martedì 28 aprile 2015

Torta morbida al cioccolato con ricotta e fragole

 
 Ceramiche Green Gate
Tempo di fragole questo e di dolci golisissimi con questi frutti che ogni volta 
mi incantano!!Come ben sapete amo pazzamente il cioccolato ed uno 
degli abbinamenti che preferisco in assoluto è proprio quello con fragole
 e il cioccolato ...una goduria unica! 
Questa torta è decisamente un esplosione di puro piacere,
in quanto ho aggiunto nell'impasto oltre alla ricotta,
che dona morbidezza,
 anche una purea di fragola che ad ogni fetta sprigiona un profumo 
davvero incantevole!!!
Provatela e sono certa ne resterete estasiate
 e preparatevi ad una golosissima carrellata di dolci con le fragole,
 infatti prossimamente arriverano una favolsa cheesecake e
 una bavarese da urlo sempre con questo magico frutto!

Torta morbida al cioccolato con ricotta e fragole
150 g di ricotta
100 g di fragole frullate
250 g di zucchero
3 uova
75 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
100 g di burro
80 g di farina
Per la glassa
150 gr di cioccolato fondente
100 ml di panna
Per decorare
fragole q.b.
Scagliette di cioccolato q.b.
Lavate e tagliate a cubetti le fragole quindi frullatele il tutto
con il mini pimmer e passate al setaccio
la polpa.
Con le fruste elettriche,lavorate la ricotta con lo zucchero.
Incorporate le uova, il cacao amaro, 
la farina mescolata con il
 lievito e infine il burro sciolto e la purea di fragole.. 
Continuate a sbattere fino a ottenere una crema tipo mousse;
a questo punto trasferite l’impasto in una 
tortiera foderata con carta da forno e cuocere a 180°per 30 minuti.
Per la glassa sciogliete il cioccolato fondente tagliato a pezzetti 
con la panna e spalmatelo con una spatola sulla torta, una volta 
che si sarà raffreddata. A questo punto potete decorare
 con fragole e scagliette di cioccolato.

62 commenti:

  1. Ho l'acquolina e rifarei volentieri Colazione, Imma. Buona domenica cara.

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    1. Tesoro questa va bene sempre per colazione merenda e dopo cena insomma non tradisce mai!!!!Baci grandi

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  2. Finalmente riesco a passare, mi sei mancata come mi sono mancate le tue splendide ricette!
    Questa torta è un vero spettacolo così golosamente sublime...quelle fragole sono un tocco in più!
    Come sempre ci delizi con ricette meravigliose come questa, così piene d'amore,passione, bellezza ed eleganza, grazie per tutto questo e per la gioia di creare che ci trasmetti, sei unica! Ti voglio bene, perdonami se non sono stata presente i questo periodo ma ho avuto un trasloco dell'ufficio dove lavoro, e ho fatto un corso sul lievito madre, tornavo a casa così stanca che mi addormentavo sul divano!
    Sei sempre la mia dolcissima Imma, Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice domenica!
    Laura<3<3<3

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    1. Tesoro tra un trasloco e un corso ci credo che tornavi a casa stremata ed io sono felicissimaaaaaaa di leggerti e non vedo l'ora di vedere i tuoi esperimenti con il lievito madre...in materia ho davvero molto da imparare!!!!!Ti abbraccio forte e grazie per le tue parole sei dolcissima e una bella scoperta per me cara Laura!!!!!

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  3. Ecco arrivano le fragole e mi prendi per la gola, impossibile resistere a questa goduria, troppo buona :P baci!

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    1. Siiii i dolci alle fragole mi fanno impazzire e in questo periodo davvero mi sto sbizzarrendo!!Un mega bacio

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  4. E come si potrebbe dire di no davanti a una fettina di questa torta golosa. Infatti con le fragole ci si può sbizzarrire e preparare una marea di dolci e che invogliano tanto ogni volta ! Buona domenica !

