lunedì 16 maggio 2016

Tart with chocolate pudding and biscuits

 
Dopo tanti dolci alla frutta, oggi vi prepongo una crostata che è  
deliziosamente goduriosa con frolla al cacao 
ripiena di crema/budino al cioccolato e biscotti !
Un tripudio di black passion per un dolce e 
che alterna strati più croccanti con un ripieno di morbida 
crema al cioccolato ...una sola fetta non basterà perchè
 questi tre strati fusi insieme sono 
una vera bomba di piacere!
Tart with chocolate pudding and biscuits
 per la frolla
300 g di farina
170 g di burro
2 uova
50 g di cacao
150 g di zucchero
6 g di lievito
1 pizzico di sale
 Per la la pasta frolla, mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina e
 impastare per 1 minuto o fino a quando si ottiene un composto
 omogeneo formare un panetto, avvolgerlo nella
 pellicola e lasciarlo riposare per 30 minuti in frigorifero. 
Trascorsi in 30 minuti stendete la frolla in uno stampo da 
22 cm; posizionare sulla frolla un foglio di carta forno
 e una manciata di fagioli quindi infornate a 180 gradi per
 25 minuti.Appena cotta  lasciatela
 freddare su di una gratella.
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Per il budino al cioccolato
100 g di panna liquida
450 g di latte fresco intero
50 g di tuorli
130 g di zucchero semolato
50 g di cacao amaro in polvere
100 g di cioccolato fondente
12,5 g di amido di mais
4 g di gelatina 
Tritate finemente il cioccolato e mettete i fogli di  gelatina 
ad ammollare in acqua fredda.Intanto, miscelate i tuorli con 
lo zucchero, il cacao, l’amido di mais e la panna liquida.
 Portate il latte a bollore, versatelo sulla miscela preparata 
in precedenza e portate il composto a
 cottura fino a 90°. 
Fuori dal fuoco, unite il cioccolato fondente e
 mescolate vigorosamente. Quando si sarà sciolto
 perfettamente, emulsionate aggiungendo i fogli di 
gelatina  ben strizzati. 
Versate in una ciotola e lasciare freddare per 10 minuti.
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Inoltre
250 g di panna
100 g di biscotti al cioccolato
Riccioli di cioccolato
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Composizione della crostata
Sbriciolate i biscotti e versateli nella base della crostata; versate il 
budino e posizionate in frigo per 2 3 ore.
Priama di servire montare
 la panna e creare di ciuffi su tutta la crostata e spargete 
dei riccioli di cioccolato.

57 commenti:

  1. Una vera bontà, solo a guardarla fa venire voglia di prenderne una fetta. Buona Domenica Fabiola

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  2. Una visione paradisiaca O_O sei esagerata Imma, meno male che abitiamo lontane o addio dieta :-P
    Buona domenica e a presto <3

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    1. Pensa che la dieta la sto facendo anch'io ma solo con il pensiero! Baciiii tesoro

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  3. Come osi farmi vedere questa torta proprio ora che avevo deciso di mettermi a dieta? :)))))))

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    1. La dieta😢che parola triste😀😀😀! Un bacione e una fetta piccola si può!

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  4. fantastica!!!

    un bacione
    M.
    http://sogniamore.blogspot.com/

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  5. Buona , la crostata col budino dentro !!

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    1. Si due gusti meglio che uno😀!! Baci

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  6. Buon pomeriggio Imma arrivo al momento giusto per il dolce e trovando soprattutto un dolce godurioso da leccarsi i baffi lo accompagno ad un bel caffè che vado subito a prepararmi,penserò il tuo dolce ti assicuro,buona domenica !

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    1. Tesoro lo prendiamo insieme virtualmente questo caffè onsieme!! Bacioni

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  7. un vero tripudio di bontà per il palato e di gioia per gli occhi :-)

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  8. Una vera esplosione di gusto e bellezza! Un dolce peccaminoso e irresistibile!
    Bravissima!!!
    Ti auguro una dolcissima domenica!
    Un caro abbraccio, Laura💚💛💖

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    1. Grazie amica mia cara, sono felice che ti piaccia! Bacioni grandi e tvbbb

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  9. Una vera delizia cara, il palato sicuramente ha goduto tanto !

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    1. E si cara con un dolce cosi credimi è un piacere gustarla! Baciiii

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  10. Raggio di sole.. mamma mia, è il caso di dire: 'Quanno ce vo', ce vo''!! Che spettacolo.. un abbraccio ai sensi e all'anima, un conforto senza pari. Complimenti, stella. Che darei per dividerne un fettino con te... TVTTTTTB

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    1. É propriovero ben detto cara quanno ce vo ce vo:-D:-D e cosa darei anch'io per gustarlo in tua compagnia!! Un bacio e tanti tvbbbbbbb

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  11. Ma che meraviglia Imma...complimenti come sempre!E buona settimana ^_^

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  12. sono svenuta a vederla!!! non posso immaginare cosa sia provarla!!!

