domenica 20 gennaio 2013

Torta morbida all'ananas

Ceramiche Wald
Ultimamente leggo che siete tutte a dieta…cavoli ma forse è ora che inizi anch’io?
E che la parola dieta mi mette una tristezza e poi ho ancora la calza della befana da finire e un bel po’ di dolci in archivio da provare …Per fortuna la prova bikini (se ancora entrerò mai in un bikini :-))) è lontana quindi ho ancora un pò di tempo per pensare seriamente a buttare giù qualche chilo ma con calma!
In questi ultimi giorni però ho avuto molte richieste da amiche a dieta di creare dei dolci che siano sani, light (oddio light nel mio blog è una parola davvero difficile da trovare!!) ma golosi e penso che questa torta abbia decisamente queste caratteristiche!
Niente farciture glicemiche e niente burro a gogo ma una  torta morbidissima all’ananas che poi è anche depurativa quindi cosa chiedere di più?
Inoltre sto pensando anche seriamente di creare da oggi una nuova rubrica dal titolo "Sano e golosissimo"con ricette magari leggere che aiutano a non vivere con depressione lo "smaltimento" dei chili in eccesso :-D!
Non pensiate però che possa dimenticarmi dei miei dolci ipercalorici..ne ho di diversi da mostrarvi ma potrei magari tra una caloria e l'altra  inserire anche qualche ricetta leggera che vada dal dolce al salato...che ne pensate?
Poi non ditemi che non vi voglio bene:-D!!
Torta morbida all’ananas
Ingredienti
200 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova
200 ml di yogurt magro
1 bustina di lievito
80 ml di olio di semi
1 pizzico di sale
Mezza ananas piccola oppure un barattolo di ananas sciroppata a fette
P.S. Se non amate l'ananas potete sostituirla con 2 mele

 Tagliamo l’ananas in cubetti e mettiamola ad asciugare su di un canovaccio pulito(cosi da eliminare il succo in eccedenza). In una terrina sbattiamo le uova con lo zucchero quindi aggiungiamo l’olio e lo yogurt. Mescoliamo la farina con il lievito e il sale, setacciamoli ed uniamoli al composto. Uniamo a questo punto i cubetti di ananas e versiamo in uno stampo da 20/22 cm° e cuociamo a 180 per 40/45 minuti.

115 commenti:

  1. Anche se in dieta una fettina di questa meraviglia la mangerei volentieri

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    1. E si uno sgarr con questa si può fare!! Baci, Imma

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  2. è vero, sano e golosissimo, io questo genere di roete le adoro, certo sono magari più da colazione che da dessert, o da merenda con il te, ma mi piacciono proprio tanto e non è un ripiego per la dieta! all'ananas mi sembra buonissima e lo yogurt nelle torte sta benissimo!!!

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    1. Infatti Claudia rispetto ad una torta piu pomposa questa resta molto minima ma non per questo meno buona, anzi:-D! Baci

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  3. Non lo diciamo a nessuno, sono 3 settimane che mi riprometto di inziare la dieta "da lunedì"!!! Forse avrei dovusto specificare meglio quale :))))
    Ma dieta o non dieta la colazione va fatta e bene per affrontare al meglio la giornata. E con una fetta di questa torta sofficiosa l'affronterei sì come si deve :) E' stupenda la forma di quello stampo. Un bacione grande tesoro, buon fine settimana TVBBBBBBBBBBBBBB

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    1. Si anch`io dico sempre luned ma non inizio mai!!! Un bacio e tanti tvbbb amica mia!!!

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  4. È perfetta anche per chi è a dieta! La proverò sicuramente, buona giornata

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  5. Ma che bella e soprattutto che buona questa torta...e poi l'ananas sgrassa!!! Quindi è perfetta anche per la dieta (eh chi la fa la dieta?!? Con tutti i dolci natalizi ancora da finire di consumare...)Un abbraccio

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  6. Adoro questo genere di torte!!!!! Sono le mie preferite, soprattutto x la colazione!!!!:) e questa versione con l'ananas è a dir poco divina!!! Un bacione Imma e buon weekend!

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    1. Grazie Simo sono felice che ti piaccia!!Baci

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  7. io diffido dei dolci senza grassi! questo sembra davvero sofficioso!!

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    1. Si molto soffice davvero e poi con l'olio quindi anche più leggera!!Baci

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  8. I gusti più semplici sono qielli che non ti stancano mai, come quelli di questo gustosissimo dolce!!

