giovedì 6 febbraio 2014

Muffin speziati alla melagrana e succo di mela

 
 Sfogliando mio archivio fotografico ho trovato questi muffin alla melagrana che avevo
totalmente dimenticato!
Non credo che ci siamo ancora in giro ahimè però erano talmente
 buoni che mi dispiaceva non postarli e pensavo che comunque potreste sostituire
 la melagrana anche con uva passa, bacche di goji, noci, mandorle..
Insomma se proprio non li trovate più in giro, partendo da questa base speziata e
aromatica potete aggiungere quello che vi pare!!


Muffin speziati alla melagrana e succo di mela
240 gr. di farina
40 g di cacao
 200 g di zucchero
 2 cucchiaini di lievito in polvere
 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
 1 cucchiaino di zenzero macinato
 1 cucchiaino di cannella macinata
 2 uova
200 ml di latte
40 ml di succo di mela
80 gr. di burro Occelli
1 melograno
 
Mescolate la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, la cannella, lo zenzero e 
la scorza d'arancia in una grande ciotola. In una più piccolo mischiate assieme
 con una frusta il latte, il burro fuso e le uova. Versate il liquido al centro
 della ciotola e amalgamate velocemente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto
 omogeneo, poi aggiungete la maggior parte degli arilli di melograno 
e mescolate ancora un poco.
Versare il composto nei pirottini per muffin contenuti nello stampo e aggiungere
gli altri chicchi di melograno sul composto. Infornate a 180° per 25 minuti .



87 commenti:

  1. Ciao Imma!
    Hai fatto benissimo a proporci questa ricetta! Una base muffin così buona e profumata accoglie meravigliosamente qualsiasi variante! :)
    Un abbraccio cara, buona giornata!

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    1. Si infatti é perfetta questa ricetta in ogni versione!! Un bacioneeee

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  2. Imma sono golosissimi questi muffins... la melagrana poi è cosi bella!
    A presto, Michela (A tutto pepe..)

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  3. Immaaaaaaa, invece sai che io ne ho ancora???? Grazie tesoro, una ricetta che proverò prestissimo!!!
    Un abbraccio stretto stretto, buona giornata!!! Tvbbbbbbb <3

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    1. Sii cara devi proprio provarli amica mia!!! Un bacione grande

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  4. INTERESSANTI AL MELOGRANO! BRAVA IMMA, IO IN ARCHIVIO HO UN SACCO DI RICETTE, non so ce la farò mai! mi manca proprio il tempo lavorando tutto il gg!

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    1. E si cara da buone foodblogger i nostri archivi sono sempre pieni:-D:-D!! Un bacioneeee immenso

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  5. Buonissimi e sembrano così soffici...mai pensato a usare la melagrana per dei muffins!
    Ps: Capita a tutti di trovare foto nascoste chissà dove...non sai quante!

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    1. E si nel mio archio ci sono foto in e out nel senso che é il caso mostrare oppure no, questo é un peccato non mostrarle!!! Bacioneeee

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  6. Meno male che li hai ritrovati!!!! Le foto sono un capolavoro, la composizione nel vassoio è davvero bella!

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    1. Grazie tesoro sono feliceee che ti piacciono le foto:-D:-D!! Sarebbe ststo un peccato non pubblicarle con la fatica che faccio:-D:-D:-D!! Bacioni

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  7. E hai fatto bene a postarli,sarebbe stato un peccato non poterli assaggiare!Io ho un bell'alberetto di melograno e conserverò la ricetta con cura...ora non ce ne sono,aspetterò il nuovo raccolto!Ciao tesoro e bellissima giornata!

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    1. Tesoro anche senza e con altre bacche sono golose cara quindi se vuoi provarli vedrai che ti piaceranno e l`alberello c`è l`ho anch'io:-D:-D!! Bacioni amica mia

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  8. avevi dimenticato in archivio queste bonta?! fortuna che li hai ritrovati sono golosissimi!
    baci
    Alice

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    1. Siiii mi erano proprio sfuggiti tesoro!! Un bacioneeee

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  9. Hai fatto bene a postarli..come dici tu si può sostituire il melograno anche con bacche di Goji.. sarebbero deliziosi! Bravissima come sempre cara!!! smackkkk

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    1. 6Siiii tesoro ho dato l`eventuale alternativa ma con il melograno é il top melagrano é il top!! Bacioneeee

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  10. bellissima l'idea del melograno, non so che risultato dia ma voglio davvero provarlo!

