sabato 9 gennaio 2016

Il primo amore non si scorda mai:cheesecake al caffè!

  Ultimamente mi sono dedicata molto alle Pavlove mettendo in secondo 
piano un pochino il mio primo amore le mie adorate cheesecake 
ma oggi eccomi qui di nuovo con una cheesecake deliziosaaaaaaa!!
In questi giorni di febbre e tonsillite mi sono coccolate 
con queso dolce che amo tantissimo e visto
 che i cibi caldi mi davano estremamente fastidio,
 ho preferito preparare una cheesecake fredda cosi da
 dar sollievo alla mia gola ed al mio spirito!!!
La cheesecake che vi presento è al caffè...quanto amo il caffè
 nei dolci, credo che si esaltino a vicenda e questa
 care amiche vi consiglio proprio di provarla! 
 
 Cheesecake al caffè
Stampo 18/20 cm
200 g di biscotti digestive al cioccolato
80 gr di burro
200 g di philadelphia
200 ml di crema pasticcera
2 tazzine di caffè ristretto
10 g di colla di pesce
200 ml di panna per dolci
Cacao amaro q.b.
 
 In una terrina mescolate i biscotti tritati insieme 
al burro fuso intiepidito.
Versate il composto sul fondo di uno stampo a cerniera,
 compattare fino a formare una base omogenea e mettere
 in frigo per mezzora.Fate ammorbidire i fogli di gelatina
 in acqua fredda, dopo 10 minuti circa, strizzateli e
 fateli sciogliere in 2 tazzine di caffe 
ristretto.In un’ampia
 ciotola, lavorate a crema la philadelphia e la 
crema pasticcera; 
aggiungere il caffe’ tiepido mescolato alla gelatina 
e mescolare.Unite al tutto la panna precedentemente
 montata e incorporatela con movimenti dal basso 
verso l’alto per non farla smontare.
Versare la crema di formaggio 
al caffe sulla base del cheesecake quindi ponete in
 frigo per almeno 3 ore(oppure 1 ora in freezer), 
prima di serivre spolverate con cacao amaro.

44 commenti:

  1. Che meravigliaaaaaaaaaa spero di prepararlo prestissimo anche io!!! gnam gnam A presto LA

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    1. Si provala Laura è fantastica!!Bacioni

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  2. mai provata con la crema pasticcera, il colpo d'occhio è a dir poco fantastico....

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    1. Grazie babbi sono felice che ti piaccia ed è vero è una favola!!Baci

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  3. In effetti Imma mi mancavano le tue cheesecake ^_^

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  4. Ciao caraaaaa.. che bella.. mi mancavano le tue chieesecake! Che buona deve essere al caffè!!! smackkkk

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  5. E non potevi iniziare meglio il nuovo anno che con questa golosissima cheesecake!
    baci
    Alice

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    1. Grazie mille Alice, buon anno anche a te!!!!Baci

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  6. Amica lo sia vero che anche io l'adoro!! mi mancavano le tue idee per questo dolce assolutamente divino!! e per me che adoro il caffè, da buona napoletana, hai fatto breccia <3 un bacione!! :**

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    1. E si lo so tesoro e come me ami il caffè quindi non ti resta che provarla!!!Bacioni grandi

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  7. Ti ritrovo col tuo cavallo di battaglia e ne sono felice!E' come ritornare dalla mamma e sentire il profumo del tuo piatto preferito!Imma amo tanto il caffe' nei dolci e questa torta e' una tentazione grandissima,a cui cedo volentieri e provo presto!
    Ne prendo una fettina,ti abbraccio e ti faccio gli auguri per un seteno e felice anno nuovo!A presto tesoro

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    1. Grazie mille tesoro e sono felice che questa mia cheesecake ti ispiri cosi tanto...buon anno carissima!

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  8. Ciao Imma! Bellissima la tua cheesecake! Complimenti! Poi anche secondo noi il caffè nei dolci ci sta a pennello! Un bacio! ;)

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    1. Si è perfetta davvero ci sta benissimo il caffè in questo dolce!!Bacioni grandi

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  9. Ciao mia carissima Imma! É veramente eccezzionale questa cheesecake. Tutti ingredienti del mio gradimento! Adoro tanto il café. Ne sento il profumo fin qui! Poi, preferisco sempre le cheesecake fredde e cosi tanto cremose.Mi piace anche lèidea di metterci la crema pasticcciera. Dunque la provero sicuramente. Complimenti!Ti auguro un guarigione al piu presto!Bacioni!

