sabato 1 febbraio 2014

Tea Time-Muffins al farro con mandorle, yogurt, arancia e cioccolato


 
Piatti Seasons in silicone  e teiera  COVO
 Per questo nuovo appuntamento con il Tea Time in compagnia di Twinings per la rubrica
 “Tè e dolcetti” oggi vi presento un classico anglo/americano per la colazione,
la merenda e soprattutto una pausa tè deliziosa ovvero i famosissimi Muffin. 
Le origini dei muffin sono molto dubbie infatti il loro nome fu citato la prima volta
 in Inghilterra nel 1703 con la scrittura “moofin”, ma molte sono le teorie che vorrebbero
il termine derivante da uno di lingua francese “mouflet” e uno di lingua tedesca “muffen”. 
La differenza sostanziale nella preparazione del muffin rispetto a quella di altri dolci 
similari è che il processo prevede la divisione degli ingredienti umidi, che vengono 
amalgamati insieme in un unico composto, e di quelli in polvere che formano un 
secondo composto che solo in seguito verrà unito al primo. 
Ma passiamo alla ricetta di oggi che è un mix di sapori irresistibili infatti ho unito 
in questo soffice boccone, mandorle e yogurt e l’abbinamento che amo 
di più con il cioccolato ovvero l’arancia…
Amo questi due ingredienti perchè insieme si sposano magnificamente! 
Per il tè questa settimina vi propongo un tè che vi farà sognare e viaggiare 
immergendovi in mondi lontani fatti di spezie e profumi incantevoli ovvero 
Voyage, Indian Chai di Twinings.un tè nero originario dell’India e aromatizzato 
con cardamomo, chiodi di garofano, zenzero e cannella…
un esplosione di note profumate che
 ben si accostano ai muffin che vi propongo oggi!
Muffins alle mandorle, yogurt, arancia  e cioccolato
Ingredienti secchi
150 g di farina 00
100 g di farina di farro PrometeoUrbino
50 g di farine di mandorle
150 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
Ingredienti liquidi
1 uovo
100 ml di yogurt bianco
100 ml di olio di girasole
Inoltre
1 arancia
100 g di gocce di cioccolato
In una ciotola inserite tutti gli ingredienti secchi e miscelati insieme; in un'altra unite
quelli liquidi unendo l’uovo dopo averlo sbattuto a leggermente e amalgamateli bene.
Unite a questo punto i secchi ai liquidi, unite anche il cioccolato e la buccia grattugiata
dell’arancia. Mescolate gli ingredienti senza eccedere troppo,
vi basta inglobarli e anche se rimane qualche grumo non preoccupatevi.
Versate in composto in 12 pirottini e infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.


 Con questa ricetta partecipo al contest La rivincita dei cereali (Giochi di zucchero)

108 commenti:

  1. Ma che carini!!! Sono davvero perfetti per risollevare l'umore di queste giornate uggiose, grazie!

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    1. Siii anche qui tempo decisamente brutto!! Bacioniiiii

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  2. Adoro muffins, é o que mais gosto de fazer de bolinhos:)
    Combinação deliciosa, gosto muito e usar farinha espelta.

    Beijinhos

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  3. Ottimi proprio per questi giorni freddissimi! Mi ci vedrei in pausa studio con uno di questi in mano e nell'altra una bella tazza di te!
    Bacissimi

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    1. Sii sarebbe davvero una pausa con i fiocchi!!! Un bacioneeee

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  4. E vai di muffins... anche tu ci dai di agrume ;) ...dei muffins non mi stancherò mai!
    Buono l'indian chai! :)
    ora ci starebbe proprio bene! :)

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    1. Siii gli agrumi nei dolci ci stanno benissimo ed ho adorato i uoi muffin!! Bacioneeee

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  5. i muffin sono il mio punto debole....

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  6. Già segnata! La mia piccola adora i muffin e li vuole sempre per portarseli all'asilo. Poi io le tue ricette di muffin le faccio spesso. C'era un periodo, mi sembra 3 o 4 anni fa, che ne postavi tante ed io le ho copiate e provate tutte.
    Baci.