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    1. Si cara amo pazzamente fare torte e dolci golosi e con le fragole è il top!!Baci grandi

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    2. Bellissima torta ma la panna la posso sostituire con che cosa ho il divieto di mangiarla e la teglia che diametro grazie e complimenti per il blog e' sempre un piacere leggerti😏

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    3. Patty per la panna puoi tranquillamente ometterla e ricoprire la torta solo con il cioccolato e la teglia é 22cm. Bacioni e grazie

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  5. Un dolce davvero speciale.. dalla ricotta nell'impasto con il cacao e le fragole frullate.. alla glassa... Golosa davvero!!! un baciotto e buona domenica :-D

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    1. Si tesoor lo sai che se non è goloso non mi piace:-)!!Baci

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  6. mmmmh...
    che golosità pazzesca!

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  7. Tesoro come vorrei affogare in quella goduria cioccolatosa :D come si fa a resistere ad una coppia così? Un bacione, buona serata ♥

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    1. Tesoro mio non ti resta che prepararla è favolosa!! Baci grandi grandi

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  8. è da provare solo per come la descrivi!!!! e ha delle proporzioni tra ingredienti davvero curiose!

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    1. Si è tutto cacao e poca farina ma vedrai che bontà!!Bacioni

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  9. amo le fragole e amo il cioccolato per cui questa torta per me è irresistibile e poi deve essere di una scioglievolezza unica con la ricotta e la purea di fragole....meravigliosamente golosa!!!
    baci e buona serata
    Alice

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    1. Si è perfetta nel suo mix di sapori unici,la devi provare tesoro!!bacioni

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  10. Mamma mia Imma solo a leggere l'intro ci è venuta una voglia matta di una fetta di questa torta! In frigo avremmo dei lamponi e molta voglia di saltare la cena per poterci mettere a preparare una variante, con ciò che abbiamo,di questa dolcezza! Ci piace troppo quando capita così: una ricetta, una foto o una descrizione ti fanno venire voglia di lasciar perdere tutto e pensare solo a come riprodurre la leccornia che hai sullo schermo!! Smackkkk

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    1. Grazie mille ragazze e sapete che capita anche a me??A volte è davvero un colpo di fulmine con la cucina...vedi la ricetta e voi farla subito!!Un bacione grandeeeeeee

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  11. Qui è tempo di meraviglia.....resto sempre incantata , ogni volta, ad ogni post mi stupisci...fragole...ricotta e cioccolato e ho già detto tutto!!

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    1. E si tesoor come me ami la ricotta e credimi questa torta non ti deluderà!!Bacioniiiii

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  12. Vabbè questa torta è d'acquolina e non vedo l'ora di vedere le altre torte fragolose che sfornerai perché ne vado ghiotta.

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    1. E si cara resta nei paraggi e ne vedrai delle belle anzi delle golose:-)!!Grazie e un bacione

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  13. Non sono amante del connubio fragole e cioccolato, ma me la salvo per rifarla con i lamponi quando sarà stagione. Adoro il fatto che ci sia poca farina, chissà come risulta umida e chewy...

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    1. Tesoro con i lamponi ci sta una favola di sicuro!Prova e fammi sapere,baci

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  14. tesoro scusa se ultimamente passo poco.. ma non ti perdo d'occhio, credimi! fragole e cioccolato.. lussuria pura, altro che afrodisiaco ;-)! buonissima

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    1. Si verissimo tra lussurie a afrodisiaco...cosa chiedere di più ad un dolce!!!Baci grandi

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  15. I tuoi dolci incantano... ti adoro!!!!!
    Un bacione enorme e felicissima settimana!!!!

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    1. Anch'io tesoroooooooooooo!!Baci grandi ed è smepre bello leggerti!!!!

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  16. cioccolato e fragole è un accostamento davvero goloso...super buona questa torta!
    baci

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    1. Si davvero super cara un mix sempre vincente!!Bacioniiiii

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  17. Imma mia, questa torta è divinaaaaaaaaaaaaa!!!