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    1. Grazie tesoro sono dei deliziosi bocconcini!! Bacioneeee

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  11. Da me ci sono quindi sono contenta di poter avere una nuova ricetta per usarli!!!

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    1. Brava,benissimo allora bisogna provarli!! Bacioneeee

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  12. Peccato, con la melagrana saranno stato davvero divini...però già la base speziata è un goloso punto di partenza!! Un bacione

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    1. Si, si parte comunque di base molto bene!!! Bacioneeee

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  13. Supermeraviglia di gusto e con quei chicchi in bocca ,deve veramente esplodere una divina delizia all'assaggio del muffin! Meravigliose anche le spezie che hai scelto, mi piacciono tutte e mi stuzzica particolarmente quest'abbinamento con la melagrana.
    Io ti dirò che al superstore, di melegrane ne ho viste ancora :-D
    super bacioni

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    1. Si c`é ne sono in giro ancora e tesoro é veramente un esplosione di sapori meravigliosi!! Tvbbbbbb

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  14. Che spettacolo questi muffin!! Spero proprio di trovarne ancora una di melagrana in giro!! ;-) un bacione

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    1. Da come leggo in molte li hanno ancora in casa quindi forse ci sono ancora in giro:-D! Bacioneeee

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  15. Tu ti rendi conto che sei a 3000 followers???? Vergognati!!!!!!!:-))) bacini Imma

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    1. Quasi hahaha:-D:-D:-D:-D tesoro sono 5 anni blog...c`é una bella gavetta dietro:-D:-D:-D!!! Bacioneeee

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  16. io ci metto i frutti rossi essiccati, che non sapevo proprio come utilizzare (li avevo comprati a natale per il tacchino) e sono strabuonissimi, li metto nel tuo impasto dolce amica :) un bacio grande

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    1. Tesoro sono certa che i frutti rossi sono perfetti per questi muffin brava hai avuto un idea geniale!! Bacioneeee

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  17. Che buoni...hai fatto benissimo a postarla lo stesso...sono deliziosi e ora si può sostituire il melograno
    per poi conservare la ricetta per quando ci saranno di nuovo...

    Un abbraccio
    monica

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    1. Si esatto tesoro sostituire per poi usare il melograno al momento giusto!! Bacioneeee

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  18. DI melagrane non ho più ma conservo l'idea per il prossimo anno! La ricetta la proverò prima però, mi piace l'idea del succo di mela nell'impasto! BAci cara.

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    1. Ci sta benissimo ma ti dico che sono buoni anche con la frutta secca e il succo di mela dona morbidezza al tutto!! Bacioneeee

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  19. Ma che bella ricettina! Adoro il melagrano, lo trovo molto coreografico :D

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    1. Si e anche sfiziosissimo al palato!! Bacioneeee

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  20. Deliziosi e particolari, mi piacciono tantissimo. Baci cara

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  21. Ma come potevi essertene dimenticata! Sono fenomenali!

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    1. É vero cara, una dimenticanza davvero ...cmq go rimediato:-D!! Bacioneeee

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  22. Ma che bella ricetta: ho giusto dei chicchi di malegrana in frigo, che aspettano solo di finire nei muffin!
    bacione
    simo

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    1. Perfetto tesoro allora non ti resta che provarli cara simo....sono golosissimi!!! Bacioneeee

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  23. Una buonissima versione. Adoro i muffins!
    Un salutone Susy

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    1. Grazie di cuore susy cara!! Bacioneeee

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  24. Imma così speziati e con la melagrana mi fanno impazzire!!!!!!:) Assolutamente fantastici questi muffins!!!! Un bacione!

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    1. Grazie tesoruccio sono davvero favolosi provali!!Baci

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  25. Hai ragione non potesvi proprio non mostrarceli.... farò il "sacrificio" di provarli con l'uva passa allora ;-) come sempre foto splendide.

    un abbraccione cara

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    1. Si tesoro sono perfetti anche con l'uva passa vedrai che profumo!!Baci

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  26. Piccoli, dolci, speziati gioielli impreziositi da minuscoli rubini. <3 Che poesia sai creare con le tue mani, amica cara. Complimenti, eleganti anche in quell'involucro romantico e candido! <3 Un abbraccio forte forte tesò, una notte piena di stelle!

