martedì 25 gennaio 2011

Coppe di crema e albicocche al vino moscato

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Queste sono delle coppe che nascono dall’unione di un panettone speciale come quello di Loison e dalla voglia di provare queste delizia in barattolo di Cascina San Cassiano ovvero delle Albicocche sciroppate al vino moscato e delle mandorle con miele d’acacia…una delizia!!. Ho realizzato una crema pasticcera unendo al latte una parte del liquido di conservazione delle albicocche,nella crema ho unito le albicocche tagliate a tocchetti e le mandorle tritate, il tutto alternando con fette di panettone bagnate sempre con il vino moscato…un dolce inebriante!!!
P.S. Vi aspetto qui mercoledi ho una novità che coinvolge tutte voi, curiose? Non mancate e saprete tutto!!

Coppe di crema e albicocche al vino moscato
Crema pasticcera al moscato
4 fette di panettone Loison al mandarino
1 barattolo di albicocche al vino moscato
Mandorle al miele d’acacia
200 ml di panna montata

Per la crema pasticcera al moscato
200 g di latte
50 ml di vino moscato(preso dal liquido di conservazione della albicocche)
40 g di farina
60g di zucchero
1 tuorlo

Procedimento:
Mettere il latte e il succo al moscato a riscaldare in una pentola. Montare l’ uovo con lo zucchero. Amalgamate con la farina precedentemente setacciata. Versare il tutto nel latte caldo (quasi a bollore)e rimettere sul fuoco per 3 o 4 minuti circa. Lasciatela raffreddare coperta con pellicola per alimenti poggiata direttamente sulla crema.
Appena la crema è fredda tagliare a tocchetti le albicocche e unirle alla crema insieme ad una manciata di mandorle al miele tritate. Bagnate le fette di panettone con il succo di vino moscato e adagiatele nelle coppe, versate una parte di crema con le albicocche, fate un secondo strato di panettone bagnato e tutta la crema rimasta e in ultimo con un spatola finite le coppe con la panna montata. Decorate con albicocche, mandorle e fili di miele all’acacia.

81 commenti:

  1. Mi ricorda moltissimo il classico "pesche con gli amaretti", che andava tanto di moda quando ero bambina, ma tu l'hai rivisitato in chiave fashion, sei bravissima!

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  2. Sono, esteticamente parlando, bellissime queste tue coppe.
    Buon inizio settimana, tu a noi lo hai augurato dolcissimo. Ho avuto modo di provare anche io i prodotti Loison e ancora di più, per averlo usato in questa preparazione, sono certa che il gusto da te ottenuto sarà paradisiaco!

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  3. A parte la bellezza, l'unione di questi ingratienti è strepitosa, baci.

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  4. Ciao tesorino.. oggi non hai preparato delle semplici coppette ma dei veri quadri... sono bellissimi e chissà che buoni... un bacio grandissimo tvb....

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  5. Troppo esagerate queste coppe!!! non è che ce n'è una per me?!?!?

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  6. Più che un dessert queste coppette sono dei piccoli quadri d’autore. Sei sempre fantastica tesoro, un bacione grande grande, TVBissimoooooooooooo

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  7. Imma buongiorno! Quale bontà vedono i miei occhi!!!! Un abbraccio e complimenti!!!!!!!!!!!!!!!

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  8. Ma tu sei la regina delle preparazioni.....queste coppette sono semplici e gustose....ma come sempre tu ci hai messo quel pizzico di magia nella preparazione....un bacino la stefy

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  9. La presentazione é molto bella ma il contenuto ancora di più. Le pesce liquorose insieme alla crema devono essere davvero una pura libidine!! Bacioni!!

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  10. hai creato delle coppe invitantissime!!e chissa'che sapore favoloso!!!

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  11. Mamma mia..deve essere una goduria allo stato puro!!!Buon lunedì , baci, Flavia

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  12. E' bellissimo svegliarsi la mattina, aprire il blog, vedere gli ultimi aggiornamenti e ritrovarmi davanti queste coppe divine! adoro la crema e adoro le albicocche! complimentissimi! ^^ kisses :*

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  13. che buona questa crema con le albicocche!!! gnammm!!!

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  14. Grazie a Imma e le sue goie golose, pure il LUNEDI' mattina sembra più dolce...
    Sei un angelo che crea dolcissime e strepitose alchimie ^_^

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  15. Che raffinatezza, un riciclo del panettone tutt'altro che banale e scontato!

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  16. Delle coppe molto scenografiche oltre che golosissime... bravissima come sempre!!! Bacioni!

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  17. Non so perchè ma mi ricorda l'estate, che voglia! Complimenti, un abbraccio.

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  18. E come al solito tiri fuori un capolavoro, altro che riciclo...

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  19. Ohhhhhhh mamma mamma cosa mi tocca vedere Imma!!! queste coppette devono essere un vero delirio dei sensi!! Che fame....

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  20. Mamma mia che meraviglia e poi vedere delle albicocche in questa stagione, fa davvero splendere il sole!!! Bellissime coppe bravissima un bacio!!!

