Torta Nua alla confettura di sambuco

Oggi vi presento una torta che ha girato nel web per molto tempo ed 

era una di quelle torte che avrei voluto provare proprio per i 

commenti entusiasti di chi l’aveva assaggiata.

 Nella sua versione originale, questa torta contiene la crema 

pasticciera ma io ho voluto provare con la marmellata, 

che è altrettanto buona ed è perfetta per 

riciclare i barattoli aperti da troppo tempo in frigorifero.

 Si prepara in un attimo, bastano una frusta e un cucchiaio

 per preparare questa delizia. Lievitando in forno la marmellata 

(o la crema) viene inglobata dall’impasto e forma una gustosa

 farcitura che non richiede troppa attenzione. 

Io ho utilizzato 

una confettura deliziosa confettura al sambuco di Visajam 

davvero di una bontà unica ma anche ricca di proprietà 

benefiche per il nostro organismo. 

Tornando alla torta, 

è un dolce dagli ingredienti semplici, perfetto per colazione

 o per merenda, e si presta a infinite varianti infatti oltre alla

 confettura e la crema pasticcera potete utilizzare qualsiasi 

crema vi piace anche una crema alle nocciole ci sta benissimo…a voi la scelta!!!

Torta Nua alla confettura di sambuco

Stampo 22/22

3Uova

250 g di farina

130 g di zucchero

100 ml di olio di semi

80 ml di latte (anche vegetale)

8 g di lievito per dolci

300 g di marmellata al sambuco(Visjam)

Zucchero a velo q.b.

In una scodella sbatti le uova con lo zucchero. 

Unisci il latte e l’olio e mescola per amalgamare.

 Aggiungi la farina con il lievito e lavora con una

 frusta manuale o elettrica fino ad ottenere una pastella

 liscia e senza grumi. Versa l’impasto in una teglia imburrata

 e infarinata. Aggiungi la marmellata a cucchiaiate, 

direttamente nell’impasto, e inforna a 170°C in forno

 statico preriscaldato per 50 minuti circa,

fino a che la torta non sarà leggermente dorata. 

Fai raffreddare e servi con una spolverata di zucchero a velo.