sabato 10 gennaio 2015

Light con gusto-Zuppa di lenticchie e spinaci aromatizzato al gomasio

 
Casseruola linea Sapore & Benessere Wald
Ho iniziato la settimana post vacanze natalizie con la torta ricotta e pera 
spettacolare proseguendo poi  con dei dolcetti, il fudge, che crea davvero 
dipendenza con calorie a gogo quindi oggi faccio un passetto indietro 
e ritorno con un piatto decisamente light ,salutare 
e davvero gustoso ovvero la zuppa di lenticchie e spinaci!
Ho insaporito la zuppa con peperoncino alloro e il gomasio, 
una scoperta recente che mi ha stuzzicato davvero tanto!
Il gomasio altro non è che un condimento a base di semi di sesamo e sale, 
talvolta arricchito con semi di canapa e frammenti di alga (Wakame o/o Nori). 
Si tratta di una preparazione largamente utilizzata in cucina Giapponese
 e Macrobiotica, che pian piano sta entrando anche nella Cucina Italiana.
È molto saporito e può essere utilizzato per salare e aromatizzare
 in modo macrobiotico insalate, verdure, cereali, tartine, piatti unici,
 piatti vegan.Io ho sostituito il sale con il gomasio e devo 
dire che ha regalato a questa zuppa un gusto in più!!!
Zuppa di lenticchie e spinaci aromatizzato al gomasio
    1l. di brodo vegetale
    1 foglia di alloro
    1/2 tazza di lenticchie
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    1/2 cipolla
     1 costa di sedano
    1 cucchiaino di aglio e peperoncino liofilizzati(Cannamela)
    1 carota a dadini
    1 mazzo di spinaci tritati
    1 cucchiaino di gomasio alle erbe(Emporio Ecologico)
 Portare il brodo a ebollizione con l'alloro.Unire le lenticchie e
 cuocere 20 minuti a fuoco medio.Rosolare la cipolla nell'olio, 
con l'aglio e il peperoncino per 5 minuti a fuoco medio. 
Aggiungere la carota e il sedano. 
Unire il gomasio, il  pepare e mescolare.
Unire gli spinaci e cuocere altri 2 minuti.Versare le verdure
 nel brodo con le lenticchie. Eliminare la foglia di alloro e
 cuocere altri 5 minuti.Servire la zuppa calda.

42 commenti:

  1. Non ho mai provato questo gomasio. L'ho sentito nominare in giro ma mai provato. Mi incuriosisce anche perchè il sesamo mi piace. Amo le zuppe con i legumi, mi ricordano le serate fredde in cui stavo a guardare mia nonna che preparava un sacco di zuppe calde e profumate

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    1. Che bei ricordi cara che suscitano certi piatti!! Il gomasio é una bella scoperta anche per me!! Bacione

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  2. Solo al nome, zuppa di lenticchie mi piace, io adoro le lenticchie in tutti i modi possibili, ma purtroppo a casa mia non hanno successo. Io questa col gomasio lo vorrei provare, ne ho sentito parlare ma mai provato.
    Baci e e buona serata

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    1. Tesoro magari fai una porzione tutta per te:-D!! Bacioneeeeee

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  3. Un piatto come questo ci vuole proprio dopo tutti gli stravizi, proprio buono Imma!

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    1. E si ci vuole un piatto sano dopo tante calorie!! Bacione

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  4. anche tu oggi ricettina light....eheheheh...c'è aria di dieta anche da te?!
    Mamma mia, facciamola insieme che da sola non ce la faccio... sob!
    Bacioni enormi amica!

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    1. Si tesoro ci sto provando ma é cosi difficile:-D:-D!! Baci

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  5. Purché sia zuppa io mangio di tutto, poi un po' di cibo leggero ci sta dopo l'overdose natalizia...
    V.

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    1. Verissimo.meglio tenersi leggeri d le abbuffate ma con gusto!! Baci

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  6. Bella questa zuppa!! A me le lenticchie piacciono di più così che non nel modo tradizionale....

