giovedì 24 febbraio 2011

Madeleines dell'amicizia alle 3 spezie



bodum

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Nuovo appuntamento con la mia rubrica Tea Time e nuova ricetta delle madeleines ma perche dell’amicizia? Perche queste madelaines fanno parte sempre di quel meraviglioso libro che mi inviato durante le festività natalizie la mia dolcissima Simona un amica meravigliosa una persona unica e speciale!!! Le ricette del libro sono tutte favolose ma io ho aggiunto un piccolo ingrediente in piu al tutto ovvero dei piccoli fiori di cannella chiamati Kezia che mi ha inviato un'altra amica carissima, la mia fatina dei boschi Terry!! Un dolce che dedico a queste 2 persone speciali delle amiche per adesso virtuali ma che porto sempre nel mio cuore con la speranza di conoscerle di persona quanto prima...vi adoro!!!!
La ricetta che ho scelto oggi sono delle madeleines gradevolmente profumate alle spezie, un piccolo gustosissimo bocconcino che non può mancare nel nostro appuntamento pomeridiano del tè (purtroppo solo virtuale) con tutte voi amiche mie carissime. Si amiche, perchè con molte di voi sento un affinità particolare che buca il monitor e mi regalo un sentimento cosi raro e profondo come solo l'amicizia riesce ad essere!!!
Il tè abbinato a queste madelaines è una miscela di Tea Fortè White Ambrosia. Un pregiato tè bianco ottenuto mescolando squisiti frutti, vaniglia e fettine di cocco che creano una cornucopia di delizie tropicali. E’ottimo da provare sia da solo che con il miele o lo zucchero…insomma un'altra miscela paradisiaca di Tea Fortè!!!!

Madeleines dell’amicizia alle 3 spezie
3 uova
150 di farina00 di Molino Rossetto
130 di zucchero di canna(io ho utilizzato lo zucchero di canna grezzo Grand Cru Malawi di A tutto bar)
1 cucchiaino raso di lievito
1 bustina di vaniglia
½ cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di fiori di cannella(Kezia) oppure cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio d’acqua di fiori d’arancio
150 g di burro salato fuso Fattorie Fiandino

Passate al setaccio la farina e il lievito insieme. Sbattete le uova con lo zucchero di canna e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate la farina e il lievito setacciati, la noce moscata, i fiori di Kezia pestati al mortaio(oppure la cannella in polvere), lo zenzero, l’acqua di fiori d’arancio e il burro fuso. Lasciate risposare in frigo almeno 1 ora. Scaldate il forno a 220 gradi. riempite gli stampini (Ho usato lo stampo in silicone per madeleines di Pavoni Idea che mi ha regalato madeleines perfette!!!)e infornate per 4 minuti. Riducete la temperatura a 180m gradi e continuate la cottura per altri 4-5 minuti finche risulteranno dorate. Sfornate le madelaines, attendete qualche minuto, poi sformatele e gustatele a temperatura ambiente.


Con queste madeleines partecipo al contest di Sayuri del blog Japan the wonderland dal titolo"Dolci dal mondo".

93 commenti:

  1. Le madeleines mi evocano sempre sogno e poesia. Quando poi sono così profumate e piene d’amore e d’amicizia diventano speciali...molto speciali. Che splendida pausa thè stamttina tesoro, un abbraccio forte forte

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  2. Un piccolo accompagnamento di gran classe e decisamente di gran gusto!
    Quando un dolce parla di amicizia poi diventa sempre specialissimo.
    Bacione

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  3. Che belle e chissà che buone così speziate.

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  4. Questo tuo spazio rievoca in effetti l'amicizia, le parole scambiate tra amiche e la voglia di stare insieme! Le madeleines le amo, le mangiavo sempre da mia nonna. Ma non le ho mai provate, grazie per lo spunto.
    Una baciotto marzapanoso!

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  5. Ma tesoro mio, io sono al lavoro, e tra un pò mi scendono i lucciconi.....
    Che posso dire se non che ti adoro e spero davvero che potremo incontrarci presto, non sai quanto mi piacerebbe abbracciarti e poterti far sentire finalmente tutto l'affetto che sento per te...
    Scusami, sembra una sviolinata, ma tu sai che per me sei proprio speciale!
    E poi dai, io e Terry siamo vicine di casa, non ti sembra una cosa meravigliosa? A me si, come queste madeleines che mi hanno addolcito la giornata, piene di affetto e dolcezza.
    Un bacione tesoro ma proprio grandissimo!
    Scappo che sono al lavoro, ma mica potevo aspettare per lasciarti questo commento :D
    Smack smack

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  6. le madeleines mi fanno tornare in dietro bambina quando mi mamma me le faceva.... sono buonissime ma io ancora non le ho fatte non riesco a trovare lo stampo...complimenti imma..baci da lia

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  7. Adoro les madeleines, si sciolgono in bocca. Una vera goduria! Accompagnate da una tazza di thé sono la mia merenda perfetta! bacioni!!

