lunedì 4 febbraio 2019

Pappardelle integrali con broccoli, pomodori secchi e pinoli

Non si vive di soli dolci giusto? Oggi vi propongo un 
primo piatto davvero super veloce infatti 
è pronto in  10 minuti. 
La particolarità di questo piatto è nel 
tipo di pasta infatti ho utilizzato le 
pappardelle integrali di pasta Armando, 
realizzata con grano Integrale biologico puro
 lavorato nella sua integrità e con l’aggiunta di 
fibra d’avena. Per molto tempo sono stata restia 
nel consumare la pasta integrale perché spesso
 il sapore non mi entusiasmava ed invece questa 
  pasta speciale ha una consistenza corposa
 che riporta al palato i sapori di un tempo.
Pappardelle integrali con broccoli, pomodori secchi e pinoli
Per 2 persone
180 g di pappardelle integrali (Pastarmando)
7/8 pomodori secchi
300 g di broccoli
Una manciata di pinoli
2 cucchiai di olio Evo
1 spicchio d’aglio
Sale q.b.
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Tagliate, lavate e sbollentate i broccoli. 
Appena pronti scolateli 
dall’acqua e teneteli da parte. 
Mettete sul fuoco l’acqua 
per la pasta e appena bolle versate le
 pappardelle e il sale. 
Nel frattempo mettete in un padella,
 l’aglio e l’olio Evo. Fate soffriggere
 leggermente poi unite i pinoli 
ed eliminate l’aglio. Unite i pomodori 
secchi tagliati
 a tocchetti e infine i broccoli. 
Lasciate cuocere 
5 minuti unendo se dovesse servire,
 un mestolo di acqua di cottura. Scolate la 
pasta e versatela
 nella padella con i  broccoli e
 mescolate il tuitto. https://www.pastarmando.it/prodotti/il-grano-integrale-bio-di-armando/la-pappardella

11 commenti:

  1. Cara Imma, con un piatto come questo, si può fare veramente festa!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Che bel piatto!! prima di tutto ha dei colori stupendi, belli intensi. Poi mi piace molto l'accostamento di sapore. Adoro i pomodori secchi, rendono tutto top!!!

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  3. Non si vive di soli dolci e tu sei fantastica anche con il salato. Un primo piatto da leccarisi i baffi. Baci

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  4. Ottima variante della classica pasta coi broccoli!

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  5. Che bel piatto invitante, ottimo così gustoso e colorato!!!
    Baci

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  6. Che bel piatto colorato Imma, non ti smentisci mai! Passare di qua è sempre una gioia per tutti i sensi!

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  7. Un piatto molto invitante Imma, bellissimo il contrasto cromatico!

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  8. Oggi vedo primi ovunque mi è venuta una gran fame. Queste pappardelle sono ricche di gusto e belle da vedere, complimenti Imma

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  9. la pasta con i broccoli è una delle mie preferite, mettici aglio e pomodori secchi, la felicità! baci

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!