martedì 13 ottobre 2015

Torta di mele e uvetta...una coccola per il cuore!

Alzatina e tazza con piattino Ceramiche Nicola Fasano

Autunno, tempo di torte di mele e ovviamente non potevo non aggiungere anche 
la mia versione allo stuolo di torte di mele presenti in tanti blog che ho visionato
 in questi giorni ma si sa, la torta di mele evoca sempre grandi emozioni e
 ognuna di noi la collega probabilmente alla propria infanzia
e sono certa che anche voi avete una torte di mele del cuore.
 
 La torta di mela è un dolce classico, preparato in tutto il mondo, che ha assunto
 nel corso del tempo le caratteristiche tipiche dei luoghi in
 cui viene preparato.L’utilizzo delle mele nei dolci è praticamente
 diffuso ovunque: così possiamo trovare l’apple pie americana oppure
 il più vicino strudel oppure una versione
 semplice e golosa come
 la mia che  vi garantisco resta morbida, soffice e cremosa anche  
per qualche giorno quindi amiche mie per una colazione con 
i fiocchi oppure una merenda che fa sognare non fatevi mancare 
la torta di mele, è una coccola per il cuore!!!!
 
Torta di mele e uvetta 
Stampo 18 cm
500 g di mele
 2 uova
120 gr di zucchero
60 ml di olio di semi
40 ml di latte
160 g di farina
40 g di fecola
1/2 bustina di lievito
60 g di uvetta
2 cucchiai di zucchro di canna
1 cucchiaino di cannela in polvere
1 limone
2 cucchiai di rum
 
 Mettete l'uvetta in ammollo in una tazza con il rum e 2 cucchiai di acqua tiepida.
Sbucciate le mele, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola irrorate 
con il succo di limone, un paio di cucchiai di zucchero e la cannella.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. 
Aggiungete l'olio e il latte a filo e continuate a montare; 
unite la farina e il lievito creando un
 impasto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato,
strizzate l’uvetta e aggiungetela nella teglia; aggiungete 
adesso le mele infilandole a raggiera
 nell’impasto quindi 
aggiungete lo zucchero di canna sulla torta e
 infornate a 180° per 45/50  minuti circa.
Lasciate intiepidire e volendo,  
spolverizzate con lo zucchero a velo.

55 commenti:

  1. Trovo che la torta di mele sia uno dei dolci più' buoni in assoluto. Ogni volta io provo sempre una versione diversa e non mancherò' di provare anche questa tua golosa proposta. Baci

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    1. Si Natalia c'è ne sono di diverse ma la base resta sempre più o meno la stessa,questa è golosissima!!!Baci

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  2. splendida l'alzatina e che delizia questa torta, io adoro le torte di mele in tutte lel oro mille versioni ma una all'uvetta è una novità da provare!
    baci
    Alice

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    1. L'azatina è davvero una amore e la torta merita davvero devi provarla!!Baci

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  3. hoooooo è bellissima e sofficissima.... ne voglio una fettina.

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    1. Grazie tesoro, si è davvero una nuvola!!baci

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  4. Stupenda imma!!!!! Che buona!!!!!

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  5. Com'è bella alta!!!!!! io adoro le torte di mele.. proprio due giorni fa ne ho fatta una nuova versione! La tua invece è simile a come la faccio io da anni.. e che resta la mia preferita.. ovvero con uvetta e cannella!!! Rubo una fetta.. baciotti cara

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    1. Tesoro cannella ed uvetta sono il top per la torta di mele e basta utilizzare uno stampo più piccolo per avere questo risultato!!Un bacioneeee

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  6. Non ci crederai ma ho appena sfornato una torta di mele ;-)
    le tue torte sono sempre sontuose, sia che siano decorate, cheesecake, crostate, ma anche torte dal credenza. Ultimamente amo molto le torte da credenza, e la tua torta è davvero magnifica, bella alta e soffice

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    1. Ma dai, lo vedi che è proprio il momento di queste torte:-)!!!Amo anch'io queste torte da credenza che non hanno niente di meno delle classiche bombe golose!!Un bacioneeee

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  7. che voglia che fa!!!! è stupenda!!

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    1. E si è davvero una golosità!!!Bacioni

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  8. Bella alta soffice e tanto golosa !!!

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  9. Le tue torte sono sempre le numero uno, Questa è davvero bella!!!!

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  10. la torta di mele ha sempre il suo perchè amica mia...io adoro ogni versione presente sulla faccia della terra e questa non è da meno! Che delizia...ne vorrei una bella fetta qui per colazione ;)
    Bacione grande e buon inizio settimana

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    1. Tesoro le amo pazzamemnte anch'io è tra i dolci che preferisco in assoluto!!!Un abbraccio

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  11. Deve essere morbidissima
    Paola
    http://www.lechicchedipaola.it/

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  12. Imma, Imma, Imma....non so resistere ai dolci con le mele e la cosa che più mi affascina è che non mi stancano!!! Mi sanno da coccole, da casa calda, da ore passate davanti al caminetto o alla stufa a legna!!! Una bella coperta, il mio cuscinone, i miei gatti ed una bella tazzona di te fumante....

