giovedì 11 dicembre 2008

tronchetto di natale farcito con crema di marroni


E nn poteva mancare care amiche nella tradizione natalizia e nel mio blog il tronchetto di natale farcito con crema di marroni e ricoperto da una ganache di cioccolato fondente...fatto in 10 minuti perche i bimbi reclamavano la mia presenza(hanno la varicella tutti e 2 !!)..
per il biscotto
3 uova
120 di zucchero
60 di farina
60 di fecola
60 di olio di mais
1/2 bustina di lievito
scorza di limone o vanillina
Montare a lungo le uova e lo zucchero e scorzette di limone ,aggiungere l'olio a filo e lentamente la farina con la fecola e il lievito attraverso un setaccio(io metto le fruste al minimo ).
Stendo il composto su lastra da forno ricoperta di carta forno e cuocere in forno statico
a 200 gradi per 10/15 minuti.Nel frattempo, stendere un canovaccio pulito sul piano di lavoro, coprirlo con un foglio di carta da cucina e cospargerlo con lo zucchero.Quando la torta è cotta, sfornarla immediatamente sulla carta preparata, pareggiare i bordi e arrotolare per il lungo, aiutandosi con il canovaccio e lasciando la carta all'interno.Far riposare la torta su una graticola per 5 minuti, quindi srotolarla con delicatezza e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente
Per la crema
1 barattolo di marmellata ai marroni
100 gr di panna
Montare la panna e versare sempre montando la confettura di marroni e se piace una goccia di caffe e spalmare sul rotolo appena raffreddato
per la ganache
150 di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con 100 ml di panna e versare su tutto il tronchetto e fare le caratteristiche striatura con i rebbi di una forchetta
Con questo dolce partecipo al concorso"dolcezze di natale 2008"del sito i"i dolci di chiara"

44 commenti:

  1. Che bello questo tronchetto! I tuoi bimbi chissá che felici!!

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  2. Ma cosa c'è quiiiiiiiiii... il tronchetto!!!
    Buono, stavo proprio cercando una ricettina per farlo anch'io...
    Complimenti
    Betty

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  3. è la prima volta che lo faccio infatti si vede che nn è molto proporzionato(ho tagliato la fetta trasversale troppo grande:-) ma il sapore è wowwwwwwww...bacissimi

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  4. complimenti!!!nonostante l'impegno dei bimbi...un bel tronchetto!sei troppo brava!! auguri x i tuoi piccoli!!
    baci!!!

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  5. Goloso questo tronchetto !!! Ciao !!

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  6. I tuoi dolci mi lasciano senza parole, complimentissimi, a presto

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  7. Che bello che è!!!
    Super Imma, come sempre!!!!!!!!!!

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  8. che meravigliaaaa!! e' bellissssssimo Imma!! complimenti!!

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  9. Bellissimo questo tronchetto e poi le coccinelle sono tenerissime. Brava Salutoni Roberta

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  10. Bellissimo questo tronchetto e molto interessante con la crema di marroni...
    ti faccio i complimenti per tutte le torte che ho visto sono splendide, buon onomastico a te anche se in ritardo e buon compleanno al tuo piccolo..

    buona serata!!!smack!!

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  11. Che bel tronchetto che hai preparato complimenti!

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  12. ma che belli questi tronchetti, io non l'ho mai fatto, ci dovrei provarer, il tuo è stupendo, bravaaaaaaaaa

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  13. grande IMMA!!!! sono giorni che giro su internet alla ricerca di una ricetta che mi soddisfi (devo farlo domani sera e poi a Natale).. così ho fatto un mix di varie ricette e quella che ne ho ricavato somiglia molto alla tua, con la differenza che nella farcitura c'è un pochino di cioccolato fondente.
    ero in dubbio per la marmellata di castagne, non avendola mai usata ma se dici che il sapore è "wow" so che posso fidarmi!
    un bacio
    tizy

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  14. questo tronchetto è davvero golosissimo! E' anche una tipica ricetta di Natale vero?? perfetto!!
    bacioni

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  15. ciao denise grazi per essere passata,baci e buon w.e.

    betty ciao gurda questa ricetta è davvero facile niente di complicato con il massimo risultato:-)baci

    ciao chiara si i bimbi mi occupano molto tempo ma quando sono molto stressata solo i dolci mi calmano:-)baci

    ciao fairy grazie mille

    grazie anicestellato sei tropo gentile:-)baci

    ciao simo grazie:-)super nella fatica sicuramente:-)baci

    ciao sara grazie e buon w.e.

    ciao roberta e chira grazie...le coccinelle le ho riciclate dalla torta di lorenzo:-9baci

    ciao morè grazie di essere passata e per i complimenti:-)baci

    ciao nuvoletta grazie:-)baci

    ciao blunotte certo che puoi provare...in fondo è un classico rotolo farcito a festa:-)baci imma

    ciao tizy ti garantisco che viene speciale questa farcitura....mla cioccolata fondente ci sta a pennello secondo me!!!!baci imma

    ciao manu e silvia si è in perfetto stile natalizio:-)baiconi imma

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  16. ma è perfetto!!! bravissima!!! un bacio

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  17. Imma è bellissimo!!! degno di una vetrina di pasticceria! bravissima!

