martedì 30 giugno 2015

Zuccotto al caffè e mousse meringata profumata al caffè e...7 anni di Dolci a gogo!!!


Tazzine e caffettiera in ceramica Villa d'Este Home Tivoli

 7 i colori del'arcobaleno...7 sono le note...7 i giorni della settimana...
7 sono i nani..7 anni in Tibet...7 anni di sfiga se rompi uno specchio....
7 anni come la crisi del settimo anno :-D
ma oggi qui care niente crisi anzi solo gioia
perchè festeggio i
7 anni dalla nascita di Dolci a gogo!
Sono stati anni di passione per la cucina sempre
alla ricerca di idee nuove, di soddisfazioni personali, 
ma anche(lo ammetto)voglia di mollare per poi tornare più carica che mai!

Pianti, gioie, ansie, emozioni condivise anche dietro 
ad un sorriso nascosto da una tastiera e sorprendersi di essere 
cosi in sintonia anche senza essersi mai incontrate!
Ecco, questo é quello che ho provato in questi 7 anni, un compleanno 
per me importante perché negli anni tante cose sono cambiate 
tranne l`amore per il mio blog e per la mia passione per la cucina 
ed  il mondo della pasticceria!

Oggi voglio festeggiare, in un grande abbraccio virtuale,
con tutte voi, nuove food blogger e  "vecchie" amiche
con le quali sette anni fa
 abbiamo iniziato a muoverci in punta di piedi in questo mondo
( Aria, Claudia,Simona...e tante altre ancora) 
e con costanza e amore siamo ancora qui, pronte a vivere 
 tante emozioni e che dirvi se non 
Grazie...
...per esserci state, per avermi seguito sempre con affetto,
 per avermi sostenuta nei momenti bui e per
 avermi fatta sentire una VOSTRA amica  e
 nonostante l`avanzata di food blogger brave ed agguerrite:-D
 io ci sarò sempre per voi, per leggervi e condividere momenti di vita
e regalarvi ancora le mie ricette, le mie paranoie,le mie gioie,
 e il mio amore per la cucina!!!! 
Per festeggiare oggi offro a tutte voi un dolce fresco, veloce profumato
 al caffè e soprattutto senza forno! Questo zuccotto, a parte preparare
 la meringa all'italiana, è davvero veloce da realizzare in quanto 
ho sostituito il pan di spagna con fette di roll pic-nic Freddi 
con una deliziosa crema al caffè al suo interno.
La farcia è una golossima meringa alla quale ho aggiunto panna
 aromatizzata al caffè per un estasi di gusto che ha 
conquistato tutti in famiglia!!!
Ponete lo zuccotto nel freezer e avrete una vera e  propria torta 
gelato pronta da servire in tavola per la gioia dei vostri cari e
per festeggiare con me questi 7 anni meravigliosi!
Zuccotto al caffè e mousse meringata profumata al caffè
2 rotoli pic-nic con crema al caffè Freddi
Meringa all'italiana
2 cucchiaini di caffè solubile
200 g di panna
Per la meringa all'italiana
2 albumi
120 g di zucchero
80 ml di acqua
Preparate la meringa facendo bollire l’acqua con lo zucchero fino a 121°
 oppure se non avete il termometro togliete dal fuoco lo sciroppo
 appena inzia a fare tante piccole bolle ravvicinate
(calcolate 5 minuti dal bollore);
 intanto montare gli albumi prima a velocità moderata, 
quando assumeranno un aspetto schiumoso aumentare 
la velocità e versare lo sciroppo caldo in tre volte
 incrementando gradualmente la velocità.
Appena la meringa sarà soda e brillante spegnete 
il frullino e mettete da parte.
Preparate la base dello zuccotto rivestendo uno 
stampo da zuccotto di 18/20 cm
(va bene anche una scodella alta e profonda)
con pellicola alimentare; tagliate i rotoli in fette
di 1 cm e rivestite con metà delle fette
(il resto vi servirà per farcire la crema e chiudere lo zuccotto) 
i bordi e il fondo e riponete lo stampo nel frigo. 
Montate la  panna con il caffè solubile sciolto in 
2 cucchiaini di acqua tiepida  unite un paio di 
fette di roll a pezzeti e la meringa e amalgamate bene il tutto.
 Versate la mousse cosi ottenuta nello zuccotto e chiudete
 il tutto con altre fette di roll.
Ponete in freezer un paio di ore prima di servire.