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    1. Tesoro buon anno anche a te cara amica mia!!!la crema pasticcera dona ancora più sapore credeimi e nell'insieme è eccezionale!!TVBBBBB

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  10. anche per me le cheesecake sono amore e, anche se non bevo caffè, nei dolci mi piace davvero un sacco...come non provarla anche senza mal di gola? Intanto tu guarisci eh? Un bacino!

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    1. ps: ti ho vista da un'altra blogroll perchè da me dava ancora i cannoli :(

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    2. Tesoro bello a volte capita che non si aggiorni il blogroll forse è ancora in fase festività:-)comuqnue cara devi provarla vedrai che ti conquisterà!!Un bacone grande a ancora buon anno!!!

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  11. mamma mia che meraviglia, tu sei una vera tentatrice! Lo sai che anche io adoro da pazzi le cheesecake? ed anche questa la metto in lista ;)

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    1. Tesoro si devi assolutamente rpovarala se ami le cheesecake!!bacioni

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  12. Ciao Imma! Che dire, golosità allo stato puro!! Ultimamente mi sto appassionando al caffè nei dolci quindi la proverò presto! Un bacio grande e tanti auguri di buon anno! <3 :**

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    1. Tesoro se la provi fammi sapere!!Baci grandi

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  13. Questo cheesecake è davvero bellissimo ed è proprio difficile da dimenticare (con tutto rispetto x le padvolone..) :-) Complimenti Imma, 6 sempre eccezionale!

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    1. Grazie Cobsuelo sei un tesoro!!Scegliere tra le pavlove e le cheesecake utlimamente è un vero dilemma!!!baci

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  14. Eccomi Imma cara, innanzi tutto buon anno! Passo come sempre velocemente per augurati un felice 2016, io non sono ancora rientrata a pieno ritmo, mi sento pigra e vagabonda, ma conto di rimettermi in pista per la prossima settimana...allora come sono andate le feste? Leggo che sei stata ammalata purtroppo, ma vedo che comunque ti sei saputa consolorare alla grande.....come sempre! Le tue cheese cake sono davvero tutte favolose, anche se per quelle al caffè ho anch'io un debole! Bravissima Imma e tanti auguri di nuovo!bacio

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    1. Tesoro bello buon anno anche a te!!!!I dolci mi tirano sempre su e anche se l'anno non è iniziatao alla grandisisma sono certa di rifarmi e vedrai tornerà presto la voglia dei fornelli del resto tra poco e Carnevale quindi bisogna mettersi sotto!!!Ti abbraccio forteeee

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  15. che bella la tua cheesecake, peccato io non ami il caffè da strana meridionale...ma la tua ha davvero un aspetto invitante, complimenti! Un grande abbraccio e buon 2016 goloso! ;)

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    1. Tesoro ptovala magari con un altro ciroppo o liquore se vuoi!!Un bacione grandeee

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  16. ...che visione celestiale amica mia, come si fa a resistere ad una delizia di questa portata?! Tu resti e resterai sempre la regina dei cheesecake, parola!
    Un baciotto, rubo una fetta e scappo... ;)
    ciauuuu

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    1. Tesoro mio grazie e si le cheesecake sono da 7 anni il mio marchio di fabbrica:-)!!Ti bacio forteeee

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  17. Sai quanto amo i dolci al caffè... nel cheese cake, che è il mio dessert preferito, credo potrebbe portarmi all'estasi!!!!

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    1. Siii tesoor il caffè con la cheesecake diventa un dessert sublime è verissimo!!bacioni

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  18. Tesoro innanzitutto buon anno!!non eravamo ancora passate!!
    Anche noi siamo grandissime amanti del cheesecake, ma questa variante manca all'appello, ci tocca provarla assolutamente :)
    Rimettiti presto cara, un abbraccio!!

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    1. Care buon anno anche a voi ed iniziare l'anno con una cheesecake è davvero supre credetemi anche mezza acciaccata come me:-)!!Un bacioneeeeee

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  19. Libidinosa Imma!! Che golosità! Buon anno!!!

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  20. Ciao Imma, mi chiamo Valentina e ti seguo già da qualche mese. Che dire...bravissima...e foto stupende!
    Una domanda: lo stampo di cui parli in questa cheesecake che diametro ha?
    Grazie e buon anno!

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    1. Ciao Vale grazieeee!!!Lo stampo per questa cheesecake è di 18/20 cm di diametro.Puoi farla anche in uno stampo più grande ma resta bassa.Un bacione grande

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  21. Qué delica, estupenda para preparar el fin de semana.
    Besos!

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  22. anch'io adoro il caffe' nei dolc e questa cheesecake mi fa tanto gola!!!!Bravissima!!!buon anno!!Baci Sabry

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!