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  9. Ciao Imma, lo yuogurt rende le torte sofficissime, come la tua che è molto golosa e davvero non troppo calorica, e poi la forma è bellissima!!!! Bravissima!!!!
    Un abbraccio e buona giornata :))

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    1. Si infatti basta uno stampo carino per rendere ancora più golosa una torta anche esteticamente!!Baci

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  10. Mi piacel'idea dell'ananas, non la uso mai e invece nei dolci è davvero squisita e soprattutto profumata!!! Vogliamo parlare della sofficità di questa torta poi??? Un bacione

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    1. Infatti Giuliana , io ho preparato questo dolce perchè ne avevo un po di rimanenza dalle festività quindi siccome non butto via niente ecco qui il dolce per la colazione light!!Baci

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  11. Una rubrica interessante!
    L'immagine della torta rispecchia la sua morbidezza ed essendoci l'olio tra gli ingredienti la manterrà soffice anche per diversi giorni (sempre non consumandola prima :))!
    Una buona giornata!

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    1. Verissimo, resta morbida anche un apio di giorni!!Baci

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  12. Imma questo dolce sembra un quadro!
    stupendo! ma lo stampo megagalattico dove l' hai preso?
    Un abbraccio e buona giornata
    Francesco

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    1. Cioa Fra lo stampo se non ricordo male è della linea Fade, è molto carino vero?Baci

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  13. secondo me non e morbida...
    ma e una nuvolaaaa le foto rendono molto meglio dalla parola morbida ^__^
    ottima e buona ..
    baci ..
    lia

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    1. Grazie cara effettivamente è proprio una nuvola!!baci

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  14. Hihihi, sìììì ci vuoi bene e noi ne vogliamo a te!!!:-) Questa torta è ....leggera ma squisita!!!! Io devo dire che propendo sempre per farcie a frutta e/o marmellata quindi....GRAZIE!!!!!e..anche se anch'io dico sempre di essere a dieta di "purificazione" come la chiamo io...alla mattina un dolce...non manca mai!!!!Con buona pace dei sensi di colpa:-))) un abbraccio grande grande Imma!!!Buon w.e!!!

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    1. Certo ai dolci non si può mica rinunciare:-)Baci

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  15. per questa torta "light" un' eccezi nel frattempo ne prendo una fetta e provo a farla anch'io.Un bacione a presto.

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  16. No, no, non smettere di deliziarci con i tuoi dolci, alla prova costume ci pensiamo poi! Bella l'idea della rubrica nuova, però ;) potrebbe essere un giusto compromesso!
    Buon weekend!

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  17. visto le tue competenze per caso hai sentito parlare di un plum cake con al centro frollini, tipo pan di stelle, gocce di cioccolato e crema alla nocciola, ne cerco la ricetta ho anche potato una richiesta nel mio blog con rlativa foto ma non ho anora ricevuto nessuna informazione, spero in te.Un bacione.

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    1. Paola non conosco questo dolce ma se mi capita la ricetta te la linko subito!Baci

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  18. This recipe is so simple but delicious! greetings from Romania!

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  19. Si sto a dieta (o almeno cerco).. ma non rinuncio ai dolci!!! amo l'ananas.. lo trovo ottimo e depurativo come dici tu.. Mi piace questo docle.. si vede la sua estrema sofficità! Baci e buon w.e.

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  20. Si è mlto soffice davvero!!Baci

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  21. Io sto cercando di cominciare una dieta,ma anch'io ho da smaltire dei dolcetti di Natale! Ottima la tua torta, leggera e soffice,da provare subito! Ciao e buon fine settimana!

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    1. Si i dolci e i panettoni che circolano per casa sono davvero tanti ma ogni tanto è un bene dare uno stop!!!Baci

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  22. E'così bella che se non dicevi che è light pensavamo comunque a una creazione di alta pasticceria!

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  23. Questa torta fa felici tutti, chi è a dieta perchè leggera e chi non lo è perchè si vede che è deliziosa :-)

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  24. è stupenda, delicata, e poi adoro l'ananas... corro a provarlaaaaaaa!!

