Crostata golosa

Le crostate sono tra i miei dolci preferiti e questa volta l’ho voluta fare proprio golosissima!!
Sono partita da un guscio di frolla e poi cosi al momento ho pensata come riempirla:alla base c’è una crema al cioccolato e sopra una crem cheese …con una forchetta ho ruotato solo il centro in modo da rimanere la crema bianca intorno e poi granelle di cioccolato e cocco per arricchire ancora di piu…una libidine pura:-)
Per la frolla
350 gr farina -
125 gr zucchero -
125 gr burro -
2 uova -
1 tuorlo -
pizzico sale -
buccia limone grattugiata -
Mettere la farina a fontana, al centro le uova, lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone. Impastare iniziando dal centro tutti gli ingredienti, e piano piano unire tutta la farina. Lavorare e fare un impasto omogeneo. Fare una palla, coprirla e metterla a riposare in frigo per 30 minuti.Passato questo tempo,fare un disco abbastanza sottile della base dello stampo e rivestirlo poi ,con la pasta avanzata, fare un cordoncino e ricoprire il bordo e con un cucchiaio creare delle fossettine intorno…bucherellare il fondo e rivestirla con carta forno e fagioli e cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
Per la crema al cioccolato
Va bene sia la nutella che quella pronta della pane angeli che ho usato anch’io in questa ricetta
Per la cream cheese
200 g di philadelphia
50 di burro
100 g di zucchero a velo
un po di vanillina
Sbattere il tutto con le fruste fine a crema una crema omogenea e mettere in firo
Montaggio:
Prendere il guscio di frolla ormai freddo e ricoprirlo con la crema al cioccolato,adagiare la crem cheese sopra e con una forchetta o uno stuzzicante miscelare solo il centro,cospargere con granella di cioccolato e cocco