giovedì 25 aprile 2013

Orecchiette primavera

pasta primavera 
Oggi voglio presentarvi un delizioso piatto di pasta ”primavera” che entra direttamente nella mia rubrica “sani ma buonissimi” che ho realizzato in compagnia di un nuovo amico arrivato nella mia cucina, ovvero Magic Cooker.
Forse in molte avete già sentito parlare di questo magico coperchio che permette di avere delle cotture lente e delicate e a basse temperatura. Con Magic Cooker potrete cucinare i vostri piatti in modo decisamente sano mantenendo le caratteristiche organolettiche quasi inalterate grazie alle temperature di cottura più basse, diminuisce la dispersione delle proprietà nutritive dei liquidi contenuti negli alimenti e il consumo di olio.
Inoltre il Magic Cooker lo potete usare su qualsiasi tipo di pentola o padella da 14 a 34 cm ed evita la fuoriuscita di liquidi e quindi il rischio di spegnimento della fiamma e le sue conseguenze. Sempre grazie alle basse temperature i cattivi odori di fritto vengono eliminati e per gli altri alimenti uscendo solo vapore distillato dai fori gli odori sono ridotti.
Per tutte la altre notizie in merito vi rimando al sito  oppure qui su facebook e scoprirete tante altre notizie su questo accessorio indispensabile.
Ma passiamo alla ricetta che è un tripudio di colori e gusto e il bello e che la pasta e le verdure erano pronte in 10 minuti quindi buono, veloce, sprint, cosa chiedere di più ad un piatto??

Orecchiette primavera
Per 2 persone
200 g di orecchiette
1 carota
1 zucchina
1 cipollotto
¾ pomodori
100 g di piselli
100 g di fagiolini
2 cucchiai di olio
400 ml di acqua
100 g di parmigiano
100 g di scamorza affumicata
Preparazione
Tagliate metà la zucchine e mezza carota a tocchetti mentre le altre due metà tagliatele a julienne e versatele in un tegame capiente.
Unite quindi i piselli, il cipollotto tritato, l’olio, i piselli e i fagiolini. A questo punto mettete il tegame sul fuoco vivo e coprite con Magic Cooker e lasciate cosi per 2 minuti. quindi alzate il coperchio date una mescolata ed unite la pasta sistemandola bene sulle verdure e tutta l’acqua, quindi salate e coprite di nuovo a fuoco vivo per 1 minuti per far riprendere il bollore  quindi abbassate e lasciate cuocere ancora 5 minuti a fuoco moderato.
Trascorsi i 5 minuti unite il parmigiano e la provola tagliata a tocchetti piccoli e ricopriamo ancora per 5 minuti a fuoco medio. Spegnete il fuoco e lasciate mantecare per un minuto prima di servire.

106 commenti:

  1. E' da un po' che sento parlare di qeusto coperchio e sto diventando proprio curiosa :) C'è davveru tutto il gusto della primavera in questa pasta ricca e colorata. Già solo portarla in tavola mette di buonuore. Ancora di più affondarci la forchetta :D! Un bacione tesoro, buona giornata TVBBBBBBBBBBBBBBB

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    1. Si tesoro cucinaretutto insieme preserva veramente la verdura cosi rimanere quasi intatta senza spappolarsi e poi é un piatto di una semplicità disarmante!! Un bacione grande e tvb anch'io!!

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  2. Davvero un ottimo piatto Imma... e molto bello. conosco il Magic cooker, ma grazie per avercelo ricordato!

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  3. buon giorno Immuccia cara si avvicina il momento che noi tutte staremo assieme non vedo l'ora di conoscere la mia ispiratrice preferita intanto assaggio un abbraccio Simmy

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    1. Tesoro purtroppo non potrò esserci a roma perché proprio sabato c` é il battesimo della mia nipotina e non posso mancare ma non hai idea di quanto sia dispiaciuta.....avevo programmato già tutto ma che vuoi farci, destino:-D sarà per una prossima volta!! Un bacione

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    2. si dai ci beccheremo alla prossima volta goditi il battesimo.... un abbraccio cara Imma

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  4. è davvero la Primavera nel piatto...dici che lo trovo per pranzo quando rientro? mmmmm....sarebbe fantastico! questo coperchio mi incuriosisce e non poco...buona giornata tesoruccio, un mondo di bene e di abbracci

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    1. Tesoro vieni da me allora per pranzo:-D!!! Magari, bacioni

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  5. Imma ti ho votata al contest ..per torino...un abbraccio simmy

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  6. Invitante questa pasta complimenti.
    ciao ciao e buon week
    emme

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  7. E' vero, un piatto tutto primaverile il tuo. Mettono serenità questi bei colori.
    Buona giornata.

