lunedì 29 marzo 2010

MOUSSE DI YOGURT VANIGLIA E FRAGOLE






Aria di primavera aria di sapori freschi golosi e succosi…Oggi vi presento delle coppe decisamente primaverili!!! Finalmente sono arrivate le fragole e devo ammettere che sono anche buone, sapore delicato e dolce quindi ecco che subito mi viene voglia di un dolce al cucchiaio una mousse di yogurt alla vaniglia che si sposa magnificamente con le fragole regalando un contrasto ricco di sapori!! Ho scelto uno yogurt alla vaniglia perche piu deciso e profumato di quello bianco ma niente vi vieta di usare uno a frutta di vostro gusto ed abbinare la frutta che piu vi piace…La base è perfetta con ogni abbinamento, io da golosa ho scelto le fragole!!!!

Mousse di yogurt alla vaniglia e fragole
Ingredienti:
250 gr. di yogurt alla vaniglia
125 ml. di panna da montare
100 gr. di zucchero a velo
4 gr. di colla di pesce(2 fogli)
Fragole tagliate a dadini condite con zucchero e limone.
Preparazione:
Per prima cosa preparate le fragole tagliandole a dadini e condite con zucchero e limone a piacere. In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, strizzatela bene e scioglietela a fuoco dolce con 2 cucchiai di yogurt senza farla bollire, unitela a filo al restante yogurt mescolando. Incorporate poi con delicatezza la panna, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per circa 3-4 ore. Prendete delle coppe e mettete alla base dei tocchetti di fragola riempite con la mousse (potete usare una tasca da pasticciere) e mettetele in frigo, al momento di servire guarnite con altre fragole condite.

52 commenti:

  1. Golose e primaverili queste coppe!!
    Brava!!
    Ciao e buona giornata!
    Renza

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  2. Non vedo l'ora di mettere le mani sulle prima fragole anch'io! Mi piacciono molto queste coppe, sembrano aeree quasi come delle nuvolette :)

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  3. Queste coppe fanno tanto primavera. L'effetto cromatico è bellissimo e allegro. Non ho ancora trovato delle belle fragole, ma appena le scovo mi faccio queste coppe :)

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  4. che bontà.... fanno molto primavera... :-) buona giornata!!!!

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  5. Noto che questo w.e. entrambe ci siamo date a dolcetti non troppo calorici con le fragole ;-)
    Emma, hanno l'aspetto davvero delizioso!

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  6. Ma vi siete messe d'accordo? Ho appena lasciato le verrines di Onde e approdo qui con queste delizie bianche e rosse!
    Tentatrici!!! :))))

    p.s. bella la tua cucina , e non è per nulla "incasinata" :DDDD

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  7. Oh, meraviglia, oggi entrambe andiamo di mousses in pendant con i frutti rossi!

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  8. Che belle, solo a guardarle sono una ventata di buonumore!

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  9. Golosissimo questo dessert!!! E i colori sono invitantissimi!
    Brava,
    Franci

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  10. semplice e veloce, ma gustosissimo!!! è una delle cose che preferisco! poi adoro le fragole!!! posso un cucchiano?!
    le hai presentate molto elegantemente...bravissima, sempre di più

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  11. golosissimissima...un abbraccio e buon inizio settimana

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  12. Buone, se le vedesse il mio piccolino !!
    Bella anche la tua cucina, regno di ogni cuoca !!
    Buona settimana :-)

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  13. Che golosità imma...sei strepitosa!!


    buon inizio settimana

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  14. Imma che delizia la tua mousse!!!!!!!!!
    ieri ho preso delle fragole belle rosse e profumate e avevo proprio di accompagnarle con un gelato o la panna ma nn ero convinta così sono ancora lì, la tua mousse è perfetta:) mi procuro lo yogurt e la preparo!!!!
    baciiiii

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  15. Oh Imma !Che coppette favolose...Un abbraccio cara

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  16. Immaaaa io ste squisitezze non le posso mangiareeeee uffa.... che spettacolo però!!!! baciotti e buon lunedì! :-D

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  17. vedi e diffondi

    http://www.youtube.com/watch?v=MAveryDlGmk

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  18. tesoro innanzitutto complimenti per la tua cucina, è bellissima, luminosa e accogliente!!! poi complimenti anche per queste verrines... oggi mi state tentando di brutto con questo genere di preparazioni! ho appena visto quelle di Onde e adesso ammiro anche le tue! un bacione.

