martedì 3 aprile 2012

Speedy colomba

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Teiera e tazza Villadeste Home Tivoli tessuto Green Gate

La Pasqua ormai è alle porte ed è tutto uno svolazzare di colombe :D ma
non avendo il tempo ne la pazienza per preparare quella classica che
richiede un bel po di passaggi oggi vi propongo la mia speedy colomba!!
Anche senza i tanti passaggi il risultato è comunque garantito e
il profuma che emanava lo si sentiva in tutta la casa…
Che dire, è bella e golosa e pure veloce quindi non vi resta che provarla!!!

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Speedy colomba

Una mia rivisitazione della colomba
di Cristina Lunardini

Ingredienti:
180 gr farina 00
100 gr di fecola di patate
200 gr di burro
150 gr di zucchero
4 uova intere
50 gr di liquore Strega
Succo di mezzo limone
Scorza grattugiata di un limone e di un arancia
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
100gr di mandorle tritate
50g di uvetta

Per la glassa

1 albume
100g di farina di mandorle
100g di zucchero a velo
Granella di zucchero
50gr di mandorle

Mescolate nella planetaria con la foglia il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben amalgamata. Unite le uova una alla volta e pian piano il liquore, le scorze grattugiate degli agrumi, il succo di un limone, il sale l’uvetta e le mandorle tritate. A questo punto unite le farine e il lievito setacciati e lasciar amalgamare bene il tutto quindi versate l’impasto in uno stampo per colomba e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

Nel frattempo raccogliete tutti gli ingredienti della glassa e amalgamateli accuratamente. Quando mancano 10 minuti alla fine della cottura sfornate, spalmate la glassa sulla superficie della colomba versate la granella di zucchero e alcune mandorle sparse e infornate nuovamente e portare a cottura

57 commenti:

  1. Sei il solito genio, questa e' alla portata dei miei tempi ristrettissimi!

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  2. tesoro sei sempre fantastica!questa posso farla anche io! chissà che profumino meraviglioso...

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  3. Vuoi vedere che finalmente quest'anno farò la colomba???? E che giusto una napoletana poteva convincermi con la sua ricetta veloce veloce???? :D

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  4. Incantata dalla colombina ma anche dal modo graziosissimo di presentarla... sembra una "vetrina" di pasticceria :)

    Un abbraccio forte forte

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  5. Bene, la ricetta veloce l'ho trovata ora mi manca solo lo stampo :-)

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  6. che meraviglia! quindi se ho capito bene questa colomba non prevede la lievitazion pima di andare in forno, va infornata come una normale torta..! una rivoluzione!!

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  7. Immaaaaaaa!!!!! In questo periodo più le cose sono veloci, più mi rendono felice!!! Golosissima!!!!
    Prendo la colomba "al volo" !!!!!
    Un bacione grande grande!!!!!!!

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  8. Moooolto interessante questa speedy colomba!
    Appena aperta la pagina mi sono detta: eccola là bella e sicuramente buona solo che ci vuole un casino di tempo e perciò non la rifarò mai più tanto quelle che compri sono sempre meglio della mia!


    E invece.....nooooo!!!
    Questa si che la farò anch'io!!!!!

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  9. Si Eleonora non richiede nessuna lievitazione solo quella nel forno!!Baci

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  10. favolosa, speedy o non speedy le tue creazioni sono sempre da sbavare sul pc!!baciiiiii!

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  11. Che bello!Adesso anche una pigrona come me può fare la colomba!
    p.s.il fiocco viola è strepitoso abbinata alla tua colomba :)

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  12. Ecco la speedy colomba e' proprio quello che fa al caso mip...la tua ricetta capita proprio a fagiolo.
    Non hil tempo di mettermi li a fare il lievitato ma cosi' almeno potro' portare in tavola qualcosa fatto con le mie manine :D

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  13. Imma, non ti sto dietro, quante prelibatezze sforni?

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  14. Splendida! Finalmente quest'anno anche io farò la colomba! :-)

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  15. ma questa è geniale, la voglio! anzi, la faccio subito!!!!!!

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  16. ...mi era giusto rimasto uno stampo da un kg e non avevo più tempo di fare delle lavorate!grazie Imma!

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  17. E' una splendida soluzione se il tempo stringe e soprattutto golosa e profumatissima. Devo attrezzarmi di stampi ^_^ Un bacione, buona serata TVBBBBBBBBBBBB

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  18. Che belle foto e che bella colomba, Imma!E' pure speedy, non potrei desiderare di più :) Baci!

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  19. FANTASTICA! Non credevo che la colomba si potesse fare in un così breve tempo! Grazie di condividere con noi le tue ricette
    Ciao

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  20. Ciao Imma, ti ringrazio molto per averci proposto questa versione "speedy" della colomba, mi sa che quest'anno grazie a questa possibilità di farla in velocità mi cimento anche io! Ne approfitto per farti gli auguri di buona pasqua!!

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  21. Ciao Imma! questa si che è una bella alternativa veloce per la colomba! semplice e davvro bellissima!
    bacioni

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  22. E' davvero bellissima, così ben impacchettata :) poi è anche speedy!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  23. Bella e buona questa colomba e pure molto veloce! Perfetta per chi ha poco tempo!!
    Ciao!

