giovedì 17 gennaio 2013

Crostatine salate con pomodorini semisecchi, mozzarella e noci

croistatina

Adoro tutto quello che è monoporzione forse perché mi sembra di mangiare meno e assaporare meglio il bocconcino goloso!!! Queste piccole crostatine sono state divorate in casa in pochi minuti…il profumo che veniva dal forno mentre le preparavo avevano fatto venir fame a tutti quindi nemmeno il tempo di metterle in tavola che sono sparite subito!!!
Io ho realizzato 4 crostatine abbastanza abbondanti ma se volete dei bocconcini ancora più piccoli potete versare l’impasto nei pirottini per muffin e magari servirli anche per un buffet oppure come aperitivo in una cena, insomma sono buone in ogni situazione!!!

Crostatine salate con pomodorini semisecchi, mozzarella e noci
Per 4 crostatine da 10 cm°
140 g di farina
60 ml di olio extravergine di oliva
120 ml di latte
1 uovo
100 g di pomodori semisecchi( Le masserie del Duca)
100 g di mozzarella di bufala messa a sgocciolare dal siero
100 g di ricotta salata(Spadi)
Una manciata di noci
½  bustina di lievito per torte salate
Un pizzico di scalogno liofilizzato (Cannamela)
Un pizzico di sale e pepe
 crost2 

In una ciotola riunite l’olio, il latte e l’uovo leggermente sbattuto. In un'altra invece mescolate la farina, il sale e il pepe, lo scalogno liofilizzato, la mozzarella a cubetti e la ricotta salata. Unite quindi il lievito e i pomodorini sgocciolati dall’olio e tagliuzzati. Mescolate i due composto insieme e versate un paio di cucchiaia di composta in ogni crostatina ( che io ho rivestito con un pirottino) e una manciata di noci. Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cornetto e Cappuccino "Sua maestà la mozzarella di bufala" in collaborazione con l'azienda La Tramontina
 Contest-La-Tramontina-sidebar1

107 commenti:

  1. Ma che ricettina sfiziosa! Hai ragione, le monoporzioni sono proprio invitanti! Un abbraccio

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    1. Si però ti fregano perché ne mangi il doppio:-D:-D baci

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  2. Queste crostatine sono davvero invitanti.. E poi fai sempre di quelle foto meravigliose

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    1. Ciao Elena sono felice che ti piacciano anche le foto...io mi impegno ma non sempre mi vengono come vorrei!!! Baci

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  3. Buon giorno Emma questa ricetta è davvero molto invitante

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  4. Invitanti e golose ...
    Buona giornata Imma ... Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  5. Mmmmm, me le mangerei pure a colazione, ci credi? mi sembra di vedere il sole in queste gornate tanto grigie qui in pianura! buondi Cara Imma, anche io tvtb!questo è un appuntamento immancabile per me!

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    1. Spero davvero di regarti un raggio di sole con queste crostatine...anche qui é brutto e fa freddissimo!! Baci

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  6. sono davvero sfiziosi e golosi questi tortini salati...anche io preferisco sempre la monoporzione, per prima cosa è più bella da presentare e poi come dici tu è dosata alla perfezione per non esagerare...a meno che non se ne mangino quattro o cinque, eheheheheheh!!!!
    Un bacio amica mia

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  7. Anch'io tesoro adoro le monoporzioni, fanno sempre una bellissima figura e stuzzicano due volte. Queste crostatine sono sfiziosissime e troppo gustose con quel mix di ingredienti. Ci credo eccome che sono state divorate in men che non si dica. Lo farei anch'io se le avessi qui davanti adesso :)? Un bacione grande cucciola, TVBBBBBBBBBBBBBB

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  8. e ti credo che sono state divorate, mettono l'acquolina solo a guardare!!sempre bravissima Imma! baci!

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  9. oh mamma mia!!! che spettacolo, piccola pasticceria salata da urlo! mi piacciono gli ingredienti, molto, ma solo la foto fa venire l'acquolina, per i colori e la consistenza dell'interno..mmm...io amo le cose in piccolo perchè mi sembrano più belle steticamente, per come occupano il campo visivo, ma bisogna farle con precisione, come queste crostatine!

