sabato 26 luglio 2014

Light con gusto-Crema bianca al cocco con coulis di fragole

 
Avevo prorio dimenticato questa ricetta in archivio ma volevo mostrarvela 
perchè è davvero golosissima e anche se ormai le fragole forse non si trovano potete 
usare anche un topping di frutta diversa e usare la base al cocco per tutti  le
 combinazioni e poi questa è anche una ricetta light 
quindi godetevi queste coppette senza temere la bilancia!!!
Crema bianca al cocco con coulis di fragole
Per 2 bicchieri
250 ml di latte di cocco alla soya(Alpro)
25 g di amido di mais
25 g di farina di riso
2 cucchiai di zucchero
150 g di fragole
In un pentolino unite il latte di cocco, le farine e lo zucchero.Portate a bollore 
la crema mescolando senza smettere mai e quando la crema tira toglietela dal fuoco 
e lasciatela raffreddare per qualche minuto. Versate nei bicchierini e riponete in 
frigo a rassodare. Frullate le fragole con il minipimmer e versate sulla crema
 fredda.Decorare con fragole e farina di cocco.

64 commenti:

  1. E come ci si fa a dimenticare di una ricetta così ?? Che bella che è ! Bacini Imma <3

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    1. Succede a volte:-D... cmq c`é sempre temlo per farla:-D:-D!! Bacioneeeeee

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  2. Molto golosa... succede anche a me di rimanere indietro con qualche ricetta e poi quando la trovo non posso fare meno di postarla. Questa è molto invitante e non poteva rimanere inosservata !!! Ciao, ciao !!! Claudia

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    1. E si succede cara :-D ma in effetti una ricetta come questa può avere mille varianti! Bacioneeeeee

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  3. tesoro hai fatto bene a postarcela, è una ricetta speciale.. a base di latte di cocco che adoro... da quando lo provai nella torta per Vaty non l'ho più lasciato... e poi la frutta di questa stagione è talmente varia e bella che c'è davvero l'imbarazzo della scelta quale abbinarci al posto della fragole... io ci metterei lamponi.. di quelli belli e succosi:) ti abbraccio tesoro mio...

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    1. Siii tesoro i lamponi devono essere perfetti con questa crema ...decisamente il top!!! Cmq ultimamente mi capita spesso di dimenticare le ricette...sarà tempo di vacanze ormai!!! Bacioneeeeee amica mia

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  4. Buonissima!! Io preparai la crema di cocco una volta, un po' a caso, mischiando qualche ingrediente al cocco tritato che mi era avanzato nel frigo. Venne una squisitezza che non ho ancora ripetuto (anche perché veramente misi un po' di ingredienti a caso), la tua ricetta quindi può essere un'ottima base per riproporla ai miei "animaletti" di casa, che ne vanno matti!

    Rubina

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    1. Siiii sperimentare in cucina mi da tante soddisfazione e come vedi anche tu ti butti!! Questi bicchieri sono golosi,devi provare cara!! Bacioneeeeee

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  5. questo te lo copio sicuramente.... è un light delizioso per i miei gusti..
    andrebbe bene con il topping di lamponi che ho fatto per la crostata di yogurt greco...
    gnammyyyy
    grazie Imma
    un bacione

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    1. Si tesoro i lamponi sono perfetti!! Bacioneeeeee

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  6. Ma è semplicissima da fare, me la scrivo subito e la faccio as soon as possible! Meraviglia Imma, hai fatto bene a postarla.
    Baci
    Sabrina&Luca

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    1. Si devo provarla é semplice e golosa garantito!!! Bacioneeeeee

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  7. con questo latte di cocco mi stai incuriosendo..sembra che la mia allergia lo conceda...per cui...provo con questa ricetta? se ho il coraggio ti so dire!!!!

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    1. Tesoro e allora se l`allergia consente devi proprio provarlo!! Bacio

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  8. I colori e la freschezza invogliano da morire.......deliziose queste coppette!
    Z&C

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    1. Grazie ketty,sono contenta che ti piaccia,baci

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  9. Se non ci fosse lo schermo affonderei il cucchiaio.... meravigliosa e che foto invitanti!

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    1. Grazie cara..invoglia questo bicchiere:-D:-D! Baci

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  10. IMMA cara stai sfornando a ridmi pazzeschi una miriade di prelibatezze questa ed altre le assaggerei molto volentieri..bacio

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    1. Tesoro le ultime cartucce prima della pausa vaca:-D:-D!! Bacioneeeeee

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  11. Imma ma hai sbirciato nel frigo? Avevo giusto del latte di cocco da utilizzare. Sei geniale e SEMPRE una dolcissima garanzia :)

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    1. Ciao tesoro!! Sono contenta che questa mia idea sia caduta a pennello:-D:-D!! Un bacione grande

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  12. fa-vo-lo-sa, proprio quello che stavo cercando Imma, sei sempre una garanzia!

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    1. Grazie Lara sei troppo carina e si le devi provare queste delizie!! Bacioneeeeee

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  13. Ma che invitante questa coppa Imma.

