sabato 27 febbraio 2010

MINI QUICHE ALLE ZUCCHINE



Ragazze oggi niente dolci ma un proposta sfiziosa e gustosa, velocissima da fare perfetta per un aperitivo oppure un buffet ma anche come secondo goloso … Adoro le monoporzioni perche concentrano in poco tutto il sapore di una pietanza ….Auguro un buon fine settimana a tutte!!!

Mini quiche alle zucchine
1 rotolo di pasta brisèe
150 di provola
150 di panna (io uso quella nuova della Philadelphia)
2 uova
4 zucchine
100 g di pancetta a dadini
Sale
Pepe
Scalogno
Erba cipollina
2 cucchiaia di grana

Imburrate degli stampini a vostro piacere e ricopriteli con la brisèe e mettete in frigo ½ ora a parte fate soffriggere lo scalogno con le zucchine tagliate a fettine sottili con un po di erba cipollina e mettete in una terrina dove aggiungerete le uova, il grana, la pancetta la panna,la provola a dadini. sale e pepe ed amalgamate bene il composto. Riprendete gli stampini bucherellateli e versata il composto e fate cuocere in forno calda a 180° per 30 minuti o comunque finche le quiche sono pronte e servite fredde.

43 commenti:

  1. Sono anche io una patita delle monoporzioni, per cui copio subito questa delizia...un bacione!

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  2. Carinissime Imma, un gustoso antipasto!!
    Baci.

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  3. Belleeeeeee!!!! L'idea della monoporzione è davvero eccezionale!! Le preparo..le surgelo...e quando serve me le pappo!! Bacioni.

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  4. davvero deliziose! in questo periodo poi tutte pe pietanze porzionabili diventano fascinose per me :-) baci Ely

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  5. Adoro tutto ciò che contiene zucchine, devono essere strepitose queste mini quiche! Anch'io utilizzo spesso le monoporzioni,sono pratiche, si ovvia al problema del taglio che il più delle volte rovina la torta salata. Bravissima come sempre, buon fine settimana saluti Manu.

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  6. mmmm che languorino che mi fai venire imma!:-)
    le torte salate sono sempre sifiziose!cosi piccoline le vedo bene ad un buffet!troppo carine

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  7. Per questa sera la vedo già sulla mia tavola questa ricettina.Grazie Imma.
    Adesso vado a godermi il soleeee!.... Baci ;D

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  8. ciao! anche a me piacciono molto le monoporzioni... si presentano sempre bene e, come in questo caso, embrano dei deliziosi pasticcini salati! baci!

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  9. bellissime e buonissime!!complimenti,voglio copiartele subito,vediamo se riesco!!buon fine settimana!!

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  10. Pancetta??:)mieeeee..:)
    complimenti..ogni ricetta che posti è sfiziosissima..:)
    giulia

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  11. Deliziose queste quiche monoporzione, molto belle anche da presentare. Complimenti per il nuovo header, mi richiama aria di primavera :) Un bacio, buon fine settimana

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  12. Carineeeeeee!!!
    Sei bravissima come al solito ;)
    Baci.

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  13. Brava Imma come sempre e che bella presentazione , anche io amo molto le monoporzioni, e queste devono essere molto buone !!!Buon fine settimana!!!

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  14. Scusa se ti scrivo sempre qui ricette per la mdp sono imbranata col pc e non riesco a mandarti commenti sull altro sito... hai mai provato a fare dolci impastati e cotti tipo plum cake con mdp? sulle istruzioni riporta o cottura o impasto..tutte e due hai mai provato?Aspetto tue notizie mia mentore...baci tatiana

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  15. Ottima la tua idea Imma, bravissima come al solito! Mi prendo subito la ricetta...

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  16. j'aime beaucoup quand c'est cuisiné individuellement, tes mini quiche sont très appétissantes
    bon weekend

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  17. mi piacciono moltissimo queste sfiziosità!e poi sono gustose e appetitose...beh lo sai no: Bravissssssssima!!!

