martedì 5 gennaio 2016

Cannoncini di pasta sfoglia con crema tiramisù light

 
 Care amiche eccomi qui sono tornata, un po acciaccata ma si sa la sfiga 
cosmica non ha intenzione di abbondonarmi nemmeno per il nuovo
 anno infatti dopo aver trascorso un fine anno ed un primo gennaio 
sereni, la sera del primo è iniziato un fortissimo mal di gola
 con annessa tonsillite e febbre a 39..adesso va un po meglio 
però iniziare il nuovo anno con l'antibiotico non è il massimo 
comunque supererò anche questa, 
ormai ci sono abituata!!
Per iniziare in dolcezza oggi, vi propongo uno dei miei Jolly
 in tema di pasticceria ovvero dei cannoncini di pasta sfoglia ripieni
 di crema tiramisù in questo caso molto leggera in quanto non ci
 sono le uova all'interno della crema!
 I cannoncini di sfoglia sono dolci classici 
della pasticceria Italiana, 
che non possono mancare in un vassoio ben assortito di pasticcini e 
questi al caffè sono una delizia.Sono formati da un involucro di
 fragrante pasta sfoglia avvolta a spirale e per prepararli  
bisogna procurarsi (nei negozi di articoli casalinghi o per pasticceri) 
dei cannelli di metallo sui quali avvolgere delle strisce di
 pasta sfoglia che andranno cotte in forno e successivamente
 farcite con la crema...
un successo veramente assicurato!
Cannoncini di pasta sfoglia con crema tiramisù light
Per i cannoncini

1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
Zucchero q.b.
Crema tiramisù light
250 g mascarpone
200 ml panna
80 g di zucchero
1 tazzina di caffè espresso(Manuel caffè)
-----------------------------------------------------  
Per preparare i cannoncini  
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e ritagliate, con una rotella liscia, 
delle strisce di circa 2,5 cm di larghezza e all’incirca di 
30 cm di lunghezza. Sbattete un uovo e con esso spennellate
 metà della striscia in tutta la sua lunghezza 
cercando di non debordare arrivando fino al margine. 
Avvolgete la striscia di pasta sfoglia sul cannello apposito 
per cannoncini, mantenendo
 la parte di pasta spennellata
 nella direzione in cui il cannello va ad allargarsi, 
in modo che l’uovo faccia da collante tra le parti
 di che si andranno a sovrapporre quando le avvolgerete
 per formare il cannoncino.Premete un po’ la pasta alla
 due estremità come per fissarla sul cannello e poi 
spennellate il cannoncino con
 l’uovo sbattuto senza toccare però la
 parte che andrà a poggiare sulla teglia durante la cottura in
 forno.Spolverizzate il cannoncino con zucchero semolato
 a grana fine e disponete tutti i cannoncini così preparati su d
 una gratella, poggiata su una teglia da forno.. 
Cuocete i cannoncini che infornerete per circa 18-20 
minuti a 200°. Non appena i cannoncini saranno cotti
sfornateli lasciateli intiepidire e poi 
sfilateli dai rispettivi cannelli.
Per la crema tiramisù light
Montiamo la panna fredda in una ciotola, e
 in un’altra il mascarpone
con lo zucchero. Uniamo delicatamente l’una all’altra, 
aggiungiamo anche la tazzina di caffè e lasciamo riposare
 in frigo per 30 minuti. Mettiamo la crema pasticcera
in una sac a-poche e farciamo con la crema.Terminate con 
scagliette di cioccolato oppure
 immergete le estremità nel cacao.

28 commenti:

  1. Ciao Imma, siamo in 2 allora, anche io super raffreddata con tosse4 secca a farmi compagnia, ma consoliamoci con questi cannoli che sembrano provenire dalla migliore pasticceria di zona.
    Buona giornata e rimettiti presto.

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    1. Si certo tesoro, meglio pensare a qualcosa di dolce che ai malanni di stagione:-) comunque meglio io che mio marito,sarebbe in coma anche per un semplice raffreddore.-)!!Un abbraccio forte e buon anno

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  2. Ciao carissima Imma! è un sacco che non faccio una capatina qui ma non potevo mancare per farti gli auguri di un meraviglioso 2016! Gli acciacchi passeranno ala svelta se ci fai queste meraviglie di dolcetti :). Ancora auguri e mille abbracci!

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    1. Ciao Angela cara grazie mille per gli auguri che ovviamente ricambio e certo gloi acciacchi passeranno in fretta anche perchè chi si ferma è perduto!!Un abbraccio forteeeee

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  3. oh tesoro! non essere negativa dai: anche noi abbiamo passato un natale con alessandro con l'influeza intestinale che si è portato avanti fino al 30 e io il 31 mi son beccata la sinusite!!! :D che dobbiamo fare?? Capita! ma io ti auguro tutto il meglio per il nuovo 2016, dal profondo del mio cuore (che ancora per un pochino vale doppio!;-) )
    tvb!

