Linguine al prosciutto crudo con pesto di basilico e rucola

Il primo che vi presento oggi e di quelli veramente speedy saporiti e gustosi che si prepara con pochi ingredienti ma tutti di ottima qualità! La pasta è una linguina delle Verrigni una pasta realizzata con i migliori grani duri che la natura possa offrirci poi dell’ottimo crudo di Parma e un pesto speciale anzi Ultrapesto di basilico e rucola di AlCubo3 dal gusto intenso e soprattutto naturale come fatto in casa. In poche mosse eccovi un piatto saporito ed intrigante!!

P.s. Vi aspetto tutte qui lunedi perche ho un bellissimo contest da proporvi!!!!

Linguine di prosciutto crudo con pesto di basilico e rucola
Per 2 persone
250 di linguine Verrigni
100 g di prosciutto crudo
4 cucchiaia di pesto di rucola oppure basilico
1 cipollotto fresco
Olio evo q.b.

Mettere a cuocere le linguine in abbondante acqua salata. Tagliare il prosciutto crudo a quadratini e saltarlo in padella con olio, cipollotto leggermente appassito e unire 1/2 confezione di pesto. Scolare le linguine e versarle nella padella con il crudo e l'altra metà del pesto pesto e saltare il tutto. Impiattare e decorare con crudo qualche perla di pesto e un po di prezzemolo e a piacere del garna grattugiato