mercoledì 13 febbraio 2019

Rigatoni saporiti "dell'ammmore"

A San Valentino é tutta un'esplosione di dolci ma
 oggi non vi propongo una torta ma un piatto gustoso
 per una cenetta romantica. É un piatto semplicissimo
 da realizzare (una sorta di pasta  
alla Norma ma più saporita) 
e con la salsa pronta Mutti sarà ancora più facile da
 preparare questo piatto perché la salsa ha già al
 suo interno il soffritto di cipolle e il basalico. 
A voi basterà solo preparare le salsicce e la
melanzana ed il gioco e fatto!
Rigatoni saporiti "dell'ammmore"
Per 2 persone

150 g di rigatoni
2 salsicce piccole
50 cl di vino bianco secco
1 melanzana
300 g di passata pronta Mutti 
(con basilico e soffritto di cipolla)
50 g di fiordilatte
2 cucchiai di olio EVO
Olio di semi di girasole q.b.
Sale e pepe di mulinello

Tagliate la melanzana a cubetti e friggete in 
abbondante olio di semi. Scolatela su carta assorbente 
e mettete da parte Private la salsiccia del
 budello e spezzettatela con le mani.
In una padella antiaderente ben calda versare un 
filo di olio e fate saltare i pezzi di salsiccia in modo
 da renderla croccante. 
Togliere la padella dal fuoco,
 eliminare il grasso in eccesso, 
sfumare con il vino bianco.
 Far evaporare il vino e unite la
 salsa di pomodoro, le salsicce e le melanzane e
 fate insaporire per 5 minuti. Cuocete la pasta 
al dente e appena cotta scolatela e unitela al sugo. 
Mantecate il tutto e servite con cubetti di fiordilatte.

7 commenti:

  1. Cara Imma, ma che piatto invitante e bello ci fai vedere!!! creda che sia veramente molto buono.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. mmmm...che piatto squisitissimo! Lo mangerei all'istante ;)
    Buona serata cara e buon San Valentino

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  3. Apperò, l'aggiunta delle salsicce da sicuramente una marcia in più

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  4. la uso anche io sai? è ottima. Il tuo piatto di rigatoni è peccaminoso tanto è bello e buono! Lo sbranerei anche adesso Imma... bacioni grandi

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  5. Oh mamma mia Imma.. mi sto leccando le dita.. che è buonissima!!! baci e buon fine settimana :-*

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!