martedì 19 maggio 2009

Cottage cake whit coconut and amarena







Questa torta è in realtà una cheese cake con un guscio però di pasta frolla davvero particolare in quanto nei suoi ingredienti ci sono anche le mandorle che conferiscono un sapore originale.Questo guscio oltre a racchiude una buonissima crema di formaggi ha alla base una copertura di cocco essiccato e un po di confettura all’amarena…Insomma per i veri appassionati di dolci è una vera goduria!!Il dolce si ispira a una torta inglese fatta con il cottage cheese(una specie di ricotta o fiocchi di latte difficile da trovare in Italia) che io ho modificando utilizzando la nostra meravigliosa ricotta made in Italy ed i fiocchi di latte che troviamo comunemente in Italia.

Cottage cake whit coconut and amarena
Per la frolla
200 di farina
100 di mandorle tritate
100 di burro
100 di zucchero
1 uovo
essenza di cannella in fiala
Preparare la classica frolla utilizzando tutti gli ingredienti e mettere in frigo per 30 minuti.Passato questo tempo,rivestire uno stampo a cerniera da 22 di diametro con carta forno e ricoprire con la frolla e passare in forno 8 minuti.
Per la crema
200 di ricotta
100 di fiocchi di latte
100 di philadelphia
2 uova
100 di zucchero a velo
Per la decorazione
100 di farina di cocco
pistacchi in granella
4-5 cucchiaia di confettura di amarena
Ciliege candite
Sbattere le uova con il frullino per 5 minuti unire i formaggi e mescolare il tutto.
Posizionare la farina di cocco sulla base della frolla e la confettura di amarena e versare la crema sul tutto.Mettere in forno a 180 gradi per 35/40 minuti.Quando la torta è cotta lasciarla in forno con lo sportello aperto per una mezz’ora.Passato questo tempo spolverare con ancora un po di cocco e pistacchi e qualche ciliega candita e mettere in frigo fino al momento di servire il dolce.

Ragazze ricordatevi della raccolta !!!!Mancano solo 12 giorni......postate, postate!!!!

53 commenti:

  1. Imma questa torta è una vera GODURIA!!!!

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  2. Ti dico solo che ho pensato di svenire soltanto guardando le foto di questa meraviglia...
    Maròòòòòòòò, è stupenda!!!
    Un bacio!
    m.

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  3. Ehi, ma adesso saremmo curiose di sapre come viene l'amarena con il cocco! entrambi ci piacciono molto e a dir la verita non ci dispiace neppure questa base un pò diversa!
    bravissima!
    un bacione

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  4. ragazze l'amarena con il cocco è divina!!!nn vi dico che combinazione di gusti in questa torta...la dovete provare,rimarrete sbalordite dal sapore...baci

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  5. Che goduria, ma come si fa a quest'ora
    a guardare "ste" cose.Un abbraccio

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  6. La fetta è tentatrice, ottima!

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  7. ho l'acquolina in bocca !! i tuoi dolci mi fanno impazzire!! baci!

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  8. Imma è semplicemente spettacolare....una goduria!!!
    Ps...a proposito di dolci inglesi..io sabato ho preparato una zuppa inglese, puo' andar bene per la raccolta???
    baciiiiiiiii

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  9. Lydia la zuppa inglese è un dolce italiano pero l'origine è inglese nel senso che noi italiani lo abbiamo cambiato un po ,cmq va bene per la raccolta...baci e grazie

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  10. che goduria Imma, sei fantasticaaaaa!!!!!
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  11. Imma, ma è fantasticaaaaaa!!!!!!!
    Sei esageratamente brava!!!!!!!!

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  12. Si lo so che è un dolce nostro e le sue origini sono proprio inglesi...molto stravolte...ecco perchè te lo chiedevo...proprio perchè so che è un dolce italiano e ce ne sono di versioni diverse...ferraresi..napoletane..ecc ecc...dimmi tu????

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  13. che squisitezza...la ricotta è buonissima.......!!!!!!!

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  14. Che favola!!!!!!! Slurp....

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  15. Imma, l'aspetto è molto invitante, ma mi credi se ti dico che non ce la faccio ancora nemmeno di pensare di mangiare qualcosa oltre un'insalatina??
    Baci!

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  16. rossa ci credo e come con tutto quello che vi siete mangiati durante il raduno anch'io nn riuscirei a mangiarne nemmeno una fetta:-)baci

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  17. E' diventato una vera tortura venire a trovarti ...mannaggia devo dimagrire , ma come si fa !

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  18. ma sei un fenomeno!! ma come fai a sfornare certe delizie a questo ritmo?!? possiamo averti come vicina di casa? promettiamo di essere buoni, soprattutto talpy.. possiamo giocare coi bambini e lavare i piatti!

    bravissima!!