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  18. Ma che buone però!Poi così piccine son proprio sfiziosette.Allora non sei bravissima solo con i dolci, eh?
    Ma io lo sapevo :-)

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  19. carine per una festa, per antipasto, per cena ecc.. tante possibilità di scelta!!
    Brava Imma!!
    Elisa

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  20. Buonissime, e presentate davvero bene!
    baci cara e buon sabato

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  21. sfiziosa questa riceta, complimenti!

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  22. sei capace di far apparire eleganti anche delle quiche rustiche, ti adoro!!!

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  23. Anche io adoro le monoporzioni!! pancetta, zucchine e provola. Abbinamento perfetto :) bravissima

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  24. Che belle queste mini quiche...adoro le zucchine!

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  25. Cara sono fantastiche queste mini quiche..le monoporzioni danno sempre quel tocco in più ad una pietanza!
    Bacioni e buon fine settimana anche a te!

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  26. Quest proposte le prendiamo sempre e a qualsiasi ora ;-)
    Buona domenica!

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  27. Oltre ad essere super gustose devo farti i complimenti anche per le foto,bravissima!

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  28. bellissime e davvero un ottimo antipasto con gli amici!!! un abbraccio e buon fine settimana!!

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  29. Tesoro sempre tante idee carine e deliziose...sono una meraviglia!UN ABBRACCIO e buona domenica

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  30. eh si, le monoporzioni piacciono troppo anche a noi!
    queste mini quiche son sfiziosissime!
    baci baci

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  31. Imma ciao, anche nel salato sei bravissima. Le quiche sono una delizia, mi piacciono sempre e le tue, in versione mini, sono adattissime a qualsiasi occasione... Che buone! Buona domenica. Deborah
    P.S. se ne hai voglia passi a leggere il mio primo articolo della rubrica "Oggi il pranzo è servito" che curerò da ora in avanti su "Blog di cucina"?! Il tuo parere (che ritengo molto autorevole!) mi incuriosisce e mi farebbe molto piacere. Grazie, trovi il link direttamente sul mio blog... se ne hai voglia naturalmente!! ^_^

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  32. MMM...Davvero fantastiche cara, da provare...brava...Buona Domenica...un bacio Luciana

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  33. Imma grazie, grazie davvero. Per la celerità, per le parole, per l'affetto. Sono felice per il tuo commento al mio articolo su BDC! Ti abbraccio con affetto. A presto. Deborah

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  34. yum yum! è già tempo di zucchine? ma io le adoro! ^^ e poi mi piacciono tantissimo le miniporzioni, sono così piccine e carine ^^ baciotti

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  35. Ch ebll'antipastino!!! deliziose le quiche! con la provola questa poi...che bontà!!!
    bello il banner...mi piacciono sempre i tuoi banner colorati e simpatici!

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  36. che buoneeee
    adoro le zucchine !! bellissime !
    un bacione e buona domenica!

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  37. che carine queste mini quiches... brava imma come al solito ci stupisci sia col dolce che con il salato :)

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  38. buonissime queste mini quiche!!!!
    e...se passavo con un cucchiaio... di quelle ottime coppe di tiramisù o della rosa cake..ne restava ben poco..eheheh!!!!
    ciaoooooooo

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  39. Buoneeeee.. sembrano l'ideeale per una bella emrenda all'aperto!Non vedo l'ora che arrivi il tempo dei pic-nic per provarle!

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  40. Se passi nel mio blog c'è un premio per te. Buona serata :-)

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  41. Buone ! Non uso mai la pasta brisè, devo provare. Mi piace l'idea della monoporzione.
    Buona settimana :-)

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  42. nei dolci una maga... e nel salato bè ... lo stesso... ma come fai???? un bacio

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  43. Che buone! Se poi hai la sfoglia pronta.... praticamente è un attimo! Grazie per la ricetta!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!