mercoledì 3 settembre 2014

Torretta di insalata di verdure tiepida di pollo profumata alle erba di Provenza

 
Ceramiche Villa d'Este Home Tivoli
Dopo la bomba golosa e calorica del cheesecake oggi vi propongo una  ricetta
 totalmente light perfetta per chi è a  dieta ma anche per mangiare in modo sano
(dopo le calorie ingerite durante le vacanze è davvero
 ora di correre ai ripari, vero???!!)!!! 
Per questa insalata di pollo ho utilizzato tante verdure colorate perchè 
anche un piatto light ha bisogno di colore e vivacità ed ho insaporito  
il piatto con le erbe di Provenza per dare sprint e sapore
.Ovviamente io avevo queste verdure in casa ma voi potete aggiungere
 tranquillamente le verdure che più vi piacciono e in quantità variabile.
Il metodo di cottura che ho utilizzato  è molto interessante infatti ho usato
 per preparare questa ricetta l'astuccio di cottura in 
silicone Lèkuè che si può utilizzare sia
 in forno che in micro e il bello questo  tipo di cottura è che gli 
alimenti si cuociono nel loro succo e i sapori sono più 
intensi potenziando cosi i loro aromi originali!
 
 Torretta di insalata di verdure tiepida  di pollo  profumata alle erba di Provenza
Per 2 persone
240 g di petto di pollo
2 carote
2 zucchine
1/2 peperone giallo e 1/2 rosso
100 g di fagiolini
100 g di spinaci
4 pomodorini ciliegino
1 cipollotto
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante 
2 cucchiai di acqua
sale e pepe
Erbe di Provenza(Cannamela)
Tagliate tutte le verdure e il pollo a tocchetti tranne gli spinaci. 
Adagiate nell'astuccio di cottura al vapore in silicone Lèkuè (ma potete usare 
anche un cestello per la cottura a vapore oppure una classica padella) gli spinaci 
quindi sistemate tutti i tocchetti di verdura e irroarte con l'olio e l'acqua. 
Versate il ultimo una manciata di erbe Provenzali, il sale e il pepe
e infornate a 200° per 30 minuti

44 commenti:

  1. Amica mia questo è proprio il piatto perfetto per questi giorni in cui, come ben dici, si è esagerato alla grande in vacanza tra dolci, pizze e brioche.... da ieri appunto ho deciso di riprendere un pò di sana dieta, senza eccessi naturalmente e senza mai rinunciare troppo al gusto... insomma, mi leggi nel pensiero... al posto del pollo userò dei petti di tacchino che ho scongelato 1 ora fa... come sempre grazie per lo spunto tesoro... tu dici a me, ma sei tu che sei un vulcano di idee golose e raffinate... ti abbraccio tesoro:**

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro io penso di averli presi un paio di chili quindi riprendono anch'io la dieta senza troppa rigidità però e senza perdere in gusto!!! Finalmente ci siamo sentite e ne sono stata felicissima!!! Tvbbbbbb

      Elimina
  2. Imma, che favola questa insalatina... perfetta per i miei pranzi in ufficio.... complimenti!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Per i pranzi in ufficio é perfetta davvero!! Bacioneeeeee

      Elimina
  3. Ma ciau Imma!!!!! Bellissima questa torretta di verdure. Non avevo mai sentito parlare dell'astuccio di cottura! Interessante. Questo piatto così colorato mette tanta allegria!!! Dà una sferzata di vitalità :-).
    Buono e leggero. Meglio che io non faccia il resoconto delle calorie ingerite............!!! ^_^ Cercherò di rimettermi a regime e poi (magari tra qualche mese) se avrò coraggio salirò sulla bilancia!!!
    eheheheh. Ti abbraccio forte!
    (così...x pura curiosità...vado a dare una sbirciata anche al cheese-cake........)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E si dobbiamo evitare per un bel po la bilancia,meglio mettersi prima in forma e poi salire sulla bilancia!! L`astuccio é davvero ottimo e mangiare light on é cosi male:-D:-D:-D!! Bacioneeeeee

      Elimina
  4. CHE BELLA QUESTA TORRETTA!!!FINALMENTE UN PIATTO ADATTO AD INIZIARE UN PO' DI DIETA!!!COLORI FANTASTICI, MI PIACE TANTO!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E si dieta e gustosita` sono il massimo!! Bacioneeeeee

      Elimina
  5. la tua tavola parla ancora d'estate cara, che bellezza. E che buona l'insalata così! GNAM

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siii anche perché tornerà il caldo lo so:-D:-D! Bacioneeeeee

      Elimina
  6. Ciao Imma, brava, ieri ci avevi tentate con quel dolce peccaminoso e oggi corri ai ripari:) un bel piatto colorato e leggero!! Che pratico quell'astuccio per la cottura!!
    Con questi piatti dà gusto tornare in forma, bravissima:)
    Baciiiiii

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Esatto ogni tanto bisogna dosare le calorie:-D:-D! Bacioneeeeee