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    1. Vero colori caldi e avvolgenti di sicuro!!Bacioni

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  8. Aveo adocchiato questo coperchio ma non sapevo che avesse queste caratteristiche molto utili..le tue orecchiette sanno proprio di primavera..speriamo che venga questa primavera..piove sempre!!Baci, Imma!!

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  9. che bel piatto unico colorato! Primaverile!! ^_^ ciaooooooo

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  10. Un piatto che mette il buonumore e prosuma di leggerezza!!! Mi piacciono le tue creazioni salate...Un bacione

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  11. Un piatto davvero primaverile...e leggero!! Sarebbe ottimo per il pranzo in ufficio!! Un bacio cara

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    1. Verisismo cara fresco ed invitante,bacioni

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  12. non potevi dargli un titolo + azzeccato!!! sono uno splendore!

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  13. Adoro la pasta con le verdure, un piatto leggero e primaverile. Buonissimi!!
    A presto!

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  14. hummmm...ces petites salades bien composer c'est parfait pour l'été, magnifique la tienne!

    Bisous

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  15. Ciao Imma, davvero un tripudio di colori e sapori, hai messo la primavera nel piatto!!!
    Bravissima come sempre!!!
    Bacioni, a presto...

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    1. Grazie mille Ely e si con questo caldo ci sta benissimo,baci

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  16. bellissime le tue orecchiette, così colorate e appetitose...sempre bravissima Imma!

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  17. La primavera tu sei capace di metterla per davvero anche nel piatto! Complimenti cara, queste orecchiette son fantastiche :-)

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    1. Grazie mille tesoro e si almeno nel piatto cosi mette allegria!!Baci

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  18. Pensa che anche io oggi sono di post con il magic cooker!!! E' telepatia! Però la pasta non ho ancora provato a farla!

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    1. Wow davvero??Vengo a guardare subito allora!!Baci

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  19. Piatto colorato semplice e gustoso ed in più un perfetto impiattamento. Brava come sempre Imma.
    Buon 25 aprile e buon ponte

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    1. Grazie mille Eli sei carinissima,baci

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  20. Che spettacolo Imma... è così colorato.. e tutto verduroso.. e poi approvo anche la scelta del formato.. chi lo ha detto che le orecchiette son buone solo con le cime di rapa!!!! smack cara

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    1. Infatti tesoro le orecchiette sono un po vioncolate con le cime di rapa invece io le adoro anche in altre versioni.Bacioni

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  21. Buona giornata cara che sia colorata,magica e profumata c ome questo tuo piatto....ps . questo coperchio che ho gia' visto varie volte mi incuriosisce ...baci e a presto

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    1. Si è davvero un portento non credevo ed invece mi ha stupita davvero.Baci

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  22. Immaaaaaaa, prima di tutto grazie di cuore, ti voglio un mondo di bene, corro in edicola :), sono felicissima :)
    Il tuo piatto verduroso mi piace moltissimo e quel coperchio magico mi incuriosisce davvero tanto!!! Tesoro, ancora grazie e un abbraccio strettissimo, tvbtttttt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. Tesoro tvb anch'ìo ed ho scelto il tuo blog perchè lo merita davvvero!!Bacioni

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  23. che meraviglia Imma, un prodotto davvero favoloso........come mi piacerebbe averlo!
    Ti mando un bacione e mi gusto con gli occhi questo piatto meraviglioso, colorato e squisito!
    Baci amica mia tvb

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    1. Tesoro se vai nel sito puoi trovare il modo per acquistarlo!!Bacioni e grazie

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  24. che buone!!e che bei colori!!
    buona giornata Azzurra

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  25. Buongiorno Imma!!! che bel piatto di orecchiette!!
    non conoscevo questo coperchio...dev'essere fantastico!! Buona giornata un baciotto!