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    1. E si in zuppa sono uno spettacolo! Bacioneeeeee

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  7. Urcaaa ma che buona!!! lenticchie e spinaci?? che accostamento particolare... Non consoco il gomsio.. devo documentarmi.. un baciottone...-)

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    1. Tesoro insieme sono deliziosi,provali e vedrai che delizia!! Baci

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  8. Anch'io uso spesso il gomasio e questa zuppa dev'essere fantastica!!!! Un bacione Imma! E buon anno anche se in ritardo!:)

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    1. Grazie tesoro anche a te cara e questa zuppa é buona credimi!! Baci

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  9. dicono che faccia anche molto bene! sicuramente questa zuppa male non fa, anzi..è un tripudio di colori e anche sapori per me molto buoni! da copiare sicuro!

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    1. Si é sana e ricca di proteine anche nella sua semplicità!! Bacioneeeeee

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  10. Con questo freddo mangerei solo zuppe, ottima questa!!! Un bacio grande!

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    1. Si tesoro zuppe a volontà!! Bacioneeeeee

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  11. Buone buone le zuppe e poi in questo periodo abbastanza freddo, vanno a meraviglia !

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    1. Si sono perfette davvero in questo periodo!! Baci

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  12. E' una gioia trovare sulla tavola una zuppa così appetitosa, bravissima Imma è davvero gustosissima!!!
    Bacioni, buona serata...

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    1. Si cara dopo le grandi abbuffate era proprio ora:-D!! Baci grandi

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  13. Imma ma che bella zuppa, ho tanto sentito parlare del gomasio ma non l'ho mai provato, ecco dopo la tua ricetta mi hai convinto ancor più ad usarlo.
    Baci

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    1. Si é un idea per insaporire i piatti e il sentore di sesamo é delizioso!! Baci grandiii

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  14. Un piatto light che però mi ispira tanto :)
    Perfetto per questo periodo post feste :)
    Un bacio grande!

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    1. Si Valeria é tempo davvero di depurarsi e questo piatto aiuta molto!! Baci grandi

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  15. Buongiorno Imma! Questa zuppa è fantastica e quelle casseruole da urlo!!!!
    Bacioni cara, spero va meglio!

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    1. Grazie cara,meglio anche se le cose non cambiano molto!! Baci

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  16. Mi sono innamorata di quelle zuppiere, poi del contenuto...

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    1. Sono belle vero:-D!! Il contenuto non é male!! Bacioneeeeee

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  17. Ciao Imma, le tue presentazioni sono sempre spettacolari!
    Questa zuppa è una vera delizia, da questo piatto traspare tutto l'amore e la cura per quello fai, è sempre una gioia visitare il tuo blog!
    Grazie per regalarci sempre delle fantastiche ricette!
    Ti auguro una splendida giornata!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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    1. Grazie tesoro sei sempre gentilissima e si cucinare é sempre una forma d`amore!! Bacioneeeeee grande

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  18. Scusa Imma, le lenticchie sono quelle secche lasciate in ammollo oppure devono già essere lessate o comunque un po' "precotte"? Grazie per tutti i tuoi suggerimenti!

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    1. Ciao cara,io ho usato le lenticchie quelle in barattolo già lessate,le precotte appunto, ma volendo puoi usare qualsiasi tipo di lenticchie anche quelle secche che vanno in ammollo. Bacioni

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  19. Bellissima ricetta! Adoro le zuppe con le lenticchie!

    un caro saluto

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    1. Si anch'io sono le mie preferite!!Baci

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  20. E' una settimana che mangio solo zuppe e verdure...e questa qui, quasi quasi, la preparo per pranzo...Grande Imma ! Un bacione e un abbraccio stretto stretto !

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    1. Anche a te cara e sai ci sto provando anch'io come vedi:-)!!!Buon weekend!!

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  21. * Grazie per questa ricetta che mi sono subito appuntata.
    Come ho scritto anche qui mi piacciono molto le lenticchie ed ancor di più le loro molteplici proprietà benefiche ;-)
    * Non ho mai provato il gomasio ma mi hai incuriosita e lo farò al più presto.
    Tante serene e gioiose giornate
    nonnAnna

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    1. Ciao Anna.è una zuppa semplice ma al tempo stesso un concentrato di sapori e boontà e poi dopo le feste abbiamo bisogno di piatti sani e poco grassi!!Bacioni

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!