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    1. Esatto tesoro hai dato la mia stessa sensazione di benessere che provo quando mangio una fetta di questo dolce meraviglioso!!Un bacione

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  13. Non si dice mai di no ad una fetta di torta di mele, golosissima la tua versione Imma, mi piaceee!!!
    Bacioni

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    1. E no, alla torta di mele proprio non si può dire di no!! Un bacioneeee

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  14. La torta di mele è la "torta di casa" per eccellenza, quella con cui credo siamo cresciuti tutti :D E' sempre bello vederla (e mangiarla :P)

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    1. É si Claudia é una torta di casa per eccellenza e anche tra le più buone!!! Bacioniii

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  15. Questa ricetta me la segno!! Torta favolosa!

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    1. Grazie Maria,se la provi fammi sapere!! Baci

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  16. Bella la tua versione. Morbida per giorni? Perchè, non finisce subito questa golosità?

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    1. In effetti Grazia ho nascosto una fettina per la colazione del giorno dopo ed era buonissima:-D:-D!! Un bacione

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  17. Buonissima e golossissima, brava!!
    Se ti va partecipa al nostro contest "Mela poesia d'autunno " su Instagram! ;-)
    Baci
    Serena

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    1. Serena sono nuova su instagram:-D:-D non so come fare:-D:-D!! Se mi aiuti molto volentieri:-D! Baci

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  18. Merhabalar, elmalı turtanız çok güzel ve lezzetli olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  19. mele e uvetta è sempre stato uno dei connubi da me più amati...èeccato che le mele non le possa più mangiare...col pensiero sento e assaggio il profumo di questa delizia! E Autunno sia!

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    1. Tesoro é vero,accidenti...non puoi mangiare nessun tipo di frutta? Su questa base puoi usare quella che vuoi!! Un abbraccio

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  20. Cosa c'è di più coccoloso e confortante di una fetta di torta di mele? la tua è perfetta e sa di casa.

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    1. E' verissimo tesoro credo davvero che sia tra le torte più golose:-)!!Un abbracciooooooo

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  21. Va bene, io di prima mattina sul tuo blog non ci devo venire: l'ora di pranzo è lontanissima, il momento in cui potrò mettere le mani in pasta, stasera, ancora di più...

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    1. Tesoro anch'io dedico il tempo alal cucina di più al fine settimana e ahimè questa torta è bella che finita ormai:-)!!Un abbraccio forteeeee

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  22. ecco che dopo la mia crostata di mele, visto che la voglia non mi è terminata e le mele neppure, si parte ad una nuova torta, nuovi zuccheri buoni e nuove coccole!!!
    Grazie per i tuoi dolci così sempre apprezzati qui da noi Imma!
    ps: e grazie anche per i tuoi pensieri, lo so che mi sei vicina davvero in qst momento <3
    un bacio grande grandissimo!

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    1. Sei nei miei pensieri come ti ho detto nei tuoi post e non vedo l'ora di ammirare la tua cucciola e tesoro una torta di mele è una coccola che meriti davvero!!Un abbraccio forteeeeeee

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  23. Una vera coccola che assaporerei volentierissimo anche adesso!!!
    Tesoro un bacione grande grande, tvttttb <3

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    1. Tesoro io sono conquistata da questo tipo di torte,provala vedrai che delizia!!Bacioni

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  24. E' uno spettacolo! Favolosa! Prendo una fetta per merenda, mi piace veramente tanto!
    Ti auguro una dolce serata :)
    Rosa

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    1. Tesoro è una torta davvero facilissima da fare credimi,provala a fammi sapere,bacioni

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  25. Che delizia sublime dolcissima Imma,i tuoi dolci sono uno spettacolo di bellezza e bontà!
    La torta di mele é un classico d'eccellenza e un vero confort food!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice pomeriggio!
    Laura<3<3<3

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    1. Si tesoroooooooo il massimo dei dolci confortevoli non c'è di meglio per portare il sole quando fuori piove come oggi!!Un bacioneeeeeee e tvbbbbb

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  26. Hai ragione cara,non può mancare!Ed ora guardando la tua torta,non posso che allontanare sti biscottini industriali,tutti uguali,tutti con lo stesso sapore e desiderare una fettina alta morbida e golosa!La faccio mia e la provo pensando a te!Bellissima giornata amica mia!

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    1. Tesoro mio io nondemonizzo i prodotti industriali anche eprchè li mangio anch'io ma una torat di mele è un atto d'amore per noi ed i nostri cari!!Un abbraccio forte anche a te cara amica mia

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  27. la miglior torta di mele che io abbia mai fatto, grazie per la splendida ricetta

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!