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  10. Anch'io adoro le mono porzioni!! E mi rubo un'altra crostatina!! :-)

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  11. Hai ragione le monoporzioni sono sempre più carine e invitanti:) e queste crostatine sono favolose!!!! Un mix di sapori irresistibile!!!! Un bacione

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  12. Ciao Imma. Da provare assolutamente queste crostatine ma se non dovessi trovare i pomodori semisecchi quelli secchi vanno bene lo stesso? Grazie

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    1. Ma certo cara è solo un aggiunta in più la mia dei pomodori sechhi,tu puoi metterci tutto quello che vuoi anche normalissimi pomodori magari spellati e messi a sgocciolare.Baci

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    2. grazie Imma, sei molto gentile.

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  13. Che armonia di sapori che ci proproni cara, ne rimango incantata :)

    Buona giornata

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    1. Grazie tesoro.,.si si sposano davvero bene questi ingredienti!!Baci

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  14. semplicemente fantastiche! anche x me il monoporzione e' la cosa migliore

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  15. Ciao Imma, ci credo che sono sparite subito, hanno un aspetto molto invitante, e mi immagino il profumo....favolose!!!!!
    Buona giornata :))

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  16. Crostatine da provare:-) sono invitanitssime:-) adoro l'abbinamento pomodori secchi e noci:-)

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    1. Si noci e pomodori secchi sono davvero il top!!Baci

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  17. ciao Imma, non solo sei fenomenale con i dolci, ma anche con il salato sei bravissima, anche se questa è l'ora del cornetto, le tue crostatine fanno proprio venir voglia di mangiarle! a presto e buona giornata!

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    1. Grazie maria pia diciamo che sono ottime magari per il pranzo ma io le mangerei anche acolazione:-)!!!Baci

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  18. Li trovo davvero stuzzicanti! Io al contrario di te.. non amo molto le monoporzioni.. o meglio.. non amo realizzarle.. preferisco infilare tutto in un unicio stampo (sto discorso muffin salati a parte).. Ottime davvero!!! baci e buona giornata :-)

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    1. Certo le, monoporzioni richiedono piu tempo per preparale però danno tanta soddisfazione!!Baci

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  19. Ho una venerazione totale per i pomodorini semisecchi (o anche del tutto secchi) e questi bocconcini mi stuzzicano non poco. Come sempre le tue creazioni hanno l'aspetto di gioielli nella vetrina di un oreficeria di Ponte Vecchio!

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    1. Grazie tesoro che bellissimo complimento,tvb!!!!

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  20. L'idea del bocconcino da buffet o aperitivo mi piace molto, sono certamente saporiti e stuzzicanti.
    Un abbraccione.

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    1. Si Dana sono perfetti in più occasioni!!Baci,Imma

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  21. Ciao carissima!!! finalmente riesco a passare di qui! che bell'idea queste crostatine, la versione salata non l'ho mai provata! baci.

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    1. BVen ritrovata cara Micaela, e provale sono deliziose!!baci

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  22. Adoror anch'io la monoporzione e si può notare dalla miriade di muffin sul mio blog! crostatine salate deliziose e assolutamente da provare! bravissima come sempre! baci e buona giornata

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    1. Grazie mille tesoro le adoro anch'io soprattutto le monoporzioni salate sono la mia passione!!baci

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  23. Tesoro bello! Quanto sono buone queste crostatine salate! <3 Una bontà assoluta! :D Tu hai davvero una fantasia bellissima.. e che manine! Un bacio, amica mia. TVTTTB!

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    1. Grazie Ely un bacio e tanti tvbbbb anche a te!!!

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  24. Imma che idea carina! Ho fatto anch'io delle crostatne salate ma con la brisé invece questa versione mi intriga... Anche come accompagnamento a un'insalata o a aun piatto di bresaola...Un bacio carissima!
    simo

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    1. Certo Simo sono uno spuntino molto delizioso e si con un aggiunta possono essere anche un pasto completo!!Baci

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  25. Buonissime Imma!!!!! Hai sempre tante idee stuzzicanti e ghiotte!! Prendo la ricetta e ti mando un bacione grandissimo!!!!!!!!

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    1. Grazieeeeeee Lory, un bacio e sono felice che le mie idee ti piacciano!!!