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  25. Ciao tesoro io niente dieta, sto solo cercando di mangiare più sano e bere tanta acqua (che fa sempre bene) ma ai dolci non posso rinunciare, no no! :D Questa torta morbida è deliziosa, se poi è anche light meglio ancora! Bravissima, un abbraccio e buon weekend :**

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    1. Si buona e light, cosa chiedere di più!!Baci

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  26. Ciao sono eleonora e da un po' di tempo ho scoperto il tuo blog.quante belle ricette,sopratutto di dolci,che io amo.sia fare che mangiare!
    Questo è così soffice che vorrei provarlo subito!per poi tuffarlo nel latte!!!
    Ti chiedo un consiglio però,perché in generale i dolci con olio non mi vengono bene.ho provato un tuo plumcake,con yogurt e olio.e in passato altre ricette trovate qua e là.ma...non ottengo mai un dolce soffice soffice come i vostri!Uffa!!!volte crudo dentro,compatto,a volte va meglio,cresce,ma non diventa morbido come i tuoi!
    Hai consigli?è il tipo di olio?la temperatura?
    Intanto grazie per queste golosità che condividi!!!

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    1. Tesoro sempre e solo olio di girasole, è piu delicato rispetto ad altri olii! Per la cottura io uso il forno ventilato per questi dolci secchi e per il plumcake lo cuocio circa 40/45 minuti controllandolo dopo 35 con uno stizzicadenti per controllare a che punto è. Fammi sapere,bacioni!

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    2. Grazie dei consigli!proverò e ti farò sapere.mi piace troppo questo dolce soffice!

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    3. Esperimento riuscito!evviva!!!buona così.buonissima con il latte la mattina!

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  27. Ma se non ci fossi tu.. se non ci fossi tu a risollevarci con la tua solarità, con la tua dolcezza.. con le tue creazioni sempre deliziose perfino quando sono light.. dimmi, noi come faremmo? Tesoro, non vorrei mai che tu perdessi nessun chilo.. ma solo perchè quelli in eccesso, eventualmente, sono tutti di simpatia, tenerezza e gioia di vita. Ti voglio tanto, tanto bene. E prendo un fettino di questo splendore..! Un abbraccio pieno di luce, amica carissima.

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    1. Che dolce che sei Ely...fossero tutti di simpatia questi 3-4 kh in più ma pazienza amo troppo mangiare e pasticciare:-)Un mega bacio e tvb,anch'io tanto!!!

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  28. Imma, immaginami domenica mattina nella mia cucina alle prese con questa torta: mia nonna pranzerà da me ele piace moltissimo l'ananas perciò...perfetta!
    baci baci
    simo

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    1. Tesoro che bello sarà come essere li con voi,un bacione alla nonna!!!

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  29. io ancora non sono per la dieta, pero' dei dolcini piu' leggeri fanno sempre bene:) questa torta cosi' soffice e' un dlce perfetto per ogni momento della giornata!!!
    ti auguro un buon fine settimana e ti abbraccio

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    1. Anche a te cara buonissimo w.e.bacioni!!

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  30. Tutti a dieta in allegria, senza rinunciare al dolcino :)!!!!!! :) Mi piace l'idea Imma carissima!!!! Questa torta è meravigliosa, semplice e morbidissima!!! Grazie, tesoro, ci regali sempre tantissime idee!!!!
    Un bacione grande, ti voglio bene anch'io, tanto tanto tanto!!!!!!

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    1. Tesoro ogni tanto anche io vado di light ma ogni tanto però:-D!! Baci

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  31. in effetti l'anans fa bene e non lo suo molto. io so solo che la parola dieta mi mette tristezza e per fortuna io non ne ho bisogno, ma questa torta non mi fa affatto pensare alla dieta triste, anzi, si vede la morbidezza da qui...ed ha una forma molto carina. è da sgenare nella to do list!

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    1. Meno male che sei immune dalle diete tesoro così questa puoi mangiarne quanta ne vuoi:-D!! Bacioni

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  32. che spettacolo Imma! Sofficissima e dolcissima...peccato essere intollerante all'ananas, mannaggia a me.........

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    1. Tesoro puoi sostituire l'ananas con le mele..bacioni

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  33. bellissima a dir poco, questa torta mette d'accordo tutti!! ^_^ segno eh! ciao!

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    1. Infatti tesoro é un buon compromesso:-D ! Baci

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  34. hahaha mi fai tanto sorridere cara Imma perchè come il 90% delle donne, anch'io apparterngo alla categoria del "da lunedì dieta"...ma quand'arriva lunedì?!? non ce la faccio...posso resistere un pasto, due, ma poi cedo. E dire che come buon porposito...quello di arrivare ai miei 40 con 4 kili in meno. Il problema è che 40 li festeggio tra 2 mesi e se vado avanti così non li perderò più :(
    vabbuò, ma poi mi dico che davanti a una prelibatezza come la tua...ma sono così tanto felice così!!! questa tortina mi chiama....e io arrivo, me la lumo con gli occhi (ma quant'e bella e invitante) e mi leggo gli ingredienti e ti confesso che mi piace da mattisegnata anche questa ovviamente :D Un carissimo bacione e un augurio per un fine settimana spettacolare e felice! Clara

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    1. Ciao claretta come ti capisco, siamo molto simili...io penserò alla dieta molto più in là:-D!!!!!

