Guazzetto ai frutti di mare
Ingredienti: per 4 persone
200 g di vongole veraci
200 g di cozze (o mitili)
200 g di totanelli puliti e tagliati sottili
80 g di dadini di pomodoro fresco
200 g di salsa di pomodoro Cirio
mezzo bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
un rametto di rosmarino
20 g di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale, peperoncino.
Fate spurgare le vongole in acqua salata, poi spazzolatele bene insieme alle cozze. Mettete sul fuoco una capace padella con quattro cucchiai di olio, fatevi rosolare l'aglio sbucciato e privato del germoglio centrale ed il rosmarino. Quando è ben insaporito, unite i totanelli ed il pomodoro fresco e fate rosolare entrambi. Salate ed insaporite con peperoncino a piacere. Aggiungete quindi la salsa di pomodoro e tutti i molluschi, sfumate con il vino, fatelo evaporare, poi coprite e lasciate cuocere fino a quando le cozze e le vongole si saranno aperte. Togliete dal fuoco, insaporite con il prezzemolo, tagliato grossolanamente, condite con olio e servite, accompagnando a piacere con crostoni di pane strofinati con aglio.
Mamma mia Imma, sono solo le 9,30 del mattino e a vedere questo prelibatezza mi hai già fatto venire una fame ed una voglia tremenda..bravissimaaaaa
RispondiEliminaUn bacione :))
Che meraviglia! Adoro i frutti di mare...questa ricetta e` proprio da copiare!
RispondiEliminaCoccola il paziente.. non troppo.. i vizi sono poi difficilissimi da togliere!!!!!!!
RispondiEliminaBellissimo piatto.. molto gustoso!!!!!
Un bacione e scherzavo.. "tante coccole" noi ti aspettiamo!!!!!!!!
Poverino!! Mio padre ne sa qualcosa e sono dolori davvero forti!! Questo guazzetto è davvero irresistibile!!
RispondiEliminaUn abbraccio
buono con questo sughetto!
RispondiEliminaAlla faccia dellla portata....mi ci tufferei dentro all'istante e senza salvagente ;-)
RispondiEliminacara Imma, finalmente posso commentare!!!!gli uomini quando stanno male sono peggio dei bambini:vogliono essere coccolati tutti i minuti!!!!con questi piatti che prepari tuo marito si rimetterà subito in forma ne sono sicura...buona settimana. smack...
RispondiEliminaInnanzitutto fai gli auguri di pronta guarigione a tuo marito: so quanto sono fastidiosi i calcoli e proprio non lo invidio... io da qualche anno sto bene, ma appena sento un dolorino in zona reni vado subito in paranoia, le coliche sono dolorosissime!
RispondiEliminaPer la ricetta... beh, fallo più spesso il pesce a pranzo: con una ricetta così mi ritrovo a sbavare alle 10.00 di mattina!!!
Accipicchia tesoro, spero che la tua dolce metà si rimetta al più presto in ottima forma, ma con un'infermiera dolce come te non ho dubbi che la ripresa sarà veloce.
RispondiEliminaIo ci sguazzerei anche subito in una cocotte così, mamma che acquolina quei frutti di mare li adoroooooooooo :D! Un abbraccio forte forte, TVBBBBBBBBBBB
Spero tutto bene col marito! Spettacolare questi frutti di mare in cocotte, che buoni. Bacioni e buona giornata.
RispondiEliminaIl contenuto di quelle cocotte mi hanno stregato..che fame!! Dev'essere di una squisitezza unica!Carissima, tanti auguri a tuo marito per una veloce guarigione. Baci buona settimana
RispondiEliminaCerto con un piattino così e con il profumo che lascia in casa si guarisce prestissimo! Buona giornata ciao :)
RispondiEliminache buona, mi ricorda terribilmente il mare!!! voglia di entrambi...ma più del tuo guazzetto! ;) buon lunedì e auguri di pronta guarigione per tuo marito!
RispondiEliminaAdoro queste cosine qua, ci mangerei chili di pane dietro per raccogliere ogni goccia del sughetto.
RispondiEliminaCara.. mi spiaceper tuo marito.. meno male che è andato tutto bene.. ora ti occuperai del apziente esigente!!!! ottima questa zupepttina di pesce.. imamgino quanto voi ne abbiate di fresco.. non come noi a Roma che devi avereil pescivendolo suepr-fidato..s ennò ti rifila pesce evcchio.. li posino!!!!! smackk buon lunedì .-)
RispondiEliminami dispiace x tu marito, sicuramente nulla di grave, ma fastidioso e rognoso questo si! ottimo il guazzetto e poi le tue cocotte...fantastiche. ciao
RispondiEliminaChe bello il guazzetto di mare...che voglia!!! e sono belle anche le cocotte, in effetti danno danno un'aria veramente chic alla presentazione!
