mercoledì 5 febbraio 2014

Penne alla zucca, caprino e pistacchi


 
Ogi voglio presentarvi il piatto realizzato
 per la rubrica di Claudia( My Ricettarium) “Tu come cucineresti
 una rubrica davvero molto carina, infatti attraverso un sorteggio
effettuato da Claudia(tra tutte le blogger che si sono proposte)
si ha la possibilità di ripetere una sua ricette anche con qualche varinate
come nel mio caso dove ho sostituito il formato di pasta e il
formaggio per la matecatura.
La ricetta scelta da Claudia era davvero saporitissima infatti sono delle 
pennette alla zucca, caprino e pistacchi decisamente appetitose che abbiamo
 spazzolato in pochi secondo e poi la nota di pistacchio nei primi l’adoro!
 
Penne alla zucca, caprino e pistacchi
 300 g di penne Zita di Armando
 400 g di zucca
 120 g di camoscio d’oro
 1/4 di cipolla bianca
 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Intini
 Sale q.b. 
Pepe bianco q.b. 
Noce moscata q.b.
 Pistacchio fresco tritato q.b.

°°°°°°°°°°°°°°°°°
Tagliate a cubetti la zucca e cuocetela in una padella con l'olio, la cipolla, il sale,
pepe e noce moscata finchè non sarà tenera.
Cuocete la pasta e scolatela al dente, mettetela nella padella con la zucca,
accendete la fiamma ed unite il formaggio, amalgamate bene finchè quest'ultimo
non si sarà completamente sciolto.Impiattate e cospargete 
la superficie con del pistacchio tritato.

68 commenti:

  1. Come ti dissi quando la pubblicai.. mi piace tantissimo come l'hai proposta e presentata!!!! Mi hai fatto venire una voglia assurda di rifarla... Grazie ancora di aver partecipato.. Questo mese sai che devi saltare.. ma ti aspetto a marzo!!!! un abbraccio

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    1. Si a marzo ritorno tesoro e grazie per questa bellissima ricetta che ci hai donato!!Baci

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  2. Io adoro i pistacchi in generale non solo nei primi ma anche nei secondoi e nei dolci! Diciamo che sono molto golosa di frutta secca :)) Insomma questo primo mi piace un sacco, facile coorato cremoso e veloce!
    bacioni tesoro
    Alice

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    1. Grazie tesoro sono felice che ti piaccia ma l'ideatrice è la nostra Claudia io ho solo fatto qualche piccola variante:D!!Baci

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  3. Sicuramente deliziose e le tue foto troppo invitanti,sei unica anche negli abbinamenti di colore mi piacciono troppo le foto dei tuoi piatti! Bravissima :* :*

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  4. Molto, molto saporita! deve essere ottima sia con il camoscio d'oro che con il caprino, deliziosa!!!!!! Un bacione

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    1. Si devo dire che entrambi i formaggi ci stanno alal garnde!!Bacioni

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  5. Bellissima la presentazione e poi..devono essere davvero troppo buone!!!

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    1. Per cambiare un pò è una variante molto interessante.Baci

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  7. semplice e delizioso questo primo piatto!!!

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  8. Adoro i primi cremosi, poi con il pistacchio deve essere davvero buonissima!

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  9. una bella occasione per provarle qst pennette! buone!!!

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  10. Gli ingredienti li adoro, ma la presentazione che hai fatto e' proprio stupenda!

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  11. Fantastiche le tue penne, estremamente golose :)

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  12. Deliziosa quella di Claudietta e meravigliosa anche la tua, stella! Concordo, la presentazione è elegantissima e accattivante, come sempre i tuoi piatti paiono sprigionare la luce da dentro e fare gran sorrisi a chi li guarda! <3 <3 Bravissima tesò!!!! Un abbraccio stretto stretto!

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    1. Tesoro mio che bella descrizione...vorrei davvero che i miei piatti sprigionassero tanta positività!! Un bacioneeee e tvbbbb carattere

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  13. Bellissima presentazione! La zucca la adoro e credo che abbinata a quel formaggio cremoso ed al sapore dei pistacchi, che pure amo, deve essere un vero e proprio trionfo di sapori.
    Sai dare il massimo nei salati come nei dolci. Baci!

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    1. Grazie cara sono felice che ti piaccia la mia versione tesoro!! Bacioneeee

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  14. Non ci sono molte cose da scrivere...con un'immagine così eloquente non resta che...mangiare!

