi da vedere ed in monoporzione, che una bella fetta di torta che tante volte purtroppo, rimane nel piatto!
    Splendida idea! :-D
    un bacione
    Ago

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    1. Grazie mille Ago e si devo dire che preferisco servire ultimamente monoporzioni di dolce perchè sono di certo più apprezzati!!Un bacione

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  29. MMMMH...
    ma è una cosa meravigliosamente meravigliosa!

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    1. Grazie mille tesoro sono felice che ti abbiano colpito!!Bacioni

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  30. Cara Imma non ci sono parola per descrivere questi cupcake!!! sono assolutamente fantastici!!! dei piccoli gioielliniii!! Un bacione cara, sei grande come sempre!! :)

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  31. Un modo decisamente originale ed invitante per presentare questa torta per cui io vado matta!
    Posso averne un sacco tutti per me?
    Eh eh eh :)

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    1. Allora sono tutte per te carissima!!Baci

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  32. Oh... my... God! Solo a guardare le foto viene l'acquolina in bocca!

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  33. Che visione Imma sono una meraviglia!!!!!

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    1. Grazie Manu sono felice che ti piacciano!!baci

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  34. Magnifique dessert sa fait saliver!

    Bisous

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  35. Presentazione fantastica: adoro le mini porzioni.
    Buona settimana ;-)

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    1. Grazie mille Eli, anch'io le adoro!!baci

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  36. Ahhhhhh che spettacolo!!! ne voglio unooooooooo, ti prego dimmi che ne e' rimasto almeno uno!!!

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    1. Elena purtroppo no, ti tocca prepararle:D!!Un bacione

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  37. Che spettacolo Imma... bella idea la versione mini, originale e anche molto pratica...
    Mi piacciono un sacco! Buona settimana, baci :)

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    1. Grazie mille cara e si in mono rendono molto bene!!bacioni

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  38. Immaaaaa!!! Sono geniali!!!!! Questa me la segno...tanto a breve c'è il compleanno della peste ed a luglio il mio, ehmmm.... esimo!!!! ;-)

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    1. E allora si vai preparale che fanno un figurone!!Bacioni

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  39. Golosissime!!! :)
    Belle ricche e cioccolatose, un buon modo anche per augurarci un buon lunedì ed inizio settimana ^_^
    Davvero splendida in porzioni mini!!!
    Un bacio grande Imma

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    1. Grazie mille cara Cami sono felice che ti piacciano...riuscirai a farne una versione vegana??Sono sicura di si!!bacioni

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  40. Guardo le tue foto, intanto sto ascoltando un rondò e non posso fare a meno di pensare alla corte di Versailles e a dame dalle parrucche incipriate che si imbrattano di panna, durante quei lussuriosi festini in stile Marie Antoinette di Sophia Coppola...

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    1. Tesoro che bella visione e che bel modo per immaginarsi la degustazione di questi piccole golosità..sei unica!!bacioni

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  41. Buongiorno Imma le tue preparazioni sono sempre golosissime ed hai perfettamente ragione, in monoporzione si presentano alla grande. Un abbraccio, ci vediamo sabato...Manu

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  42. Imma hai sempre un asso nella manica quando uno pensa adesso che farà ? ha già cucinato un mondo di bontà ed eccoti con una ricetta che stupisce di nuovo...c'è sempre da imparare da te un abbraccio virtuale che presto mi auguro si trasformi in reale... simmy

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    1. grazie mille tesoro ed è smepre bello leggerti!!Tvbbbb

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    2. contraccambio di cuore e tu lo sai tvb anch'io o maestra!!!! ahhahahha

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  43. L'unicoa "foresta" in cui vorrei perdermi ;-)

    un bacione... e che bella la foto nuova del profilo!

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    1. Grazie mille tesoro, è la più recente quindi ho pensato di cambiarla!!Un bacione

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  44. adoro le versioni mignon della pasticceria!!!!! Buon inizio settimana mia cara kisss

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  45. sono una vera tentazione tesoro e ci credo che manco le briciole rimangono!! io sono incantata ma, mannaggia, non posso!! domenica (dopo roma) ho una comunione e ho provato ieri sera il vestitino che dovrei mettere.. non ti dico che panza!!
    però mi conservo la ricettina perchè adoro gli ingredienti!
    un bacio grande tesoro e buona settimana.
    ps riuscirai a fare le torte? :***

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    1. Tesorooo sono in piena crisi con peppa pig..la odioooo!!sto preparando quella per la piu grande che ama peppa e per il battesimo fiori fiori e tanti fiori...non ne posso più:D ma sono felice di farlo per le mie piccole nipotine!!!!Allora dopo la communione tesoro un peccato di gola puoi farlo quindi...provale vedrai che buone ...a te la panza Vaty?..a me non tanto quella ma il lato b.... cresce a dismisura tipo la Mamy di Via col vento, hahaha!!Tvbbbbbbbbbb