RispondiEliminaGuazzetto perfetto ( e ho fatto la rima)...invece hai tutta la mia solidarietà per il paziente...sono sempre i più difficili da gestire...buona giornata, baci, Flavia
RispondiEliminaWOW che cocottina perfetta e golosa!!!!
RispondiEliminada leccarsi i baffi!!
baci e buona settimana
auguri di printa guarigione a tuo marito e complimenti a te per questa meraviglia...brava!!!buon inizio di settimana
RispondiEliminaSe lo vizi con piatti cosi' il paziente non potra' che stare subito meglio ;-)
RispondiEliminaciao... sono felice che tutto sita ritornando alla normalità ancor meglio se già tutto è normale!!! ho comprato delle cocotte nuove e la tua ricetta ci cade a"fagiolo"! brava come sempre!!!
RispondiEliminaTuo marito è in buone mani e con queste ricettine si rimetterà presto in forze!
RispondiEliminaIl guazzetto presentato in quelle belle cocottine sembra buono il doppio :P
ma tu che sei una donna splendida, sempre solare, e con le manine d'oro saprai come soddisfare il tuo paziente esigente! Complimenti per questa splendida preparazione! Un abbraccio e buona settimana!
RispondiEliminaIo non sono amante di pesce e crostacei ma che dire? Brava come sempre.
RispondiEliminaAuguri di pronta guarigione a tuo marito
oddio che visione se li vede mio marito me se mangia il pc!!
RispondiEliminabravissima da leccarsi i baffi!
Complimenti tesoro
buon lunedì Anna
Ciao Imma, è un piatto saporitissimo. Rende davvero onore ai molluschi !! Baci Manu
RispondiEliminaMMM che profumino :)))
RispondiEliminaMolto invitante ...
Ciao Imma ...
Un bacione dai viaggiatori golosi ...
In effetti presentati in quel modo sono anche belli da mangiare con gli occhi :D
RispondiEliminaammazza ma quanto è buono questo piatto??mmmmmmm........
RispondiEliminaTanti auguri di pronta guarigione a tuo marito!baci!
che spettacoloooooooooooooooooo!!! Imma è una meraviglia...
RispondiEliminae anche oggi siamo in sintonia con le nostre cocotte...che dici..tu prepari il guazzeetto e io le fragole? ma si, mettiamoci anche un dolcino...noi mogli mamme donne abbiamo sempre bisogno di tante energie! un abbraccio tesoro, sempre superba!
RispondiEliminaMi sembra di sentire il profumo da qui!!! Che piatto di mare meraviglioso
RispondiEliminaMe lo divorerei in un secondo questo piattino!!!!...bravissima!
RispondiEliminaWow, looks delicious, congrats!
RispondiEliminaI`m now following your blog. I invite you to check mines out, I created some weeks ago, it`s www.yeswecooking.blogspot.com
Bacio de Brazil, Cecilia
ottimo spunto per un pranzo davvero delizioso
RispondiEliminaUna bella ricetta davvero.
RispondiEliminaBuona convalescenza al tuo bambino più grande, allora!!
amo il pesce.. potrei cibarmi solo di pesci credo!!! questo guazzatto ispira scarpetta e intingolomania... :)
RispondiEliminain bocca al lupo a tuo marito!!
Anch'io lo adoro il pesce, specialmente cucinato così....in bocca al lupo a tuo marito!!!!
RispondiEliminaUna meravigliosa cocotte con tanta bontà che profuma di mare... Auguri al maritino! Buona settimana, bacioni
RispondiEliminaho leccato il monitor....
RispondiEliminaAuguroni al paziente..
anna maria
Imma che piattino delizioso! e con queste bontà il malato rinasce come un fiore! baci
RispondiEliminaBella ricetta italiana Imma
RispondiEliminagustosa a vederla ciao♥
felice settimana
In bocca al lupo a tuo marito per una pronta guarigione...ma lo sa che non puoi mancare molto dal tuo blog...da te prendiamo in molte lo spunto per i nostri piatti e se poi gli cucini queste bontà...si, sono sicura si riprenderà presto!
RispondiEliminaRicetta semplice ma golosa io non abito vicino al mare ma in mezzo alla pianura padana perciò mi devo accontentare del pesce congelato ma non mancherò di provare questa ricettina ciao Luisa
RispondiEliminaecco un piatto così mi porta dritto dritto al mare...che voglia di estate!!!!
RispondiEliminaMa che brava, non solo dolci!Imma tu c'hai le manine d'oro e le tue foto ormai mi sono troppo familiari!
RispondiEliminaUn bacione!
In bocca al lupo per la guarigione di tuo marito!! E complimenti per la ricetta!
RispondiEliminaU mamma che bontà, il mare te lo invidio qui da noi è veramente difficile trovare del pesce buono quindi va a finire che sulla mia tavole c'è raramente anche se ci piace moltissimo.