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  26. Mammamia Imma! Che meraviglia queste crostatine, sono davvero perfete per un aperitivo hai ragione e anch'io a-d-o-r-o le monoporzioni! Le trovo eleganti e perfette nelal dimensione...salvo poi fare il bis me tapina :( Cone queste son certa che il bis non basterebbe. Mi salvo anche questa deliziosa ricetta :)) Che goduria leggerti! un bacione, Clara

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    1. Grazie per essere passata Clara mi fà sempre tanto piacere!!!baci

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  27. Imma sei troppo forte! Queste crostatine sembrano saporitissime, brava brava brava. Ti lascio un bacio al volo. ah, e in bocca al lupo per il contest. eleonora

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    1. Crepi e un bacione immenso anche a te!!Baci

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  28. Bellissima ricetta Imma! Anche a me le monoporzioni paicciono di più...forse per lo stesso tuo motivo! Ma alla fine altro che mangiare di meno, qui o ci mettiamo a dieta o non ce n'è per nessuno :-))))

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    1. Hahahaha vero Ago con la scusa che sono mini c'è ne facciamo il doppio!!Baci

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  29. Ciao Imma
    Questa ricetta é buonissima, semplice, facile e di un gusto unico.
    Io sono sicura che con questa ricetta vincerai il contest.
    Un abbraccio e buona giornata.
    Speriamo, perché il tempo non é bello per niente.
    Thais

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    1. Chissà Thais incrociamo el dita!!Bacioni

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  30. Imma ci credo che sono state divorate devono essere davvero molto buone!! anche a me piacciono le monoporzioni e in tavola fanno sempre bella figura;) sono da provare!!!
    un bacione

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    1. Si si Ombretta provale davvero magari con un bun bicchiere di vino e via...la serata è assicurata!!Baci

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  31. Invitantissimo. Anche io adoro tutto ciò ce è monoporzione e il bis mi tenta sempre.. Tanto le monoporzioni sono sempre piccine ;) Farei lo stesso ragionamento anche con queste crostatine. Davvero golose :D

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    1. Brava Paola ottimo ragionamento!!!Baci

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  32. Adoro anch'io le monoporzioni e soprattutto questi sfizi salati :)
    Queste preparazioni sono quelle che mi regalano sempre grandi soddisfazioni... Piccole sfiziosità dove una tira l'altra... :D

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    1. E si piccole delizie senza troppa fatica:-)!!!baci

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  33. sfiziosissima idea, bravissima come sempre! Un bacione cara

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  34. Che bei colori Imma, davvero un'idea divertente...da tenere presente per un buffet, grazie!!!

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    1. Grazie cara, si per un buiffet sono perfetti!!baci

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  35. Anch'io preferisco le monoporzioni, sono belle e comode da presentare a tavola! Le tue crostatine devono essere molto stuzzicanti e gustose, bravissima come sempre! Un abbraccio!

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    1. Grazie Mollysempre gentilissima!! Baci

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  36. Ma che meraviglia....anche a me piacciono le monoporzioni ma poi non mi fermo a una
    proprio perchè mi sembra di mangiare meno.........
    Ricetta e presentazione davvero spettacolari come sempre.....

    Un abbraccio
    Monica

    (fotocibiamo)

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  37. Ciao Monica sei carinissima come sempre!! Baci

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  38. Imma sei una fonte inesauribile di idee stuzzicanti...tra quelle dolci e quelle salate non saprei proprio cosa scegliere

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    1. Grazie tesoro...sei sempre gentilissima!! Baci

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  39. carissima Irma,
    anch'io come te adoro le monoporzioni! oltre a farci sentire meno in colpa, sono anche belli da divorare (in 4 secondi!). Ma sei sicura che queste sono crostatine? mi sembrano così morbide morbide :-) Al prossimo buffet in casa, li farò e come! voglio impressionare i miei ospiti! Grazie carissima per l'ennesima ricetta sfiziosa e mooolto particolare e inaudita (almeno per me!), un abbraccio e buona continuazione di settimana :*

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  40. "Imma" e non "Irma", perdonami tesoro.. oggi sono arrivata ora in studio dopo mattinata bollente tra le aule del trib. Mi perdoni? :-)

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    1. Tesorooooooooo ma certo che ti perdono ci mancherebbe..Vaty provale anche nella teglia da muffin, vedrai sarà un successo!!! Tvbbbbbbb

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  41. Credo che me le sarei potute mangiare serenamente tutte e 4..irresistibili! un bacio

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    1. Hai ragione é possibilissimo...io l`avrei fatto:-D!!! Baci

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  42. Imma mi piacicono tanto le monoporzioni e queste mi stuzzicano tanto adoro i pomodorini secchi & co..brava!