72 commenti:

  1. E io non posso esserne felice.. della tua presenza!!!! 7 anni.. sono tantissimi.. il tuo blog è più "vecchio" del mio di qualche mese... ihhihihi.. Noi andiamo avanti per la nostra strada.. con una cosa importante sempre alla mente.. la passione per la cucina e il nostro blog.. e la condivisione!!!! Grazie per l'abbracio virtuale.. e per questa ricetta.. E' golosissimo! Un bacione grande e buon blog-compleanno!!!!!!!!!!!!!!! .-********

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    1. Vero amica mia,ricordo benissimo i nostri inizi insieme ed eccoci ancora qui unite e felici di non esserci perse mai!! Un grande abbraccio

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  2. Tesoro augurissimi!!!!!!!!!!!!!!!!! Sette anni sono tanti, sono la dimostrazione della vera passione che hai per il cibo, il mio blog è più giovane del tuo, ma ti seguo dal mio inizio e per me sei sempre stata un faro. Perchè in questo tuo blog, tra le righe dei tuoi post e dei tuoi commenti, ho sempre visto solo la passione di una donna vera, niente arroganza, niente voglia di esserci per diventare qualcun'altro o qualcos'altro, niente voglia di primeggiare o di apparire. Un blog semplice e vero, che tenace mantiene la rotta a dispetto delle mode e delle sirene da cui in tante si sono fatte incantare. Continua così amica mia e ancora auguri !!!!
    Ora però festeggiamo gustandoci insieme questa delizia, perfetta con il caldo afoso di oggi!
    baci
    Alice

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    1. Grazie tesoro mio per le belle parole,sono felicissima che traspaia anche dal mio blog quella che sono e la mia semplicità nel propormi senza presunzione ne arroganza ma anzi alla mano come sono nella vita di tutti i giorni!! Ti abbraccio forte

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  3. Allora buon compliblog e tanti anni ancora ricchi di tante cose belle, tanta soddisfazione e gioie al infinito. Hai scelto di fare un dolce molto goloso e poi, usando questi rotoli che conosco molto bene, e anche molto semplice da fare. Buona domenica !

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    1. Grazie mille di cuore cara e si,con questi rotoli lo zuccotto si prepara subito!!!! Bacioni

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  4. Buon compliblog amica mia, ti auguro tantissimi anni pieni di soddisfazioni e creatività! Sei bravissima tesoro mio, per me sei sempre la mia pasticcera del cuore, poche blogger sanno emozionarmi e stupirmi con le loro creazioni, ma tu mi rapisci il cuore
    con le tue meraviglie! Sette anni sono tanti,
    è tu perseveri perche dietro a un blog c'è un cuore che batte, tanto amore e passione per quello che fai, ci sei tu creatura meravigliosa, con un cuore grande, sempre pronta ad aiutare tutti senza pretendere niente in cambio, sempre allegra e solare, come di fa ha non amarti tesoro mio... è impossibile!
    Ti vogliamo tutti bene è vogliamo che continui a pubblicare i tuo splendidi capolavori, come questo meraviglioso zuccotto una vera golosità sublime! Bello ed elegante propio come te!
    Ti abbraccio forte amica mia, cento di questi giorni!
    Ti auguro una splendida domenica!
    Laura♡♡♡

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    1. Lauraaaaa sei fantastica,grazie,tu mi riempi sempre il cuore con i tuoi commenti..ecco perché amo questo mondo perché mi ha dato la possibilità di conoscere persone uniche e specialicome te!!! Tvbbbbbbbb

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  5. Mi sembra un dolce perfetto per festeggiare... è bellissimo e sicuramente altrettanto buono! Tanti auguri di buon compleblog :D

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    1. Grazieeeeee cara e sono felice che questo dolce ti piaccia!!! Un bacio grande

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  6. Auguri cara Imma, per un compliblog da sogno! sei una vera fonte di ispirazione e dolcezza, in cui si condensa tutto il bello di questo mondo!
    Hai scelto un dolce fantastico, da ammirare e condividere, grazie davvero e mille di questi compleanni!
    Ti abbraccio :*

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    1. Grazie tesoro per le tue parole cosi care e sincere!!! Un bacio grande e continua e seguirmi:-D:-D:-D

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  7. Un dolce elegante ..
    Buon compliblog

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  8. E in questi anni ne ho viste passare di belle ricette su questo blog. Oramai lo sai, ti seguo praticamente dall'inizio, sei e sarai sempre una importante e affidabile fonte di ispirazione per me.
    Auguri sinceri per questi sette anni. Mi raccomando non mollare e sopratutto non cambiare mai.