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  46. Ciao Imma carissima, questi cupcakes sono una gioia per gli occhi e per il palato! <3 Che delizia... segno subito la ricetta! :) Complimenti, un abbraccio fortissimo, buon inizio settimana! :**

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    1. Grazie mille cucciola..ma quando ci vediamo???mannaggia roma e saltata quindi ci dobbiamo organizzare adesso!!bacioni

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    2. Tesorooo ho visto che Roma è saltata, cavolo, mi dispiace troppo! Ci tenevo tanto ad incontrarti... dai, cerchiamo di vederci un giorno qui a Na! :) Ti abbraccio! :**

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  47. così la settimana che si preannuncia uggiosa almeno in questi primi giorni assume tutta un altra colore...boniiiiiiiii brava Imma

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  48. Vabbè Imma ma tu sei tremenda...non puoi farci questo a così poco tempo dalla prova costume...sono un delirio di golosità tesoro mio!!!!!

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    1. E' vero sono cattivisssima;D!!!Una può starci tesoro!!Bacioni

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  49. ammmmmapppppppete che goduria di cupcakes!!!

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    1. Vero tesoro sono poprio una goduria!!!Bacioni

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  50. Caspita Imma che visione paradisiaca!!!!!! Spettacolari, originali e super golosi, non sai quanto darei per averne uno!!!!!
    Bacioni infiniti e buonissima settimana :) Tvbttttt ^_^

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    1. Anche a te amica mia, tvbbbbbbbbb e ti invio un dolcino virtualmente tutto per te!! Bacioni

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  51. la Schwarzwald ... che ricordi paradisiaci! le mini versioni le trovo chicchissime, e le foto invogliano a morderle SUBITO! grazie per queste delizie ogni volta c'è un'idea e un chicca da tenere a mente. Brava Imma , ma ci puoi ripensare per Sabato pleeeaaaseeeee! un baciotto <3

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    1. Tesoro non mi far pensare...più si avvicina sabato e piu sto male...uffa non posso proprio, mio fratello mi ammazzerebbe:-D!!!! Dai non demordiamo magari si può di nuovo riorganizzare qualcosa....magari a Napoli:-D!!! Sarò li con il pensiero!!! Un bacione cara sono felice che ti piacciono queste cupcakes!!!

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    2. Se la prossima location sarà Napoli io voloooooooo adoro! un bacio :)

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  52. urka!!!!! la foresta nera in versione cupcake è la prima volta che la vedo e me la sto gustano tutta tutta!!!! meravigliosa!

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    1. Grazie mille cara sono felice che ti piaccia!! Bacioni

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  53. che goduria,è uno spettacolo come ogni tua preparazione. Un bacione, buona settimana

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    1. Grazie mille Paola sei carinissima, baci

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  54. Questa è una di quelle ricette per cui vale la pena vivere *_*

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  55. Imma è lunedì e tu non solo riesci sempre a farmi stampare un sorriso di felicità per le tue dolci e golose proposte, ma riesci altresì a stupirmi con una proposta assolutamente chickissima e davvero geniale! Credo tu abbia trovato una nuova declinazione di questi dolcetti che io personalmente adoro da matti perchè sono una chicca di gran soddisfazione!
    Anch'io come te non riuscirò ad unirmi alle mitiche bloggalline...mi piacerebbe tantissimo poterci conoscere!!!!!!!!!!
    ti abbraccio con tantissimo affetto Imma e ti auguro una settimana ricca di gioia, Clara

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    1. Tesoro lo troveremo un modo tesoro vedrai per conoscerci perché ci tengo anch'io e sono felice che questa mia proposta ti sia piaciuta carissima Clara!!! Tvb

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  56. Questo sì che è un signor capcake... mi fa venire un'acquolina!
    Ciao

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  57. uh mamma mia .. Imma..e che è? un sogno questo?
    ps. bella la nuova foto del profilo ;-)
    baci

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    1. Grazie mille tesoro anche per la foto!!! Baci

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  58. Ciao, passa da me, c'è un give away che ti aspetta!!!

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    1. Grazie per l`informazione arrivo presto, baci

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  59. il dolce preferito di mia madre versione cupcake! devo prepararle una bella sorpresa, uno di questi giorni, ma come faccio a nascondere le ciliegie sciroppate e la cucina che profuma di cioccolata?????? :D

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    1. Hahaha é difficile nascondere il profumino...cmq sarebbe una bella sorpres comunque:-D!! Bacioniiiii

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  60. bellissimi, ci credo che vadano a ruba!!! un bacione :-)

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    1. Grazie tesoro e si direi che sono piaciuti tantissimo!! Bacioniiiiiii

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  61. non stento a crederci! Anzi, mi sa si fatica anche a trovare le briciole. Dì la verità che si leccano anche i piatti ;-)

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  62. Cara Imma, ingrasso solo a guardare i tuoi dolci, ho già l'acquolina in bocca! Un bacione

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  63. caspita una monoporzione fenomenale!!!