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    1. Si Paola vi aspetto a tavola virtualmente care amiche!! Bacioneeee

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  15. Devono essere deliziose e anche veloci da preparare. Fantastico. La presentazione e' bellissima, complimenti

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    1. Grazie mille Elena,sono contenta che ti abbia conquistata!! Bacioneeee

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  16. che piattino davvero favoloso...brave a tutte e due ragazze! Smackkkkkkkk

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  17. Deve essere buonissima questa pasta! Mi piace tanto il pistacchio e l'accoppiamento con la zucca sarà delizioso!
    A presto, Ornella

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    1. So ornelal è un accoppiamento decisamente vincente!!Bacioni

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  18. Bellissima ricetta! mi avete fatto venire un'acquolinaaaa :-)

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    1. Grazie tesoroooooo sono felice che ti piacciaaaa,baci

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  19. ho visto ieri sera da Claudia questa ricetta,e mi sono complimentata
    ora i complimenti posso farli direttamente all'artefice :)

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    1. Grazie tesoro bello sono felcie che la ricetta abbia colpito anche te!!Bacioni

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  20. In effetti, cara Imma, mi è venuta l'acquolina in bocca :) Buoneeeeee :)
    Ti abbraccio forte e ti auguro una bellissima serata <3

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    1. Tesoro è un piatto semplicissimo ma che attira da morireeeee!!bacioni

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  21. tesoro, mi fionderei a cena da te all'istante con la prospettiva di questo fantastico primo. adoro la zucca e sono pistacchio dipendente...fai te :)) un bacione, buona serata

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    1. E tesoro se fosse possibile mi renderesti immensamente felice!!Un bacioneeee

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  22. Fantastica Imma!!!! davvero super appetitosa!!!!!:)
    Un bacione cara!

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  23. Impossibile resistere alla bontà di questa pasta, Ho comprato proprio oggi la zucca !!!!

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    1. E allora non ti resta che provare questo piatto!Bacioni

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  24. Ciao tesoro :) Fantastica la tua versione,questo piatto deve essere una vera bontà e anche io adoro i pistacchi nei primi!!! Complimenti e un bacione, buona serata! <3 <3 <3

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    1. Grazie mia cara, io i pistacchi li metterei ovunque, li adoro!!Un bacione

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  25. Ciao Imma, hai replicato la ricetta deliziosa di Claudia in maniera splendida, è molto ma molto gustosa e bella anche la
    presentazione... très chic!!!
    Bacioni, buona serata...

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    1. Grazie cara, sono felice che ti piaccia!!Bacioni

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  26. Ciao, che spettacolo questa pasta!!! Dolce zucca, morbido formaggio e croccanti pistacchi...perfetta per i nostri gusti ;)
    un bacione

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    1. Si un tris che non delude nessuno!!Bacioini

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  27. Imma che bella visione la tua pasta, poi presentata così è tanto elegante e mi ha conquistato subito...da fare prestissimo!

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    1. Si tesoro è un piatto molto chic nel tuo stile:D!!Baci

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  28. Il contrasto degli ingredienti dev'essere favoloso!!
    Bravissima cara!

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    1. Si, èp un piatto che stupische nella sua semplicità!!Baci

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  29. Un piatto ricchissimo di gusto, mi piace un sacco Imma, ra rifare al più presto! Bacio Manu

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    1. Grazie Ema, é un piatto da provare!!! Bacioniiiiil

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  30. che bel piatto sfizioso! :-) brava

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  31. ...arrivo...vedo la ricetta dolce e penso ALT, manca un pezzo! MI manca un pezzo!! E per fortuna che ho voluto "indagare" perché rischiavo di perdermele queste pennette che con quel trito galattico sopra si sposa alla perfezione con la zucca e poi chissà che cremosità intensa.
    Mi strapiace anche questa tua nuova proposta salata, semplice ma di carattere <3
    bacioni xxx

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    1. Si tesoro ho incasinato le ricette dolce salato dolce :-D cmq é un piatto che merita!!! Un bacioneeee immenso

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  32. Queste le stavo proprio perdendo!!!
    Spettacolari!
    Bravissima, come sempre!

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    1. Grazie tesoro sono davvero buone!! Bacioneeee

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  33. ma guarda te cosa stavo per perdermi.... Imma sei un vero portento :)

    bacioni grandi grandi

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  34. Un sughettino troppo buono Imma! Claudia ha sempre delle idee speciali!
    Un bacione

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!