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  21. ero passata poche ore fa ad ammirare le tue tortine e adesso cosa vedo? queste coppe golosissime... un baciotto!

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  22. Bella ricetta :) con un gusto retrò brava ciao

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  23. Ma che bontà Imma, mi ci tufferei!!!ihih

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  24. Imma, ma com'è che ti vengono sempre delle idee meravigliose?
    Ma non ti capita mai che rimani lì a pensare che fare con la testa completamente vuota come se non avessi fatto mai un dolce in vita tua?
    A me si, un sacco di volte :(
    Ho sempre pensato che fosse perchè quando le cose in testa sono troppe, spesso non si riesce a mettere a fuoco niente di preciso.
    Mentre tu fai sempre centro. Certo che con ingredienti così golosi l'ispirazione sarà continua per te. Ma sei sempre brava a mettere insieme le cose in modo elegante ed equilibrato e sempre con molta grazia....
    Beato chi ne può mangiare :D
    Mi lasci sempre senza parole, per la fantasia e i risultati di quello che fai!
    Ma mi pare di capire che non sono l'unica a pensarla così :D
    Brava Imma, sei sempre di grande ispirazione per me. Ti abbraccio forte.
    Passa una buona settimana. Ti saluto con tanto affetto. Tvb
    Simo

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  25. Molto carina come idea complimenti...

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  26. Wou!!!!Queste coppe sembrano davvero squisite!!!E poi io adoro le albicocche!!!
    baci e buon inizio settimana!

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  27. Ciao, una delizia queste coppette: cremose e morbide! e poi con il retrogusto da moscato ch ele rende ancora più golose!
    baci baci

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  28. mamma mia che bontà...all'inizio vedevo la foto piccolina e non capivo cosa fossero quelle sfere arancioni...credevo fosse una ricetta salata con le uova sode. Che rimbambita! Queste coppette devono essere proprio la fine del mondo!

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  29. Imma, ancora una volta ci regali un inizio giornata dolcissimo, questa megacoppa si presenta con una faccia talmente golosa...non sapremmo se iniziare dalle albicocche o tuffarci direttamente nella crema, per arrivare al cuore soffice del panettone! Magnifica!
    Mercoledì? Ci saremo!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  30. Che dessert da sogno Imma cara!! Sono bellissime a guardarsi ma chissà quanto sono buone!!

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  31. Ma che riciclo di ingredienti, ci hai messo di tutto ed è venuto fuori questa bella coppa!
    Io la mangiovolentierissimo..e mercoledi sarà qua a vedere cosa è la novità...dai dai..dicci qualcosa...susus...dai dai...dicci dicci!:D

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  32. mi arriva il profumo fin qui...sei proprio dolcissima!

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  33. Che bel dolce cremoso e profumato, me ne mangerei volentieri una bella coppetta!
    Son curiosa di sapere la tua sorpresa di mercoledì...
    Buon inizio settimana

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  34. Imma, stracomplimenti cara! Saranno veramente buonissime queste coppette, che ammiro sul monitor pensando "ah, se le avessi in casa"! :)
    Ti abbraccio

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  35. Imma...senza parole... che dire, divine è dire poco... complimenti!

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  36. Imma sono curiosissima!! A parte questo le tue coppe sono goduriose... le trovo invitanti e appetitose... adoro i dolci al cucchiaio. Splendida, come al tuo solito... a mercoledì allora!! Bacioni cara. Deborah

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  37. ma levami una curiosita` ma tu la notte invece di dormire pensi cosa devi cucinare il giorno:::: dopo????? hahahaha queste coppa bellissima come sempre sicuramente buonissima o fatto vedere il tuo blog a mia figlia e le dicevo ma come fa`?

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  38. Ma sono stupende queste coppette!!
    Bravissima come sempre!
    Buona giornata e grazie...
    Anna

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  39. settimana di novità allora ? io ne ho una venerdi :-) che bello!
    che dirti di questo dolce? che allungherei una mano e mi prenderei una pesca e mi leccherei pure il dito! una piccola meraviglia! un bacione Ely

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  40. Bellissime le coppe e sicuramente con un gusto che ti conquista al primo assaggio! Bravissima! Buon inizio settimana tanti baci!

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  41. Che ricette golose e bellissime! Me le mangerei con gli occhi. Sei bravissima!!!
    Sai anche io ho appena aperto un blog di ricette. Se ti andasse di visitarlo mi farebbe molto piacere.
    baci baci.

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  42. eccola con una super coppa STRAGOLOSA!!!! che bello iniziare il lunedi così!!baci!

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  43. Mi ci tufferei in quelle coppe, Imma...che dessert invitante...Poi albicocce, moscato, crema...Da svenire!

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  44. Wow Imma, queste coppe sono da svenimento!

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  45. Deve essere buonissimo. Mi piacciono le coppe cremose con pezzi di panettone o pds.
    Buon inizio settimana e a mercoledì allora.

