martedì 25 febbraio 2014

Dark chocolate brownies


Da un pò di tempo a questa parte i brownies sono diventati tra i dolci più gettonati 
nella mia cucina infatti me li chiedono spesso tutti gli uomini di casa ed ogni volta
 cerco di trovare una variante diversa . 
I brownies per chi ancora non li conoscesse sono dolcetti quadrati tipicamente americani 
molto ricchi e golosi, realizzati con cioccolato fondente e frutta secca.
 La preparazione dei brownies, è piuttosto semplice e veloce, ovvero basta mischiare
 il burro e il cioccolato fuso che verrà amalgamato a uova, farina, zucchero, e frutta secca; 
l’impasto, versato in una tortiera, una volta cotto, verrà tagliato a quadrotti.
 I brownies sono una via di mezzo tra un biscotto e una torta dal cuore fondente: 
gli amanti del cioccolato non potranno resistere! 
Quelli che vi presento oggi sono belli neri e cioccolattosi con una montagna di frutta secca 
come le mandorle le noci e i miei adorati pistacchi!!!
In queste foto  ho utilizzato articoli della linea Millefoglie di Wald
 gli stessi che sono in palio per il mio contest I dolci del cuore ...belli vero?! 
Mi raccomando aspetto le vostre ricette golose
 
Nota*
I pistacchi che ho utilizzati per questo brownies arrivano direttamente da Bronte e
 dall’azienda Pistasta che promuove il vero pistacchio di Bronte. 
Pistasta.it è un ponte di comunicazione tra il cliente finale, 
ed il produttore, nel senso che, acquistando un prodotto su Pistasta.it si
 acquista direttamente da uno dei produttori/agricoltori/artigiani affiliati a Pistasta.it
 
Dark chocolate brownies 
150 g burro Occelli
150 g di cioccolato fondente 
200 g zucchero
 75 g cacao amaro (in polvere) 
1/4 cucchiaino sale 
1/2 cucchiaino essenza di vaniglia 
2 uova 
 60 g farina
 50 g noci tritati
 50 g di pistacchi Pistasta
 50 g di mandorle 
Scaldate il forno a 180 gradi. Foderate di carta da forno una teglia quadrata di circa 20 cm.
Fondete a bagnomaria il burro, il cioccolato, lo zucchero, il cacao, e sale, mescolando 
tanto in tanto finche’ il composto e liscio e caldo. Togliete dal fuoco il pentolino 
e lasciate  raffreddare un leggermente.
Quindi unite l’essenza di vaniglia e mescolate con un cucchiaio di legno. 
Poi incorporate le uova, una per volta, e mescolando vigorosamente dopo ogni aggiunta. 
Quando il composto e’ denso e omogeneo, aggiungete la farina e sbattete con
 forza per un paio di minuti. Unite in ultimo le noci i pistacchi e le mandorle 
Versate il composto nella teglia e infornate per 20-25 minuti a 180 gradi. 
Cuocete finche’ un stecchino infilzato nel dolce ne esce ancora con 
qualche briciola attaccata.Servite a quadrotti.
 

104 commenti:

  1. accipicchia se sono belli! Ma mi sono innamorata anche dei tuoi brownies!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie Silveitta un bacione e si sono proprio bellissimi!!Un bacio

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  2. immaaaaa tesoro...io adoro i brownies, proprio ieri ne ho mangiato uno che mi ha offerto un'amica, i tuoi hanno un aspetto così delizioso...non è che me ne offriresti un pezzettino anche tu? Ti abbraccio forte, grazie del bel commento che mi hai lasciato.

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    1. Tesoro bello è il minimo passara da te se poi trovo due persone delizose e un dolce meraviglioso ad aspettarmi è un piacere assoluto essere li da te!!Baci

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  3. Imma i brownies mi piacciono tanto e i tuoi super black e con la frutta secca tra cui i pistacchi di Bronte devono essere una vera delizia. Carinissima la foto per Venchi, buon lunedì.

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    1. Carina vero? MI rappresenta credo al massimo e sono felcie che ti piaccia!!Un bacione e un brownies tutto per te!!Baci

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  4. Oggi abbiamo avuto un'ispirazione simile ;) salvo subito!

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  5. Il lunedì è più bello con le tue ricette!
    Paola
    http://www.lechicchedipaola.it/

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  6. Belli... buoni... invitanti... come al solito! Ritorno dopo molto tempo e ti ritrovo... sempre con un dolcino, una delizia, un gioiellino da offrire a chi passa da queste parti! Grazie!