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    1. Tu tesoro scrivi poesie ogni volta che commenti un mio post ed io sono strafelice delle tue parole perchè mi riempiono il cuore!!TVBBBBB

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  27. Fortuna che li hai ritrovati Imma, volevi tenerci all'oscuro di queste perfette dolcezze? :). Pensa che hai messo assieme due cose che piacciono moltissimo alla mia cuochetta, muffins e melograno. Un saluto grande cara.

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    1. Tesoro succede che a volte le foto si accavallano e quelle vecchie non le guardo più mi dimentico ed infatti ne ho trovate di diverse ancora non mostrare:D!!Un bacione cara e provali sono favolosi!!Bacioni

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  28. Beata te che ritrovi ricette vecchie in archivio :) io non sono abbastanza costante e mi ritrovo sempre ad esaurire tutto l'archivio in breve tempo!
    Curiosissima l'idea della melagrana nei muffin, mai visti :) l'effetto è bellissimo però

    Marco di Una cucina per Chiama

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    1. Marco io sono una blogger previdente:D ho l'archivio sempre pieno cosi che quando non mi va di cucinare ho sempre qualcosa da postare:D!Baci

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  29. Deliziosi!!!...assolutamente da provare!...e poi sono così belli con quei chicchetti rossi :)

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    1. Si il rossi li rende quasi preziosi!UN bacione

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  30. Un insieme di sapori che io adoro...... Bravissima!

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  31. Uhmm buona idea per usare la melagrana nei dolci!!

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    1. Si il chicco acidulo si sposa meravigliosamente con la dolcezza del muffin super speziato!!Baci

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  32. Che carini, quei chicchi rossi rossi ci stanno una meraviglia. Credo che li preparerò molto presto, anche perchè ho dei chicchi di melagrana in freezer. Li congelo al momento della raccolta e così li posso usare anche mesi dopo ;-)

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    1. Brava e prevvidente lka mia amichetta..non ti resta che tuffarli in questi muffin:D!!Bacioni

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  33. Imma ma quante bontà sforni? Vorrei essere la tua vicina di casa, questi muffin a pois rossi sono anche bellissimi <3

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    1. E' felicissima anche la mia vicina credimi:D e questi muffin devi provarli sono golosissssimi!!!Baci

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  34. Come? Come si fa a dimenticare una golosità così speziata e colorata eh? Come? Meno male che l'hai ripescata e ce l'hai mostrata....posso solo immaginare quanto sia buona.....le spezie.....le adoro!

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    1. Si tesoro è decisamnete molto molto goloso questo muffin!Bacioni

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  35. Wow ma che meraviglia...assolutamente da provare mia cara!!! gnammy! favolosi!! buona giornata!

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    1. Grazie tesoro sono felice che ti piacciono! Bacioneeee

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  36. Imma sono una vera coccola!
    E poi anche se il melograno è un pò introvabile ora, niente paura...la base si presta a mille altre varianti golosissime!
    Tesoro ti ho scritto una mail, l'hai vista? Mettiti in contatto con me che ti devo dire una cosa. Un bacione

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    1. Tesoro corro a leggere la mail e provali questi kuffin anche senza melograno perché sono deliziosi!! Un bacioneeee

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  37. insoliti muffin, ma la combinazione cioccolato-melagrana deve essere proprio squisita

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    1. Si sposano favolosamente vedrai!! Bacioneeee

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  38. Ciao imma!! ho consumato il mio ultimo melograno proprio ieri...ma gg rivado alla scoperta!! molto particolari...ti abbraccio!

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    1. Particolare vedrai e poi sono cosi invitante!! Bacioneeee

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  39. ma quante ne sai??? bravissimaaaaaaaaaaa!!!

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  40. Che meraviglia!! :) Bellissimi e sicuramente buonissimi!
    Complimenti!
    Ilaria

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  41. Non ho melograni al momenti ma la base mi piace un sacco, con il succo di mele tutto sta bene!!!! Finalmente riesco a trovare due minuti anche per la mia Napoletana preferita!!! Grazie per i messaggi di oggi…e chiamami quando vuoi, capito???

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  42. I prodotti eccezionali rendono migliore la vita di tutti i giorni. Scopri le bacche di goji. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2ODU4MDk2OSwwMTAwMDAxMixiYWNjaGUtZGktZ29qaS5odG1sLDIwMTYwODEyLG9r

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!