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  8. Già è un dolcetto buonissimo poi con il valore dell'amiciza sarà splendido ! bacione

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  9. buonissime le madeleines... sono facili e divertenti da fare... ottima scelta! ^^

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  10. una stupenda maniera di unire le amicizie. dolce dolce. che belle che sono queste madeleines.
    un bacione!

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  11. gia' mi piacicono di suo..poi speziate e accompagnate da un te' deciso come quello proposto igg da te diventano il massimo...brava!!buona giornata

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  12. Buone queste madeleines, soprattutto se sostenute da splendide amicizie!!!! :)

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  13. bellissimo e goloso modo per iniziare la giornata, brava Imma, un bacione...

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  14. Voglio provare assolutamente quel tè, e anche le madeleines ;)

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  15. una meraviglia ... un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  16. Che belle che sono, le madeleines hanno sempre il loro fascino! Un abbraccio Imma!!!!!!!!

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  17. che bella ricetta vorrei tanto farli sono cosi' dolci e carini :) complimenti

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  18. Mi fai venire voglia di correre a prepararle: le tue sono perfette :D

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  19. Piccerella mia.....riesci a stupirmi con dolcezza!!!!

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  20. Una meravigliosa pausa Té da gustare in compagnia di persone speciali! Un bacione cara!

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  21. Imma! organizziamo un tè tutte insieme!!! sarebbe bellissimo :)
    baciiii!

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  22. mi fanno venire una vooooooglia... complimenti Imma! bravissima!

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  23. Ma che buone!!! ho appena comperato gli stampini e non mi farò sicuramente scappare queste tue :) domenica le ho fatte con miele e limone e lunedì mattina erano già finite...
    Un bacione

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  24. Buone le madeleines, ideale per una tazza di tè.
    Ancora le devo fare, mi manca lo stampo, ma provvederò molto presto.
    Intanto mi godo le tue, anche se solo con gli occhi.
    Baci.

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  25. Imma..ma che hai anche tu il libro sulle madeleines di Tommasi Editore????? telepatia...pure io ne ho 3 di quel libricino fantastico! Volevo sapere se tui trovi bene con gli stampi in silicone...

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  26. ciao caris si è lo stesso libro ed io con gli stampi di silicone mi trovo benissimo...io uso quelli pavone che sono ottimi cmq il linea di massima anche il libro consiglia stampi in silicone quindi credo che siano i piu adatti!!ciao baci

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  27. fiori di cannella? ma lo sai che nn li ho mai visti?? Devo fare le madeleines da 1 settimana ma nn riesco ad organizzarmi..stasera le faccio!

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  28. Sembra di sentirne il profumo! Adoriamo questa rubrica!

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  29. Una vera delizia le tue madeleines e complimenti anche per le bellissime immagini!!!Un abbraccio e buona giornata

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  30. Complimenti! Sembrano proprio squisite e poi le tue mise en place sono sempre spettacolari!

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  31. tesoro sono bellissime.. delicatissime! i miei complimenti... la prossima ricetta sarà per il tuo contest... non vedo l'ora!!!

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  32. Ogni tua ricetta è un sicuro successo.......me ne tieni da parte qualcuno per il caffè dopo il pranzo???? Un bacio stefy

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  33. Non ho tutt'oggi realizzato madeleines!
    Queste speziate sono eccezionali!
    Bacioni Immu...a proposito d'amicizia TVB :)

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  34. Quanto mi piacciono le madeleines normali ,figuariamoci con queste spezie che potranno essere..una bontà!!
    Brava come semmpre Imma Baci Anna

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  35. la foto parla da sola...sono una vera delizia!!!!!!!!!!!!!Grande Imma!baci!

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  36. Tesoro... vero che le amicizie son preziose... anche se virtuali per il momento... ma se vieni in terra veneta ci prendi tutte e due con una fava (tonka!!!) ...visto che io e Simona siam vicinissime (anzi spererei di incotrarla presto!) ...e poi ci diam di spezie, tè, madeleines e dolcetti vari! :)
    sai che bello!
    dai su forza... ti aspettiamo! :)
    baci tesoro
    p.s: buona vero la kezia????

