mercoledì 3 settembre 2014

Torretta di insalata di verdure tiepida di pollo profumata alle erba di Provenza

 
Ceramiche Villa d'Este Home Tivoli
Dopo la bomba golosa e calorica del cheesecake oggi vi propongo una  ricetta
 totalmente light perfetta per chi è a  dieta ma anche per mangiare in modo sano
(dopo le calorie ingerite durante le vacanze è davvero
 ora di correre ai ripari, vero???!!)!!! 
Per questa insalata di pollo ho utilizzato tante verdure colorate perchè 
anche un piatto light ha bisogno di colore e vivacità ed ho insaporito  
il piatto con le erbe di Provenza per dare sprint e sapore
.Ovviamente io avevo queste verdure in casa ma voi potete aggiungere
 tranquillamente le verdure che più vi piacciono e in quantità variabile.
Il metodo di cottura che ho utilizzato  è molto interessante infatti ho usato
 per preparare questa ricetta l'astuccio di cottura in 
silicone Lèkuè che si può utilizzare sia
 in forno che in micro e il bello questo  tipo di cottura è che gli 
alimenti si cuociono nel loro succo e i sapori sono più 
intensi potenziando cosi i loro aromi originali!
 
 Torretta di insalata di verdure tiepida  di pollo  profumata alle erba di Provenza
Per 2 persone
240 g di petto di pollo
2 carote
2 zucchine
1/2 peperone giallo e 1/2 rosso
100 g di fagiolini
100 g di spinaci
4 pomodorini ciliegino
1 cipollotto
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante 
2 cucchiai di acqua
sale e pepe
Erbe di Provenza(Cannamela)
Tagliate tutte le verdure e il pollo a tocchetti tranne gli spinaci. 
Adagiate nell'astuccio di cottura al vapore in silicone Lèkuè (ma potete usare 
anche un cestello per la cottura a vapore oppure una classica padella) gli spinaci 
quindi sistemate tutti i tocchetti di verdura e irroarte con l'olio e l'acqua. 
Versate il ultimo una manciata di erbe Provenzali, il sale e il pepe
e infornate a 200° per 30 minuti

44 commenti:

  1. Amica mia questo è proprio il piatto perfetto per questi giorni in cui, come ben dici, si è esagerato alla grande in vacanza tra dolci, pizze e brioche.... da ieri appunto ho deciso di riprendere un pò di sana dieta, senza eccessi naturalmente e senza mai rinunciare troppo al gusto... insomma, mi leggi nel pensiero... al posto del pollo userò dei petti di tacchino che ho scongelato 1 ora fa... come sempre grazie per lo spunto tesoro... tu dici a me, ma sei tu che sei un vulcano di idee golose e raffinate... ti abbraccio tesoro:**

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    1. Tesoro io penso di averli presi un paio di chili quindi riprendono anch'io la dieta senza troppa rigidità però e senza perdere in gusto!!! Finalmente ci siamo sentite e ne sono stata felicissima!!! Tvbbbbbb

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  2. Imma, che favola questa insalatina... perfetta per i miei pranzi in ufficio.... complimenti!!!

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    1. Per i pranzi in ufficio é perfetta davvero!! Bacioneeeeee

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  3. Ma ciau Imma!!!!! Bellissima questa torretta di verdure. Non avevo mai sentito parlare dell'astuccio di cottura! Interessante. Questo piatto così colorato mette tanta allegria!!! Dà una sferzata di vitalità :-).
    Buono e leggero. Meglio che io non faccia il resoconto delle calorie ingerite............!!! ^_^ Cercherò di rimettermi a regime e poi (magari tra qualche mese) se avrò coraggio salirò sulla bilancia!!!
    eheheheh. Ti abbraccio forte!
    (così...x pura curiosità...vado a dare una sbirciata anche al cheese-cake........)

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    1. E si dobbiamo evitare per un bel po la bilancia,meglio mettersi prima in forma e poi salire sulla bilancia!! L`astuccio é davvero ottimo e mangiare light on é cosi male:-D:-D:-D!! Bacioneeeeee

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  4. CHE BELLA QUESTA TORRETTA!!!FINALMENTE UN PIATTO ADATTO AD INIZIARE UN PO' DI DIETA!!!COLORI FANTASTICI, MI PIACE TANTO!!!BACI SABRY

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  5. la tua tavola parla ancora d'estate cara, che bellezza. E che buona l'insalata così! GNAM

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    1. Siii anche perché tornerà il caldo lo so:-D:-D! Bacioneeeeee

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  6. Ciao Imma, brava, ieri ci avevi tentate con quel dolce peccaminoso e oggi corri ai ripari:) un bel piatto colorato e leggero!! Che pratico quell'astuccio per la cottura!!
    Con questi piatti dà gusto tornare in forma, bravissima:)
    Baciiiiii

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    1. Esatto ogni tanto bisogna dosare le calorie:-D:-D! Bacioneeeeee

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  7. Veloce, pratica e sana. Mi piace molto, ideale per stare un po' più leggeri mangiando comunque con gusto !
    Baci.