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  18. Un abbinamento che adoro! Questa tortina mi piace tanto anche perchè c'è la ricotta, che nei dolci dà una consistenza davvero particolare :D

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    1. Si la ricotta nelle torte ci sta davvero alla grandissima,provala e fammi sapere!! Bacione

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  19. Brava Imma, torta stupenda! Anche io adoro il cioccolato con le fragole... MI hai fatto venire voglia. Oggi preparo una torta con cioccolato e fragole, deciso! Grazie mille, come sempre, un bacione

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    1. Siiii cara poi fammi sapere mi raccomando!! Un bacione grande

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  20. Imma..è quasi l'ora del tea..che faccio ??? Passo ?? Si, dai...perché una fetta di questa torta non posso perdermela..cioccolato e fragole ! Doppio wow ! :*

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    1. Sii dai una buona tazza di tè e una fetta di torta e tutto acquista un nuovo aspetto!! Bacioni cara

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  21. Anche io, Imma, penso che fragole e cioccolato sia uno degli abbinamenti pù azzeccati in assoluto...forse lo supera solo ciocco-lamponi! Comunque ora è tempo di fragole e quindi ben vengano queste delizie, l'ho segnata nella mia lista di prorità....prima peròdevo fare altre tue golosità. Grazie di esserci sempre, con le tue parole preziose e il tuo affetto ;)

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    1. Tesoro lo sai per te ci sono sempre!! É un periodo davvero incasinato anche per me questo tra communione e gastrointerite dei bambini...ma come dico sempre,passerà:-D!! Un grande abbraccio

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  22. Carissima Imma
    Ti seguo sempre e le tue ricette sono davvero fantastiche...stavo giusto cercando una nuova ricetta per preparare la torta per il compleanno di mia mamma e ...centro!!! Con la tua ricetta farò un figurone pazzesco!!!la segno subito
    Buona giornata
    Laura

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    1. Ciao lauretta sono davvero felice di averti dato un idea per il compleanno e grazie per seguirmi,per me é una gioia!! Baci grandi

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  23. Amica mia come sai da questa parti il cioccolato va per la maggiore, Gin mangia solo le torte con... e insieme alla tua torta al cioccolato che ormai è diventata un must di casa nostra, proverò anche questa con la ricotta e la frullata di fragole... sono sicura che dovrò togliermela dalla vista presto!!! e già immagino bavarese e cheesecake... in arrivo aiuto:** un abbraccio tesoro ci sentiamo presto perchè ho da raccontarti un sacco di novità <3

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    1. Okkk tesoruccio allora ti aspetto, non vedo lìora di sapere:-) e si questa torta a Gin di sicuro piacerebbe...è cioccolattose come piace a lei!!Ti aspetto e baci grandissssssimi

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  24. Imma buongiorno, ho visto adesso il tuo messaggio....si, fai pure metà e metà......fammi sapere!!! Bacio!!!!

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    1. Ok grazie tesoro mi metto subito all'opera allora!!baci

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  25. Eccezionale,proprio come piace a me! Complimenti

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  26. ..la sto facendo in questo momento.....poi ti faro' sapere come e' andata :)
    grazie di cuore
    stefy

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    1. Si dai ti aspetto fammi sapere!!!Bacioni

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  27. il connubio fragole e cioccolato è ovviamente la fine del mondo, e come sempre amica mia tu ci hai proposto una super delizia...bacioni grandi, e...ne rubo una fettona!!!!!!!!

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    1. Tesoro anche due fettone...è una torta irresistibile!!!!Baci grandi

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  28. E si, fragole e cioccolato, ma che abbinamento golosissimo! Questa bontà di torta é proprio per me!!! Adoro tutte le tue cheesecake. Le tue ricette sono sempre un successo. E che foto eccezzionale!!! E che spettacolo sarà di vedere le tue altre originalità che stai sfornando!!! E come vanno i tuoi preparativi per la prima communione? Tutto pronto? Baccioni dolce amica mia!!!

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    1. Tesoro quasi tutto pronto anche se in questi giorni tra gastro interite dei bimbi e febbre per me per forza di cose ho rallentato ma conto di rimettermi in marci quanto prima!!Ti bacio forteeeeeee

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  29. Wow!Sono proprio curiosa...non ho mai provato a mettere purea di fragole nell'impasto!A breve la proverò!
    Grazie e a presto,
    Francesca

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!