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  35. per me ananas va benissimo..bella soffice come piace a me..la prova costume? poi ci pensiamo..meglio poi che ora con il Carnevale alle porte

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    1. Vero tesoro meglio pensarci piu avanti:-D:-D!!! Bacioni

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  36. Questa te la copio: è di facile realizzazione e anche nella tua splendida foto dà l'idea di una sofficissima... sofficità, brava!

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    1. Si tesoro è davver molto soffice, provala!! Baci

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  37. Imma, questa torta è talmente semplice da realizzare e persino leggera, che non possiamo fare a meno di salvarla e provarla noi stessi. Bellissimo anche lo stampo che hai utilizzato.
    Bacioni da SAbrina&Luca

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    1. Si mi raccomando provate perche é buona anche per Alice Ginevra!! Baci

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  38. Cara Emma anche a me la parola dieta mi deprime particolarmente... al massimo le mie diete durano tre giorni si e 4 no. davanti poi ad una torta così delicata, soffice ed avvolgente io cederei le armisubito

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    1. Haha a quanto pare ci piace mangiare a tutte!! Baci

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  39. Imma, questa torta è davvero stupenda. La devo provare assolutamente. Grazie mille, un bacione

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  40. Mette allegria solo a vederla... soffice, sana e tantissimo golosa, perfetta!
    Brava Imma, si vede che ci vuoi bene... come si fa a non passare da te, ti lovvo carissima! Bacioni :)

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    1. Anch ti lovvo Sara...prova cara mi raccomando!! Baci

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  41. Bella e soffice, yogurt e olio danno una morbidezza ineguagliabile!!

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  42. Bellissima con quei pezzetti di ananas in vista! Un bacio Imma!

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  43. Dieta?
    Noi siamo blogger del food!!!!
    Possiamo mai essere credibili se siamo magri?!?!
    O meglio se non mangiamo?!?! (perché c'é chi ha la fortuna di essere magro pur mangiando!)
    No ragazzi, dolci a go go, per carità!!!!

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    1. Giusto Antonietta hai proprio ragiona!! Bacioni

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  44. Tortina che mi chiama, eccome se mi chiama :-)

    bacioni e buon week end

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    1. Lety provala é veloce e buonissima!! Bacioni, Imma

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  45. Que buen bizcocho, esponjoso y rico.
    Un beso.

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  46. E' un pochino simile alla mia torta allo yogurt ma l'aggiunta dell'ananas (che io adoro) la rende favolosa... copierò senz'altro la ricetta!!!
    Tante serene e gioiose giornate
    nonnAnna

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    1. Grazie Anna, si la base émolto semplice mentre l'ananas da quel tocco in piu!! Baci

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  47. Bellissima ne buonissima ciambella che vedrei ben ricoperta anche con del cioccolato, tanto per restare in tema di dieta ^_^
    Rosalba

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    1. Si Rosalba tutta traboccante di cioccolato, sai che bontà!! Bacioni, Imma

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  48. io voto SI per la rubrica sano e golosissimo!!!!!ankio sono tra quelle ke sono in dieta post festività...ma sto già avendo i primi segni di cedimento...buonissima questa torta, si vede ke è sofficiosa!!dev'essere perfetta x colazione!

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    1. Buongiorno cara grazie mille, sono felice che questa torta ti sia piaciuta, baci

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  49. l'idea della rubrica è carinissima e questa ciambella è perfetta e super sofficiosa!
    baci e buon we
    Alice

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  50. Anche a te Alice, buon w.e. e grazie!!!

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  51. mmm sembra sofficissima imma! la proverò. adoro il gusto fresco dell'ananas. un mega bacioen dalla calda australia!

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    1. Si tesoro e' davvero soffice e golosissima!!baci,Imma

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  52. Carissima, finalmente riesco a leggerti e a godermi questa torta così buona e esotica! Io l'ananas lo compro Spesso e addirittura quello Fresco. Quindi non tarderò a provare questa ricetta e farla provare ad amici. Grazie tesoro e felice we:-)

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    1. Anche a te tesoro bello buon w.e. baci baci!!