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  37. Pensa che profumino usciva dal tuo forno....mmmmm!! Come sempre segno ;)

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  38. Imma, devono essere divine, e poi l'amicizia e i sentimenti non sono il segreto per fare tutto buono?
    Un bacione!

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  39. Ciao Imma!!!!!!
    Bellissime e sicuramente ottime!!!!
    Un abbraccio!!!!!!!

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  40. dolcissimo tesorino il momento del te in tua compagnia è davvero magico.. e mi spiace davvero moltissimo che si tratti di un appuntamento solo virtuale.. ma chissà mai dire mai nella vita.. per ora mi godo questi boconcini che ti sono venuti uno spattacolo!!!! un bacio

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  41. Non le ho mai fatte!!! sembranop così buone le tue.. smackk :-)

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  42. Che meravigliosa merenda...sono anche unpò arffreddata, come mi farebbe bene!

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  43. Imma mi è piaciuto molto questo post :-D
    E' proprio ...dolce in tutti i sensi! :-D
    L'Amicizia è un gran sentimento ed effettivamente, se penso alle amiche intorno al tavolo a prendere un buon tè, le madeleines ce le vedo proprio :-D
    Ti mando un bacione tesoro
    Ago

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  44. Che cosa darei per una di quelle favolose madeleins!!! Mi ricordano tanto l'infanzia deliziose con quel bel te'!!!Bravissima come sempre un abbraccio!!!

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  45. Madeleines speziate e un té fumante...cosa si vuole di più dalla vita? Bravissima, Imma. che belle...
    baci
    simo

    p.s. finalmente abbiamo postato la nostra coco-ricetta :-)

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  46. Adoro le madeleine... e trovo che gustate col the di pomeriggio, siano davvero una piacevolissima coccola appagante e rilassante!
    Un abbraccione

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  47. Trovo questo angolino incantevole, ma oggi con queste madeleines che racchiudono affetto e amicizia vera, mi par di toccare il cielo con un dito ;-)

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  48. Dolce Imma,le madeleines sono splendide se poi sono accompagnate dal prezioso sentimento dell'amicizia diventano ancora più speciali!Bacione

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  49. Ciao adorata Imma!!!
    Questa mattina,accogliendoci con il tuo tema dell'amicizia cosi
    megacaloroso, sei riuscita a farmi dimenticare il nostro -17 C canadese.
    Sei davvero un raggio di sole.Si che oggi rimango al caldo e faro le tue squisite e profumate madeleines.
    E VIVA e brindisi all'amicizia che, anche se e lontana,la sai fare sentire vicina al cuore.
    Ciao!!! dalla tua amica Antoinette :-) TVTTB !!!

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  50. Ciao Imma!!
    Devo assolutamente decidermi a prendere lo stampo perchè le adoro, ma ora che cucino di tutto di più non mi va di comprarle....devo farmele..non trovi?! :-)
    Bellissima questa rubrica!

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  51. Mmm... golosissime, con una bella tazza di thé... o magari una cioccolata calda ;-D

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  52. Belle le madeleines e cosi' speziate devono essere favolose :))
    Cosi' come favolosa è l'amicizia...
    Un bacione ^_^

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  53. Belle le madeleines e questo spirito di vicinanza!!

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  54. non le ho mai fatte ma mi piacciono un sacco :-)) grazie per l'idea e baci :X

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  55. sono davvero deliziose tesoro!!!
    baci

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  56. allora ne prendo una anch'io! adoro le spezie col tè :-D

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  57. mi piace anche questa versione 3 spezie! di dolci ne mangerie in quantità! :P
    ps vieni a vedere la ricetta che ho postato x il tuo contest? :)

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  58. Quanto son belle e come sono chic, non so, il loro nome, la forma elegante, la consistenza morbida...
    mi piacciono moltissimo :) e prima o poi mi compro la teglia per farle!

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  59. che meraviglia Imma!!! sono perfette....copio la ricetta..grazie :)

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  60. Devono essere ottime così profumate!!! Bravissima

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  61. che dolce delizia mia cara!!!!! sai che non ho mai provato a farle??? mi segno la tua ricetta! baci

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  62. Ah, che buone le madeleinettes!!
    nonostante mi piacciano molto non ho mai provato a farle, ma ci proverò!
    Ciao
    cinzia

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  63. belle,belle,belle!chissà come profumano...