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  19. Mitica ed eccezionale, le manca davvero solo la parola poi questa torta ha davvero tutto :) UN grande bacione

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  20. Ogni volta che entro qua trovo delle bontà!!!! Fantastica!! Brava

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  21. Che piacevole idea, una cheesecake con la base di frolla! Slurp!

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  22. che splendore!!!
    ma come fai!!!!?!!
    ne sforni sempre una più buona e bella dell'altra!!!
    bacii

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  23. Questa torta molto particolare dev'essere di una bontà unica!!
    Brava imma!!ma dove le vai a pescare???

    ciao ciao!!

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  24. interessante questo dolce, si può provare perchè no! Ha un aspettp meraviglioso

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  25. Imma cara, passare dal tuo blog è come entrare in una pasticceria!!!
    Una vera delizia per gli occhi e il palato!!!
    p.s. non posso trasferirmi lì vicino???? casomai ti avanzasse qualche fettina!!!

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  26. Imma adoro già questa torta, bellissima e ricca! Il cottage cheese lo trovo al Lidl, e mi piace da morire:)

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  27. che bontà, ma i tuoi dolci sono proprio una meraviglia!!!

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  28. Ma tu sempre cose così buone prepari?

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  29. Invitante!!! soprattotto viene una gran voglia di addentarne una o due fette!!! Bravissima... ora mi guardo anche l'altro blog... ciao!! :-)

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  30. ... bella da vedere .... buona da mangiare !!!!!!!!!! kissss

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  31. CHE BELLEZZA E CHE BONTA QUESTA TORTA. PRPIO MERAVIGLIOSA E POI CON TUTTI QUELLI INGREDIENTI BUONISSIMI NON PUO ESSERE DA MENO :) BRAVISSIMA COME SEMPRE

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  32. immaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ma che buona dev'essereeee????????? accidenti poi così bella spessa, che bella tortona!!! goduriosissimaaaaaaaaaa||!!!!

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  33. Ti seguo e ti leggo tutti i giorni.. ma per mancanza di tempo non ho mai avuto la possibilità di lasciarti un commento, lo faccio oggi.. sei bravissima ed i tuoi piatti fanno sempre venire l'acquolina in bocca!
    Debora

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  34. Immaaaaaa ma tu crei sempre questi dolcli così spettacolari????? sei troppo ma troppo brava.. e lo dico in tutta sincerità.. bacioni

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  35. è una gran bella torta formaggio e amarene insieme stanno bene come gusto, sempre più che brava

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  36. Imma, questa torta è spettacolare!!! Me l'appunto subito, perché assolutamente non può sfuggirmi, è troppo buona!!!

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  37. Mi viene l'acquolina!
    Che fameeee e soprattutto che voglia di cosine golose!
    Amo i dolci al cocco e la tua variente con le amarene sempra letteralmente strepitosa!

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  38. mmmmm che dolce paricolare,gli ingredienti mi piacciono,dev'essere molto buono

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  39. Troppo invitante!!!! che goduriaa

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  40. che meraviglia! ogni volta che passo da te mi stupisci con qualcosa di speciale!

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  41. p.s.: dicevi della MdP, domani la trovi al Lidl uguale alla mia a 39,00€. Non costa molto e dà tante soddisfazioni.

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  42. CHE BELLA TORTA,DAVVERO. E POI AMO QUESTO TIPO DI TORTE,BUONE DAVVERO

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  43. ma.. ma... ma è una golosità IMMENSA! Ha tantissimo ripieno, è .. è "tanta"!! :D il connubio cocco e amarena mi ispira moltissimo, entrambe dolci ma l'una molto liquorosa,l'altro molto secco.. ed insieme credo si compattino alla perfezione, risultando a dir poco complementari! Per il resto.. esteticamente parlando, è venuta benissimo, brava!

    p.s.: speriamo lo risolvano il problema di aggiornamenti!

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  44. Complimenti Imma...hai fatto una torta che è una vera goduria...e le foto invitano a provarla a fare...quindi è da fare

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  45. Come sempre amo ripetere una foto vale più di mille parole e le tue lasciano veramente a bocca aperta.
    E non solo le foto sono belle ma la torta è sicuramente ottima, colorata ripiena di ingredienti tutti armonici!!

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  46. WoW! Una meraviglia di torta!
    Se ti va di passare da me, c'è un premietto che ti aspetta :)

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  47. Ogni dolce che prepari è una buova tentazione, e come tutte le tentazioni è irresistibile,sei bravissima.
    Ho un premio per te,ti aspetto!!

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  48. Ciao, ho un premio per voi nel mio blog. Si prega di venire a prenderlo! Baci, Maria!

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  49. Ciao, che capolavoro questa torta. Io vado matta per il cocco!!
    Complimenti per il blog.. è davvero meraviglioso!!!

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  50. Amarene e mandorle insieme sono superlative non oso immaginare che dev'essere questo fantastico dolce

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  51. Imma che spettacolo questo Cottage Cake!!!! Un abbraccio Laura

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!