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    1. Cara provarla é un vero piacere!! Baciiii

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  13. Cavoli questa deve essere super. Croccante fuori e con un cuore morbido e molto dark. Perfetta per chi è a dieta :-)

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    1. Insomma dieta proprio no:-D ma é un vero piacere assaporarla!! Bacioni

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  14. Per chi sta lavorando sulla prova costume questo è un attentato!!! Per me, che scelgo sempre mete caratterizzate da temperature proibitive e non ho questo problema, è un invito a nozze!!!

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    1. E allora cara approfittane é tropo golosa! Un bacio grande

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  15. Ecco come partire in 4 per una nuova settimana!!!!

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    1. Si il lunedì ha bisogno di una marcia in più! Baci

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  16. Fantasticamnte stragolosa questa crostata, e poi da cioccodipendente quale sono come faccio a resisterle?!
    Baci e buona settimana
    Alice

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    1. E nooo non puoi resistere! Un bacio grande

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  17. mammina mia, l'ho vista ieri su ig e stavo sbavando, che super goduria! e anche diversa dal solito, sei la numero uno!

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    1. Grazie Lilli sono felicissima che ti piaccia e devo provarlaaa! Baciiii

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  18. Oh mamma mia.. che è sta bomba di bontà??? Imma io prima o poi verrò a trovarti.. ci penso sempre spesso.. :-**** baci e buon lunedì

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    1. E magariiii tesoro mio! Un grande bacioooo

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  19. Un tripudio di cioccolato adagiato su una frolla altrettanto golosa. Una tarte deliziosa che dopo pranzo tesoro ci starebbe benissimo, magari ca tazzulell e cafe'! Buon lunedì amica mia💗

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    1. E siiii con una tazzina di caffe é la morte sua!! Un abbraccio grande amica mia

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  20. Una fetta di questa torta e si torta in pace con il modo, che meraviglia!!

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    1. Siiii cara davvero ti riporta al mondo!! Un bacio grande

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  21. Mamma mia che dolce godurioso cara Imma... questo lo copio subito, grazie!!!!

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    1. Grazie a te cara e sono felice che ti piaccia...provalo e fammi sapere!! Un bacione

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  22. Complimenti, come sempre riesci a stupirmi con le tue delizie! Golosissimo questo dolce! Buona serata, baci!

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    1. Grazie tesoro sono felice di stupirti😀😀! Baci

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  23. Deve essere una bomba con tutti questi strati dalle varie consistenze. Io poi amo particolarmente il budino ma non lo faccio mai. Mi ripropongo di farlo ogni volta che e vedo uno.
    Baci cara.

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    1. Tesoro in questo dolce c'è davvero un mix di sapori sicuramente unico! Baciiii

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  24. Ciao mia carissima Imma. Si, ci sono. Ti seguo e non ne manco una. Ma pero davanti a questa ricetta non potevo scappare. Uh la la, quando ho visto il budino al cioccolato sono rimasta qui a guardarlo con la voglia di metterci un cuchiaiono dentro per assaggiarlo. Va be, pero che bontà davvero invitante questo dessert. Sicuro, sicuro la faro. Graaaazieeeee!!!

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    1. Tesoro che bello leggerti era da un po che non passavi e si il budino è divino messo poi in questa taet è davvero il top!! Un baciooooo enorme e tvbbbb!!

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  25. Ma che meraviglia questa Tart, davvero molto gustosa e bella da vedere !!!! Complimenti cara, una vera bontà e bellezza.Bacione Mirta, buon inizio settimana !

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    1. Ciao mirta cara sono felicissima che ti piaccia, per me è sempre una gioia condividere i miei dolci con voi!! Baci

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  26. Ecco ora ho veramente fame. Ho appena pranzato ma una fetta di questo dolce ci starebbe tutta.
    Un bacione Imma :*

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    1. E si ai dolci non si può dire mai di no 😀!! Un bacione

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  27. Ah, niente, questa è già copiata!

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  28. Mamma mia che goduria!! Questa è davvero eccezionale, gia tutti i dolci al cioccolato mi fanno impazzire, ma questa in particolar modo :-) Bacioni cara buona giornata!

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  29. OoooooH con questa si rimane DI STUCCO, IMBALSAMATI...non si sa se mangiare o no! Cioè..il dubbio rimane per pochi secondi...poi chiaramente SI MANGIA!!!! :-)
    Un bacione
    unospicchiodimelone!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!