sabato 13 settembre 2014

Cucine dal mondo-Noodles al curry con verdure alla mediterranea

 
 Un piatto oggi dal gusto orientale e dai colori e sapori che ricordano
 il nostro mediterraneo!!Un matrimonio sicuramente ben riuscito per un piatto 
veloce e saporito che mescola in un mix perfetto il curry e il coriandolo con le
 verdure saltate in padella e con l'aggiunta dei noodles che adoro e poi questo
 è un piatto perfetto da servire per un pranzo veloce ma anche 
per una cena con amici magari dal tema orientale, che ne dite?
Noodles al curry con verdure alla mediterranea
Per 2 persone
150 g di noodles
2 carote piccole
2 zucchine
3 pomodorini
100 g di zucca
1 peperone giallo
1 cipollotto
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino raso di coriandolo in polvere
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di salsa di soia
Tagliate tutte le verdurine a cubetti piccoli e versate il cipollotto in un wok con l'olio.
 Lasciatelo soffirggere dolcemente quindi unite tutte le verdure e unite 
 2 cucchiai di acqua e lasciate stufare 10 minuti. 
Unite adesso il curry, il coriandolo, la salsa di soia e il sale e
 lasciate cuocere ancora a fuoco basso per 5 minuti. 
Cuocete i noodles in acqua bollente 
per 3 minuti quindi scolateli e uniteli alle verdurine. 
Mantecate il tutto e servite.

37 commenti:

  1. Dico che sono eccezionali e favolosi! mi piace mescolare le culture e i sapori!!! piatto perfetto! che fameeee!!! gnammy! buon fine settimana mia cara!!

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    1. Si piace anche a me mescolare i sapori e le culture!! Un bacio grande

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  2. Buonissimi davvero.. e che colori!! Ci vuole.. la giornata di oggi è così grigia uff.. bacioni e buon w.e. cara!!!!

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    1. Un po di colori aiuta anche a superare la giornata più uggiosa!! Provali sono ottimi!! Bacioneeeeee

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  3. dico che si mangiano con gli occhi.... belli belli belli e naturalmente buoniiiii!!!!

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    1. Grazie cara e si, sono belli da vedersi!!! Bacioneeeeee

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  4. Un piatto solare,i noodles sono buoni hanno una consistenza leggera e gustosa e con queste verdure saranno buonissimi.
    buon fine settimana
    Z&C

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    1. Siiii sono ottimi e poi fanno tanto volume quindi sembra di mangiare di piu:-D:-D!! Bacioneeeeee

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  5. cara Imma, passando per salutare ed augurarti un sereno felice settimana, vedo questo bel piattino ricco di colore, sapore ed allegria....che fame!
    Un abbraccio e brava come sempre

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    1. Grazie cara...amo i colori nei piatti e in questo sono proprio il punto focale!! Bacioneeeeee

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  6. Un piatto che ultimamente anche a casa mia si mangia spesso. Molto buono !

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    1. Siiii io sto abituando i miei ad apprezzarlo!! Bacino

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  7. Amica mia buon pomeriggio:* sulla cucina orientale sai che non sono molto ferrata... anzi direi che non è arte mia, come si dice dalle nostre parti... ma la mangio eccome se la mangio... ho sempre paura di dosare male le spezie... aggiungerne troppe oppure troppo poche... mi affido a te per la preparazione di questi noodles... devono essere spaziali... una contaminazione deliziosa:* ti mando un abbraccio immenso e ti auguro un felice w.e:**

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    1. Tesoro io mi sto appassionando sempre di più anche se nei limiti delle mie possibilità anche perché tanti ingredienti qui non si trovano!!! Questa é una ricetta semplicissima che unisce due culture alimentari,devi provarla teso`!! Un bacione grande e passa un bellissimo weekend soprattutto rilassante:-D!!! Tvbbb

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  8. Sai che ti dico?? Li accio stasera! Un abbraccio e a presto!

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    1. Si dai provali!!!! Fammi sapere poi, bacioneeeeee

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  9. C'è sempre una scorta di noodles nella nostra dispensa e ogni ricetta che li preveda la accogliamo con una gran voglia di sperimentarla!! Che bei colori, anche qui si respira una piacevole aria autunnale! Buon week end

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    1. Sono certa che da voi i noodles non possono mancare e da quando li ho assaggiati non posso più farne a meno!!! Un bacione grande cucciole e buon weekend

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  10. Che bel piatto Imma, gustoso e colorato con un piacevole tocco esotico dato dai noodles... che fame :))
    Bacioni, buona serata...

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    1. Si i noodles il curry e la salsa di soia dona davvero tanto sapore rendendo questi piatto saporitissimo!! Un bacione grande

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  11. Ciao! li hai rivisitati proprio molto bene! una ricetta asiatica riletta in chiave tutta nostrana :)

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    1. Si care un idea per un piatto alternativo e sapore!! Bacioneeeeee

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  12. mmm che goduria questi noodles, mi sa che domani vado anch'io di noodles per pranzo...li adoro!!! complimenti tesoro!

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    1. Si sono proprio buoni,li adoro!! Un bacione tesoro e buon weekend!!!

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  13. Tesoro un'estate senza connessione...non sai quanto mi sei mancata tu e le tue ricette, ma eccomi di nuovo qui!
    un mega abbraccio <3
    baci
    Alice

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    1. Grazie tesoro e bentornataaaaaa mi sei mancata tanto anche tu e non vedo l`ora di gustare le tue ricette!!! Bacioneeeeee

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  14. che meraviglia, non li ho mai preparati e neppure mangiati.. un buon motivo per provare con questa tua ricetta.

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    1. Si Sara concordo con te é un ottimo pretesto per provarli:-D!! Bacioneeeeee

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  15. E' una proposta davvero appetitosa! Ottima l'idea della rivisitazione di un piatto etnico abbracciando diverse culture, in particolare i noodles sono molto versatili e conditi bene diventano ancora più saporiti. Che languorino! :)
    Un abbraccio cara, buon week end

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    1. Seddy mi piace molto fondere varie culturi per regalare nuovi sapori ai piatti del resto la cucina é fatta anche di rivisitazioni e combinazioni di gusti! Buin weekend anche a te carissima

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  16. Fantastica ricetta Imma! Un piatto splendido che scalda il cuore con i suoi splendidi colori! Grazie per regalarci sempre ricette meravigliose come questa!
    Ti auguro una splendida domenica!
    Un abbraccio Laura!

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    1. Grazie mille cara sei un tesoro e felice weekend anche a te!! Kissss

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  17. Una ricetta leggera, gustosa e soprattutto attraente... ottima proposta Imma! Baci :)

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    1. Si davvero un concentrato di colori!Baci

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  18. Porca paletta... mi è scesa la mascella... caramello... caffè... ci vado a nozze! dolce super goloso!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!