martedì 2 agosto 2016

Sono tornata!!!!!!!!!!Trifle con composta di ciliegie, yogurt greco e ricotta profumati all'alchermes


Eccomi qua sono tornata...vi sono mancata!!????
La vacanza è durata davvero troppo:-((((
 però mi sono rilassata mi
 sono goduta la mia famiglia e ovviamente
ho cucinato e anche tanto ma è una cosa normalissima
per me..... amo cucinare!!! 
Quando sono rientarata a Napoli
 ho trovato un caldo africano che mi ha stesa e adesso 
ho lavatrici da smaltire e una casa che fa spavento!!
Inoltre (impresa ardua) devo convincere i miei figli a terminare
il libro delle vacanze e tenerli in casa ad agosto
sarà un impresa!
In molte non la penserete come me, lo so, ma io non vedo l'ora 
che arrivi il mio amato invernoooo!!!
 Come vi dicevo, anche in vacanza non ho smesso di smanettare 
in cucina e queste golose coppe che vi presento oggi le ho 
realizzate proprio in vacanza e non avendo il forno mi sono 
un pò arrangiata con quello che potevo e questi trifle con 
composta di ciliegie, yogurt greco e ricotta sono stati
 davvero molto apprezzati da tutti anche dagli amici
 che sono venuti a trovarmi in vacanza!
Care amiche si riparte dunque, spero di trovare ancora 
qualcuna a farmi compagnia anche se prevedo un tutto chiuso
per ferie ad agosto, comunque io sono 
qui e teniamoci unite noi che restiamo:-))))!!!
Un abbraccio a tutte voi, mi siete mancate!!!!!!!!!!
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P.S. Se non doveste trovare le ciliegie, potete provare
 questi trifle anche con le albicocche oppure con le
 prugne sono certa che la bontà non cambierà.
L'alchermes serve per dare struttura al dolce
 ma potete usare anche il rum oppure il limoncello
 oppure usare semplicemente il succo
 della composta di ciliegie per bagnare i biscotti.

Trifle con composta di ciliegie, yogurt greco e ricotta 
profumati all'alchermes
Per 4 coppe grandi oppure 6 piccole
200 g di ricotta
250 g di yogurt greco
100 g di zucchero
Biscotti digestive q.b.
Liquore alchermes q.b.
Per la composta di ciliegie
300 g di ciliegie
50 g di zucchero
Per prima cosa realizzate la composta di ciliegie: lavatele, 
tagliatele a metà, eliminate il nocciolo e ponetele in una 
padella ampia, aggiungete lo zucchero e scaldate a fuoco 
moderato per circa 15 minuti per far ammorbidire le ciliegie
 che rilasceranno il loro succo. Scolate le ciliegie  tenendo
 da parte il succo. Scaldate il succo di ciliegie in padella 
per addensarlo. 
A questo punto mescolate insieme lo
 yogurt e la ricotta, unite lo zucchero e amalgamate al 
meglio i formaggi con lo zucchero 
(io con una cucchiarella voi con il
 frullino ovviamente:-)).
Adagiate adesso un biscotto sul fondo delle coppe;
 mescolate insieme il succo delle ciliegie addensato e
 un po' di alchermes e bagnate il biscotto
 sono inzupparlo troppo. 
Versate adesso la crema di ricotta e yogurt e un cucchiaio 
di composta di ciliegie e continuate cosi con un'altro strato. 
Terminate le coppe con delle ciliegie fresche e 
un po' di biscotti sbriciolati.

39 commenti:

  1. Immaaa bentornata!!!!! dove sei stata di bello? non ero a Roma quando sei partita e non ho potuto salutarti :-D.. Son contenta tu sia stata bene e che ti sia rilassata.. le vacanze ahimè durano sempre troppo poco! Ma tu sei bravissima.. cucinare anche là.. Io quando parto mi prendo anche uno stop dalla cucina.. :-D Golosissime queste coppette.. Un abbraccione e buona domenica :-****

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    1. Carissima sono stata ad Agropoli e li mi trovi bene perché il mare è bello ed é tutto a portata di mano. Sai che in vacanza cucina senza problemi e adesso checsono rientrata mi è passata tutta la voglia😀😀😀!! Un bacione grande

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  2. Ben tornata ....io sono in viaggio
    Che gran rientro golosissimo!

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    1. Buona vacanze allora😘😘😘!! A presto!

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  3. Bentornata Imma!!!!!! che bontà questo dolce!

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  4. Io sono qui snche se non sto postando nulla,non so perché,mi fa piacere sapere che sei ritornata e vedo in piena forma,il caldo se ti può consolare si fa sentire anche qui che siamo vicini al mare,oggi il mteo riporta 40 gradi,non si può stare fuori casa e la voglia di cucinare è meno di zero,la tua deliziosa coppa ci vorrebbe proprio,felice domenica e bentornata,ti abbraccio

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    1. Si anche qui a Napoli fa caldissimo e tieni presente che non ho nemmeno i condizionatori quindi si schiatta!!! Un bacione grande

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  5. Imma bentornata!!!!!! non mi dire così però, dai...che quando arriva l'inverno il vortice si stinge ancora di più, la scuola, la routine, la poca luce, le attività dei bimbi....dopo si che sarò ko!!!! vabbhè che tu mi tiri sempre su il morale...una coppa come questa...ma cos'è???? il paradisoooooooo un bacio e buon rientro, mi sei mancata!!!

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    1. Si è vero forse il trantran dell'inverno non é il masdimo ma un po di freschezza autunnale non ci starebbe male😀😀! Mi sei mancata anche tuuuu!!!!

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  6. ben tornata amica mia...se Dio vuole e se tutto andrà bene, domenica toccherà a me...
    che delizia queste coppe, posso rubartene una?! bacio grande!!!