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    1. Grazie a te cara Serena per essere passata è un vero piacere riotrovarti!!Baci

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  7. Imma la tua ricetta e' praticamente uguale alla mia solo che al posto dei pistacchi uso noci o nocciole la prossima volta provero' con i pistacchi,io li adoro sono veloci da fare e a casa mia piacciono tantissimo a tutti! Buona settimana :*

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    1. Buona settimana anche a te cara ed i brownies ono semrpe una certezza!|!Baci

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  8. Ecco i brownies sono perfetti per iniziare al meglio il lunedì mattina... preparo il post e presto un dolcetto per il tuo bellissimo contest!
    Un abbraccio, Michela

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    1. Grazie di cuore Michela, ti aspetto!! Bacioneeee

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  9. Tra cioccolato e pistacchi non so cosa mi piace di più...golosissimi!

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    1. Sono strepitosi entrambi!! Un bacioneeee grande

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  10. Ci credo tesoro che sono diventati gettonatissimi, è un'impresa ardua resistere a questi quadrotti super cioccolatosi :D
    me ne servirebbe uno adesso per ricaricare la mattinata.
    Un abbraccio grande, buona settimana ♥

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    1. Tesoro servirebbe sempre avere un pezzettino di questi brownies al momento giusto!! Un bacioneeee e tanti tvbbbb

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  11. Adoro le tue golosita' del lunedi'. Una scarica di vita e aumento glicemico assicurato :-)

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    1. Siii assicurato ma a volte ci vuole una spinta il lunedì:-D:-D!! Bacioni

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  12. Mi piacciono moltissimo con varia frutta secca.. io per ovvi motivi ho dovuto ideare una versione all'olio.. ma gli originali con burro si sa che sono tutt'altra cosa!!!! baci e buon lunedì ;-)

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    1. Tesoro non é detto che con il burro sono migliori anche perché il gusto é dato da tutto il resto!!! Provali cara,baci

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  13. Strepitosi, con tutta questa frutta secca! Le stoviglie sono meravigliose!

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    1. É un bel premio per tutte le partecipanti al contest:-D:-D!! Un bacio

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  14. Che aspetto magnifico!! Poi la vista d pistacchi è stato il colpo di grazia!!! Che buoniiii

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    1. Siii con i pistacchi é una vera delizia!! Baci

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  15. Ma sai che stamattina mi sono alzata con questa idea? Preparare i brownies!!!!! E lo farò con la tua ricetta che mette voglia solo a leggerla! Un bacione

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    1. Grazie tesoro e wowww provali e fammi sapere!!! Un bacioneeee

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  16. Imma sei unica! hanno un aspetto incantevole questi brownies, li hai resi irresistibili con questi scatti meravilgiosi e la giusta atmosfera... e vuoi mettere i pistacchi?. Un dolcetto americano con un tocco di italianità è una vera goduria. Bacioni cara.

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    1. Graie cara sono felice che anch el'atmosfera sia quellla giusta e si un pò di Italia anche nei dolci USA ci sta:D!!Bacioniiii

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  17. Adoro i brownies, anche a me li chiedono di continuo! Mi piace molto la tua variante con mandorle, noci e pistacchi.. devo provare a farla :D Baci

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    1. E' una variante davvero favolosa provala!Baci

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  18. Immaaaaaaaaaa!! sono fantastici... bravissimaaaaaaaaaa!!!

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  19. adoro la frutta secca e il cioccolato per cui come posso non fare questi quadrotti golosi? La mi ateglia è 23x23 per cui mi confermi che non devo cambiare nulla delle tue quantità o rischio mi vengano troppo bassi?
    bacioni
    Alice

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    1. No no tesoro direi che è perfetta quindi vai tranquilla!!Un bacione cara

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  20. Ciao Imma, farei follie per un quadrotto di questi brownies, sono cioccolatosi e ricchi di frutta secca come piace a me, bravissima!!!
    Bacioni, buon pomeriggio...

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    1. Anche a te cara e si sono irresistibili davvero!!Baci

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  21. no vabbeh.. tentatrice che non sei altro!
    cioccolato e quella meraviglia di chicchi d'oro verde all'interno?
    stupendi

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    1. Grazieeee cara e si mi piace tentarvi!!Bacioni

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  22. Ecco...ora la mia giornata può iniziare come si deve !!! Ohhhh yeahhhhhhh ;)
    Ti bacio Imma mia <3

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    1. Siii cioccolato e dolci a gogo!!Baci tesoro

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  23. Mia cara... per l'appunto anch'io ho preparato ieri una torta dalla consistenza simile a quella dei brownies, a base di cioccolato fondente e pistacchi... e indovina un po? E'quella per il tuo contest!!!