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  18. Che bello questo tronchetto! un bacio

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  19. Imma, ti è venuto bellissimo!!!! Fai dei dolci degni di una pasticceria, starebbero bene in una vetrina del centro storico!!! Pensaci, perché hai un dono!

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  20. E' veramente molto bello, fa un figurone! Ho provato una volta a fare il biscotto e non mi é venuto...magari mi segno la tua ricetta e riprovo. Poi con la crema di marroni deve essere squisito!
    Bacioni!!!!

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  21. Io di solito lo faccio farcito con la nutella o la marmellata.. però con la crema di marroni!!!! :-P è bellissimo!e buonissimo!

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  22. Mia cara imma l'errore non si nota per niente...sei stata brava come sempre...complimentissimi...e grazie per le belle parole che mi hai lasciato!!!!!
    Sei un tesoro...un bacio Lidia

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  23. è bellissimo questo tronchetto ..bravissima!

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  24. Ma che bontà, con le castagne tutto è buonissimo!!!!In bocca al lupo per i bimbi. Bacio

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  25. Ti è venuto proprio una meraviglia!!
    Complimenti.
    Un bacino ai bimbi malati allora!

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  26. bello questo tronchetto. sara buonissimo :) Spero che i tuoi figli guariscono al piu presto.

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  27. Nooo, poveriiii! Dagli un bacio forte da parte mia!
    Però Imma non mi puoi dire che lo hai fatto in 10 minuti sto dolce qui!!! così mi fai morire ... è bellissimo!
    un abbraccio coccoloso ai due cuccioli!
    dida

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  28. Che bel tronchetto.
    Quello che faccio io per Natale è con le noci ciao

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  29. bellissimo! fantastico!
    io non sono mai riuscita a farlo, lo trovo troppo difficile :(
    ogni volta che ci provo non riesco ad arrotolarlo, mi si sfalda tutto! ma tu come hai fatto?
    sei stata davvero brava imma! ;)

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  30. Immaaaaaa ti è venuto fantastico!!!!!!!
    Posso rubarti un pezzo di tronchetto?!!!!!!!!!
    Baciniiii e buonissimo week

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  31. Ti è riuscito benissimo e la farcitura è sublime: è un bellissimo tronchetto, complimenti.
    Ciao

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  32. buondi a tutte amiche mie:-)

    allora babi nn è difficile bisogna acquisire un po di manualita....che credi che a me sia sempre venuto perfetto????no di certo pero con questa ricetta nn sbaglio mai quindi prova con la mia(su di un blog mi chiamavano la donna dei rotoli:-)poi appena pronto lo scaravolti subito su di un panno di cotone mi raccomando o lino oppure su altra carta forno,stacchi delicatamente la carta mantenendo con l'altra mano il pan di spagna, e subito lo avvolgi...lo lasci cosi 5 minuti e poi lo riapri farcisci e riarrotoli subito e lo metti nel piatto da portata ....e via in frigo dopo averlo decorato...prova fammi sapere:-)baci imma e baci a tutte quelle che sono passate:-)buon w.e. e ora scappo a fare i regali:-)baci

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  33. ma che bello, questo tronchetto fa proprio Natale!!baci

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  34. woow un bel tronchetto di natale mi sembra di sentire già il suono delle zampogne

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  35. complimenti per il tuo blog, le ricette sono stupende, alcune le ho ricopate nella mia agenda di cucina ma credo che non riuscirò a presentarle come fai tu, bravissima,
    stasera proverò la torta caprese!
    posso inserirti tra i preferiti nel mio blog?
    un bacio a te e ai tuoi bellissimi bimbi,ciao imma (non mi capita spesso di incontrare persone col mio nome)

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  36. ciao imma:-)ma certo che mi puoi inserire ci mancherebbe è un piacere per me:-)fai al caprese vedrai che è davvero buona,baci imma

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  37. CaraImma, il solito spettacolo per veri golosi e veri intenditori! Un bacino ai bimbi malatini, sono certa che una fetta di dolce di mamma li aiuterà a guarire in fretta! un abbraccio caro a te ;)

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  38. ciao chiara sei un amore,grazie di essere passate,baci e tvb!!!!!!!

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  39. Che bello, e chissà com'è buono!!!!!
    C'è un premietto per te!!!

    Bacio

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  40. ciao sara grazie mille per il premio:-)bacioni imma

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  41. Complimentissimi!!!!!!!!
    Un bacione e buona domenica!!!!!!

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  42. Bellissimo, complimenti! Un dolce che a me manca, quando ero piccolina c'era una vicina che lo sapeva fare benissimo, non ho mai provato a farlo fin'oggi.Magari è arrivata l'ora :-))

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  43. Although from different places, but this perception is consistent, which is relatively rare point!
    nike dunk

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  44. buonissimo, buonissimo buonissimo buona giornata

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!