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    1. Grazie mille Vale sei carinissima come sempre!!! Bacioniiiiiii

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  64. Come sempre i tuoi dolci m'incantano e resto così con la bavetta che mi esce dalla bocca incantata davanti al pc..

    Not Only Sugar

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    1. Una scena da cartoon :-D!! Grazie cara, baci

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  65. E la rivisitazione ti è venuta una favola! Imma sei troppo brava e la tua fantasia è incredibile :-) Ti mando un caro abbraccio

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    1. Grazie mille tesoro e la fantasia in cucina é il motore di tutto!! Bacioni

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  66. ma ke carineeeee!!! veramente originali!

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  67. Imma!!! La foresta nera è una delle mie torte preferiteeee..adesso mi tocca davvero provare a farli questi cupcakes!!!
    Bravissima!! Un bacione! Roberta

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    1. E cara Roberta si mi sa che ti tocca davvero!!! Un bacione

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  68. Nooooo, la mia torta preferita in versione cup cake!!!! Wow!! Ma stellina ma io come faccio con te??? Sei strepitosa!!!Un abbraccio grande...TVTTTTTTBBBBBBBBBBBBBBBB!!!

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    1. Tesoro questa torta in versione mini é ancora più goduriosa!!! Tvbbbbbb tanto anch'io!!

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  69. Amo la torta foresta nera...mi piace un sacco!!! Ma sai che non l'ho mai fatta...da fidanzati andavamo a cena in un ristorantino molto carino (ho fatto la rima °o°) e tra i dolci avevano sempre la foresta nera... In versione cupcake è spettacolare.... Che meraviglia sto ingrassando guardando lo schermo...altro che dieta!!!

    Un abbraccio
    monica

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  70. questi meravigliosi dolcetti, ti rianimano, baci!!!!

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    1. E si diciamo che sono un tocca sana per l'umore:D!!Baci

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  71. imma! senza parole....favolosi!! scenografici e immagino buonissimiii...me li segno ;)) un abbraccio e ci vediamo sabato ;))

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    1. Giulia purtroppo sabato non ci sarò:-(...c'è il battesimo di mia nipote e non posso mancare, mannaggia sarà per la prossima volta tesoro!!
      baci

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  72. Cara Imma non solo lascerei il pirottino / piatto senza una briciola, me lo leccherei direttamente!!! Sono incantevoli da vedere, e poi il sapore è quello che conta, credo di adorarli, tutti questi ingredienti messi insieme è qualcosa di cosmico... Non vedo l'ora di provare questa torta o anche i cupcakes foresta nera perché no!!! Grazie per le bellissime foto e l'idea ♥

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    1. Grazie a te Cara Vica per essere passata e provale non te ne pentirai!!bacioni

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  73. Bellissimi, scenografici e ovviamente buonissimi... :)
    Li proverò!!
    Hai sempre mille idee!! :)
    un Abbraccio

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    1. Grazie mille Luana e provali mi raccomando:-D!! Baci

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  74. Complimenti questa versione cupcake è a dir poco deliziosa e perfetta... anzi irresistibile!!!

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  75. E che te lo dico a fare? meglio della torta (che pure mi intriga tantissimo)! Sai che quasi quasi provo questi invece di quella? Salvo subito!
    E complimentoni sinceri!

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    1. Sono di sicuro piu pratici e golosi questi cupcakes!! Bacioniiiii

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  76. che spettacolo!!!!!!!!!!!
    bravissima!!!
    un bacio Azzurra

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  77. Che ti devo dire la Foresta Nera (da golosa quale sono) è stato uno dei dolci che ho voluto al Buffet dei dolci quando mi sono sposata...torta nunziale a parte ovviamente.L'adoro semplicemente e i tuoi cupcake sono fantasici!
    Z&C

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  78. Mi sembrano bellissimi questi piccoli peccati di gola! Impeccabili come al solito ;) Non vedo l'ora di provare a rifarli nella mia cucina!

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  79. Anzi, il Frosting si potrebbe realizzare anche con del formaggio spalmabile?

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    1. Volendo si ma non sarebbe piu una foresta nera ma una cupcakes classica ma se ti fa piacere prova e fammi sapere:-D!! Bacioni

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  80. C'era un periodo in cui mi recavo spesso in Francia e ogni volta prendevo la Forete noire...ne ho fatta indigestione, però LA ADORO.
    e subito dopo adoro la SACHER...si capisce che sono ghiotta di cioccolato???
    :-)

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  81. Come sono alti e belli i tuoi cupcakes, Imma! (:
    Mi segno la ricetta. Non appena ho un po' di tempo, penso che li preparerò, essendo tra i primi posti nella mia lista! :D
    Un abbraccio,
    Incoronata.

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  82. Ciao Imma che dimensione hanno i pirottini che hai usato?
    E poi sono quelli di carta o di alluminio?
    Grazie, Dora

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!