martedì 3 maggio 2011

Crostatine di sfoglia con crema e pinoli

crostatine


Oggi vi presento delle piccole crostatine di sfoglia con crema pasticcera e pinoli, una sorta di torta della nonna ma veloce e sprint infatti basta un rotolo di sfoglia in frigo e in pochi minuti potete risolvere anche il dolce dell’ultimo minuto…Io le trovo deliziose e golose e voi:D?

Crostatine di sfoglia con crema e pinoli
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
Per la crema pasticcera
Ingredienti:
- 1/2 litro di latte,
- 2 tuorli d'uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- scorsa di limone o di arancia grattata.

Preparazione:
In una piccola casseruola mettete insieme la farina e lo zucchero e miscelate bene.
Aggiungete i tuorli d'uovo e la scorsa di limone o di arancia grattata.
Pian piano aggiungete il latte in modo che il composto sia amalgamato senza grumi.
Mettete sul fuoco e lasciate cuocere rigirando continuamente con un cucchiaio da cucina fino a che il composto non diventi cremoso e veli il cucchiaio. Versate la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente
Inoltre
Pinoli q.b.
Assemblaggio
Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei cerchi con i quali foderate degli stampini per crostatine e bucherellate la frolla con una forchetta. Farcite ogni crostatina con la crema e una manciata di pinoli e ponete in forno a 180 gradi per 25 minuti

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56 commenti:

  1. Stupende e sempre classicamente attuali. Sono veramente un piacere che è bello ogni volta (ri)incontrare :)

    Felice giornata cara

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  2. Semplici ma sfiziose le crostatine con pasticcera e pinoli, che tanto ricordano delle mini torte della nonna in versione "sfogliata". E brava, Imma! Un saluto,
    simo

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  3. e come si fa a rifiutare una tale delizia!!!! un abbraccio!!!!!!!!!

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  4. La torta della nonna è un classico che fa sempre conquiste e non da meno la versione speedy con sfoglia. Sono deliziosissime queste crostatine tesoro, una bella idea per quando si hanno i minuti contati ma non si vuole rinunciare ad una coccola golosa. Un bacione, TVBBBBBBBBBB

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  5. Queste so che sono deliziose perché qualche tempo fa ho fatto una crostata con crema, pinoli e pistacchi :). La proverò anche con la pasta sfoglia, come hai fatto tu!
    Ciao.

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  6. buonissimeeeeeeeee!! e che belle... delicate, complimenti!!

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  7. belle davvero... color del sole! :D

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  8. uh ma che buone, non ho mai fatto le crostatine con la sfolgia, brava Imma!!!!

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  9. ma sei una macchina da guerra!!!!!!complimenti!!!
    anna maria

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  10. Buone Imma! Anche a me piace tanto l'abbinamento crema e pinoli!!

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  11. ma che buona :)
    come sta giulia?baci

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  12. un dolcino super veloce che è una bontà!:O
    bravissima Imma, la rifarò sicuro!^_^

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  13. mi chiedo perchè sia ancora qui e non in cucina a prepararle ;)
    sono stupende :)

    a presto

    http://incapaceaifornelli.blogspot.com/

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  14. Mai fatta la torta della nonna, forse l'ho assaggiata una volta ed é una delizia! Queste crostatine sono perfette per la merenda o per l'arrivo di ospiti non attesi. Insomma vanno bene sempre.
    Corro a leggere questo nuovo contest! bacioni!

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  15. deliziose! poi della giusta misura così non ti fan sentire neanche troppo in colpa ;-)
    bacio

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  16. Una torta della nonna con la sfoglia...cosi' si fa ancora prima...mooooolto interessante ^__^

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  17. mi è sempre piaciuta la "torta della nonna"...e queste miniporzioni devono essere squisite :)

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  18. Mi piace proprio la torta della nonna. Buona giornata

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  19. Oh mamma mi sta partendo il brontolio di stomaco!!Mi piacciono tanto le tue ricette, semplici ma di effetto!!!

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  20. Lo sai che io per la torta della nonna ho una tale passione che sono arrivata a rompere un rapporto decennale con un'amica che aveva criticato quella che avevo appena sfornato? Per me quella torta è sacra! Ma sono comunque aperta a tutte le varianti, anche quelle sprint, sopratttutto se garantisci tu!

