Gradite un muffin al cappuccino???

Mio marito per ironia della sorta nn ama molto i dolci tranne quelli pannosi quindi quando ho pensato ad un muffin che potesse stuzzicarlo e siccome adora il caffè ho optato per questi muffin davvero deliziosi con l'aroma di caffè....li ha graditi molto!!!La ricetta l'ho presa da coquinaria.... da provare garantito!!!

Ingredienti

100 gr di zucchero
10 gr di lievito per dolci
3 cucchiaini da the di caffè solubile
½ cucchiaino di sale
230 gr di latte tiepido
115 gr di olio (o burro sciolto)
1 uovo grande, leggermente sbattuto
1 cucchiaino da the di estratto di vaniglia
100 gr di gocce di cioccolato
Forno: 20 minuti a 180°C

Setacciate la farina con il lievito, aggiungete il caffè in granellini, il sale e lo zucchero. All’uovo sbattuto mescolate l’olio (io preferisco usare l’olio invece del burro sciolto, sono più leggeri), il latte e la vaniglia.unite i due composti, mescolate 3-4 volte , fatelo riposare 5 minuti per dare il tempo al caffè di sciogliersi e infineaggiungete le gocce di cioccolato. Riempite dei pirottini di carta per muffins , sistemateli dentro i buchi di una teglia per muffins ed infornate