martedì 6 dicembre 2016

Torta di mele e pere integrale con confettura di bacche di Goji

 
 In attesa dei stravizzi natalizi, oggi vi propongo
una torta di mele e pere adatta a tutti, 
leggerissima e  senza uova ne burro e preparata con 
la farina integrale e farro, succo di agave mele e, 
per rendere ancora più sana questa torta
 ho aggiunto anche qualche cucchiaiata di 
confettura di bacche di Goji. 
E’ una torta facile facile, che richiede pochi ingredienti,
 l’unica accortezza sarà quella di farla freddare bene prima
 di consumarla, magari lasciatela in
 frigo qualche ora prima
 di consumarla; questo servirà a renderla meno 
umida e credetemi dopo 2 giorni è ancora buonissima!!!
 
 Torta di mele e pere integrale con confettura di bacche di Goji
150 g di farina integrale
50 g di farina di farro
50 g di facola di patate
1 bustina di lievito per dolci
140 ml di succo d'agave
2 cucchiai di confettura di bacche di Goji Vis
60 ml di olio di semi di girasole
200 ml di latte di riso
2 mele Golden
2 pere
Granella di nocciole q.b.
1 pizzico di sale
In una ciotola mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi,
 quindi aggiungete l’olio e poco alla volta il latte, 
e lo sciroppo d'agave mescolando bene per evitare di
 formare grumi. Sbucciate le mela e le pere e 
tagliatele a cubetti abbastanza grossolani quindi 
aggiungeteli e incorporateli 
bene all’impasto. 
Unite la confettura di bacche di Goji e versate 
il tutto in una teglia rettangolare 24x24 cm Ø  .
Spolverate con granella di nocciole 
 e infornate 
a 175° ventilato per circa 40-50 minuti. Sfornate l
a torta e una volta tiepida toglietela dallo stampo, 
quindi fate raffreddare bene in frigo per qualche ora e servite.

 
Approfitto di questo post anche per segnalarvi un 
evento/showcooking che si svolgerà
a Milano ovvero in occasione del lancio della decina edizione
de "Il cucchiaio d'argento" 
 
alle ore 19 in aula Arclinea al 2° piano,
vi aspettano Massimiliano Rosolino in compagnia di
Annalisa Musso, per svelarvi i suoi segreti in cucina.
Non mancate!!!

19 commenti:

  1. Amo questi dolci leggeri ma che niente toglie ad essere molto buoni. Ottima per iniziare la giornata e non solo, anche per una merenda sana e nutriente e anche per finire il pasto. Un abbraccio e alla prossima !

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  2. Un dolce leggero ma ricco di sapori, mi incuriosisce molto la confettura di bacche di Goji una vera chicca la devo cercare,complimenti! buon inizio settimana

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  3. Ne immagino la bontà Imma cara, proverò presto anche questa delizia!
    Se hai voglia di passare da me, ti faccio vedere cosa ho preparato ieri con una tua ricetta... grazie di cuore!!!!!
    Ti voglio un mondo di bene, felice settimana <3

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  4. Stiamo leggeri in previsione delle abbuffate natalizie? Complimenti carissima, sempre buone idee!!!!
    Buona giornata

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  5. La confettura di bacche di Goji mi manca!! Chissà che delizia questo dolce di mele e pere.. baci e buona settimana :-*

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  6. Ho un debole per i dolci con le mele. Segno.

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  7. una bella tortina per la colazione, merenda, sempre, baci

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  8. queste bacche di goji non le ho ancora provate e penso sia davvero venuto il momento! Concediamoci una pausa sana prima del girone infernale ahahah!|

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  9. Mi piacciono queste ricette senza-troppi-sensi-di-colpa e ricche di frutta :) non sai come vorrei poterci fare colazione domani mattina :-P

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  10. conosco quelle confetture, quella con le bacche di goji è veramente speciale e tu l'ahi valorizzata alla grande ! Un bacione

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  11. Bella!!! sai che adoro questo tipo di torte da credenza e se ci sono mele o pere ancora meglio. Sai che non sapevo esistesse la confettura di bacche di goiji?

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  12. Un bel dolce sano per cominciare al meglio la giornata!!!!! Bacioni

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  13. Finalmente un'idea sana per la prima colazione! La faccio al volo e la porto in montagna!!!

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  14. Apprezzo molto i dolci con la frutta, sono sani e golosi, bravissima come sempre! Buona serata, un abbraccio!

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  15. Deliziosa per una colazione sane e golosa!!!
    bellissima ricetta, grazie per averla condivisa ^__^

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  16. Una torta sana e tanto golosa, la adoro integrale!!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!