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  21. adoro le versioni sprint!!! e chissà che buone!!! ;-)

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  22. Una bontà con la crema , ciao

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  23. Piccole, dolci e bellissime come la tua nipotina!Un forte abbraccio imma,tvb!

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  24. golosissime queste crostatine!!
    :-))
    w le torte della nonna!!

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  25. gnam gnam una crostatina per me è rimasta???? bacioniiii

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  26. Ma quanto saranno buone? Complimenti Imma, sei sempre instancabile :-)

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  27. Bravissima!!!!! Molto belle e golose!!!!
    Prendo la ricetta!!!!
    Un bacio grande!!!!!!

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  28. Semplici, veloci e gustose. Prendo al volo e ti mando un saluto. Ciao Imma. Ale.

    EssenZadiCanneLlaBlog

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  29. Le mini tortine della nonna.. fatte con pasta sfoglia.. son velocissime si!! e brava Imma!!!! smack .-)

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  30. Devono avere un buon sapore, simil tortine della nonna però con al sfoglia, mmm :P
    Baci!

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  31. Davvero sprint veloci e gustose, anche io le trovo davvero molto golose!! Un bacione!!!

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  32. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  33. Che golose queste crostatine...con questo contrasto tra la morbidezza della crema e la friabilità della frolla...e quei pinoli...ci stanno da dio!!!!!

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  34. Complimenti per le deliziose crostatine ma sopratutto per il blog!Noi siamo Nani&Lolly e abbiamo un blog di cucina anche noi ma da poco tempo..Se ti fa piacere vieni a farci visita!

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  35. che delizia Imma e sono anche veloci! direi perfettissime per merenda :-))) baci

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  36. Deliziosissime queste crostatine!!! Inoltre con la pasta foglia sono più leggere perciò se ne possono mangiare in quantità!!! Un bacione...

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  37. Meravigliose... ci delizi continuamente di queste bontà! Baci :)

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  38. Davvero una bella idea, semplice e veloce...da provare!
    E la foto, sa di primavera...

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  39. che belle! voglio provarle! ma sono di sfoglia o si frolla?
    perchè nel titolo hai scritto 'frolla', negli ingredienti hai scritto 'sfoglia' :)
    bacioni e complimenti!

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  40. Hai ragione tesoro ho sbagliato ma in questo periodo sono un po stordita.....grazie per avermelo fatto notare!!baci

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  41. Mamma mia che belle buone e golose!!
    Quanto mi piacciono mignon
    Bravissima cara baci baci

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  42. Anche con le cose che apparentemente sembrano semplici, riesci a cogliere la parte fine del prodotto finito. Brava

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  43. Come sempre, un dolce piu'buono dell'altro!!! Oggi,con il nostro tempo buio, ci va bene sul tavolo questa prelibatezza cosi soleggiata!
    Poi,questi mini sole devono essere anche un sollievo soddisfacente per il palato. Favolosi!!!
    Abbracci!!! XOXOXO

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  44. Io le trovo deliziose,delle mini tortine della nonna per allietare una bella serata tra amici!!Ma anche da gustare da sole,in santa pace sul divano,magari leggendo un bel romanzo!!
    Un abbraccio Imma e buona serata!

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  45. carinissime da vedere e ottime da mangiare! ;)

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  46. Bazzicando dalle tue parti si ingrassa solo guardando eheheh!
    Bacioni, Mary

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  47. ciao tesoro, che belle le tue crostatine, sembrano dei soli splendenti :D
    FAnno proprio primavera.
    E mi sa che sono anche tanto tanto buone! Mi piacciono molto...
    Grazie Imma, ora che le ho viste sono più felice, figuriamoci se ne mangiassi ;)
    Un abbraccio forte forte.
    Tvttb
    Simo

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  48. Ma quanto sono goduriose queste crostatine!!!!! Bravissima Imma, un bacione!

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  49. queste io me le stavo perdendo?!?! Naaa! sono troppo belle, carissima Imma, un bacione

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  50. Super deliziose! Una coccola golosissima cara Imma, come tutte le delizie che escono dalle tue mani!Bacione, buona giornata

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  51. belle e semplici, cosa si può avere in più??? perfette!

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  52. Cara Imma, sono golosissime. Mi piacciono tantissimo i pinoli nei dolci, e queste crostatine sono perfette!
    Fantastica come sempre, un bacione

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!