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    1. Grazieee Barbara,non ti resta che provarla!! Bacioneeeeee

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  14. Ciao! che bella e fresca questa idea! da provare il duo cocco e fragole! semplice e particolarissimo come dessert!
    un bacione

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    1. Si, molto semplice anche perché in estate non ci piace lavorare troppo!! Baci

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  15. Ciao tesorino sono in Calabria in vacanza ma volevo passare a farti un salutino, mi fermo qui da te e rimango incantata e cosa vedo? Una golosità senza pari.adoro il latte di cocco e questi bicchieri sono favolosi.ciao amica mia, complimenti

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    1. Tesoro che bello sei nella tua terra,devi essere strafelice davvero e queste coppette se puoi provale sono una bontà!! Bacioneeeeee

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  16. Mannaggia ed il latte di cocco alla soia dove lo trovo? Ora lo voglioooo :D
    Mi piacciono questi bicchierini, colorati e leggeri, freschi e buoni! Bravisssssima!

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    1. Io lo prendo on line Monica comunque puoi usare anche del latte al cocco normale oppure se proprio non riesci a trovarlo usa latte normale magari aromatizzato con l'essenza al cocco oppure unisci la farina di cocco al latte, lo porti ad ebollizione lo lasci cosi per un oretta e poi lo filtri cosi da eliminare la farina di cocco! Baci

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  17. Deve essere leggera e gustosissima Imma, e poi è vero con il topping ci potremmo sbizzarrire con pesche e more adesso :).Un abbraccio forte cara

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    1. Esatto cara partendo dalla base si può usare qualsiasi tipo di topping!!!Baci grandi

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  18. Buongiorno tesoro, i nostri occhi bramano una coppetta di questa crema bianca, leggera e squisita!! Mai provato un dessert con la crema al cocco, dobbiamo assolutamente farlo!!
    Bellissimi colori freschi ed estivi, bravissima Imma!!!
    Un bacione!!!!

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    1. Grazie mille carissime siete un tesoro e se le provate fatemi sapere se vi sono piaciute!Kiss

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  19. mamma mia che buona!!!!!me la segno e non vedo l'ora di farla per assaggiare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    un bacio e buona giornata

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    1. Si azzurra se ti piace il cocco devi provarla:-D!! Bacioneeeeee

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  20. Un dolce davvero semplicissimo ma di gran classe!!! :-)

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    1. Grazie Chiara sono felice che ti piaccia!! Bacioneeeeee

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  21. Hai fatto bene a proporcela.. tantole fragole possiamo sostituirle con altra frutta.. Troppo golose.. baci e buon w.e. :-)

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    1. Esatto, frutta marmellata,cioccolato..insomma via libera alla fantasia!! Bacioneeeeee

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  22. Che belle coppe. Secondo me devono essere deliziose anche con le pesche

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    1. Si certo Elena credo che sia un opzione ottima!! Baci

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  23. bella e veloce, e molto d'effetto! Cara Imma un bacio grande tentatrice di dolcezze :) anche light!

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    1. Tesoro e sono felice che ti piaccia e poi é anche light:-D:-D!!! Baciiniiiii grandissimi

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  24. Certo Imma che quello che nasce dalle tue manine d'oro è veramente sempre irresistibile!!! Sei meravigliosa ^_^ La dolcezza di questi bicchierini mi rapisce. Bravissima!!

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    1. Erica grazie mille tesoro!! Un bacione e provali sono davvero golosi!!

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  25. Questi sono i miei dessert preferiti leggeri ma golosissimi, ancora una volta sono estasiata, belli anche da vedere! ;***

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    1. Grazie Simona sono molto contenta che questi miei bicchierini siano cosi graditi!! Un bacione grande

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  26. Qualche fragola in giro ancora si vede ma hai ragione, la ricetta si presta per mille frutti! IO me la immagino con le more del giardino.
    Baci e buon w.e.

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    1. Siiii con le more davvero un ottimo abbinamento! Bacioneeeeee

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  27. Cara Imma...la tua ricetta mi attira e anche parecchio, è veloce e senza lattosio :)
    Perfetta!
    Un abbraccione

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    1. Grazie tesoro sono felice che ti piaccia:-D!! Bacioni e grazie per essere passata oggi!!

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  28. Un dessert perfetto, leggero, buono e bellissimo da vedersi!!!!!!! Un bacione mia cara!!

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    1. Si tesoro é perfetto anche da offrire ad amici dopo una cena estiva!! Bacioneeeeee

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  29. imma tesoro ormai la mia bilacia ride appena entro in bagno! :( io me lo segno subito qst dolcetto leggero e le faccio vedere io ch comanda!!!! :D

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    1. Haha tesoro penso che tutte le bilancie delle blogger ridano:-D:-D e brava freghiamocene di quello che dice anche se questo dolcetto fondamentale é light:-D:-D:-D!! Bacioneeeeee

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  30. Ho nostalgia di fragole!! e di sole!! ufff! queste coppette sono deliziose e mi immagino seduta su una sdraio. a prendere il sole e una di queste coppette, rigorosamente con le fragole, in mano! un abbraccio!

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    1. E si cara solo, dolce,fragole ed é subito estate:-D:-D!! Bacioneeeeee

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  31. Bellissima, fashionissima e light cosa volere di più? Ora al posto delle fragole ci metto i mirtilli ed ottengo delle coppette bianco e viola che ne dici?
    Baci grandi Imma e buon w.e.

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    1. Direi che é una scelta perfetta mia cara .....i mirtilli ci stanno una favola!!! Bacioniiiiiii e felice weekend anche a te!!! Bacioneeeeee

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  32. Ma che bella, candida sotto e brillante sopra! E poi il cocco lo adoro! :)

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  33. Ciaooo!! Rapita come sempre dai tuoi dolci ho trovato in archivio questa tua crema,ma...non trovo farina di riso...secondo te posso usare solo amido di mais? Lo raddoppio?
    Un bacione
    Vera

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!