      Elimina
  7. Veloce, pratica e sana. Mi piace molto, ideale per stare un po' più leggeri mangiando comunque con gusto !
    Baci.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si sano e gustoso e dopo l`abbuffata dei gelati é ora di darci un taglio!! Un bacione

      Elimina
  8. Che bello saper rendere così appetitosi ed invitanti piatti sani e leggeri, bravissima!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro é una felicità per me!! Bacioneeeeee

      Elimina
  9. Ottima proposta di insalata di pollo con le verdure.. ma mi piace da morire come l'hai presentata.. troppo carina a torretta!!!! un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si basta presentare un piatto in nodo carino per renderlo più appetitoso!! Bacioneeeeee

      Elimina
  10. Leggera, gustosa e fresca! Le tue proposte sono sempre stuzzicanti al punto giusto e belle da vedere! Sono molto lieta di essere tornata a leggerti! :) Un abbraccio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche se il tempo é grigio i colori di un piatto possono tirare su il morale!! Bacioneeeeee

      Elimina
  11. caspiterina, che bei colori....e il sapore leggero e saporito al contempo! Ma quando arriva il prossimo dolce per la golosona che sono io?????

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Arriva arriva tesoro non posso stare senza dolciiii:-D!! Bacioneeeeee

      Elimina
  12. che bel modo di presentare l'insalata di pollo tesoro, fa un figurone quella torretta :) così colorata poi porta anche il buonumore oltre ad un sano appetito. bella, leggera e tanto gustosa. un bacione, buon pomeriggio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siii tesoro bello davvero un piatto fresco e saporito!! Bacioneeeeee grande amica mia

      Elimina
  13. Splendidi colori e sapori in questa bellissima ricetta, hai portato in tavola un piatto appetitosissimo che sa ancora d'estate... brava Imma!!!
    Bacioni, buona serata...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Esatto tesoro mi piace davvero olto portare piatti colorati e gustoni in tavola!! Bacioneeeeee

      Elimina
  14. E parlavamo proprio di diete e rinunce anche tra amiche poco fa...dopotutto, con la fine dell'estate, ci sta a voler riprendere la giusta carreggiata...ma senza rinunciare al gusto!la tua torretta di pollo é perfetta e fa proprio al caso mio! Perché, se pur vero che ne ai dolci e ne al gusto vogliamo rinunciare, la tua genialità mi fa sentire meno triste all'idea di ricominciare a mangiar sano :) un bacioneeee

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si cara Anna, mangiar bene e sano non vuol dire mangiare in modo triste anzi basta portare piatti colorati e con tanto sapore in tavola e torna il buonumore:-D!! Bacioneeeeee grande

      Elimina
  15. che bella colorata e invitante, e poi leggera e gustosa, meglio di così non si può ^__^ ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Vero tesoro, é un piatto leggero e invitante!! Bacioneeeeee

      Elimina
  16. Bellissima torretta, colorata e gustosa, mi stuzzica molto... interessante e geniale il metodo di cottura. Bacioni :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si é davvero una cottura molto interessante e rende il piatto decisamente leggero!! Bacioneeeeee

      Elimina
  17. Insalata meravigliosa!
    Bravissima Imma... col salato come col dolce a go go non ti smentisci mai..
    buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lauraaaa sei troppo gentile!!Baci

      Elimina
  18. Bellissima questa presentazione!!!! Complimenti Imma

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara sono felcie che ti piaccia!!Baci grandi

      Elimina
  19. ciao carissima, rieccomi a casa! Che bel piattino ricco e saporito hai preparato...perfetto per il dopo-rientro!
    bacioni e buon settembre

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bentornata Simoooooo, ti aspettavo!!!Buon settembre anche a te anche se devo dire che non è inniziato alla grande il mio, ho un mal di schiena da pauraaaaaaa....mi sono stancata troppo al rientro tra valigie e lavatrici e adesso ne pago il conto!!!Baci

      Elimina
  20. Deliziosamente invitante così bello colorato. Considerando quanto ho mangiato in vacanza bisogna proprio che mi rimetta in carreggiata e un piatto così è fantastico, bello, buono e anche sano. Non so come tu sia riuscita a fare una mise en place così bella, io non riesco mai con le verdure a fare le torrette, mi crollano sempre

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro ci vuole un buon coppapasta e prima di sfilare devi attendere qualche minuti cosi da farlo consolidare:D..cmq è vero in vacanza si mangia il doppio quindi è tempo di darsi una bella calmata con piatti snao e gustosi!Un bacione grande

      Elimina
  21. Imma mi piace tanto il tuo impiattamento, hai reso elegante un piatto semplice e light..sei brava ed hai sempre idee originali e gustose.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara e sai anche l`occhio vuole la sua parte giusto:-D! Bacioneeeeee

      Elimina
  22. Io li adoro questi piatti. Adoro la cucina leggera, che non appensantisce, ma che dà soddisfazioni al palato. Questo è il piatto che fa per me ^_^
    Grazie Imma.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Esatto tesoro e questo da sicuramente soddisfazione nella sua semplicità!!! Bacioneeeeee

      Elimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!