martedì 21 luglio 2009

strudel con speck e zucchine





Oggi vi propongo uno strudel salato in quell’alternanza che ormai faccio da un po tra un dolce ed un pizzico di salato….Quello che mi piace dello strudel e che in 5 minuti lo prepari e in venti lo mangi quindi è anche super veloce e spesso l’ho proposto nei miei buffet di compleanno ed hanno riscosso sempre successo e poi l’abbinamento tra speck zucchine e scamorza lo trovo perfetto in quanto i sapori si esaltano magnificamente!!
La cosa fantastica degli strudel salati è che sono facili da fare, comodi da consumare (li si può cuocere con ore di anticipo e gustare freddi o caldi) e ti permettono di finire tutti gli avanzi che si trovano in frigo. Il risultato è sempre buonissimo e potete farcirli nei modi piu diversi secondo la vostra fantasia e il vostro gusto.
Strudel salato con speck provola e zucchine
3 zucchine
1 rotolo si sfoglia
80 g di scamorza a fette sottili
100 g di speck
Parmigiano
Soffriggere le zucchine tagliate a rondelle con l’olio e lo scalogno e mettere da parte(tenete da parte un po di olio delle zucchine). Srotolare la sfoglia ed inserire prima al centro le fette di speck,le zucchine e le fette di scamorza e chiudete il tutto sigillando bene i bordi. Con l’olio avanzato dalle zucchine spennellato lo strudel e mettete sopra una bella grattata di parmigiano e infornate a 200 g per 15 minuti. Quando pronto servitelo a fette.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di fragolaecioccolato: Nel cestino del picnic

37 commenti:

  1. ma che delizia!!!bontà allo stato puro..e che accoppiata..lo speck con le zucchine mmh!ma tu con le tue bellissime foto hai già partecipato alla raccolta di 12 mesi?se no fallo subito,le tue ricette sono già fantasiche poi le tue foto le esaltano ancor di più..complimenti!baci baci

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  2. Ottimo!!!!!!! mi piace lo speck con le zucchine!!!!! :-)))bacioni!!!!

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  3. Squisito! Speck e scamorza sono perfetti insieme con l'inconfondibile affumicatura e le zucchine.. che passione le metterei ovunque!!
    Credo proprio che ti ruberò l'idea una di queste sere!! grazie!!!

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  4. Ciao! mamam che buono! sai quanto noi adoriamo le preparazioni salate! questo trio ci piace moltissimo e poi il tocco di parmigiano sulla sfoglia...perfetto!
    un bacione

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  5. E'vero, lo strudel salato si fa in 5 minuti... ma io impiego anche meno a mangiarne la metà!!! Se così gustoso, poi, con la scamorzina e lo speck, non resisto e sono capace di farlo fuori anche tutto!!!

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  6. buonissimo!!!Complimenti!!!Bacioni!

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  7. una vera bontà!!!
    il tuo pizzico di salato è fantastico!!
    la foto mette un appetito!!!
    quel ripieno è delizioso!!
    proprio ieri sa mi ha portato le zucchine che coltiva il padre e
    questa ricettina è perfetta!!
    bacioniiii

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  8. ahhhhhh.... buono, veramente buono! bravissima imma :-)

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  9. ahhhhhh.... buono, veramente buono! bravissima imma :-)

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  10. Idea per la cena di stasera risolta!!!Grazie Imma il tuo strudel mi ha proprio affascinata. Ti abbraccio, Roby

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  11. Abbinamento perfetto, aspetto invitante e il risultato sai qual è?! Mi è venuta fame!

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  12. Ma che meraviglia! questo è proprio da provare....grazie! :)

    Ciao,
    Rita

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  13. oh my Goood!
    Che goduria!
    Imma è buonissimo!A quest'ora poi...nun se fààààààà
    Ho capito va, scendo in cucina a spulciare qualcosa...peccato non averne una sola briciola di questa slurposa visione!
    Sei una fata della cucina...
    baci.

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  14. Che bontàààààààààà!!!! adoro le zucchine!! un bacione grande Imma :)

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  15. Imma sono d'accordissimo con te... gli strudel oltre a piacere a tutti sono molto veloci da preparare e danno sempre grande soddisfazione! questa versione mi piace un sacco!!! un bacione.

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  16. Imma non riesco a vedere le foto, ma leggendo la ricetta mi è venuta una fameeeeee!!!!
    dev'essere proprio buonissimooooo!!!
    bacioni
    Ago :-D

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  17. Ciao Imma ricetta fantastica, abbinamento di ingredienti perfetti...sono pure quelli che piacciono a me...proverò anche questa dato che a casa gli ingredienti ce li ho tutti ..baci baci

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  18. bellissimo questo strudel, immagino quanto sia buonooooo :-P...

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  19. STUPENDA IMMA!Questa la devo fare,è un capolavoro!

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  20. Ottima idea davvero per un pic-nic e per una cena estiva...brava Imma!!

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  21. wow ma che belle ricette ... e qs. cade proprio bene devo giusto giusto finire lo speck che ho preso in val di funes, slurp qs. strudel è da provare nel we
    biz
    aldina

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  22. Buonissimo,adoro le zucchine e non smetterei mai di mangiarle :)
    La loro dolcezza contrapposta al salato stuzzicante dello speck riequilibra i sapori dando,immagino,un buon risultato ^_^

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  23. è possibile sentirne il profumo?
    beh...io ci riesco! squisita!!!
    brava come sempre.

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  24. Abbinamento golosissimo, bella anche la presentazione, brava!bacione

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  25. mmm brava,qualche tempo fa ho postato il mio strudel ma di carciofi!!

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  26. e quanto hai ragione!!
    chissà che buono pure.

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  27. che buono e che bello!!!! adoro sia le zucchine che lo spek!! bacioni!!!

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  28. Spettacolare! Avrei pensato che fosse pasta di pane e invece è sfoglia, davvero molto bello!

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  29. Ecco, cercavo proprio una bella ideuzza per la cena di stasera....trovata!!!!!!!!!!!
    Grazieeeeeee
    baci

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  30. Mi piace molto e poi io sono sempre in cerca di idee per cene e buffet. Lo segno subitissimo :)

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  31. che spettacolo questo strudel!! complimenti...
    ciao
    vale

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  32. Imma deve essere stupendo domenica faremo il picnic e questo te lo copio subito
    baci
    cristina

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  33. Ciao Imma, oggi abbiamo avuto idee simili, anche io ho pubblicato una ricetta con le zucchine.
    Il tuo strudel è bellissimo!!!!!!!!
    Una fettina ho fameeeeee!!!!!!!!!!

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  34. mitico coppia speck e zucchine!! che bontà!:)kiss

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  35. Che bello questo strudel imma e quante cose deliziose ho perso in questi giorni e che ho visto qui sotto!!!!è tutto splendido e buonissimo!!!Brava brava brava!!!!

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  36. Grazie per aver partecipato alla mia raccolta! Questa ricetta è davvero interessante!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!