sabato 28 febbraio 2009

Coppe golose:a voi la scelta




Oggi vi propongo 2 tipi di dessert al cucchiaio....vediamo quale piace di piu:-) E' scontato dirvi che a me piacciono entrambe :-)
Il primo nasce dall'esigenza di utilizzare una rimanza di sanguinaccio che avevo congelato e di crema al mascarpone quindi ecco delle coppe tiramisu alternative fatte con una base di crema al cioccolato,savoiardi inzuppate nel caffe,della crema al mascarpone e granelle di nocciola.
La seconda invece è una coppa allo yogurt e fragola freschissima e della sempre brava dolceviola(avete notizie di lei, è da tanto che manca).....a voi la scelta!!!!!
Vi posto la ricetta delle coppe con lo yogurt e fragole visto che per il tiramisu c'è la ricetta piu in basso.
Coppe yogurt e fragole
250 gr. di yogurt bianco
125 ml. di panna da montare
100 gr. di zucchero a velo
4 gr. di colla di pesce (gelatina in fogli)
scorza grattugiata e il succo di mezzo lime (io ho messo il limone)
fragole tagliate a dadini condite con zucchero e limone.
Preparazione:
in una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, strizzatela bene e scioglietela a fuoco dolce con 2 cucchiai di yogurt senza farla bollire, unitela a filo al restante yogurt mescolando. Incorporate poi con delicatezza la panna, aggiungete la scorza grattugiata del lime e il succo filtrato, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per circa 3-4 ore. Frullate qualche cucchiaio di fragole condite e passate la salsa attraverso un colino per eliminare i semini, versatela sul fondo delle coppette, riempitele con la mousse (potete usare una tasca da pasticciere) e mettetele in frigo, al momento di servire guarnite con le fragole condite

26 commenti:

  1. Ma queste coppe sono qualcosa di eccezionale!!! Me ne posso prendere una? Anzi facciamo due che è maglio! Scusa mi presento: sono Fiorella e trovo il tuo blog molto, ma molto bello. Mi farebbe piacere se ci venissi a trovare nel nostro (siamo in due), sai...è nato da poco! baci baci

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  2. Oh mamma! Imma le volgio tutte e due!!!

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  3. ...buone buonissime!!!!..le voglio tutte e due per tirarmi su di morale!!!^__^ rischio di ripetermi ma anche queste sono da provare!!!..mamma quante cose devo provare!!!Minù

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  4. Beh, sai che ti dico...visto che sono due versioni, una me la papperei stasera e l'altra domani a colazione. Tanto, sulla bonta' non vi sono dubbi, essendo frutto delle tua manine.Ti abbraccio Roby

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  5. Eh si, va beh, però insieme alle ricette, perchè non scrivi gentilmente come mantenersi in forma????? Sono tutte ricette deliziose!!!!

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  6. io yogurt e fragola di sicuro....chissà dov'è Dolceviola....bhe ora mi prendo anche quella al tiramisu! buona serata

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  7. Ma come si fa a vedere queste cose e rinunciare a farle???

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  8. A noi piace moltissimo quella allo yorut..certo che anche quella al tiramisù...golosissima!!
    complimenti!!
    bacioni

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  9. mamma mia, quella alla fragola mi sa che occuperà i miei sogni questa notte!!!! Che delizia!!

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  10. A parte le coppe che sono a dir poco stupende...ma è da tanto che c'erano le tue foto del matrimonio??Non le avevo ancora viste,sei bellissima!!!!!

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  11. buoni e belli! ma tu fai un sucesso dopo l altro e'. bravissima vorrei propio avere una coppa di queste :)

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  12. io prendo quella al sanguinaccio:-)
    Annamaria

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  13. sesamo&coriandolo28 febbraio 2009 23:08

    Assolutamente divine! Meravigliose e da provare entrambe.

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  14. imma bastaaaaaaaaaa

    Non riesco a starti dietro, ma quanto sforni, quando frulli, quanto cuoci , quanto cucini, quanto tutto???????????



    Brava, bravissima per tutto anche per i post sotto che mi ero persa e mi sono appena gustata invece per la coppa se posso sceglierei la seconda, ma ne vglio due..

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  15. devono essere buonissime entrambe, io però scelgo la prima;)bellissime le foto del matrimonio;)buona domenica

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  16. imma!!!sono golosamente fantastiche!!!!!!!
    nn riesco proprio a scegliere!le provo tutte e due!!
    le foto del matrimonio sono bellissime!!!!!!sei meravigliosa!
    buona domenica!

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  17. Oh mamma che buone! Io non saprei quale scegliere, mi troverei in seria difficoltà!

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  18. Oddio sono in imbarazzo non so quale scegliere
    vabbè va le prendo tutte e due hihihi
    buona domenica

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  19. io me le mangerei tutte e due!!

    ps bellissime le foto che hai messo a lato della tua famiglia :)

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  20. Che dilemma....devo assaggiarle tutte e due per scegliere!!baci, buona domenica!!

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  21. dobbiamo proprio scegliere? non si possono avere entrambe? :-)

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  22. dunque: io preferisco la prima....e preferisco la seconda, anzi..preferisco la seconda e..preferisco la prima (si è capito?????) insomma sono ottime entrambe e quindi impossibile scegliere!!!
    ciaooooo e buona settimana

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  23. Dobbiamo scegliere ImmaCara? Io non sceglo, nella mia grande golosità le vorrei provare tutte e due, la freschezza e leggerezza della fragola, e il calore del cioccolato con il mascarpone! Tutte e due sono davvero strepitose come lo sei tu. Buona domenica sera, Chiaretta

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  24. O mamma mia! Io non saprei quale scegliere... Si può avere un assaggino di entrambe!?!?
    Buona serata!

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  25. credimi,non saprei davvero da dove cominciare!!!
    quello che e'certo e'che le proverei tutte ;)

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  26. Che meraviglia queste coppe !!! le prendo tutte !!! Baci Lisa

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!