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    1. Ma dai tesorooooooo siamo in sintonia perfetta noi due!!!!Aspetto il dolce cara,baci

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  24. Immaaaaaaaa ma i tuoi uomini ti fan delle richieste stragolosissime!!!
    E tu sei stramiticissima a tirar fuori questi brownies così scuri, scuris...bbbbbbbboni! Devono essere sensazionali. Salvata la tua ennesima bella proposta. Con questo inizio ti auguro giorni splendidi di felice settimana <3 un bacione

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    1. Anche a te amica mia, ti auguro giorni pieni i sole e di ricette golose e con tre uomini golosi in casa mia é sempre profumo di dolci!!! Un bacioneeee e tvbbbb

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  25. ai brownies è davvero difficile rinunciare! Certo che in casa tua i dolci son tanti e sicuramente uno migliore dell'altro...come fare a scegliere?! Io non ce la farei!!!!!!!!
    Un bacione carissima amica tvbbb

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    1. Grazie tesoro e se mangiassi tutti i dolci che propongo da sola sarei ancora più cicciottella di come sono adesso:-D ma sono golosi tutti da me!!!

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  26. accipicchia che belli.. squisiti e deliziosi i tuoi brownies ...!!

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    1. Grazie tonia sono tanto felice che ti piacciono cara!! Bacioniii

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  27. le foto parlano da sole, è un dolce meraviglioso!!

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    1. Il pistacchio con il cioccolato ci sta davvero una favolaaaaa cara!

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  29. e infatti io sono proprio un'amante del cioccolato...e infatti io a questi brownies non so proprio resistere, li adoro come li adorano i miei bimbi, a un dolce così cioccolatoso non possiamo davvero dire di no! un bacio Imma, a presto!
    maddy

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    1. Ciao maddy questi brownies mette davvero d`accordo tutti grandi e piccini e mi piace proporne sempre di diversi!! Un bacioneeee grande

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  30. Pistacchi e cioccolato, un'accoppiata veramente vincente! Mamma mia che meraviglia i brownies, ci credo che te li chiedono spesso...un bacione Imma!

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    1. Un bacio grande cucciola e grazie di cuore, sono felice che ti piacciono questi brownies golosissimi!!

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  31. oddio che libidine!!!!!!!
    Imma però sei una diavoletta tentatrice lo sai che da OGGI sono a dieta?
    GIURO!!!!!!!!!!
    :(

    Buona settimana!! :D

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    1. Hehehe sarei a dieta anch'io!!!! Un bacioneeee

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  32. Mamma mia che golosi con la frutta secca, e che bella presentazione, complimenti! Buon inizio di settimana!

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    1. Grazie tesoro sono feli c e che ti sia piaciuto tutto l`insieme!!! Bacioneeee

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  33. Ciao! Che buoni questi brownies e che dire delle ceramiche davvero splendide! Un abbraccio
    Paola

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  34. Ma sai che non li ho mai fatti??? Sono scandalosa...mi sa che ora che ho visto questi non potrò più togliermeli dalla testa finché non li sfornerò anch'io :-P
    Buon lunedì cara <3
    la zia consu

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    1. Provali e sono certa che ne andrai matta!! Bacioni

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  35. E la mia lista di dolci da provare si allunga ...non so quasi quale fare prima tra le tue proposte, ma mi sacrifico volentieri e i miei bambini pure!
    Giardiniepasticcini

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    1. Hehehe diciamo che é un sacrificio più che condiviso:-D!! Bacioneeee

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  36. uuuh Immaaaa, mi fai tornare in mente i brownies che ho assaggiato per la prima volta in Danimarca.. ah, quanto vorrei ritornarci <3 <3 <3 io conto di partecipare al tuo contest eh :) solo che dovo aspettare la nonna, perchè.. eh non, non ti dico nulla :D un bacione cara, buona serata!
    Silvietta

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    1. Ahhh allora sono in trepidante attesa della nonna, e sono certa che se proverai questi brownies ti piaceranno da matti!!! Un bacioneeee grande cucciola

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  37. Quelle tazzine sono cosi deliziose come lo sono i tuoi brownies!! Un abbraccio

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    1. Grazieeeeee cara,i prodotti della wald sono sempre un amore!!! Bacioni

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  38. perchè io amo il tuo blog? perchè è uno spettacolo golosissimo ogni volta che passo da qui, ogni olta che ho voglia di un dolce e prendo ricette, idee o spunti da te....adoro questa variante!! gnammy! da fare!! buona serata cara!