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    1. Grazie tesoro, non cambierò mai credimi e sono felice di avere amiche speciali come te!!! Un abbraccio forteeee

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  9. augurissimi per questi meravigliosi 7 anni di ricette!!! hai scelto un dolce buonissimo :P ciaooooooo

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    1. Grazie mille Fede e siiii anche tu sei vicino ai 7 anni giusto?? Un abbraccio grande

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  10. Mi sono venuti i brividi a leggere....e quando ho visto il mio nome...ho sgranato gli occhi...òi ho sgranati ancora di più...ci ho cliccato sopra per non afre figuracce e poi....quando ero sicura di essere proprio io...con un sorriso ebete ho continuato a scrivere...Cosa scrivo, Imma? Posso solo scrivere che condivido ogni tua parola e davvero, sembra di essere sempre state amiche anche se non ci si è mai viste...abbiamo condiviso un percorso e continueremo a farlo...le mode passano, le persone come te no. per non parlare delle tue ricette! in 7 anni...penso di non aver mai visto da te qualcosa che non mi mettesse l'acquolina e che non mettessi nella mia virtuale lista da fare! Ma ciò che è più bello, quando si arriva qui, è quest'amosfera dolce, e tanto luminosa...un posto dove trovare un sorriso anche se dietro ci sono stati momenti tanto duri...qui c'è un'amica che sa sempre tenderti la mano e che ti trasmette la sua forza, che però è una forza amabile e colorata come i 7 colori dell'arcobaleno! Ti voglio bene e ti abbraccio stretta, avrei scritto le stesse cose anche se tu non mi avessi citata come tua compagna di viaggio..ma siccome lo hai fatto, allora ti abbraccio ancora più stretta e ti dico AUGURONI DOLCE IMMA, per tutto. Io mi auguro di continuare ancora queso bel viaggio goloso assieme a te!

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    1. in tutto questo mi sono dimenticata di dirti che lo zuccotto in questa versione scura al caffè così farcita è davvero golosissima e da copiare, tanto per cambiare!!!!

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    2. Tesoro per me é stato naturale citarti perché quando ho pensato alle mie compagne di viaggio in questa avventura di sicuro tu sei stata il primo nome che ho pensato perché in tuti questi anni non ci siamo mai perse e abbiamo condiviso tanti momenti e ti ho sentito vicina anche in tanti momenti della mia vita cosi come ho cercato di fare ed esserci anch'io per te e poi l`amore che proviamo per il nostro blog e per la cucina ci ha tenuto ancora più unite!!! Ti voglio tanto bene anch'io cara Aria e questo dolce lo dedico a te dolcissima amica mia!!! Bacioniiiiiii

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  11. Auguroni!!!! Sette anni non sono pochi e tu li hai riempiti di meravigliose ricette tutte favolose come questo zuccotto... adoro il caffè :)
    Bacio :)

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    1. Grazie Rosalba per le tue parole e i dolci al caffè sono il top!! Bacioni grandi

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  12. augurissimi!!! caspita non ci credo-.....7 anni!!!

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    1. E si,ben 7 anni..non ci credo nemmeno io:-D!! Baci e grazie

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  13. Imma ma che magnifico traguardo e super meritato il tuo mega successo!!!! Augurissimi!!!

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    1. Grazie Mila sei sempre un tesoro,bacioni!!!

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  14. Auguri a te ed al tuo dolcissimo blog di cucina.
    Lo zuccotto e' da fare.

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  15. Auguri auguroni ...che bel traguardo , bellissimo questo zuccotto sai che non ne ho mai preparato uno...questa ricetta.mi piace

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    1. Grazieeee cara e si questozuccotto devi assolutamente provarlo!! Bacioniiii

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  16. Data importante tanti tanti auguri!
    ottimo ed appropriato lo zuccotto per festeggiarti,freddo e al caffè....lo adoro!