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    1. Siiii mi sono lanciata ultimamente su altri dolci ma i muffin restano sempre nel mio cuore!!! Un bacioneeee e grazie tesoro

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  7. per la colazione o la merenda adoro i muffins, velocissimi da preparare e altrettando veloci da far sparire :D
    con un'accoppiata come arancia e cioccolato si va sempre sul sicuro ed accompagnati da quel tè speziatissimo scaldano il cuore già al pensiero. un bacione tesoro, buona serata TVBBBBBBBBB

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    1. Siii cara dolce Federica i muffin sono davvero golosi in ogni momento e si, arancia e cioccolato stanno troppo bene insieme!! Bacioneeee

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  8. I tuoi muffin sono buonissimi Imma, io ci sono, anche se non commento, ti leggo sempre, sono una casalinga di corsa, se potessi fermare il tempo, :-) e oltretutto qua nevica, sembra dicembre, un bacionissimo grande, con affetto Laura.

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    1. Grazie Laura, grazie per seguirmi anche in silenzio cara e anche tempo brutto, ci stanno bene un tè caldo e dei muffin:-D!! Bacioneeee

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  9. eccezionali, questi si che ti fanno dare una svolta alla giornata!!!

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    1. E si l`ho appena bevuto questo tè ed é favoloso!! Bacioneeee

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  10. Immaaaa, tu vuoi farmi morire.. questi piatti a forma di foglia in silicone :D wow, erano alla triennale di design di Milano <3 <3 <3 <3 sono bellissimissimi! e poi i tuoi muffin sopra sono fantastici! ah tesoro, quanto verrei a prendere un tè da te :)
    un bacione!
    Silvia

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    1. Siiii silvietta hai visto che belli?? Io li adorooooo e da buona collezionista di teiere non poteva mancarmi!! Cara sarebbe un piacere prendere un tè con te:-D!! Bacioneeee

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  11. aspetto sempre con ansia amica mia questo spazio, sai che amo il tè e amo tutto ciò che gli ruota attorno...che voglia di berne una buona tazza insieme a te...ci riusciremo!??? mah.... mai dire mai...
    Un bacione

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    1. Mai dire mai davvero tesoro, ci riusciremo vedrai!! Un bacione e che bello avere questa passione insieme!! Bacioneeee

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  12. Amica dolce.. come sempre le tue creazioni capitano a puntino: ho tutto, compresa la voglia estrema di coccolarmi un po' con un buon té e qualcosa di speciale, vista la neve e il gelo che mi stanno opprimendo. Tu sei sempre spettacolare e porti il sole dappertutto.. anche nella mia vita, ogni volta che passo a trovarti <3 Bravissima tesò. TVTTTTTTTTTTB

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    1. Tesoro ti mi commuovi con le tue parole,sei una donna eccezionale lo sai??? Ti voglio un mondo di beneeee e sono felice di portare un po di luce nelle tue giornate!! Un bacioneeee grande e ti abbraccio forte forte

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  13. Che meraviglia, ogni volta che passo da te trovo ricette favolose e post che mi incuriosiscono. La presentazione, i piatti, la teiera...tutto speciale!

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    1. Grazie tesoro sono felicissima che sia tutto di tuo gradimento é una gioia per me!! Bacioneeee

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  14. ...è l'ora perfetta per il té...perciò...ne posso acchiappare una? Oggi ci vuole proprio un bel docletto...
    baci
    simo

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    1. Siii sempre e se potessi ti spedirei un bel cesto!! Bacioni

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  15. Molto interessante, adoro la storia e la cultura culinaria, passare da te è sempre un piacere ♥
    I muffin sono sempre graditi, e quelli con lo yogurt sono semplicemente deliziosi!

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    1. Siii sono sofficiosi e golosi e mi piace raccontarvi le storie di alcuni dolci:-D! Bacioneeee

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  16. Eh sì ogni tanto ci vuole un dolcino semplice e veloce ma che tu hai ben arricchito col tuo estro.

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    1. E si credo che la semplicità in un dolce sia fondamentale!! Bacioneeee

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  17. Mmm... buonissimi! E poi l'abbianmento con questo tè è fantastico!