RispondiEliminaLa ricetta è fantastica.
auguri al paziente
un abbraccio a te
Auguri al marito!!!! Con questa meraviglia di guazzetto si riprende subito vedrai.
RispondiEliminaOttimo! Sia per lo sguardo e immagino per il gusto!Ti invito al Giveaway che si tiene su www.butterflycreationsitalia.blogspot.com
RispondiEliminaTI ASPETTO! In palio c'è una parure!
spettacolare! una vera squisitezza un piatto così! bacio
RispondiEliminaFiuf!!! Che piacere di sentirti questa mattina!:-)Sospettavo e mi preoccupavo!Fortunatamente, il peggio é passato ed auguro al tuo maritino una pronta guarigione.Grazie per questo profumo di mare che ci regali oggi. Rianimi ricordi, sogni ed appetito.
RispondiEliminaBACIONI!!!
Immaaaaaaaaaa,
RispondiEliminami pare un secolo che non vengo da te! Anch'io sono stata impegnatissima in questi ultimi giorni e non sono proprio stata al pc, poi i problemi con blogger, insomma, niente commenti in questi ultimi giorni, ma ti ho pensato ;)
Ma sei ancora alle prese con un convalescente?
certo che a casa tua vi date il turno, se non sono i bimbi è il marito ..o anche tu...
Ormai però avete fatto un pò per uno! E' ora di abbandonare le vesti dell'infermiera e riprendere quelle della foodblogger che ti stanno meravigliosamente ;)
Prova ne sia questo splendido guazzetto!
Un abbraccio tesoro e mille auguri di pronta guarigione a tuo marito. Un bacione
Smack smack
Tvttb
Simo
possibile che ogni volta che ti leggo mi viene fame? :D
RispondiEliminafantastiche queste cocottine!
buona settimana!
Io ci sguazzerei allegramente in questo guazzetto gustoso!!Invitante,perchè molto saporito e nellle mie corde..amo tantissimo i molluschi!!
RispondiEliminaUN bacio cara e auguroni a tuo marito!!
Imma questo guazzetto è davvero invitante!!! come si sguazzerei volentieri!! bravissima
RispondiEliminaEcco mi qui tesoro!!Scusa la latitanza ma è un periodo un po' così, diciamo un po' difficile e spesso non riesco ad essere presente come vorrei!! Comunque ti seguo sempre e ti penso...la ricetta di oggi è strepitosa...mi piace da morire!!!Spero che tuo marito si riprenda presto! Un bacione!
RispondiEliminaCon questo guazzetto profumatissimo, il paziente sarà già tornato in forma :D
RispondiEliminaImma non preoccuparti, coccolalo tanto tanto.
RispondiEliminaun bacione e grazie di questa ricetta di mare. che profumo!!!
Che spettacolo queste due cocottine piene di frutti di mare e con quel sughetto succulento!!! Auguri per tuo marito di una pronta guarigione e a te....Porta pazienza tesoro, perchè quando a stare male sono gli uomini ce ne vuole proprio tanta!!!! Bacione e buona serata!!
RispondiEliminaMamama mia un plato de los dioses ,muy completo contundente,es sagrado para mí comer frutas de mar en especial mariscos y pescados,en mi cocina hay mucho mar ,es sano para la mente y el cuerpo,es un plato de las mil maravillas,bravoooo,cariños y abrazos.
RispondiEliminaRicetta meravigliosa! Te la copio! Auguri di pronta guarigione a tuo marito...
RispondiEliminaAnna
beata la tua famiglia che puo mangiarsi questa cose cosi buone!! son fortunati: lo sanno??
RispondiEliminaquesti sono i piatti a cui io non so resistere !
RispondiEliminaMamma mia che bontà! Bellissima l'idea di metterle nelle cocottine!
RispondiEliminabeh io che amo il pesce, adoro questo paitto solo a vederlo..e sopratutto direi che la presentazione è fantastica anche le cocotte e le forchette abbinate a fianco.. divino questo piatto nella sua complessità :) brava un bacione
RispondiEliminaBuonissimo ! Mette davvero voglia di mangiarlo pensando al mare.....
RispondiEliminaBuona giornata e buona guarigione per il marito :-)
un ottimo modo per portare in pesce in tavola con tanto di colore
RispondiEliminaIn bocca al lupo per tuo marito...se poi lo coccoli con queste cocottine al profumo di mare, si rimette in un battibaleno!
RispondiEliminama che buoni!!
RispondiEliminacomplimenti!
ciao buona giornata
da provare!!! mio marito adora questo tipo di piatti!!!
RispondiEliminaQUeste cocottine ripiene di tanti pesciolini affogati in questo guazzetto sono talemnte invitanti che, anche se sono le 11 mi hanno messo fame!!!! Non sai quanto ti invio, tu che abiti in una città di mare...il mio sogno!
RispondiEliminaFantastici!!!!!!!!!!!
RispondiElimina