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    1. Si sano e gustoso e dopo l`abbuffata dei gelati é ora di darci un taglio!! Un bacione

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  8. Che bello saper rendere così appetitosi ed invitanti piatti sani e leggeri, bravissima!!

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  9. Ottima proposta di insalata di pollo con le verdure.. ma mi piace da morire come l'hai presentata.. troppo carina a torretta!!!! un bacione

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    1. Si basta presentare un piatto in nodo carino per renderlo più appetitoso!! Bacioneeeeee

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  10. Leggera, gustosa e fresca! Le tue proposte sono sempre stuzzicanti al punto giusto e belle da vedere! Sono molto lieta di essere tornata a leggerti! :) Un abbraccio!

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    1. Anche se il tempo é grigio i colori di un piatto possono tirare su il morale!! Bacioneeeeee

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  11. caspiterina, che bei colori....e il sapore leggero e saporito al contempo! Ma quando arriva il prossimo dolce per la golosona che sono io?????

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    1. Arriva arriva tesoro non posso stare senza dolciiii:-D!! Bacioneeeeee

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  12. che bel modo di presentare l'insalata di pollo tesoro, fa un figurone quella torretta :) così colorata poi porta anche il buonumore oltre ad un sano appetito. bella, leggera e tanto gustosa. un bacione, buon pomeriggio

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    1. Siii tesoro bello davvero un piatto fresco e saporito!! Bacioneeeeee grande amica mia

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  13. Splendidi colori e sapori in questa bellissima ricetta, hai portato in tavola un piatto appetitosissimo che sa ancora d'estate... brava Imma!!!
    Bacioni, buona serata...

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    1. Esatto tesoro mi piace davvero olto portare piatti colorati e gustoni in tavola!! Bacioneeeeee

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  14. E parlavamo proprio di diete e rinunce anche tra amiche poco fa...dopotutto, con la fine dell'estate, ci sta a voler riprendere la giusta carreggiata...ma senza rinunciare al gusto!la tua torretta di pollo é perfetta e fa proprio al caso mio! Perché, se pur vero che ne ai dolci e ne al gusto vogliamo rinunciare, la tua genialità mi fa sentire meno triste all'idea di ricominciare a mangiar sano :) un bacioneeee

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    1. Si cara Anna, mangiar bene e sano non vuol dire mangiare in modo triste anzi basta portare piatti colorati e con tanto sapore in tavola e torna il buonumore:-D!! Bacioneeeeee grande

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  15. che bella colorata e invitante, e poi leggera e gustosa, meglio di così non si può ^__^ ciao

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    1. Vero tesoro, é un piatto leggero e invitante!! Bacioneeeeee

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  16. Bellissima torretta, colorata e gustosa, mi stuzzica molto... interessante e geniale il metodo di cottura. Bacioni :)

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    1. Si é davvero una cottura molto interessante e rende il piatto decisamente leggero!! Bacioneeeeee

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  17. Insalata meravigliosa!
    Bravissima Imma... col salato come col dolce a go go non ti smentisci mai..
    buona giornata!

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  18. Bellissima questa presentazione!!!! Complimenti Imma

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  19. ciao carissima, rieccomi a casa! Che bel piattino ricco e saporito hai preparato...perfetto per il dopo-rientro!
    bacioni e buon settembre

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    1. Bentornata Simoooooo, ti aspettavo!!!Buon settembre anche a te anche se devo dire che non è inniziato alla grande il mio, ho un mal di schiena da pauraaaaaaa....mi sono stancata troppo al rientro tra valigie e lavatrici e adesso ne pago il conto!!!Baci

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  20. Deliziosamente invitante così bello colorato. Considerando quanto ho mangiato in vacanza bisogna proprio che mi rimetta in carreggiata e un piatto così è fantastico, bello, buono e anche sano. Non so come tu sia riuscita a fare una mise en place così bella, io non riesco mai con le verdure a fare le torrette, mi crollano sempre

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    1. Tesoro ci vuole un buon coppapasta e prima di sfilare devi attendere qualche minuti cosi da farlo consolidare:D..cmq è vero in vacanza si mangia il doppio quindi è tempo di darsi una bella calmata con piatti snao e gustosi!Un bacione grande

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  21. Imma mi piace tanto il tuo impiattamento, hai reso elegante un piatto semplice e light..sei brava ed hai sempre idee originali e gustose.

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    1. Grazie cara e sai anche l`occhio vuole la sua parte giusto:-D! Bacioneeeeee

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  22. Io li adoro questi piatti. Adoro la cucina leggera, che non appensantisce, ma che dà soddisfazioni al palato. Questo è il piatto che fa per me ^_^
    Grazie Imma.

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    1. Esatto tesoro e questo da sicuramente soddisfazione nella sua semplicità!!! Bacioneeeeee

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!