martedì 24 marzo 2009

panna cotta con fragole e frutti di bosco







La panna cotta è uno dei pochi dolci preferiti da mio marito quindi ieri avendo della panna da consumare l'ho preparata.Non ho delle coppette adatte tipo quele in silicone quindi per evitare disastri nello sformarla,l'ho servita direttamente nelle coppette con un po di fragole ed altre con frutti di bosco....direi che ha gradito:-)
La ricetta che vi posto è quella di giallozafferano con anche delle notizie sulla sua origine

La panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati non solo in Italia, ma anche all'estero, per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto delicato.La sua "nascita" non ha un periodo storico preciso perché probabilmente era preparata già dall'antichità, ma sappiamo con certezza che le sue origini sono Piemontesi.
Ingredienti
Colla di pesce 3 fogli (6 gr)
Panna liquida 500 ml
Vaniglia 1 baccello (2 bustine di vanillina)
Zucchero a velo 180 gr(io ho utilizzato 130 di quello semolato)
La prima cosa che dovete fare è mettere a mollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti e tagliare nel senso della lunghezza la bacca di vaniglia.Mettete in un pentolino la panna, aggiungete la bacca di vaniglia incisa, lo zucchero al velo e scaldate a fuoco basso il tutto, ma senza far bollire; strizzate bene la colla di pesce e immergetela nella panna, quindi mescolate fin quando non si sia sciolta completamente.A questo punto, filtrate il composto per mezzo di un colino a maglie strette e preparate degli stampini individuali oppure uno stampo unico a cassetta; versateci dentro la panna cotta. Tenete la panna cotta in frigorifero per almeno 5 ore e, al momento di servirla, immergete lo stampo per qualche secondo in acqua bollente, poi sformatela sul piatto da portata: servite al naturale, con caramello, con cioccolato fuso o con la guarnizione che più vi aggrada.

36 commenti:

  1. E' anche uno dei miei dolci preferiti!!! ma di queste coppette deliziose dai colori pastello ne vogliamo parlare?? sono bellissime!

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  2. ciao paoletta:-)le coppette le ho comprate al mercato per 50 centesimi l'una...sono carine vero??bacioni imma

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  3. buonissima la panna cotta!!!!!!io la trovo deliziosa....come sempre anche foto fantastiche....un bacio claudia

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  4. Buonissima con i frutti di bosco!!! ;-9
    bacio e buona giornata!

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  5. Ciao Imma carissima
    niente, mi fai tanti complimeti ma con ciò che prepari tu, come la mettiamo?
    Veramente deliziosa, da fare.
    Ciao un bacio

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  6. imma sei troppo brava prepari cose strepitose , baci!

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  7. Secondo me non sformarla è stata la scelta giusta: in quelle belle coppette colorate si presenta benissimo!

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  8. Wow è uno staordinario effetto ottico e sicuramente sarà una delizia per il palato

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  9. secomndo me è la panna cotta più buona che c'è

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  10. La panna cotta....che delicatezza!!!
    poi in queste ciotoline coloratissime fa molto primavera...
    belle belle ...ciao Immucciaaaaaaa

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  11. La panna cotta è davvero uno dei dolci preferiti da tutti perchè la sua morbidezza e scioglievolezza è come una grande coccola ogni volta che la si mangia. Chissà quanto è buona quella che prepara la nostra ImmaCara! Un grosso abbraccio

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  12. stamani sono passata dal tuo blog, mi sono ascoltata "sincerità", ho guardato le foto dei tuoi splendidi bambini sorridenti, ho gustato con gli occhi la tua panna cotta... grazie, oggi mi hai regalato un sorriso! :-D

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  13. Che foto bellissime, rendono appieno la bellezza e la bontà delicata di questo dolce...
    ..grande Imma!
    Baciotti e buona giornata!

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  14. Imma anche a me piacciono le coppette colorate!.... e anche la tua panna cotta!!! è un dolce che fino a poco tempo fa mi rifiutavo di assaggiare (non chiedermi il perchè... non ne ho idea!), ma poi è stato amore al primo assaggio!!!!
    Silvia

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  15. anche a me piace molto la panna cotta, e questa ricetta é semplice e gustosa! bellissime quelle coppette!

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  16. Ciao! Torno da queste parti e la vista di questa panna cotta mi ha proprio inglosito che belle foto e che bontà con le fragoline...

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  17. Che buona la panna cotta, l’adoro anche se non l’ho mai provata!!! Copio la ricetta! Un bacione.

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  18. Imma, che delizia!... Le tue coppette sono stupende!
    Ma anche il nuovo vestitino del blo è un vero amore| Complimenti!
    Baci e buona giornata!

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  19. cara ... stai diventando sempre più brava con le foto sai? poi con un soggetto coe l tua panna cotta che sempbra proprio spettacolare! e che affare le coppette!
    ti abbraccio forte
    dida

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  20. Ciao! un dolce molto buono e delicato...in entrambe le versioni!!bacioni

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  21. Panna cotta coi frutti di bosco, in assoluto la mia versione di panna cotta preferita!

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  22. Io la adoro semplicemente.
    LE coppette son favolose!
    ciao

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  23. Quando potevo ancora mangiare dolci con latte questo era uno dei miei preferiti che prendevo sempre come dessert nei ristoranti.-))) bravissima Imma!!!! bacioni

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  24. Anche mio marito adora questo dolce!!!!

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  25. deliziose queste coppette ai frutti di bosco....baci!

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  26. ..eh si è proprio buonaaa!!!!...anch'io l'ho presa da questo sito!!!..adesso bisogna solo creare delle golosissime varianti!!!eheh!!baci!! Minù!!

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  27. troppo buona la panna cotta!!!
    e pure bella la tua.

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  28. panna cotta e fragole! che goduria... adesso che inizia la stagione poi..
    baci
    vale

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  29. Avevo scritto un commento prima, ma non lo vedo:( come funziona?

    (complimenti per le tue ricette, sei bravissima!)

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  30. Imam ma tu mi vuoi far morire con queste bontà!!! che deliziaaaaa!!

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  31. grazie per regalarci ogni giorno momenti di magica dolcezza!!
    le coppette sono troppo carine!!!
    baci

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  32. Uno dei miei dolci preferito l'ho fatto qualche tempo fa'e mi piacerebbe rifarlo ma con una salsa di fragole....slurp ;-P
    Un bacione e buona serata.

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  33. semplice e buona ! bravissima! le coppette sono deliziose :)

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  34. (^_^) ciao Imma ,che simpatiche le coppette colorate (^_^) e poi la panna cotta mmmm che bontà (♥_♥) un bacino ♥

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  35. la panna cotta una vera delizia è da molto che non la faccio!! sarebbe ora di rimediare!! buona notte!!!

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  36. si puo' congelare???????????????????????????????ary

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!