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  18. I tuoi muffin sono meravigliosi, ma con questa bellissima presentazione diventano splendidi, ottimo il te, ti fa veramente sognare!!!
    Baci

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    1. Si tesoro anche l`occhio vuole la sua parte!! Bacioneeee

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  19. Sai che non ho mai visto questo thè al supermercato? devo scoprire come procurarmelo perchè dalla tua descrizione mi è venuta una voglia pazzesca di assaggiarlo. Mi piacciono i thè speziati. Se poi li accompagni con dei dolcettini come questi si tocca il cielo con un dito :-D

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    1. Tesoro è un tè particolare e credo che si trovi al super oppure é in arrivo cmq con questi muffin ci sta davvero una favola!! Bacioneeee

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  20. carissima, mentre mi prendo un dolcetto per ricaricarmi dalle ansie che mi affliggono in questo periodo ti dico che si---la febbre è durata giorni e addirittura in mezzo c'è stato un giorno in cui credevamo di star meglio e poi la ricaduta...la dottoressa mi ha spiegato che la vera virosi dell'ifluenza è proprio questa: bifasica, servono 7-8 giorni per riprendersi e sento ancora gli strascichi....coraggio, è un pò pesante ma passa con riposo e pazienza!!!!

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    1. Tesoro mamma mia i piccoli sono proprio ko anche stasera 38 insomma sotto i 37 e mezzo non sono mai scesi e siamo al quinto giorno!!! Speriamo bene:-D!! Bacioneeee

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  21. hai le mani magiche, come vengono bene a te i muffin..
    un abbraccio grande :)

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  22. Anche se è sera, io mi farei un tè pur di mangiare questi muffins deliziosi!!
    buona serata
    Mari

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    1. Grazie Marisa, e io ti confesso che il tè adoro assaporarlo dopo cena come coccola prima di dormire:-D!! Bacioneeee

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  23. Questi muffins...questo tè...è tutto meraviglioso Imma!!!!!:)
    Un bacione e buona serata!!!

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    1. Grazieeeee tesoro sei un amore e confermo é tutto goloso e profumato!!! Bacioneeee

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  24. Golosissimi questi muffin...buoni per la colazione di domattina, che sogno! Buona serata!

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    1. Direi perfetti per la colazione tesoro!! Bacioneeee

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  25. Fantastici tesoroooo <3 Ne vorrei un paio per la colazione di domani, devono essere di una bontà unica! :D Ti abbraccio forte forte, buona serata! :) <3

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    1. Sono buonissimi tesoro mio, confermo!! Un bacioneeee grandissimo <3

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  26. Dei muffin davvero perfetti .per colazione ,per merenda e per qualsiasi momento della giornata.Bravissima, le foto poi sono spettacolari.Un caro saluto e buona serata.

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    1. Grazie Fausta sono felice che anche le foto ti piacciano:-D ed i muffin sono di un buono!!! Bacioneeee

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  27. Un muffin che sarebbe davvero perfetto per la colazione di questa mia prima mattinata in ferie... :-) un bacione cara

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    1. E vai ferieeee che bella parola vero? sarebbero perfetti allora per concedersi un bel momento goloso!!Bacioni

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  28. Quanti ingredienti squisiti in questi muffins Imma, davvero un perfetto tea time!!!!!

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    1. Siii goloso al punto giusto direi!!Baci

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  29. Sai che è una vita che non preparo i muffin? Sarà che a colazione mangio poco o che non ho mai tempo per regalarmi un tea time... adesso ho trovato una ricetta senza uova e vorrei provarla, magari proprio con arancia e cioccolato e con un bel chai speziatissimo!

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    1. Idem tesoro non li preparavo da tempo nemmeno io sai...cmq questi sono favolosi te li consiglio e quelli senza uova se sono quelli tratti da un libro che abbiamo in comune(C.B)...lascia perdere sono gommosi, già provati:D

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  30. davvero fantastici imma cara...e poi adoro il te'...complimenti amica mia! yogurt, arancia, mandorle, cioccolato...un vero paradiso!!!!!!