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    1. Ma grazie cara sei un tesoro ed io sono felice di regalarvi ogni volta qualcosa di nuovo ed intrigante!! Bacioneeee

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  39. Eccomi qui, stellina. Entro ed esco dall'ospedale, corro da una parte all'altra del mondo.. ma non posso evitare di approdare qui, da te, per rilassarmi nelle tue dolcezze e nella tua tenerezza, alla fine di un lungo giorno. <3 Adoro il cioccolato scuro, adoro i pistacchi e.. adoro te :) Devo proprio cimentarmi con questi temuti brownies.. con la tua ricetta sarà un successone! TVTB

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    1. Grazieeeeee cucciola!!! Con tutte le preoccupazioni che hai trovi sempre un minuto per me e lo sai che anch'io ti adoro!!! Tvb e ti sono vicina<3

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  40. No, vabbhè, quel servizio è meraviglioso, e i brownies?????

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    1. Sono decisamente una bellissima accoppiata!! Baciiiiii

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  41. pistacchi, noci e mandorle immersi in un unico brownie!!! che golosità!

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    1. Sono proprio fantastici insieme!! Un bacio grande

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  42. Immaaaaa... Tutto meravigliosamente perfetto, bravissima!! Baci :)

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  43. Amo i brownies! Li trovo sempre perfetti e facili...In ogni occasione fanno fare sempre bella figura ma certo...se li prepari tu.... Ancor di più!!!! Un abbraccio grande e...felice di averti ritrovata!

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    1. Ciao cara é un piacere grande anche per me averti ritrovata ed é vero, con i brownies non si sbaglia mai!! Un bacione grande

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  44. Tesoro anche a casa mia i brownies vanno a ruba... peccato che Andre non c'è ...e finirli sono da sola! argh... con l'aggiunta di pistacchi sono una chicca eccezionale... lo confermo perchè li ho provati... e quei props di Wald sono davvero incantevoli e come sempre nel tuo inconfondibile stile:* ti mando un abbraccio tesoro:**

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    1. Grazie cucciolotta che bello leggerti...per tanto tempo non ho trovato il tuo volto sorridente nei miei commenti e spero di cuore che le cose vadano un po meglio!!Ti chiamo presto! TVBBBBBB <3<3<3<3

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  45. Mamma Imma che belli questi brownies!!!
    Con i pistacchi mi piacciono tantissimo....ma cos'è quel servizio????....è bellissimo!
    Ti mando un caro abbraccio! Roby <3

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    1. Grazie tesoro bello un bacione e sono felice che ti piacciano!!

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  46. E quelli sono dei quadrotti strepitosi,poi arricchiti di buoni pistacchi,diventano un vero peccato di gola!Capisco bene i tuoi ometti,però dai,sono facilmente accontentabili,in fin dei conti sono veloci...;)si può fare!Un bacione amica mia,ti auguro una bellissima giornata...oggi c'è un sole meraviglioso!:)

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    1. Sii hai ragione ci volgiono davvero due minuti per nfarli e sono tutti felici come me con questo sole!!bacioniiii

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  47. Sono meravigliosi dei quadrotti di pazzesca goduria.

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  48. Cosa vedono i miei occhi...voglio un té subito!!!! E uno di questi brownies, of course :-)
    baci simo

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  49. Si tesoro per le 5 da me mi raccomando:-D:-D:-D!! Bacioni

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  50. Che buoniiiii *_* mangerei i pistacchi tutto il giorno se potessi...questa accoppiata deve essere la fine del mondo....
    Ne potrei avere uno please?????? *_* kiss

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  51. Fantastici, con diversi tipi di frutta secca all'interno devono essere veramente sfiziosi!!!

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  52. Che meraviglia questi brownies al cioccolato. Tutte le ricette dolci di questo tipo, ad elevata psicoattività, mi fanno pensare subito a quello che diceva Sant'Agostino sul concetto di continenza. Dobbiamo mantenere la calma e il controllo, e trasformare i vizi in virtù. Ce la si può fare, con moderazione, sopravvivremo! :P

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  53. Che Bellezza questi brownies al cioccolato comunque consiglio a tutti di visionare il nostro sito www.dosicily.com
    presto online la possibilità di ascuistare il vero pistacchio di Bronte

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!