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  64. Carissima Imma, se non ci fossi ti dovrebbero inventare! Bravissima, baci ^_^

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  65. Ho lo stampo per le madeleines ma non l'ho ancora usato...terrò presente questa deliziosa ricettina!!!! ^_^ grazie tesoro!

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  66. Che meraviglia e quanto mi piace questa rubrica!!!!
    Un bacino

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  67. Che carine e sicuramente buone queste madeleins, chissà che profumo!

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  68. Ottime e profumate queste madeleines, e poi son così romantiche...bellissime foto! Bacioni

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  69. Ecco, adesso voglio i fiori di cannella! Già il nome, Kezia, li rende affascinanti, non riesco a immaginarne il profumo, ma sento che mi piacerebbe tanto! Posso partecipare anch'io a questo the virtuale?

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  70. Que combinacion de especies tan ideal ...las magdalenas tienen que estar buenisimas ...apunto la receta ..BESOS MARIMI

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  71. Fantastiche! la madeleines hanno un sempre fascino particolare e le tue sono stupende ciao Luisa

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  72. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

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  73. Dopo aver letto questa bella ricetta..mi pento amaramente di non aver acquistato ancora una teglia da Madeleines.!!! Hai trovato tra i commenti il mio link per il tuo contest ????
    Buona giornata, ciao Flavia

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  74. Carissima Imma, ecco una ricetta che facciamo anche nostra, come impreziosire di fragranze le madeleines, questa versione con le spezie è specialissima!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  75. Un té delle cinque tra Partenope e Big Ben? Non posso che associarmi. Le "signorine con la gobba" piacciono tanto anche a me...
    Saluti da qui, Imma. A presto

    Sabrine

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  76. CHE BUONIIIIII! questi dolcetti mi ricordano vecchi tempi quando andavo da mia zia e me li offriva sempre... ma che bontà.. ma io non li so fare... devo provarci!!!

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  77. credo che a volte il motivo per cui si cucina o il come di condivide questa passione/arte a volte superi il valore della ricetta stessa.. ci sono determinati alimenti e preparazione che acquistano una valenza notevole proprio per quello che evocano o ricordano... e io sono molto di questa filosofia.. credo che usare amore e cucina insieme sia una cosa assolutamente formidabile :D un bacio

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  78. perfetta ricetta per utilizzare i miei stampi che ho uasto solo una volta... perfetta come sempre!

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  79. Sogno un momento di piena tranquillità e pace, sorseggiando tea e mangiando madeleines...

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  80. Se ven tan ricas!!! seguro que son deliciosas.

    Besitos,

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  81. Mi unisco anch'io a questi 83 commenti......Complimentoni per questi dolcini..Sai, io adoro le spezie, il mio blog ne è pieno..appena provvedo ad acquistare lo stampo per le madeleines...le proverò subito!!!
    Ci tengo a farti i complimenti anche per la cura nei dettagli di ogni singola foto che posti! Mi piace sbirciare il tuo blog, è talmente pieno di golosità che ci faccio spesso un giretto ;)
    Alla prossima!

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  82. Carissima Imma, intanto complimenti per la rubrica che, come tutto ciò che ci proponi, è dolcissima! Queste madeleines sono davvero appetitose, come tutte quelle piccole delizie che si accompagnano ad un pomeriggio di tè ed amicizia... Tu come sai, sei una carissima amica per molte di noi!! Bacioni cara, con l'affetto di sempre. Deborah

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  83. Mi piace questa rubrica...ogni giorno sempre più! E queste madeleines sono veramente golose! Adoro le spezie! :-)

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  84. SEmplicemente deliziose! Imma sei bravissima, bacioni!!!!

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  85. Lovely looking madeleines and the picture looks great. All your dessert recipes looks fabulous.

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  86. E a questa dolce pausa è davvero impossibile rinunciare!!Ma tu ci vizi fanciulla bella,e queste splendide madeleines mi hanno ancora una volta rubato il cuore!!
    UN baciotto tesò!!

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  87. Eccomi all'appuntamento per il tè al quale non potrei mancare!!Quanto mi piacerebbe bere davvero una tazza di tè in tua compagnia e poi sono sicura che mi faresti trovare qualcosa di buono!!!Un baciotto grande grande bimba bella!!Smack!!

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  88. le madeleines sono deliziose se poi suggellano un'amicizia lo sono ancora di più. Un bacione

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  89. eccome se me la ricordo! era la mia preferita, mangiavo le ciliegie e poi mi assaporavo il resto.... che dolce visione la tua... mamma mia davvero speciale! baci

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!