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    1. Sii diciamo che mi sono concessa dei muffin davvero superrrrr!!Baci

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  31. Proprio ieri scrivevo con un'altra blogger che mi manca un pò fare qualche dolcetto semplice, veloce e buono. Imma sono meravigliosi questi muffin e le tue dritte sul te da provare sono un regalo ogni volta. Buon fine settimana carissima :)

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    1. Cara io vado a periodo...ci sono momenti che mangerei solo super golosissimi dolci ricchi di caloria e dolcini invece semplici che mettono tanta gola!!Un bacione grandissimo

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  32. Imma cara, mi sto accingendo a prendere il mio caffè..e non ti dico quanto mi piacerebbe accompagnarlo con uno dei tuoi muffins..anzi, sai che faccio ? quasi quasi passo da te :) Ti abbraccio forte tesoro e ti auguro un bellissimo bellissimo week end..spero che i tuoi piccolini guariscano presto e che tu possa riprendere un po' di fiato :) <3

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    1. Anche con il caffè tesoro sono deliziosi e credimi sono veramente a pezzi...con due bimbi con la febbre il tempo non passa mai...sono un infgermiera perfetta...poveri cuccioli però febbre altissima da 5 giorni,sono a pezzi!!Bacioni <3

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  33. Ma guarda qui che docletti semplici ma al tempo stesso così golosi.. Un bel tea time!!!! smack e buon w.e. :-D

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    1. Grazie carissima un bacione grande anche a te cara!!Baci

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  34. Ho fatto colazione al volo oggi, quindi questi muffins mi fanno particolarmente gola...
    Paola
    http://www.lechicchedipaola.it/

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  35. adoro i muffin, sono muffin dipendente e anche i meiie amici per colpa mia...devo provarli cosi!gnammy! favolosi e con un tea caldo ci sta proprio bene!!! un abbraccio cara! buon fine settimana!

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    1. E si con il freddo di questi giorni direi che sono un duo irrinunciabile che di sicuro mette tutti d'accordo!!Bacioni

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  36. I muffin non stancano mai!! Sempre adatti a essere rielaborati :D Questa ricetta è molto particolare, devo provare l'abbinamento mandorle-agrumi!
    Claudia

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    1. Si devi sentire che sapori e che profumi incantevoli!! Baci

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  37. MI piace l'abbinamento delle tre farine (00, farro e mandorle)!

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  38. Che meraviglia il tuo appuntamento col tè! Non smetterò mai di dirlo:) E cosa meglio dei muffin? A me piace tanto farli, sono fra i dolcetti che mi soddisfano maggiormente:D
    A presto:*

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    1. Grazie cara sono felice che il mio appuntamento con il tè ti piaccia molto e spero di regalarti sempre delle delizie!!Bacioni

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  39. Quel tè, mi incuriosisce tantissimo ^_^ provo a cercarlo!! Immaaaaa, mi piace tutto di questo post ^_^
    Non mi resta che prendere un muffin e lasciarti con tanto affetto un abbraccio strettissimo!!! Prima o poi un tè insieme lo prenderemo :) TVB<3 Buon fine settimana!!!

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    1. Si tesoro lo faremo di sicuro ne sono certa!! Un bacioneeee immenso anche a te e tvbbbbb cara e felice weekend

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  40. ...di qualsiasi origine siano i muffin...a me piacciono un sacco! Una bella pausa merenda a quest'ora ci sta, un bacio Imma!

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    1. Si tesoro ci sta davvero:-D!! Un bacioneeee

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  41. Si cara, qui i muffin sono famosissimi. Sono di una bontà sana e molto proposti per la collazione della mattina. I tuoi muffin ne sono il perfetto esempio con il tuo ottimo abbinamento di buonissime vitamine. E gnam gnam cosi profumatissimi con l'arancia ed il cioccolato! Qui é ancora mattina e faccio ancora in tempo di farmi questa delizia per una bella merenda e spero che me ne rimaneranno alcuni anche per la collazione di domani mattina!!! Chissà! Buon we! Bacioni!

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    1. Tesoro è vero li è ancora giorno e allora mani in pasta e preparati questi muffin pechè sono da urlo!!!Un abcione e tvbbbbbb

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  42. Imma i tuoi muffin sono perfetti ora per l'ora del tè che ne dici lo prendiamo insieme?
    Ti mando un abbraccio e spero tanto di esserci a Tarquinia perché mi piacerebbe tanto conoscerti <3

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    1. Cara credimi lo desidero tanto anch'io!!Speriamo bene, l'ultima volta a Roma non mi è stato proprio possibile partecipare(c'era il battesimo di mia nipote...), questa volta almeno per ora non c'è nessun impedimento e io non vedo l'ora di abbracciarvi tutte!!!Un bacioneeee

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  43. Un tea moment perfetto!!! grazie cara per le informazioni sull' origine dei muffin e quel te' lo devo proprio provare.Un abbraccio.