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  43. Ciao! deliziose queste tortine lievitate e semplici nel ripieno!
    un'idea davvero veloce per uno sfizio...infinito!
    un bacione

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  44. Ma tu non sai di quanto mi serva una ricetta così.... e seguirò anche il consiglio di usare i pirottini per piccoli muffins...un bacione, Flavia

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    1. Bene Flavia sono felice che la ricetta ti sia piaciuta!!! Bacioni

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  45. la presencia es buenísima.
    Y las fotos chulas.
    Un saludito

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  46. Imma ma queste crostatine sono divine!!!!!!! Un perfetto antipasto ma anche un piatto unico! Brava come sempre mia cara!

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    1. Grazie tesoro si perfette in ogni situazione!! Baci

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  47. Il monoporzione sta conquistando anche noi, troviamo queste crostatine irresistibili, che dire se non che dobbiamo assolutamente provarle?
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  48. Siii tesori provatele ve le consiglio!!! Baci

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  49. Davvero sfiziosissime e si prestano per molte occasioni... mi appunto subito la ricetta e sono certa che, grazie a te, farò un figurone!
    Tante serene e sfiziose giornate
    nonnAnna

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    1. Grazie mille Anna e se òe provi fammi sapere!!Baci

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  50. Cosa mi succede quando passo da te? Ho sempre la sensazione di restare a bocca asciutta. E già perché già con le immagini le mie papille gustative vanno in fermento... ma poi rimane solo quello. Non si può sempre mangiare virtualmente!!! Tesoro, sono deliziose!!! Un abbraccio. Ne approfitto per farti gli auguri per uno splendido anno... Finalmente non sono più ... off line!

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    1. Anche a te cara Elly buon anno di cuore, nella speranza di incontrarti di nuovo!!!Baci

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  51. Ciao Imma carissima e soprattutto buondì! :-) Che buone queste crostatine, non ho dubbi che siano state spazzolate. Ma sai che anche a me piace tanto la monoporzione? Soprattutto quando ci sono ospiti. Buona giornata cara, ti mando un bacione con tanto affetto !

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    1. Buondi tesoro, si con gli ospiti le monoporzioni sono sempre l'ideale!!!Baci

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  52. Wyglądają fantastycznie. Na sam widok aż chce się jeść!!! Pozdrawiam serdecznie

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  53. e a quest'ora mi stai già facendo venire un'acquolina con queste sfiziose crostatine!
    mi piace l'idea delle monoporzioni...ne mangerei a volontà però!
    bacioni e buona giornata

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  54. Si sono tentatrici davvero queste crostatine!!Baci

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  55. mi sembrano molto sfiziose imma! perfette per un barbeque qua in australia! bacione

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  56. Ma è una ricetta grandiosa!!!
    buonissime e soprattutto comode da mangiare! la mozzarella di solito cotta diventa tutta spatacchiosa...in questo modo, ti mangi mozzarella e il resto senza fare casini!!!
    perchè io sono una casinara :P
    grazie ancora Imma per aver partecipato!
    In bocca al lupo!

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    1. Crepi Cran e sono felice che ti sia piaciuta!!Bacioni

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  57. Davvero sfiziose queste crostatine. Aperitivo time??

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  58. Adoro anche io le mono porzioni... come si fa resistere a tanta sfiziosità, sono fantastici!
    Un abbraccio carissima Imma :)

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    1. Sono felice che ti piacciano Sara...baci

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  59. buonissimi stuzzichini wow, sei bravissima anche nel salato!

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  60. le monoporzioni hanno una marcia in piu è inutile.. buonissime le tue tortine!!!

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  61. favolose, hai avuto un'idea fantastica l'unione di questi ingredienti le rende dei bocconcini gustosissimi e poi il tocco delle noci ...mitico!
    Queste te le copio sicuro!
    baci
    Alice

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  62. idea perfetta per una colazione o uno spuntino rompidigiuno!!! complimenti!!! le copio immediatamente!!!
    questa preparazione sarabbe adattissima al mio primo contest!!! ci sono magnifici premi dell'ECCELLENZA SICILIANA!!!! non mancare!!!! prendi una o piu' ricette del tuo repertorio vastissimo , consona al tema del contest e non c'è bisogno di ripubblicarla!!!! ti aspetto con le tue magnifiche preparazioni. Aiutami a preparare un PDF di ricette sane e saporite per il nostro benessere!!!!
    http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2013/01/me-lo-porto-in-ufficio-il-mio-primo.html

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  63. Mi sa che devo aumentare il dossaggio della ricetta ;in casa siamo en tanti e non bastarà per quattro persone,solo spero che me venga bene quando la prepare.Baci

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!