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    1. Grazie mille tesoro,sono felice di festeggiare con te!! Baci

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  17. Mille auguri tesoro! di delizie e meraviglie ne hai sfornate "a gogo" in questi 7 anni e io da allora ti seguo e ti ammiro con il cuore!!! un bacio e un enormissimo abbraccio

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    1. Grazie cara,ormai sono anni che ci conosciamo ed anch'io ti seguo da sempre e tvbbbb tanto

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  18. tesoro arrivo con un po' di ritardo ma spero gli auguri li accetterai lo stesso. buon compli blog cucciola e auguri dal profondo del cuore. sono felice di averti incrociata lungo la mia strada in questo mondo virtuale, in questi anni sei stata e continuerai ad essere un importante punto di riferimento.
    un abbraccio immenso, TVBBBBBBBBBB

    p.s. lo zuccotto è un capolavoro ma che te lo dico a fa' :)

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    1. Tesoro mio sono felice anch'io di averti incontrata e di aver conosciuto una persona dolce, gentile e speciale come te!!! Tvbbbbbb

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  19. Eccomiiiii, che bel traguardo Imma, sono felicissima di averti conosciuto. Chissà che prima o poi non riusciamo a conoscerci anche di persona. Merito una fetta di torta? :-)

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    1. Tesoro magari,ne sarei felicissima anch'io,speriamo!!! Un bacione grande e grazie!!

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  20. Mamma mia che traguardo Imma!!! Non posso che congratularmi con te per la tenacia e la passione che ci metti ogni giorno!!! Io ti seguo da tantissimo quindi è un gran piacere festeggiare con te con una fettina di questo splendido zuccotto!! Un abbraccio

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    1. Siii Chiara é proprio vero ci conosciamo da un bel po ormai ed è bellissimo sapere che siamo dopo anni qu a festeggiare senza essersi perse in questo mondo sommerso da blog:-D!! Bacioniiiii

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  21. augurissimi di cuore per questa passione lunga sette anni e complimenti per quello che hai realizzato e realizzerai

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    1. Grazie Elisa,grazie di cuore e speriamo che siano altri anni pieni di cose belle e positive!!! Bacioniiiii

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  22. ciao mia cara come stai? Complimenti per questo bellissimo zuccotto e per questi 7 anni pieni di passione, che hai trasmesso a tutti noi! Un abbraccione forte! Auguri ancora

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    1. Grazie cara Ale,é bellissimo condividere questa bella avventura con tutte voi!! Baci grandi

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  23. Bello e buono questo zuccotto Imma, grande!

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  24. Auguri cara Imma, io ti seguo da sempre anche se sono in un altra piattaforma, sono proprio sette anni che ammiro i tuoi dolci, sei unica, ti abbraccio, con tanto affetto, Laura.

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    1. Grazie cara Laura grazie di cuore...é bellissimo per me avere delle lettrici cosi affezionate!! Un bacio grande

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  25. Auguri al tuo bellissimo blog Imma e continua così! Cento di questi giorni
    Paola
    http://www.lechicchedipaola.it/

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  26. Tesoro che fantastico traguardo, 7 anni di passione, di impegno e bellissime ricette! Bravissima, festeggiamo insieme a te che sei una grande e dolce amica, sempre presente e sempre solare!
    Un bacione!

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    1. Grazie tesoruccie mie é bello festeggiare con voi mi date una grandissima gioia!!!! Un bacione

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  27. Mia carissima Imma, ma che gioia di averti conosciuta! ADORO il tuo blog. Oltre alle tue specialità che m'impari, mi regali sempre momenti gradevoli perché riesci sempre a farmi sorridere quando ti leggo e quando ammiro i tuoi fantastici capolavori.Sei una persona meravigliosa!!! Ah, sai che qui il 7 é un numero porta fortuna: "Lucky 7". Dunque, ti auguro Super Wow LUCKY Compiblog! Che il tuo blog ti porti tanta tanta altra FORTUNA che ti meriti tanto!!!!! Festeggio con te e GRAAAZIEEEE per questa fantastica feta di zuccotto che sembra davvero squisito.
    Abbracci stretti stretti!!! TVBBBBB

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    1. Grazie tanto Tonia cara sai é una gioia per me averti conosciuta e ritrovarti qui in questo mio piccolo mondo!!! Tvbbbbbb

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  28. eccomi qua mia cara, scusa ma sto avendo giornate frenetiche e sono sempre di corsa....ogni giorno ce n'è una, mah!
    Auguri di vero cuore...amica mia!!!!!!!!!
    ...grazie per le tue parole! Ancora mi sembra ieri quando eravamo alle prese con i nostri blogghini neonati...il tempo vola, altro che!!!! In questi sette anni ne hai fatta di strada, hai consolidato sempre più la tua bravura, diventando un faro nel mondo dei foodblogger...io ho sempre tanto da imparare da te!!!!!
    Bacioni e auguroni...io ci son sempre x te, non dimenticartelo mai

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    1. Tesoro mio,idem, puoi sempre contare anche tu su di me, ed éstato fantastico iniziare insieme questa avventura!!!! Tvbbbb e grazie per le tue parole!!