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  24. Bella e buona! In effetti per chi non ha tanto tempo è difficile stare a fare dei dolci che richiedono tanti passaggi!

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  25. Imma cara anch'io vorrei farla...a questo punto proverò anche la tua ricetta, che mi sembra niente male...Bravissima, presentazione da "magazine"!
    baci simo

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  26. hai sempre una marcia in piu'!

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  27. che meraviglia....auguri cara Imma :)

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  28. altro che speedy...è davvero forte!:D
    io nemmeno ho il tempoepr fare la colomba, forse mi butto su dei biscottini :P
    però ....se riuscissi a trovare lo stampo...mmm...quasi quasi un pensierino ce lo faccio :D

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  29. Geniale Imma!! È perfetta questa versione salvatempo!! Un abbraccio

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  30. ecco questa è molto più alla mia portate, sei genialissima! Un bacione

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  31. ma che spettacolo Imma!!! questa è proprio da provare :D
    un bacione!!

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  32. Buonaaaaaa!!! Chissà che non riesca a farla anche io!!! Baciii

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  33. quella che ci vuole quando non si ha tempo ma si ha voglia di regalare dolcezze genuine...brava!!!

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  34. certo giusto oggi pensavo di procurarmi lo stampo di carta dalla carissima cugina pasticcera e buttarmi nella colombina fatta in casa, e tu ora mi onori della tua bellissima ricetta, vuol dire che è tempo, vedi?
    Brava sempre, un bacione!

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  35. Beh sembra migliore di quelle originali! Non ho la planetaria, ma mi sa che con un po' di lavoretto in più, a mano, valga la pena provarci! Buona serata!

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  36. Una colomba che spicca il volo velocemente... da farci un pensierino!
    Un abbraccio ;-)

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  37. eh, le ricette speedy sono quelle che vanno alla stragrande cara mia!
    Ti abbraccio

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  38. Una meraviglia Imma!!!! Un abbraccio!!!!!!!

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  39. Bellissime le foto e credo buona la colomba! Ti seguo ora se ti va passa da me! a presto

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  40. Che bello! Se ho tempo la faccio per Pasqua, visto che qui costano un patrimonio. Thanks Imma!

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  41. fantastica e velocissima....Io invece sto ancora al primo impasto della colomba con LM....;(
    P.S.le foto sono fantastiche!!!bacini!!!

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  42. MA che bella! Io mi sono data alla produzione di colombe l'anno scorso, quest anno nn ho proprio avuto tempo. Certo con la tau ricetta non sbaglierei di sicuro ;)

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  43. Che bella..riesci sempre a farci venire un'acquolina...
    Toglimi una curiosità: la settimana scorsa l'ho fatta anch'io con la stessa ricetta ma a parte essere lievitata meno di quella normale (anche la tua mi pare) l'interno non è venuto soffice e "pieno di buchi" come la colomba originale...la tua com'è all'interno?
    forse il mio problema è stato il lievito che era di una sottomarca.. :(

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  44. Vuoi dire che sono ancora in tempo per provarci?! fantastico!

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  45. Facile,veloce buona!!!!!!!!Sei sempre piu' brava!!!!!!Buona vita e buona cucina

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  46. Chiara in effetti non è lievitata tanto quanto immaginassi ma forse è anche il mio stampo troppo grande per la dose però l'interno era perfetto,tu hai usato la planetaria?

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  47. seguo sempre le ricette ma nn ho mai scritto, ma è una vita che vorrei fare la colomba. ho lo stampo da 1 kg, è troppo grande? e non ho la planetaria:-( posso cmq farla? grazie:-)

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  48. Direi risultato veramente eccezionale.....bravissima....

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  49. Una ricetta rapida per una colomba ottima come questa è davvero una grande idea!!!
    Approfitto per augurarti buona Pasqua!
    A presto!

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  50. questa me la segno!!! e' la mia salveza:-) baci

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  51. Bella idea, così mentre lievita la "Scimmia" da portare a quei golosastri di parenti, per casetta posso farmi questa colombetta veloce veloce....
    Braci&Abbracci

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  52. precisa x me che vado sempre di corsa!

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  53. Bene, bene, una colomba veloce con il lievito per i dolci, ma comunque di grande effetto. Io quasi quasi la faccio, devo cercare gli stampi che avevo comprato tempo fa ma che avevo messo via perché scoraggiata dalla lunga preparazione della colomba classico. Un bacione Imma, Cat

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  54. No niente planetaria purtroppo..ho fatto tutto con lo sbattitore elettrico e poi a mano...sarà stato quello! un bacio e grazie

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  55. ricetta semplice e veloce, questa tua versione mi permetterà finalmente di preparare la colomba, nonostante il pochissimo tempo a disposizione dovuto al piccolo Simone che ha cambiato i nostri ritmi. Ne approfitto anche per farti gli auguri, a presto. Luca

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  56. Salve la sua ricetta è identica a quella sul numero della rivista Alice di marzo!

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  57. Ciao Imma scusa cse non ti ho fatto gli auguri di Pasqua ma ultimamente non sono nemmeno riuscita ho visto che te hai pubblicato una marea di ricette meravigliose bacio simmy

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!