giovedì 1 giugno 2017

Torta di Vianne au chocolat

 
Dal film Chocolat" Il cioccolato è un elemento magico che riesce a 
raggiungere l'anima delle persone, regala dolcezza e scalda il cuore". 
Questa frase concentra in se tutta la magia di questo
 film che ho amato tantissimo e racconta  di questa 
donna Vianna, tanto misteriosa quanto affascinante 
che lavora il cioccolato realizzando delle vere opere d'arte.
 
  Per chi non avesse visto il film siamo in Francia nel 1959, 
Vianne Rocher (Juliette Binoche), una madre single,
 e sua figlia Anouk (Victoire Thivisol)
 arrivano in una piccola cittadina francese molto bigotta.
 Qui  apre un negozio di cioccolata: il suo confezionare 
dolci squisiti e invitanti risveglia gli appetiti 
nascosti e repressi degli abitanti della cittadina .
Il sindaco, il conte de Reynaud (Alfred Molina), 
 molto bigotto tenta l'impossibile per fare fallire
 gli affari della chocolaterie. Questa lotta giunge al 
suo culmine quando una banda di zingari irlandesi 
sbarca a Lansquenet e i suoi abitanti ubbidiscono 
agli ordini del sindaco e fanno di tutto per cacciarli: 
non danno loro né da bere né da mangiare. 
Solo Vianne disubbidisce 
e si innamora del loro capo Roux (Johnny Depp). 
La fine del film non ve la racconto perchè magari
 alcune di voi non l'hanno visto ma credetemi
 vale la pena di guardarlo è pura poesia. 

La torta Vianne au chocolat viene realizzata proprio dalla
 protagonista ed è un tripudio di cioccolato decisamente
peccaminoso  e sono certa che vi regalerà ad ogni
 morso un esplosione di sapori e di profumi...
vi consolerà, vi coccolerà e sono certa vi conquisterà!!!
Io ho ricoperto la torta con petali di rosa del mio
 giardino ma ovviamente potete decorarla come
 volete e anche farcirla all'interno. 
 Torta di Vianne au chocolat
Per 6 persone
125 g burro, a temperatura ambiente
150 g zucchero
2 uova
200 g cioccolato fondente
1 cucchiaio Cointreau
1 cucchiaio di buccia di arancia 
finemente grattugiata
220 g farina
2 cucchiai cacao amaro
1 busta lievito in polvere
250 ml latte
La ricopertura
250 g cioccolato fondente
150 ml di panna
-----------------
Riscaldate il forno a 180 gradi.
Montate con l'aiuto del frullino elettrico
 lo zucchero con 
il burro fino a quando è diventato bello cremoso. 
Aggiungete poi le uova, una alla volta, il cioccolato
 fuso e intiepidito, il Cointreau e la buccia 
di arancia grattugiata.
Settacciate la farina col cacao ed il lievito e poco alla
 volta, in alternanza col latte, incorporatelo all'impasto 
di cioccolato. Versate il tutto in una tortiera imburrata 
dal diametro di circa 25 cm ed infornate per 40 minuti. 
Sarà pronta quando infilando al suo centro uno
 stecchino, ne uscirà pulito.
 Sformatela e rovesciatela su di una gratella 
in modo che si raffreddi bene.
Nel frattempo preparate la ganache (copertura) mettendo 
la cioccolata in un recipiente metallico e versandoci sopra
 la panna che avete portato a leggera ebollizione. 
Lasciate che il calore sciolga la cioccolata per circa
 3 minuti e poi mescolate bene fino ad ottenere una
 crema morbida. 
Fate raffreddare il tutto in frigorifero per
 circa 20 minuti in modo che solidifichi un po' ma non troppo. 
Passato questo tempo, toglietela dal frigorifero e, aiutandovi 
col frullino elettrico, mescolate bene fino a quando otterrete 
una crema che verserete al centro della torta e che spalmerete
 tutto intorno, con l'aiuto di una spatola di metallo,
 in modo da ricoprirla tutta.

26 commenti:

  1. Mamma mia che tripudio di cioccolato. Il film è bellissimo, l'ho adorato dalla prima volta che l'ho visto. Ma non mi ricordavo di questa meraviglia!!!

    RispondiElimina
  2. Non ho visto il film, ma la tua torta deve essere deliziosa!!!!!

    RispondiElimina
  3. Mamma mia che delizia! Bellissima la presentazione!!! Un grande abbraccio e felice settimana!!!

    RispondiElimina
  4. Cara Imma, ma che bella torta, con i suoi bellissimi colori, io credo che sia anche molto buona,ho già l'acquerella in bocca.
    Ciao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

    RispondiElimina
  5. Imma! come si fa a non adorare questa torta!
    E' semplicemente meravigliosa!