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    1. Si si cara dai le vacanze ci vogliono e cone!! Ti abbraccio forte e sono felice di ritrovarti! Baciiii e tvbbb

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  7. Quest'anno non ci becchiamo tu torni e io parto!
    arrivederci a settembre amica mia <3
    Alice

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    1. È vero cara ma ci ritroviamo a settembre! Un bacione e buone vacanze

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  8. Bentornata...e che rientro con queste coppe buonissime ma anche bellissime da vedere!

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    1. Grazie di cuore carissima 😍😍! Baci

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  9. Intanto bentornata e da vedere sei partita alla stra-grande!!!
    Per quanto riguarda il libro delle vacanze...nn starmene a parlare, a volte ho la sensazione che dentro a quei libri ci siano persino le tarantole!!!
    Grazie mille che anche in vacanza hai pensato a noi con queste preparazioni!!!
    Io sono ancora in alto mare col discorso vacanze, chissà se e dove!!!
    Ma va bene così....buona giornata

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    1. Cara si é una tortura per lui e per me😀!!! Ti abbraccio forte ed io vi penso sempreeee!! Un bacioneeee

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  10. Bentornata, mi son mancate le tue ricette super golose. Questa coppa è una vera delizia, vien voglia di affondarci il cucchiaio. Ci sentiamo presto, baci Fabiola

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    1. Grazie tesoro sono felice di essere di nuovo con voi!! Baciii

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  11. imma eccomi un'altra che ama l'inverno, a me il caldo dopo una settimana mi ha gia' stufato, mi strema, mi stanca, arrivo a sera morta! avevo visto ieri questa delizia su qualche social, ci vorrebbe ora per concludere al meglio il pranzo, baci

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    1. Tesoro l'estate forse è bella per i vip oppure per chi ha una casa al mare ma in città è solo una sofferenza..se magari si ha una piscina allora si sopporta meglio 😀😀😀! Un grande bacioneeee

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  12. Bentornata cara Imma... e alla grande vedo, che coppe golosissime!!!!!!

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  13. Io amo l'inverno, il caldo mi butta giù e per non pensarci pasticcio in cucina. Il libro delle vacanze dovrebbe essere abolito,é un incubo per bambini e genitori, basta un libro di narrativa, giusto perchè si abbia un impegno ( sono una maestra ).Complimenti per queste coppe, una goduria!

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    1. Si è davvero un incubo perché mette ansia ai bambini e ai genitori che devono convincere i bambiniba fare i compiti con 40 gradi!!! Un bacione grandeee

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  14. bentornata tesoro e che rientro super goloso con queste coppette fresche e deliziose :) un abbraccione, TVBBBBBBBBBBBBBBb

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    1. Un abbraccione anche te mia cara e sono felicissima che le mie coppette ti piacciono😀😀😀! Tvbbbbb

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  15. Bentornata Imma, io ti terrò compagnia x tutto il mese, felice??? Le mie ferie sono ancora molto lontane, sigh, sigh, meno male che c'è la cucina a consolarmi :-P
    I tuoi bicchierini sono qualcosa di godurioso..non sai come ne vorrei uno adesso :-P
    Un abbraccio e a presto ^_^
    ps: in bocca al lupo x i compiti dei ragazzi...da me è sempre un dramma..

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    1. Anche qui dramma totale per i compiti😀 e sono davvero felice che mi farai compagnia tutto il mese! Baciii

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  16. Bentornata! anche io presente per tutto agosto!! Che belle queste coppe: da vedere e soprattutto golosissime da mangiare. A me quando vado a trovare degli amici in vacanza non offrono queste meraviglie: al massimo gelato confezionato:(((. Bravissima come sempre. Un bacione!

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    1. Tesoro sono felice che mi farai compagnia e comunque anche ame offrono solo gelato! Un bacione

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    1. Grazie mille Fra sono felice che ti piaccia!!Baci

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  18. Oh si che mi sei mancata e quanto! Bentornata tesoro! Che bel rientro fesco!!! Ma queste coppe fresche sono cosi tanto invitante, elegante e assolutamente una vera delizia sana! Imma, queste sono meglio di un gelato. Wow, quanto sono fortunati i tuoi amici di avere una cameriera cosi generosa come te anche in vacanze.Oh no, anche l'estate danno compiti ai bimbi in Italia? Un vero dramma per i genitori! Qui invece no compiti perché la maggiorità dei ragazzi sono al"Summer Camp" dove organizzano gruppi che partecipano in attività sportive,artistiche ed educative. Un vero relax per tutta la famiglia e ricomminciano la scuola a Settembre con la mente fresca e meno svogliati. E per l'inverno, oh no, no fretta per me perché qui é troppo brutale e spaventoso. Ok, Queste coppe originale saranno sicuramente sul mio tavolo molto prestissimo! Complimenti e abbraccioni!!! Tvbbb

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    1. Tesoro bello sono felice di ritrovarti e si forse l'inverno no però un po di freschezza autunnale ci starebbe e come! Queste coppe hai ragione, sono molto più sane e gustose di yn gelato😊😊😊! Un bavbacione grande e tvbbbbbbbb😍😍😍😍

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  19. Bentornata;e che ritorno,ma anche se ti ammiro,io le mie vacanze le devo ancora iniziare,quindi,a dieta per ancora prova costume.Bacioni

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  20. E la dieta servirebbe anche a me con tutti gli stravizzi dell' estate😀😀! Un bacio grande

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  21. Bentornata Imma, io invece vado in vacanza tra qualche giorno, riprenderò a settembre!
    Che meravigliosa coppa, i dolce al cucchiaio sono tra i mie preferiti, complimenti davvero, sei bravissima! Un bacione cara!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!