venerdì 10 aprile 2015

Torta morbida la cioccolato con ganache montata al cioccolato

 
 Il cioccolato, che irrinunciabile passione! Il dolce che vi propongo in questa 
ricetta è il dessert per eccellenza che non potrà mancare nel menù dei più golosi,
 un trionfo di dolcezza e di bontà, un vero e proprio must per gli amanti del cioccolato:
 si tratta della torta morbida al cioccolato con ganache, ovviamente, al cioccolato. 
Una volta preparata, vi accorgerete che questa soffice torta non passerà certo
 inosservata: sarà il gran finale perfetto per concludere un pranzo in bellezza 
o per festeggiare una avvenimento importante oppure semplicemente 
regalarvela come confort food e credetemi dopo una giornata pesante 
tornare a casa ed assaporare una fetta di questa meraviglia vi rimetterà 
al mondo e poi per chi ha delle uova di cioccolato da smaltire
 questa torta è un modo delizioso per terminarle!
Torta morbida la cioccolato con ganache montata al cioccolato
Ingredienti per uno stampo da 18 cm
125 g di burro a temperatura ambiente
150 di zucchero
1 yogurt bianco
100 g di cioccolato fondente
2 uova
150 g di farina autolievitante
50 g di cacao
1 bacca di vaniglia
Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro. 
Togliete quindi dal fuoco e versate lo zucchero: mescolate con una frusta e
 aggiungete quindi anche le uova sbattute. Continuate a mescolare e
 versate lo yogurt e i smei della bacca di vaniglia. 
Setacciate la farina e il cacao e aggiungeteli al composto
 al cioccolato: mescolate con cura evitando di creare grumi. 
Versate il composto in una teglia imburrata 
e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
Ganache al cioccolato
150 ml di panna
150 g di cioccolato fondente
Tritate il cioccolato fondente poi ponete sul fuoco un pentolino con la panna. 
Quando la panna avrà sfiorato il bollore, spegnete e versate il cioccolato 
tritato, mescolando con le fruste per scioglierlo completamente.
Una volta che il cioccolato si sarà sciolto trasferite il composto
 in una ciotola e ponetela in frigo un ora. Passata l'ora con un frullino 
 lavorate la ganache fino a quando sarà montata, dopodichè 
trasferitala in una sac-à-poche munita di bocchetta stellata 
e decorate la torta a vostro piacimento.

   

40 commenti:

  1. Sono entrata in paradiso? è una torta sogno..
    Io sono dolce-dipendente e ovviamente un vero dolce com'è se non al cioccolato?
    Complimenti Imma, come sai aspetto il momento in cui ci annuncerai che hai aperto un dolcissimo bistrot.. ;)

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  2. tanto cioccolatosa!! farei sicuro la gioia dei miei uomini in casa :-) e non solo...
    un abbraccio
    raffaella

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  3. Deliziosamente fantastica cara Imma!
    Questa torta è una favola, l'adoro così deliziosamente sublime! Bravissima!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura♡♡♡

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    1. Grazie amica mia e poi al cioccolato è una gioia per lo spirito!!Baci

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  4. Eccomi qua ad assaporarne una fetta, perché al richiamo del cioccolato io sono sempre in prima linea, anche se poi è la linea la prima che ne risente ^_^

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    1. Lo so il cioccolato e la dieta insieme non stanno affatto bene ma viva il cioccolato!!Baci

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  5. O mamma mia Imma!!!!! dopo Pasqua qui urge dieta.. e tu ti presenti con questa golosità!!!! è da svenire..io adoro il cioccolato .-D Bravissima davvero... un bacione

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    1. Grazie tesoroooo...lo so starei a dieta anch'io am chi resiste al cioccolato!!Baci

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  6. Da bambina e durante l'adolescenza non sono mai stata particolarmente golosa di dolci in generale, ma da qualche anno a questa parte sono diventata golosa di cioccolato..e infatti il tuo dolce ha attirato al volo la mia attenzione!!
    Tra l'altro trovo sia speciale perchè a prima vista da idea di contenere molti più grassi di quelli che in realtà ha! Complimenti!!!

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    1. É vero, non è cosi calorico come può sembrare :-D e si il cioccolato é una vera droga anche me!! Bacione

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  7. Ma che golosità, una fettina ci starebbe proprio !

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  8. Ma che meraviglia!! Una fettina me la farei subitissimo :)
    Un bacio :)

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  9. in questa goduria cioccolatosa mi ci tufferei a capofitto e la prima cosa che farei passare il dito su quella golosa ganache, a dispetto del galateo e del bon ton :D
    un bacione tesoro, buona serata

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    1. E si i miei cuccioli è la prima cosa che hanno fatto quando ho portato in tavola questa torta:-)!!!Baci e tanti tvbbbb

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  10. Guarda che dopo pasqua ci sarebbe da stare a dieta! :)))))

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  11. Una visione paradisiaca a quest'ora!!!!!! che brava che sei Imma!!!

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  12. O_O uh bellissima Imma, perfetta per far fuori cioccolato delle uova..che detto tra noi anche se non avessi cioccolato lo prenderei apposta per farla da quanto è golosa!

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    1. E si tesoro un modo veloce per far fuori tutto il cioccolato:-)!!baci

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  13. Uova da smaltire non ne ho!Ma la cosa non mi scoraggia anzi,nella mia dispensa c'è sempre del buon cioccolato e non vedo l'ora di regalarmi una coccola!Sai cara,dopo tanto cucinare,merito il riposo e qualcosa di super buono,senza pensare ai rimorsi...Un baciuzzo Imma bella,mentre afferro una fettina e scappo via!

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  14. che incanto, Imma...ho tantissime uova da smaltire...posso perdermela???mmmmm, naaaaaaa!!!!

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  15. meravigliosa libidine! ho gli occhi a cuoricino davanti a questo tripudio di cioccolato ed essendo io una cioccodipendente con tante uova da smaltire posso farmela scappare? Giammai!!!
    bacioni
    Alice

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  16. Ah, ma si, le torte al cioccolato m'incantano tanto!!!! E questa é perfetta! Mi hai dato una buona idea per il compleanno del mio padre Ti rubo una fetta! Grazieeeee.

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  17. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  18. Il mio paradiso! Il cioccolato è la mia tentazione è non so proprio resistergli...come a questa torta! Hai creato una goduria!! Bravissima Imma!
    Ti abbraccio forte!

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  19. Che goloseria! Talmente bella che potrebbe stare in una vetrina :D Complimenti, come sempre

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  20. Imma questa torta è una visione goduriosa, alta e bella non passa di certo inosservata... ma sai che siamo in tema cioccolato oggi?
    Bacio grande a te

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  21. è un vero piacere per gli occhi <3

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  22. già la torta morbida al cioccolato mi fa sciogliere di piacere. poi tu me la finisci con quella splendida ganache al cioccolato e mi crei un tripudio di emozioni qui in questo corpicino che sta lievitando a furia di dolci! :D
    oh imma con te devo mettermi ai ripari e leggere le tue ricette seduta sulla cyclette!! Tvb!

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  23. Look delizioso la torta morbida al cioccolato!!
    Baci

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  24. I miei figli che sono dei golosoni..questa tua specialità è perfetta.
    Baci!!

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  25. Il primo pensiero che mi è venuto in mente a guardarla è stato distruttivo per me,la mia salute non mi permette queste eccellenze,mi accontento ammirandola e ammirarti per averla realizzata.

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!