    RispondiElimina
  6. Avrò visto quel film centinai di volte e sono certa che mi innamorerei anche di questa strepitosa delizia al cioccolato..che vita sarebbe senza cioccolato?

    RispondiElimina
  7. Amo il cioccolato in modo particolare quello fondente e questa torta è strepitosa, come del resto ogni tua creazione. Bacioni e buona settimana.

    RispondiElimina
  8. libidine,mamma mia,cosa dire è bellissima e buona buona buona,grazie cara,felice settimana

    RispondiElimina
  9. ho amato quel film e l'ho visto non so quante volte, e cosa dire di questo dolce...libidine!!!
    Complimenti per l'idea decorativa, semplice ma di classe.
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  10. Triunfará tanto esta tarta como la película. Tiene un aspecto estupendo
    Besos
    Blanca desdeJUEGO DE SABORES

    RispondiElimina
  11. Adoro quel film!!!!! Non avevo capito che fosse quella la torta...fantasticaaaaaaa

    RispondiElimina
  12. Che meraviglia! Complimenti.
    Conosco il film :)

    RispondiElimina
  13. Spettacolare la tua torta Imma, golosissima!!!

    RispondiElimina
  14. Apre il cuore, questo dolce stupendo. Per i suoi colori, per il suo volto così romantico.. e per il suo cuore di cioccolato. Ecco, lo ammetto.. io il cioccolato lo amo da impazzire per come mi sa confortare nel profondo. <3 Complimenti raggio di sole.. bellissimo tutto. Sei poesia. TVTTB

    RispondiElimina
  15. Ho adorato quel film, ma ancor di più il libro....l'ho riletto più e più volte ed ogni volta ci ho trovato una magia nuova...una meraviglia questa torta, complimenti come sempre!!!
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  16. Imma che spettacolo questa torta, incantevole!

    RispondiElimina
  17. Che delizia questa torta tanto cioccolatosa, bella la decorazione con i petali di rose! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  18. Una torta favolosa che si mangia con gli occhi !

    RispondiElimina
  19. Oh mamma mia Imma 😍😍😍 stupende sia la torta (fa prender nota e rifare) che tu

    RispondiElimina
  20. Semplicemente sublime cara Imma! Adoro quel film...é la tua torta é un vero capolavoro di dolcezza sublime!😘💖 Dolcissima giornata cara😘💖

    RispondiElimina
  21. Sono certa che mi piacerebbe moltissimo, ma devo provarla per dirlo davvero!!!! Scusa se ultimamente non sono passata, ma alcuni eventi importanti mi hanno completamente risucchiata...ora però sono tornata, anche se il caldo mi rende un pò pigra, succede solo a me?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. No tesoro non sei la sola anch'io con il caldo mi impigrisco e mi mancano le idee e la fantasia😀😀😀. Un bacione grande

      Elimina
  22. se volevi stendermi ci sei riuscita, visto il film, letto il libro e ho anche il libricino sul cioccolato, divina! baci

    RispondiElimina
  23. Amo anch'io quel film e questa torta cioccolatosa lo rappresenta perfettamente. Bella e golosa si vede che ti dedicarti alla pasticceria ti piace ;-) Un abbraccio

    RispondiElimina
  24. Io quel film lo adoro!!!!! mi è piaciuto da matti e l'ho rivisto nemmeno 1 anno fa.. Questa dolce dir peccaminosa e golosa è dire poco.. E' meravigliosa Imma cara!!!! baciotti e buon week-end .-D

    RispondiElimina
  25. افضل شركة تنظيف بالرياض
    حيث أن النظافة هي عنوان بيتك ونظافتها تدل عليك لذلك يهتم العملاء بنظافتها
    وغسيلها بشكل دوري لكن ذلك يحتاج إلي شركة متخصصة حتي تتم النظافة علي أكمل وجة.
    نستخدم في شركة ماكينات تنظيف تحافظ علي القماش الخارجي للمجلس
    وتجعلة يبدو كالجديد تماما لأنها تعمل علي ضخ المياه وشفط
    ولذلك عمليات الشفط امر مهم لان مع الشفط يتم سحب الاوساخ والاتربه
    ارخص شركة تنظيف
    افضل شركات تنظيف بالرياض
    شركات تنظيف بالرياض
    تنظيف فى الرياض
    تنظيف بالرياض
    شركة تنظيف منازل بالرياض
    تنظيف خزانات بالرياض
    شركة تنظيف المنازل بالرياض
    تنظيف منازل فى الرياض
    تنظيف منازل
    غسيل خزانات بالرياض

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!