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  26. interessante questo coperchio Imma. Vuoi vedere che prima o poi mi convicerai a prenderlo anch'io, proprio come è successo con le bacche?
    e che deliziose queste orecchiete, tesoro! sanno di primavera e zitta che qui c'è un sole che splende! A napoli?
    un bacio grande Imma. Mi dispiace davvero e credo che sentiremo la tua mancanza, ma faremo tante foto ok? <3 <3

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    1. Tesoro qui è estate fa caldissssimo e si sta una favola...uffa come mi dispiace non esserci tesoro non sai quanto!!
      Mi consolerò ccon le foto però mi raccomando poi la riorganizziamo un altra volta questo raduno mi raccomando!!Tvbbbbbb

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  27. adoro questi piatti verdurosi e colorati, prenderò spunto per il mio pranzett! baci.

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    1. Ok vai tranquilla che è delizioso!!Baci

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  28. Ciao Imma! che bella colorata questa pasta! eh si, richiama proprio la primavera!
    un bacione

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  29. Bene, vediamo se riesce anche a me utilizzare il Magic Cooker!

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  30. Buoneeeee :D Ho l'acquolina, Imma! :D Questo coperchio mi incuriosisce sempre più! Bravissima, ti abbraccio forte! P.s.: dai, cerchiamo di vederci al più presto, mi farebbe tanto piacere :) :**

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    1. Si tesoro ci vediamo almeno noi due a pozzuoli promesso!!baci

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    2. Che bello!!! Ok dai poi ci sentiamo per organizzarci! ;) Un bacione! :**

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  31. Buona la pasta con le verdurine!!!
    Ma allora sto magic cooker funziona!!
    Ciao!

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    1. Direi proprio di si, io lo uso spessissimo e mi trovo una favola!!bacioni

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  32. Ne ho sentito parlare di questo coperchio e mi interessa parecchio:)
    Tu sei riuscita a creare un piatto sano e gustoso con dei colori davvero belli!!!'
    Un bacio grande

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    1. Grazie mille Ombretta e si mi sono innamorata di questo coperchio:D!!!bacioni

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  33. Ma lo sai che questa cosa di cuocere a basse temperature è un modo di cottura che sento tanto in giro e che vorrei davvero adottare, primo perché come dici tu si mantengono inalterate le caratteristiche dei cibi e secondo perchè si può cucinare con pochi grassi. Mi voglio informare su questo coperchio, grazie dell'indicazione. Un primo piatto con le verdure, fresco e pieno dei colori della primavera, chettelodicoaffà ? mi viene fame solo a guardarlo. un baciotto grande. mony

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    1. Vero tesoro il metodo di cottura lascia inalterato il sapore e le proprietà delle verdure quindi visto che siamo tutte a dieta è un valido aiuto perchè non necessita di soffritto e tutto prende cmq un ottimo sapore.Bacioni

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  34. Imma sto pranzando con un triste riso in bianco e di fronte ai colori delle tue orecchiette mi viene una tristezza...Bel colpo d'occhio (e chissà il palato!).
    bacione e buon ponte
    simo

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    1. Tesoro e si con un po di colori anche il pranzo predne vita....riso in bianco in effetti è un po tristarello:D!!Bacioniiiiiii

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  35. Tesoro ti ho risposto e pure mandato una mail!!!! Non so come ringraziarti!!! Ti invito a prendere un tè con i muffins , ci stai??? Ti aspetto Bacioni

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    1. Siiiii magari molto volentieri tesoro e un bacione!!!!

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  36. Uffff, ho già letto di questo magic cooker, lo voglio anche iooooooooooo :)
    Pasta favolosa Imma, colorata, appetitosa, primaverile, fresca e sana....cosa chiederti di più???
    Un bacio!

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    1. Si diciamo che non gli manca proprio niente!!Bacioni

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  37. mmm mi sembra di sentire il profumino...!!
    che belle! e anche questo coperchio deve essere proprio una figata!
    bravissima
    un bacio e buona festa

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    1. E si funziona alla grande tesoro,baci

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  38. Carissima Imma, meraviglia delle meraviglie questo bel primo piatto dove unisci le mie amate orecchiete e anche delle saporite verdure. Piatto davvero speciale e io voglio questo magic cooker!!!!
    un grandissimo bacione e buonissima giornata, oltre che buonissimo 25 aprile!