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    1. Tesoro bello hai ragione bisogna prenderla con filosofia giusto?Comunque cara non vedo l'ora di ammirare la tua cucciola sono certa sarà uno splendore!!TVBBBB tanto anch'io

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  4. Ohhh noooo mi spiace cara amica.. vedrai che ti rimetterai presto! Io ho già dato poco prima di Natale.. la sera della Vigilia ancora ero un pò raffreddata.. maledetti malanni di stagione!!! Golosissimi questi cannoli! e che ripieno super!!!! :-*** un bacione e ancora tanti auguri!!!

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    1. Tesoro e si speriamo di aver gia dato con i malanni quest'anno e deevo dire che i dolci danno sempre uno sprint unica!!Un abbhraccio forteeee

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  5. Tesoro, se può consolarti, siamo in tanti ad essere raffreddati o influenzati...penso che questo sia il momento più tragico per la salute. L'inverno sembra arrivato davvero e con lui anche uno sbalzo di temperatura e di umidità non indifferente...tieni duro, anche perché sono certa che passato questo momento, vivrai un 2016 spettacolare ! Ti abbraccio Imma bella e mi porto via uno dei tuoi deliziosi cannoncini :) Bacini bacetti <3

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    1. Tesoro, speriamo io incrocio le dita, vorrei vivermi positivamente quest'anno e si a quanto pare non sono stata la sola a subire le conseguenze di questo cambio repentino delle temperature!!Ti abbraccio forteeee anch'io

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  6. Che carini che sono, troppo sfiziosi!!!!! Bravissima!!!

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  7. tanti auguri tesoro, spero che tu ti rimetta presto. Prova con una paio di questi cannoli e vedrai che sarai subito in forma ;) Un abbraccio cara Imma, e ti aspetto più in forma che mai. Smackkk

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    1. E si se bastasse in cibo io dovrei stare sempre alla grane:-)!!Un bacione grande

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  8. Oh caspita mi dispiace Imma, rimettiti prestissimo!!!
    Per il fine settimana preparerò queste delizie... sono strepitosi e molto golosi!! Grazie Imma, fonte inesauribile di idee!!
    Ti auguro con tutto il cuore un 2016 ricco di tante tante tante cose belle!!!!! Un bacione TVTB!!!!

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    1. Tesoro mio lo spero anch'io anche perche tra fine anno cosi e cosi ed inizio ancora peggio non mi resta che sperare!!Un abbraccio forte e tvbbbbb

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  9. tesoro mi dispiace tantissimo che tu non stia bene, rimettiti presto mi raccomando!
    ti mando un bacio e mi rubo uno di questi cannoncini deliziosi!
    Alice

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    1. Grazie cara sepriamo che abbia gia dato per quest'anno sono ormai cagionevole di salute:-) le becco tutte io!!Un abbraccio

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  10. wow!!!!!! Ne voglio uno subito!! Un bacio bella, rimettiti.

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    1. Grazie cara speriamop bene e un paio di cannoli sono tutti per te!!Baci

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  11. mannaggia tesoro, mi spiace che hai iniziaot l'anno un po' acciaccata ma cerca di pensare positivo. altrimenti vengo là e glielo do io un bel calcione alla sfiga :)
    sai che i cannoncini sono sempre stati al primo posto tra le paste preferite? troppo golosa questa versione. un abbraccio tesoro e rimettiti in forma presto TVBBBBBBBBBBBB

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    1. Tesoro io provo a panesare positivo ma ahimè se l'anno è iniziato cois chissà il resto:-)!!!Prova questi cannoli sono velocie e golosissimi!!TVBBBBBBB tanto

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  12. Nooo, m i dispiace tantissimo :-( meno male che stai meglio e almeno ti sei schivata di passare il 31 e 1 a letto!!! Saranno i postumi dei festeggiamenti :-P
    Ottima la tua prima proposta dell'anno..ma non avevo dubbi ^_*
    Ancora tantissimi auguri a te e di pronta guarigione ^_^

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    1. Tesoro si sono arrivata giusto alla sera del primo e zac a letto...il fatto e che quando hai una casa e dei figli da seguire non puoi nemmeno permetterti il lusso di startene a letto!!Un abbraccio forte

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  13. Che tentazione Imma! Sai che ho giusto un rotolo di pasta sfoglia in frigo??? mi sa che gli farò fare questa fine....deliziosa...non ci avevo mai pensato!!!! tati auguri per riprenderti dall'antibiotico in fretta, con un mio abbraccione!

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    1. Grazie di cuore tesoro e si buttati e provali vedrai che bontà ne saranno tutti felici!!Un abbraccioooo e tvbbb

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  14. Questo dolcetti devono essere deliziosi. Li proverò senz'altro.Complimenti.

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  15. Buon Anno Imma!!!
    Non so quanto potrebbero piacermi delle cose così cremose, ma hai dei piattini da dessert bellissimi!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!