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  19. Per me sono perfette e golose così ....
    Grazie per l'invito ho preso nota del contest e ho già un'idea :))

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  20. ciao imma , deciamente una coppa primaverile !

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  21. c'est vrai que ces magnifiques coupes représentent la fraicheur du printemps, elles ont l'air extrêmement savoureuse
    bonne journée

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  22. Finalmente le fragole fanno capolino sulle nostre tavole!!Che delizia Imma è fantastica questa coppa!!!Da tuffarcisi...splashhh!!!Bacio

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  23. me ne conservi una coppa a meeeee.... passo nel pomeriggio a sgraffignarla :-P!!!
    bravissima!
    buon lunedì!

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  24. Che bello vedere finalmente le fragole, e poi hai ragione anche le prime sono buone. queste coppe devono essere meravigliose. un bacione

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  25. Ciao Imma, prima di tutto mi piacciono tantissimo i coniglietti... molto pasquale questo nuovo titolo!!!!!! e poi queste coppette!!!!! Le voglio!!!

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  26. E questo è proprio un bel modo d'iniziare la settimana!!
    Bravissima ;)

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  27. queste coppe sono irresistibili! presentazione bellissima...me le gusterei tutte e due!!

    che bella la tua cucina!!!
    Complimenti! buona settimana!!! baci!

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  28. che voglia di affondare il cucchiaino!!! bravissima come sempre!! buona settimana Santa!!!

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  29. Quando vedo le tue creazioni la lingua mi rimane attaccata al video!!Bravissima!!! Baci.

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  30. che belle queste coppe,dolci,fresche e da fare assolutamente con le fragoline di casa mia...baci e grazie per la ricetta!!

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  31. Imma sa di primavera,freschezza e leggerezza.Una coppetta tira l'altra,e le fragoline quasi parlano.Una delizia!

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  32. Niente di meglio per accogliere con freschezza la primavera! Ci dai sempre voglia di tutto :-) Baci

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  33. Deliziose queste coppe..eh si le fragole in questo periodo sono il massimo!!!Cara ho postato la tua pastiera che è davvero eccellente, è andata a ruba!!!Un bacione grande

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  34. Evviva sono tornate le fragole!!!
    Io non vedevo l'ora...
    A presto!

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  35. belle e freschissime! che acquolina...
    a presto,
    Alessandra

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  36. ciao!
    ma lo sai che io in questi giorni faccio colazione con yogurt e fragole fresche?! però lo yogurt è magro e non c'è un granello di zucchero... magari mi potessi mangiare questa delizia :P

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  37. veramente belle e golose!!!
    Finalmente arrivano le fragole, evviva!
    Francesca

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  38. mi sembra già di gustarlo.... presentazione splendida come al solito! baci

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  39. Che freschezza! Che bello arrivano finalmente...le fragole sono divertenti da aggiungere nei dolci ^_^
    Bacioni

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  40. Bellissima!!! Uno spettacolo davvero, sara' buonissima!!

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  41. Que bonito!! y que rico!

    Besos.

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  42. Oh no, mi sono persa un paio di post, recupero subito! Intanto ti dico che questo bicchiere oggi va a pennello, finalmente c'è il sole e l'aria è mite!

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  43. ciao Imma arrivano propio al momenrto giusto...aria di primavera ?!?!!!! buone davvero anche se le fragole io personalmente no le adoro causa brutto inconveniente le proverò senz'altro per il mio maritino che invece ne va matto....baci a presto

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  44. Semplici e golose, sembrano buonissime!!

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  45. Favolose queste coppe, così chic!
    tu sei sempre strabiliante cara Imma!:)

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  46. e' proprio vero: le fragole sono particolarmente buone quest'anno! chissa' come mai! golosissima questa mousse, come tutti i tuoi dolci ;)

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  47. Stavo giusto pensando cosa fare in alternativa alla solita torta o macedonia con le fragole, ed ecco una splendida ricettina da provare. Grazie mille per il consiglio, arrivato al momento giusto!

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  48. La faccio spesso questa coppa ma non ho mai provato con lo jogurt alla vaniglia...credo si sposi benisimo con le fragole...proverò!

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  49. che bontà, sempre bravissima!

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  50. Che coppe, evviva la primavera Imma!!

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  51. Ormai sei una specialista con i dolci al cucchiaio!! delicato e tutto in tema di primavera! fà proprio gola con tutte queste fragole fresche!!
    baci baci

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  52. che belle coppe!!! Le fragiole sono l'unico frutto che mangia mio marito, deliziosa, da provare!!! Baci

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!