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  46. Questa come si dice qui, mi fa proprio occhio eheh ;)

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  47. Questa come si dice qui, mi fa proprio occhio eheh ;)

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  48. Perfetta questa ricetta anche per riciclare il panettone o il pandoro che ancora non abbiamo consumato. Brava come sempre!

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  49. mamma che meraviglia Imma...inebriante rende bene l'idea...sono curiosissima, non mancherò!

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  50. Mamma miaaaa!!! Che golosità!! Mi hai fatto venire l'acquolina! Bravissima! Un bacione.

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  51. Imma, questo dessert attira tutti i sensi.Ancora una volta, hai sempre delle idee fantasticheeeeeee !!!!!!!
    Ma lo porti bene il tuo nome, IMMA per IMAginazione.Hai una IMAGINAZIONE meravigliosa e mille grazie di condividere con noi le tue creazione
    tanto deliziose quanto elegante.
    Quanto ti ammiro! TVB
    Tonia (Canada)

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  52. Che eleganza!!!!!
    Squisite coppe!!!!
    Sei sempre molto brava carissima Imma!!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  53. Una golosa meraviglia ... Imma ci delizi sempre ...
    Un bacio dai viaggiatori golosi ...

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  54. Un dolce al quale non si può dire di no!!! Super goloso, cremoso e avvolgente...ok adesso mi riprendo! bacioni e buona settimana

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  55. come affonderei volentieri il cucchiaio in questa crema morbida e golosa!! bacioni Imma, buona settimana:)

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  56. Queste coppe sono bellissime!! non oso immaginare la bontà!!
    Ciao e buona settimana!

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  57. Se tu mi inizzi il lunedi così....per venerdi ho ingrassato 3 kili! Fantastica ricetta ed anche le coppette.
    Ciao Gianni

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  58. Qui la dieta tracolla proprio....ahhhh!!!!dolore!!!!Ma quanto sono belle!!!E poi il moscato...un grande prodotto della mia regione....meraviglioso!!!Mi stupisci ogni volta di più!!!Un bacio grande grande!!Smackkkk!!!

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  59. Imma, anche se mi sono ripromessa che questo lunedì di inizio dieta non scadrà alla mezzanotte...passo da te per "gustare con gli occhi" le tue prelibatezze...sei bravabrava, si lo so sono ripetitiva, ma come si fa a non esserlo?!
    A presto cara, dolce notte!

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  60. Imma, anche se mi sono ripromessa che questo lunedì di inizio dieta non scadrà alla mezzanotte...passo da te per "gustare con gli occhi" le tue prelibatezze...sei bravabrava, si lo so sono ripetitiva, ma come si fa a non esserlo?!
    A presto cara, dolce notte!

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  61. Mamma mia Imma, troppo golose queste coppette e pure bellissime al tuo solito, brava!

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  62. sto per svenire!!!Ho un calo ipoglicemico...mi ci vuole PER FORZA una tua coppetta ;PPP

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  63. SEi assolutamnete geniale, bravissima Imma!!!!!!!!!!!!!!!!

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  64. Queste immagini provocano svenimenti...........
    http://petitepoohmonamour.blogspot.com/

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  65. Sarà per il tocco di vino moscato o per l'uso di prodotti già eccellenti in partenza, ma trovo queste coppette molto raffinate! (e gustose ;-P)
    Attendiamo con ansia le tue prossime novità... :-)))
    Ciao!

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  66. Che dire?!
    Sono semplicemente meravigliose!!!!
    Gli ingredienti sono di eccellenza,per cui 10 e lode !^_^
    Un bacio,cara!
    Raffa

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  67. che delizia Imma, è stupenda.
    un bacione

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  68. ma questa ricettina così speciale...ha una presentazione artistica...sembrano piccole mattonelle preziose! un bacione grandissimo

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  69. Oddio Imma..queste coppe sono troppo goduriose! che buone le albcocche e si sposano alla perfezione con il moscato...e quella crema soave...mmmh...colpita e affondata insomma!

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  70. Oddio Imma..queste coppe sono troppo goduriose! che buone le albcocche e si sposano alla perfezione con il moscato...e quella crema soave...mmmh...colpita e affondata insomma!

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  71. mammaggia...sono passato senza portarmi il cucchiaio!!!!
    aspetta che vado a prenderlo eheh (slurp!!!!)
    bravissima come sempre Imma
    ciaoooo

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  72. io adoro le albicocche al moscatoo!!!! Complimenti, splendida ricetta!! Valentina

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  73. questa coppa ha un aspetto davvero super goloso!

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  74. E' un dessert irresistibile, ricco di sapori mirabili :D

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  75. ehh, ma qui si sfonda una porta aperta!... albicocche e moscato, i sentori del secondo che richiamano apertamente le prime: che dolce da tuffarcisi a braccia aperte dentro (sì... hai capito bene imma... ce ne vorrebbe una piscina intera:)!!

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  76. Squisite ... queste coppe profumano di nettare, un dolce ottimo e sempre apprezzato, bravissima tesoro!
    bacioni

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  77. una magnifica crema di albicocche molto ma molto golosa

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!