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    1. Tesoro quando è possibile mi fa sempre piacere raccontarvi le origini di un dolce ed i muffin hanno davvero una bella storia!!Un bacioneeee

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  44. Belli belli, soffici e sicuramente buoni! Grazie per la ricetta!
    A presto, Ornella

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  45. l'origine dei muffin non la sapevo proprio! grazie per l'info:)
    Adoro i muffin li preparo spesso, mi tolgono la voglia di dolce ed essendo piccoli mi fanno sentire meno in colpa, questa versione è deliziosa la proverò presto!
    bacioni e buon we
    Alice

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    1. Sii hai ragione, i muffin ed i cupcake sono deliziosi proprio perché ti tolgono la voglia di torta in un boccone concentrato!! Un bacioneeee

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  46. tesoro, leggo solo ora che non stai bene.. mi dispiace tantissimo :(
    riprenditi cara!
    io ho passato una settimana intensa e settimana prossima, ti devo troppo chiamare per aggiornarti!
    intanto ti faccio i complimenti perchè questo è uno dei thè per me più buoni e questi muffins sono deliziose, tu sai che io li amo quindi non vedrò ora di prendere spunto da te!!
    un abbraccio e buon riposto tesoro mio.
    perdonami per l'assenza di tutta la settimana, ma talvolta ci sono gg di fuoco!
    ti voglio bene imma!

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    1. Sto un pochino meglio ma avere la febbre e etare dietro a due bambini non é il massimo cmq vogliooo sapere tutte le novità mi interessano davvero e cara non ti preoccupare ci sono giornate davvero di fuoco !!! Ti voglio bene anch'io cucciola e marzo é vicinaaaaa:-D:-D:-D!!!

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  47. Adoro il primo scatto e adoro i muffins in tutte le salse. Oggi sono alle prese con i macarons. Cerco disperatamente una ricetta semplice e dettagliata!!! continuo a cercarla.....
    Auguri di pronta guarigione cara ;-)

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    1. I macarons sono anche la mia spina nel fianco, li adoro e talvolta vengono bene altre volte sono inguardabili quindi é sempre un terno al lotto!! Bacioneeee

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  48. Ciao Imma,
    complimenti, davvero una ricettina semplice e veloce. Io li ho fatti la settimana scorsa, ma li rifarò seguendo il tuo input, ossia mandorle, yogurt, arancia e cioccolato.

    Un abbraccio
    Giuditta B.

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    1. Si te li consiglio sono magici questi ingredienti insieme!! Un bacioneeee

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  49. Adoro i muffin e questa tua versione è molto golosa, perfetta per l'ora del thè! E' da tempo che non li preparo, proverò i tuoi muffin, mi sembrano deliziosi e veloci da fare! Un abbraccio!

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    1. Si cara i muffin sono golosi proprio per questo, si realizzano in poco tempo e danno tanta soddisfazione!! Un bacioneeee

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  50. Imma, i tuo dolci sono sempre irresistibili!!!!
    Ti mando un bacione <3

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  51. Ciao Imma, giusto perchè il te si può non solo bere, ma anche gustare in golosi muffin! davvero perfetti per la merenda.
    piccole dolcezze, senza tanti sensi di colpa ;)
    un bacione

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    1. sono davvero strainvitanti...da qualche tempo sono latitante dalla blog sfera è sempre un piacere leggere le tue magnifiche ricette un abbraccio cara Imma di cuore

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  52. Imma, scusa dovresti lasciare il link anche sul post di Michela, sul suo blog atuttopepe.blogspot.it, il link esatto non riesco a scrivertelo perche' sono con il cell.. e poi aggiungerti ai suoi followers. Grazie!!! Baci

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  53. Davvero belle le foto e ottima la ricetta, mi vengono in mente ricette dolci correlate, come ad esempio le arance alle mandorle, che si aromatizzano con mirto e rum. Meravigliastiche! :-)

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!