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  29. Sebbene io sua in ferie, passo a lasciarti un abbraccio furtivo e un augurio per ben altri anni come questi 7 lasciati alle spalle. Sei un fenomeno tu e il tuo meraviglioso blog.
    Un abbraccio e buona serata.

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    1. Grazie mille tesoro grazie di cuore!!! Un bacione grande

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  30. Tanti auguri...si tanti auguri anche da parte mia che ti seguo con affetto dall inizio .Mi e sempre piaciuto il tuo blog ...Nn sono il tipo di fare sempre complimenti ma sei brava ...mi sei sempre puaciuta xke le tue ricette sono semplici e gustose.....Di siti di cucina e di dolci ce ne sono a GO GO....ma quando ci si affeziona a qualcuno in particolare nn lo si abbandona mai....tanti auguri di vero cuore

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    1. Grazie grazie Amalia le tue parole mi riempiono il cuore e mi danno ancora più voglia di continuare cara!! Un bacione immenso

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  31. Amica mia eccomi a festeggiare insieme a te questo meraviglioso traguardo! 7 anni? oddio tantissimi, praticamente quando io mi sono sposata tu hai aperto il blog, infatti devo ammettere quando ho aperto il mio qualche anno dopo ti vedevo come una vera e propria icona... Imma la regina dei dolci e delle cheesecake... e anche adesso che siamo care amiche ti considerò sempre la madrina di questa foodsfera.... continua così che sei una grande e leggere i tuoi piatti è sempre un momento piacevole... tvb tesoro e complimenti per questo zuccotto... caffè e meringa echetelodicoafare... favolosi... <3 ti abbraccio tesoro mio :**

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    1. Tesoro tu sei stata una grande scoperta per me: talentuosa,bravissima,simpaticissima e una grande amica nonché napoletana come me e credimi non posso che ringraziare il mio blog che mi ha dato la possibilità di conoscerepersone speciali come te!!! Tvbbbbb

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  32. Tanti auguri Imma per questo fantatsico traguardo. Mi riconosco nelle tue parole perché anche il mio blog tra 2 anni festeggerà 7 anni. Abbiamo praticamente iniziato insieme. Speriamo di continuare cosi. Un bacione :-)

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    1. Tesoro 5 anni anche sono davvero tanti quindicomplimenti e cara grazie davvero per le tue parole!!!! Bacini grandi

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  33. Che bello Imma!!! Tanti auguri! Sono un sacco di anni! Il mio blog qualche giorno fa ne ha fatti solo 4 ehehhehe. Favoloso il tuo zuccotto, ne prendo virtualmente una fettina per festeggiare! Un abbraccio

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    1. Tesoro allora auguri anche a te...come vola il tempo vero:-D:-D?? Grazie di cuore cara per i tuoi auguri e speriamo di continuare entrambe sempre con la stessa passione!! Bacioni

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  34. CHE TRAGUARDO CARA!!!!AUGURI CON TUTTO IL CUORE!!!!IL TUO ZUCCOTTO E' STREPITOSO, FA VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA, DEVO PROVARLO!!!!!!CONTINUA SEMPRE SU QUESTA STRADA, TU LO SAI, IO CI SONO !!!!TI AUGURO BUONE VACANZE, STO PARTENDO, DEVO STACCARE UN PO' LA SPINA, CI SENTIAMO AL MIO RIENTRO!!!!BACI SABRY

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    1. Sabry buone vacanze riposati e rilassati e grazie per le tue belle parole!! Ti abbraccio forte

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  35. Tantissimi auguri..è bello sapere che ci sarai sempre, con la tua vita, le tue ricette ed i tuoi sorrisi :-)
    Bellissima ricetta x festeggiare ;-)

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    1. Grazie Consuelo sei un tesoro!! Baci

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!