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    1. Tesoro si è una cottura veloce che mantiene inalterati i colori ed i sapori quindi te lo coonsiglio e buon 25 aprile anche a te!!
      P.S.Cara come mai hai cambiato l'inserimento dei commenti? Io ho dei problemi ha lasciarti un commento perchè non ho l'iscrizione a google +:-(

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  39. Ciao tesoro!Ho sentito parlare di questo coperchio,certo ha delle caratteristiche davvero speciali,soprattutto per chi ci tiene a mangiare sano,ma buono!Infatti le tue orecchiette oltre che piene di colore,saranno molto saporite..ti rubo la ricetta,ma non il coperchio,quello lo compro!Baci tesoro!

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    1. Tesoro puoi farle anche senza coperchio volendo magari cuocendo la pasta a parte e versarla nelle verdure cotte e spadellare il tutto:D!!!Bacioniiiii

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  40. Che figata questo coperchio :)
    e che bel piatto colorato e decisamente primaverile con tutte le verdurine buonissime e bellissime, un bel piatto :)
    Mi vado anche a vedere il sito e scoprirne di più sul coperchio :)

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  41. Questo è adattissimo anche per te cara vero??puoi provarlo di sicuro con tutte le verdurine buone che tanto ci piacciono!!Bacioni

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  42. Interessante questo attrezzino... e super primaverili e gustose queste orecchiette... io adoro le verdure e spesso per il mio piccolino le inserisco nella pasta... dunque proverò anche questa tua ricettina!!!!!
    Bacioni.

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    1. Si è una pasta molto appetitosa quindi se vuoi puioi provarala!!!Bacioni

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  43. Cara Imma ma è un piatto favoloso! leggere e primaverili, perfette in questo periodo!
    un bacione cara! buon 25 aprile ;)

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    1. Anche a te tesoro buon 25 aprile!!Bacioni

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  44. ahhh che bella colorata! mette allegria :) 1 bacione imma cara

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    1. E si molto appetitosa ma leggera!!Baci

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  45. Imma, la pasta è favolosa, la adoro, molto interessante la pentola. Già segnata x i mie prossimi acquisti. :)

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    1. Si te lo consiglio é molto utile!! Bacione

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  46. super primaverili queste orecchiette!

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    1. Grazie mille sono orecchiette molto saporite!! Bacioniiiiiii

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  47. Mi incuriosisce molto questo coperchio...
    la cottura a bassa temperatura non altera le caratteristiche dei cibi....
    hai fatto un piatto superlativo in poco tempo...ed è pure sano!!!
    Fantastica come sempre Imma...

    Un abbraccio
    monica

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    1. Grazie mille Monica e si é davvero molto buono!! Bacioniiiii

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  48. insomma devo recuperare questa magic cooker!
    che bellissime orecchiette! col cole di oggi ci stanno alla grande!

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    1. E si sono perfette per queste giornate calde!! Bacioni

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  49. MMMMMMmmmmm.... che buone queste orecchiette :)
    Bellissime ..

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    1. Grazie mille Virginia!!! Baci

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    2. Ciao, ti seguo sempre :) Se vuoi passare nel mio blog ti lascio l'indirizzo: mammamiaquantericette.blogspot.it

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  50. Questa pasta si presenta veramente bene...ma la cosa interessante è questo coperchio... quante cose che scopro da queste parti... Mi hai insegnato tanto e sei molto brava nel farlo! A proposito molto bella la foto che hai cambiato... stai molto bene e sembri molto più giovane! Un abbraccio Imma!

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  51. Un piatto primaverile e gustoso! Bravissima come sempre :)

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  52. Fa davvero pensare alla primavera! Nell'ultimoperiodo sto leggendo da parecchie di noi del Magic Cooker, mi sa che alla fine lo comprerò anche io ;)
    Bacioni

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  53. Praticamente la Primavera nel piatto.Bravissima come sempre!

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  54. Ciao Imma! Vengo spesso a visitare il tuo blog ed ogni volta mi ritrovo piena di spunti per nuove ricettine.. oltre che con una fame pazzesca! Anch'io uso spesso magic cooker, infatti mio padre è uno dei rivenditori ufficiali in campania, ma nessuna come te sarebbe stata capace di una spiegazione migliore... e di mettere a punto un piatto così leggero e invitante!!
    Per chi cmq desiderasse avere maggiori è possibile avere info tramite indirizzo mail mena-t@virgilio.it
    Buona serata!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!