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  53. Brava imma!! Consola anche chi è in dieta con una torta che possiamo permetterci tutti.. E che pare buona da morire!! La voglio fare!! Brava baci

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  54. Si Luisa provala e fammi sapere che ne pesnbi!!!Baci

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  55. Ciao Imma, accanto al tuo dolce manca solo una tazza fumante di tè, e per me è il massimo, semplice e buonissimo con l'ananas...a riscaldare il il corpo e l'amina in una giornata così fredda. A presto Manu

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    1. Si Manu una buona e calda tazza di tè fumante è il top con questa torta!!baci

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  56. Ci penso almeno tre volte al giorno: Elly... ti devi rimettere a dieta... stai lievitando!!! E poi si rimanda sempre al lunedì successivo! Ma come faccio oggi a dirmi di mettermi a dieta domani con questo popo' di torta? Me lo dici tu????? Bacione e buona domenica!

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  57. Tesoro questa è leggera dai una bella fetta puoi mangiarla.-)!!Baci

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  58. Dai Imma questa è anche leggera e due volte a settimana posso permettermelo :-))))) Deliziosa adoro l'ananas nei dolci! E poi tu non sei grassaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

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    1. tesoro no grassa no ma un pochino in carne si:-) diciamo che con un paio di kg in meno mi sentirei un po meglio:-)!!!Baci

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  59. Questa è molto simile alla mia ultima ciambella al limone e mi sa che te la copio proprio. Buonissima!! Anche io "vorrei" fare un pochino di dieta e adoro l'ananas ... brava, brava

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    1. Ciao Terry questa è una torta per tutti e poi versatile infatti possimao mettere all'interno qualsiasi tipo di frutto!!Baci

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  60. Anch'io non amo le diete....però amo le torte leggere e golose come questa! Imma è una bellissima proposta, baci, buona domenica :)

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  61. Buonissima e anche leggera, la proverò di sicuro!
    Un bacio

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  62. Una torta davvero deliziosa.Leggera una fetta tira l'altra senza troppi sensi dicolpa.
    Un abbraccio e buona serata.

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  63. bè io sono a dieta perché ho il matrimonio di mia cugina ad aprile!quindi devo metter giù 5 kg...speriamo bene!

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  64. Ciao Immaaaa! io sono una grande cultrice di queste torte semplici, umide per la presenza della frutta , senza tanti vezzi e nude sopra, che sanno tanto di mamma, di buono, di casa.
    Tu come stai?
    barbara

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  65. Io la renderei ancora più light ah ah ah
    Però devo dirti che è davvero bellissima e soffice questa torta all'ananas :*
    Light o no è splendida e molto elegante ^^

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  66. Vado matta per l'ananas nelle torte,ma mai la ho preparato perche non avevo la ricetta ,adesso che c'è l'ho proverò a farla al più presto.

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  67. Cara Imma, il tuo blog è fantastico. Ti leggo quasi giornalmente. Ho recuperato questa tua ricetta davvero ottima e leggera che feci già tempo fa e ora approfitto per farti due domande che non c'entrano con la ricetta, ma con l'estetica.
    1 - questa bella tortiera di che marca è? si può sapere?
    2 - le mie torte lievitate tendono sempre a fare la "montagnola" al centro mentre cuociono. Ho provato a livellarle meglio e a cercare di fare crescere in maniera uniforme, ma non riesco ad ovviare al problema: c'è sempre una parte che sale a cono verso l'alto, nella migliore delle ipotesi una fortissima bombatura... C'è qualche segreto? Un abbraccio e buon Anno (fino a Carnevale è lecito!) ;-)

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  68. Cara Imma, il tuo blog è fantastico. Ti leggo quasi giornalmente. Ho recuperato questa tua ricetta davvero ottima e leggera che feci già tempo fa e ora approfitto per farti due domande che non c'entrano con la ricetta, ma con l'estetica.
    1 - questa bella tortiera di che marca è? si può sapere?
    2 - le mie torte lievitate tendono sempre a fare la "montagnola" al centro mentre cuociono. Ho provato a livellarle meglio e a cercare di fare crescere in maniera uniforme, ma non riesco ad ovviare al problema: c'è sempre una parte che sale a cono verso l'alto, nella migliore delle ipotesi una fortissima bombatura... C'è qualche segreto? Un abbraccio e buon Anno (fino a Carnevale è lecito!) ;-)

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!